1，操作者有必要熟悉切肉機(jī)的性能，其組件的標(biāo)準(zhǔn)和功能，保證操作安全。
2，切肉機(jī)有專屬服務(wù)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)穿著整齊，不太長(zhǎng)的袖子，操作集中精神。
3，在使用前需切肉機(jī)查看，各傳動(dòng)部件是否有障礙物查看，光滑部位的光滑油灌裝，安全保護(hù)裝置牢靠，
葉片出口是否無(wú)缺，有無(wú)松動(dòng)，切肉機(jī)是干凈的。
4，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)時(shí)，手上不能有水。先開(kāi)風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)查有無(wú)異?，F(xiàn)象，空的時(shí)刻不要太長(zhǎng)，防止損壞刀片。制止
帶手套。
5，肉是制止“手到肉在口”，到肉里是不允許用手去按，要用筷子仍是堅(jiān)持下來(lái)了，不照著肉體使用金屬工具
，防止籠接觸金屬工具，彈出傷人和損壞的切肉機(jī)。
6，需加工肉要均勻，不要太多，防止損壞電機(jī)，如對(duì)發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)當(dāng)即堵截電源，停機(jī)查看原因。
7，肉塊體積不能太大，應(yīng)切成帶骨頭的肉薄帶和不強(qiáng)，皮膚，防止切肉機(jī)卡死，遇到切肉機(jī)卡死當(dāng)即關(guān)機(jī)，不
得強(qiáng)行操作。
8，操作完成后切斷電源，保證清潔，保證食品衛(wèi)生。清洗切肉機(jī)，禁止沖電氣部分，防止觸電事端或燒壞
電動(dòng)機(jī)。
9，發(fā)現(xiàn)切肉機(jī)，電氣故障，有必要當(dāng)即停機(jī)，禁止私行拆開(kāi)的機(jī)械和電氣部分，有必要由專業(yè)維修人員維修。
絞肉機(jī)既可以絞肉，還可以絞碎其它食材，初略粉碎一下藥材等等。遵義電動(dòng)絞肉機(jī)報(bào)價(jià)
3工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長(zhǎng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。
4安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說(shuō)明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀；如果刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。
5切菜長(zhǎng)度調(diào)整
切菜機(jī)調(diào)整：轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，松開(kāi)連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動(dòng)支點(diǎn)，由外向里（此時(shí)開(kāi)口應(yīng)朝上），切粗絲時(shí)可移動(dòng)支點(diǎn)，由里往外（此時(shí)開(kāi)口應(yīng)朝下），調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。
遵義電動(dòng)絞肉機(jī)報(bào)價(jià)絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長(zhǎng)條。
壓面機(jī)注意事項(xiàng)編輯以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率比較高的是大中型非全自動(dòng)壓面機(jī)“咬手”，全國(guó)各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷，被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會(huì)和家庭帶來(lái)了極其不良的影響。相比之下，家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計(jì)，市場(chǎng)上還未有“咬手”的相關(guān)報(bào)道。壓面機(jī)預(yù)防措施編輯1.壓面機(jī)生產(chǎn)車間至少有2民員工，以便發(fā)生時(shí)及時(shí)救援。2.在發(fā)生“咬”傷時(shí)，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī)，撥打120尋求救助。3.發(fā)生后，切莫硬拉手臂，應(yīng)迅速拆解機(jī)器。壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng)編輯1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無(wú)鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤(pán)拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開(kāi)啟式負(fù)荷開(kāi)關(guān)（閘刀開(kāi)關(guān)）斷開(kāi)時(shí)的引出線接線端子上，閉合開(kāi)啟式負(fù)荷開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確，空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無(wú)異?？稍嚈C(jī)。5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙，操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使可調(diào)軋輥進(jìn)退，可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無(wú)極調(diào)整，軸向間隙均勻。
和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將面粉與水（有時(shí)加食油、食糖及其它食物和食品添加劑）按一定的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求混合制成面團(tuán)，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。面粉在攪拌器的攪動(dòng)下均勻地與水混合，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊,隨著攪拌器對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定彈性、韌性的理想面團(tuán)。市面上的和面機(jī)有很多種類，有分多功能和面機(jī)、雙動(dòng)雙速和面機(jī)、簡(jiǎn)裝和面機(jī)。各種容量規(guī)格都有，看您的需求要選擇容量即可。 絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。
絞肉機(jī)的原理是bai：
當(dāng)絞肉機(jī)工作時(shí)du，由于物料本身的重zhi力和螺旋喂料器的轉(zhuǎn)動(dòng)dao，物料被連續(xù)送至切刀的邊緣進(jìn)行切割。
因?yàn)槁菪o料機(jī)后面的螺距應(yīng)該比前面小，但是螺旋軸后面的直徑比前面大，這會(huì)對(duì)物料產(chǎn)生一定的擠壓力，迫使切割的肉從格柵的孔中排出。
在正常情況下，不需要對(duì)絞肉機(jī)底盤(pán)進(jìn)行維護(hù)，主要用于電力線路的防水和保護(hù)，避免對(duì)電力線的損壞和清洗。
磨肉部件的日常保養(yǎng)，每次使用后，需拆卸三通磨肉機(jī)、螺桿、刀片孔板等。去除殘留物后，將其按原始順序裝入。
該方法的目的是確保機(jī)器和加工食品的衛(wèi)生，另一方面，確保肉類粉碎部件的拆卸和組裝的靈活性，并便于維護(hù)和更換。葉片和孔口是易損件，使用一段時(shí)間后可能需要更換。
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裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動(dòng)。遵義電動(dòng)絞肉機(jī)報(bào)價(jià)
絞肉機(jī)
安裝
不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，其實(shí)這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。安裝先從組裝開(kāi)始，先將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥?zhàn)由?，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕搖動(dòng)使三者跟機(jī)腔緊密切合，再將堅(jiān)固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會(huì)使肉沫從邊縫漏出，太緊會(huì)損傷絲口。然后安裝絞把，注意手柄朝外，將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去，然后擰上堅(jiān)固螺絲。安裝機(jī)器比較簡(jiǎn)單，較重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力，所以固定機(jī)身時(shí)比較好比較好用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，以防工作過(guò)程中機(jī)器松動(dòng)。 遵義電動(dòng)絞肉機(jī)報(bào)價(jià)
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