家常藤椒醬的做法，簡單易學，方便實用。平底鍋放多一點油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒面，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續(xù)煸炒，放入自腌酸蘿卜碎翻炒，讓水分充分揮發(fā)。加入肉末煸炒變色再放入適量甜面醬混合均勻，加一點高度白酒，一點糖，味極鮮，素易鮮調味，即可關火稍冷卻后裝入干凈的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面澆頭，也可以做烤魚和蒸魚料！也可以作為蘸碟使用，拌面，米線，粉絲，加入適量藤椒醬。藤椒醬晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人緊跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清涼。瀘州藤椒醬批發(fā)供應
辛香料調味料：蔥：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎?；ń罚阂喾Q川椒，常用來紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩郏艏尤氤袋S的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。八角：又稱大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。紅蔥頭：可增香。切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。 酸辣粉走起,只為享受一個人的味蕾狂歡。云南藤椒醬批發(fā)供應藤椒醬一問世就在各地遍地開花，所到之處好口碑也遍地開花，因為藤椒或藤椒油在口味上確實比花椒好。
藤椒碧綠蝦：
主料：鮮蝦仁、百合輔料：姜、蒜、香蔥葉、鹽、味精、胡椒粉、藤椒油，藤椒醬；
制作：1、先將香蔥葉、姜、蒜加藤椒油用榨汁機搗成藤椒醬備用（使用現(xiàn)成的羅阿啰藤椒醬也可）；2、將蝦背切開，洗掉蝦線后的蝦仁，用蛋清、鹽、淀粉、胡椒粉少許，腌制10分鐘；3、將蝦仁過油后和百合一起下鍋炒，放入少許鹽、味精；4、起鍋時放入備用的藤椒醬翻炒入味即成。（藤椒醬可自己備料的時候制作，也可以找我們訂購成品藤椒醬，在使用藤椒醬的時候可用熱油激發(fā)下沉睡的香味）
羅阿啰教你做好吃的藤椒魚：用料：1、鰱魚一條（約一斤半）2、鮮朝天椒一兩 蔥一兩，蒜三個 花椒兩大匙 3.料酒兩大匙，淀粉三大匙，鹽適量。做法：1、將魚整理好后片成片，頭、骨斬塊，放入料酒、鹽、淀粉拌勻碼味；蔥切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。鍋中加水燒沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮約五分鐘出辣味。3、下魚頭魚骨煮約兩分鐘。4、再下魚肉片煮約一分鐘至斷生。5、放鹽調好味后盛入砂鍋（湯以剛淹著魚肉為宜）。6、撒上辣椒末、蔥碎待用。7、鍋中放油燒至七成熱，下花椒炸出香味。8、起鍋將羅阿啰藤椒油澆到魚上即可上桌。藤椒油是保肝的，常吃有降血脂的作用，還能使人心情舒暢，特別適合患血壓高、血脂高的人吃。
食材準備：紅薯粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、白芝麻、生抽、醋、鹽、雞精、食用油花生、油菜、黃豆、榨菜丁、蒜末、香菜。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們輕松獲得。做法步驟：1.油菜洗凈，花生下油炒熟。干黃豆提前泡發(fā)好，濾去多余水分，小火炒酥。2.調制酸辣醬料：取一個小碗，放入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、辣椒油，蒜末，小米辣，雞精，香菜梗，攪拌均勻。3.鍋里放水，燒開后，下入紅薯粉，煮熟（沒有有硬芯且比較有韌性的狀態(tài)），粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。4.熟透后撈出過一下涼水，瀝干水分，然后放入調好汁的碗中，碼上青菜，放入榨菜，油炸花生米，黃豆，撒上香菜即可。在做肉菜的時候比較好放藤椒油，這樣不僅可以去除膻氣，還可以增進食欲。貴州口碑藤椒醬批發(fā)商
油鍋放菜籽油燒熱放芹菜，用小火炸香關火，把芹菜撈出來，把鍋里的熱油倒入裝藤椒的碗里，藤椒油就做成了。瀘州藤椒醬批發(fā)供應
味型：香辣微酸香辣魚原料:草魚一條，油菜、豆芽各適量。調料:香辣醬30克，老油100克，鮮湯500克，鹽、味精各少許，白糖5克，花椒、辣椒各10克。腌料：肉寶王5克，啤酒10克，淀粉30克，鹽5克，味精3克，蛋清1個。制作：1、草魚宰殺洗凈，肉片成薄片，加入腌料腌制上漿。2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆墊底。3、鍋下色拉油，燒到3成熱時下魚片滑油。4、鍋下50克老油，下香辣醬炒勻，下鮮湯，燒開后下魚片、鹽、味精、白糖調味，勾芡，入盆。5、另起鍋下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后潑在盆內即可。味型:香辣。用此方法還可以制作香辣蝦、香辣蟹……瀘州藤椒醬批發(fā)供應
洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司擁有公司主要生產(chǎn)藤椒油和花椒油，干藤椒，干花椒，是一家集藤椒種植、精深加工、倉儲保鮮、市場營銷為一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工企業(yè)。所采用天然材料做成，不含防腐劑添加劑等。健康美味，各種調味品不管是炒菜，還是涼拌亦或者是面條，都是不錯的輔料，是四川人民認可的美食品牌。等多項業(yè)務，主營業(yè)務涵蓋藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產(chǎn)品服務，深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒形象，贏得了社會各界的信任和認可。