花椒風(fēng)味皮絲皮絲不論鹵煮口感都非常棒,花椒香氣獨(dú)特濃郁迷人,讓鹵皮絲風(fēng)味更加提升,搭配純釀造醬油,超級(jí)下飯的喔~材料:皮絲(豆腐皮)適量,油少許,姜片3~5片,花椒(花椒油)少許,水適量,醬油適量,素蠔油適量,麻油少許。做法:1、皮絲前提前一個(gè)晚上先泡水,隔天將泡軟皮絲抓洗去油脂,切成適當(dāng)大小,可以一次煮多一點(diǎn)冷凍保存。2、熱鍋下油放入蔥姜微微爆香,然后皮絲(豆腐皮)下鍋,加入調(diào)味料煮滾,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至皮絲熟軟即可,超簡(jiǎn)單的喔。通常所說(shuō)的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。貴州食用花椒油供應(yīng)公司
花椒是上天送給人類味蕾的一大饋贈(zèng),春秋時(shí)期已經(jīng)是珍貴無(wú)比的香料?!冻o》里說(shuō)“椒,香物,所以降神”。《詩(shī)經(jīng)》也記載“有飶其香,邦家之光。有椒其馨,胡考之寧”。古人相信放了花椒的飯菜香香的,用來(lái)敬神,神靈吃得爽了,就能幫助國(guó)家強(qiáng)盛,保佑人民幸福?!耙暊柸缜J,貽我握椒”。當(dāng)然花椒這種珍貴的香料還可以是定情信物。2500多年前陳國(guó)的歌舞會(huì)上,舞姿裊裊、蕩人心魂的姑娘,送給男子一把芬芳的花椒作為信物。男子接受了花椒,也接受了姑娘的愛情。四川勁道麻花椒油生產(chǎn)花椒油為棕黃色;藤椒油偏向于墨綠色。口感不一樣:花椒油麻辣味道重香味濃烈;藤椒油有麻香味,口感溫和。
喜歡花椒的香么?曾吃過(guò)漢堡王的帶有花椒麻香味的烤翅——味覺蘇醒,記憶深刻。之后一直琢磨著能不能試著做一下。重要的是如何讓花椒香入味雞翅......調(diào)料都有——花椒和花椒油。當(dāng)然,不可少的料酒,鹽,少許醬油,再加點(diǎn)配料彩椒,曾其色。其他的沒(méi)有用。雖然是一次概念試做,但是成功??!愛死了那花椒油+雞肉+辣椒經(jīng)過(guò)烘烤出來(lái)的濃厚香味——喔喔,是我要的味道呵。吃了一次想二次,這個(gè)羅阿啰花椒油和這個(gè)雞翅簡(jiǎn)直絕配,自己動(dòng)手還能做出這樣的美味,感覺太棒了。
鮮沙姜花椒青蟹材料:青蟹600克,鮮沙姜100克,花椒50克。調(diào)料花雕酒50克,鹽5克,味精5克,蒜末50克,糖3克,蔥絲50克,香菜末10克,色拉油1000克。做法:1、青蟹洗凈后放在案板上,用力將蟹殼剝離,并將蟹殼一分為二;蟹腿剁下,一分為四;蟹身一分為四。2、鍋內(nèi)放入色拉油100克,燒至七成熱時(shí)放入花椒小火熬5分鐘,制成花椒油備用。3、鍋內(nèi)放入色拉油900克,燒至七成熱時(shí)放入青蟹小火浸炸1分鐘后出鍋備用。4、沙鍋放在火上,燒熱后放入熬好的花椒油,燒至七成熱時(shí)放入鮮沙姜、蔥絲、蒜末煸炒出香,放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、鹽、味精、糖調(diào)味后放入香菜末出鍋,按照原料青蟹的樣子擺放整齊。選用沸點(diǎn)在60-70℃的石油醚作溶劑,對(duì)花椒進(jìn)行反復(fù)浸提,得到花椒精油,然后與食用植物油進(jìn)行加熱混合。
涼粉鰱魚材料:用料主料:鰱魚輔料:白涼粉、香菜調(diào)料:蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、料酒、羅阿啰花椒油、泡辣椒、豆瓣辣醬、泡辣椒醬、淀粉、啤酒、高湯、香油、雞精、食用油做法1.將鰱魚去內(nèi)臟洗凈切成塊,用淀粉拌勻待用,白涼粉切成塊,香菜、蔥、姜、蒜洗凈切成末;2.坐鍋點(diǎn)火倒油,油六七成熱時(shí)放入魚塊炒散,待魚塊變成金黃色時(shí)撈出;3.鍋內(nèi)留余油,油熱放入豆瓣辣醬、泡辣椒醬、蔥末、姜末、蒜末、泡辣椒,倒入炸好的鰱魚塊翻炒,放入白涼粉,加入啤酒、花椒油、料酒、糖、鹽、雞精、高湯、香油、醋,撒上香菜末即可盛出。裝盤后滴上幾滴羅阿啰花椒油,提味增鮮。家常中,可以通過(guò)用熱油煉制花椒來(lái)自制花椒油,需要注意的是花椒如果冷入鍋,制出來(lái)的花椒油會(huì)更香。貴州自制花椒油生產(chǎn)廠家
花椒油還適合痛經(jīng)和風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎患者食用,但是我們?cè)谂胝{(diào)綠豆芽和白蘿卜、冬瓜等食物的時(shí)候不用花椒油。貴州食用花椒油供應(yīng)公司
花椒紅油鮮肉炒手紅油炒手是媽媽跟我都很喜歡吃的,印象中小時(shí)候媽媽帶我到面店或小餐館,都一定會(huì)點(diǎn)紅油炒手一起吃。二十幾年后,還是會(huì)想念跟媽媽一起吃紅油炒手的感覺。紅油炒手千千萬(wàn)萬(wàn)種,跟大家分享我特別喜歡的搭配-鮮肉餛飩及有花椒香的辣油醬汁。晚餐時(shí)間煮一小盤,很開味呢。材料:中筋面粉(大約可以做18-20片的餛飩皮),100克溫水45克,鹽1/2小匙,豬絞肉150克,客家油蔥酥3大匙,醬油1大匙,白胡椒粉1/2大匙,鹽1小匙,羅阿啰花椒油2大匙,香醋適量,2大匙醬油,香菜少許蔥花少許。貴州食用花椒油供應(yīng)公司
洪雅縣羅阿啰食品有限責(zé)任公司總部位于眉山市洪雅止戈鎮(zhèn)生態(tài)食品玉泉酒廠1-3層,是一家公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油,干藤椒,干花椒,是一家集藤椒種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成,不含防腐劑添加劑等。健康美味,各種調(diào)味品不管是炒菜,還是涼拌亦或者是面條,都是不錯(cuò)的輔料,是四川人民認(rèn)可的美食品牌。的公司。羅阿啰食品公司作為公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油,干藤椒,干花椒,是一家集藤椒種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成,不含防腐劑添加劑等。健康美味,各種調(diào)味品不管是炒菜,還是涼拌亦或者是面條,都是不錯(cuò)的輔料,是四川人民認(rèn)可的美食品牌。的企業(yè)之一,為客戶提供良好的藤椒油,花椒油,干藤椒,干花椒。羅阿啰食品公司不斷開拓創(chuàng)新,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),以產(chǎn)品為平臺(tái),以應(yīng)用為重點(diǎn),以服務(wù)為保證,不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值,提供更優(yōu)服務(wù)。羅阿啰食品公司始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使羅阿啰食品公司在行業(yè)的從容而自信。