一、雙速雙動和面機的正確使用方法:1、必須有保護(hù)接地;2.保持機器工作平穩(wěn),不可整機在晃動下工作;3.不可以用水沖洗設(shè)備;4.不可超量攪拌;5.如用扇攪拌餡料時,請用1擋工作攪拌。二、和面機的操作步驟:1、和面機在開機前應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備情況及電路情況,確認(rèn)無誤后方可開機使用。2、和面機反轉(zhuǎn)時間不能過長,翻斗傾斜到位后應(yīng)用刀斷面團(tuán),正反轉(zhuǎn)時手必須離開箱斗。3、和面機操作人員在機器運轉(zhuǎn)過程中,不能將手放入箱斗內(nèi)。4、和面機操作人員每天應(yīng)往注油孔內(nèi)加注潤滑油;堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月更換一次機油。5、每臺和面機都應(yīng)有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時,應(yīng)先查看是否斷電,再進(jìn)行下一步操作。6、如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備運轉(zhuǎn)異常,應(yīng)立即關(guān)掉電源,通知維修人員來進(jìn)行檢查維修。 絞肉機使用一段時間后,要將絞刀和孔板換新或修磨。貴陽立式絞肉機報價
絞肉機
優(yōu)點
本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。采用全封閉齒輪傳動,結(jié)構(gòu)緊湊,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便; 絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造,安全無污染; 機殼線條流暢,沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊,易于清潔。
性能
1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動,結(jié)構(gòu)緊湊,運轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠。
2、線條流暢,易于清潔,美觀高雅。
3、省電耐用,方便快捷,有效衛(wèi)生。 畢節(jié)多功能切菜機但是選購的時候需要多加注意,多功能集于一身會不會每項功能都有所削弱。
和面機是面食加工的主要設(shè)備,它主要用于將面粉與水(有時加食油、食糖及其它食物和食品添加劑)按一定的比例,根據(jù)用戶加工工藝要求混合制成面團(tuán),也可用于其他同類物料的攪拌和混合。面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合,形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒,進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性、韌性的理想面團(tuán)。市面上的和面機有很多種類,有分多功能和面機、雙動雙速和面機、簡裝和面機。各種容量規(guī)格都有,看您的需求要選擇容量即可。
壓面機構(gòu)造:不銹鋼;壓面機別稱:揉面機,全自動壓面機,多功能壓面機。壓面機的壓面棍為不銹鋼棍,具有高防銹、高環(huán)保的特點。全自動壓面機常用于面食加工,糕點、面包食品行業(yè),揉壓各種酥、韌性面團(tuán)。適用于各食品制作單位及大專院校和大、中型食堂、飲食單位。建達(dá)牌全自動壓面機安全操作規(guī)程:1、將機器安裝在工作位置處的水平地面上,調(diào)整支架高度,使機器平穩(wěn)、可靠。2、軋輥上的防銹油紙,軋輥之間,輸送帶上不允許有任何異物(特別是硬物),轉(zhuǎn)動調(diào)整手輪,手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動靈活,調(diào)整間隙應(yīng)符合要求。3、檢查電源電壓是否與本機銘牌標(biāo)示額定電壓相符。4、在外罩接地標(biāo)記處可靠連接地線,將電源線伸長,找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上,接通電源,按下“ON”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向,機器轉(zhuǎn)向應(yīng)于機器上所標(biāo)示的轉(zhuǎn)向一致。5、每班從加油點加注潤滑油一次(適量),空載試運轉(zhuǎn),無異常聲音時方可使用。6、先使用2—3kg面團(tuán)揉壓數(shù)遍,以擦凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵,停機(按下“OFF”按鈕)7、根據(jù)實際需要,操作手柄轉(zhuǎn)動手輪使可調(diào)整軋輥進(jìn)退,以達(dá)到調(diào)整壓輥間隙,軋輥間隙在允許的軋輥調(diào)整范圍內(nèi)無級調(diào)整,且軸向間隙均勻。為提高壓面質(zhì)量。適合做嬰兒和老人食物**,可攪拌多種食物:胡蘿卜、蒜泥等,適合現(xiàn)代家庭進(jìn)行多功能的使用;
什么是切菜機?
切菜機是一種采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu),對不同的食材進(jìn)行切絲、切片、切塊等形狀的切割設(shè)備。切菜機的組成部分主要有機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機構(gòu)等。
切菜機有什么用途么?
切菜機根據(jù)后廚對食材搭配的不同需求可將根莖類蔬菜:馬鈴薯、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子等以及葉菜類蔬菜:芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等蔬果類切成丁、片、絲條狀。根據(jù)不同工廠、學(xué)校飯?zhí)?、食品廠、中央廚房、配餐中心等企事業(yè)單位的切割需求生產(chǎn)研發(fā)出的一系列切菜機設(shè)備,主要包括葉菜類切菜機系列和根莖類切菜機系列。
切菜機到底有什么優(yōu)勢呢?
一、節(jié)約人工成本:平均每臺切菜機設(shè)備可以替代1-3個人及以上的人工量;
二、節(jié)約時間成本:平均每臺切菜機設(shè)備切割產(chǎn)量可達(dá)10-1000KG/H及以上的食材,同等產(chǎn)量下**節(jié)約了時間成本;
三、食材衛(wèi)生,操作安全:切菜機在設(shè)計生產(chǎn)的過程中加入了對食材衛(wèi)生和操作安全的考慮;
四、食材切割效果相對工整、美觀:機械操作,切割參數(shù)可以根據(jù)不同需求進(jìn)行設(shè)置,相比于人工切割美觀度、統(tǒng)一度相對工整一些。
絞肉機應(yīng)避免將水沖到電機及電器元件上。貴陽立式絞肉機報價和面機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。貴陽立式絞肉機報價
制冷打漿機廠家教你如何修理打漿機
1、去掉原電動機的電源線,同時也去掉電動機的配置電容器。
2、另外配置一臺電動機,要求與原機配置的電動機相當(dāng),功率可以大一些。
3、把原一體機的電動機后面的散熱風(fēng)扇去掉,測量一下軸的直徑,根據(jù)實際測量結(jié)果選擇皮帶輪,皮帶輪的規(guī)格根據(jù)另外配置的電動機皮帶輪選擇皮帶輪槽的規(guī)格。
4、把皮帶輪安裝在原打漿機的軸上,同時也使用皮帶把原機電機與外置電動機進(jìn)行對置。
5、使用角鋼焊接一個底座,先焊接原打漿機位置,然后再使用螺絲螺母固定電動機的位置。
6、調(diào)整皮帶的松緊,檢查電動機的運轉(zhuǎn)方向,檢查好后啟動機器。
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