花椒雞:
材料:雞500克、青花椒250克、青椒100克、洋蔥100克、姜蒜少許、泡椒少許、蒜兩瓣、八角1顆,羅阿啰花椒油適量。
做法:1、雞切小塊,加入姜片、蔥段、鹽、料酒腌制半小時入味。泡椒、青椒、洋蔥切小塊。2、油熱后,放入大蒜、蔥、姜、泡椒、八角爆香。3、加入青花椒炒香。4、加入雞塊、少許糖,放老抽上色,生抽調(diào)味。5、雞熟后,加入青椒與洋蔥炒熟即可。6.擺盤后點綴幾根香菜,在淋上幾滴羅阿啰花椒油,就可以端上桌了。 通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。云南緊到麻花椒油批發(fā)
花椒花蛤
我們這里的人就是喜歡清炒花蛤,可偶爾換換水煮的川味也是很受青睞的。我用豆瓣醬+新鮮花椒炒了一盤麻辣鮮, 餐桌上他居然不夾自己的清炒花蛤,可勁說我的麻辣味帶勁。
材料:花蛤1斤,豆瓣醬1勺,新鮮花椒1株,(沒有新鮮花椒,用干花椒或者羅阿啰花椒油也是可以的)蔥2根。
做法:1、冷油下鍋燒熱,關(guān)火下新鮮花椒蓋上蓋子;
2、下花椒油爆香蔥花,下花蛤炒一炒,加入一勺豆瓣醬和少許清水;
3、再天上那煮爆香的花椒,蓋上蓋子等花蛤爆開。
云南口碑花椒油商家知道花椒的人遠比知道藤椒的人要多很多,提起藤椒很多人都不知道是什么,原來藤椒是花椒的新品種。
簡易麻辣花椒雞
材料:土雞1只,鹽,雞精,味精適量,羅阿啰花椒油,羅阿啰干花椒。
做法:1,土雞切塊,洗凈后與花椒粒+鹽攪拌均勻。
2,裝在保鮮盒里,放入冰箱保存兩天,讓雞肉入味。
3,取出適量雞肉,洗掉花椒粒,放置在烤盤上,用一般小烤箱烤40分鐘,或使用中型烤箱,上火下火220度烤30分鐘(請依照雞肉份量增減烤箱使用時間),中途可視情況翻面。
4,30分鐘后即可大快朵頤地享用您的花椒雞了。
5.如果覺得味道不夠麻辣可以再調(diào)制一個花椒油蘸碟。
花椒風(fēng)味皮絲
皮絲不論鹵煮口感都非常棒,花椒香氣獨特濃郁迷人,讓鹵皮絲風(fēng)味更加提升,搭配純釀造醬油,超級下飯的喔~
材料:皮絲(豆腐皮) 適量,油 少許,姜片 3~5片,花椒 (花椒油)少許,水 適量,醬油 適量,素蠔油 適量,麻油 少許。
做法:1、皮絲前提前一個晚上先泡水,隔天將泡軟皮絲抓洗去油脂,切成適當(dāng)大小,可以一次煮多一點冷凍保存。
2、熱鍋下油放入蔥姜微微爆香,然后皮絲(豆腐皮)下鍋,加入調(diào)味料煮滾,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至皮絲熟軟即可,超簡單的喔。 花椒油:顏色與花椒近似,是棕黃色的。
花椒香香鹵豆干
花椒是香味獨特的辣味調(diào)味料,中火炒過花椒會特別香?。』ń酚鸵彩腔ń废阄兜牧硗庖环N延續(xù),彌補花椒顆粒做菜的局限性,又保留花椒獨特的香味?;ń酚脕睇u豆干可提振食欲,辛香料味道重的料理光聞味道就很吸引人。
材料:豆干1斤,花豆適量,油適量,花椒適量,花椒油適量,姜片3~5片,醬油適量,水少許,料酒少許,八角1粒,辣椒1根。
做法:1新鮮花豆飽滿肥美滋味鮮美,2熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜,3.熱鍋下油中火炒過爆香花椒(不喜歡花椒味道太重的可以將花椒撈出)和姜,4.加入調(diào)味料和材料一起鹵到熟.撈出八角,加入起鍋料盛盤,上桌前在滴上兩滴羅阿啰花椒油,別有一番風(fēng)味。 花椒油對于明目健神也有一定的效果,我們在生活中可以適當(dāng)?shù)某曰ń酚团?。口碑花椒油廠家批發(fā)
將熱的食用植物油徐徐淋入容器中,炸出其香味,使有效成分溶入油中,即得花椒油。云南緊到麻花椒油批發(fā)
花椒魚
材料主料:草魚1條(約1000克),金針菇200克,大蔥50克,花椒30克。花椒油適量,雞蛋1個,豆粉20克,老姜20克.精鹽3克,味精5克,雞精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,清湯200克。
做法:1、草魚宰殺去鱗、去鰓,剖腹去內(nèi)臟洗凈,然后骨去頭片成魚片。蔥切節(jié),姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮,撈出盛入缽內(nèi)打底。魚片加料酒少許,碼蛋清豆粉待用。2、炒鍋置旺火上,加入色拉油50克燒至六成熱,下姜片、蔥節(jié)爆炒出香味,摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi),放入味精。3、另鍋置旺火上,放色拉油50克燒至七成熱,下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。 云南緊到麻花椒油批發(fā)
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司總部位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層,是一家公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油,干藤椒,干花椒,是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成,不含防腐劑添加劑等。健康美味,各種調(diào)味品不管是炒菜,還是涼拌亦或者是面條,都是不錯的輔料,是四川人民認可的美食品牌。的公司。羅阿啰食品公司作為公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油,干藤椒,干花椒,是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成,不含防腐劑添加劑等。健康美味,各種調(diào)味品不管是炒菜,還是涼拌亦或者是面條,都是不錯的輔料,是四川人民認可的美食品牌。的企業(yè)之一,為客戶提供良好的藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒。羅阿啰食品公司不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺,以應(yīng)用為重點,以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,提供更優(yōu)服務(wù)。羅阿啰食品公司始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求,提高產(chǎn)品價值,是我們前行的力量。