家常藤椒醬的做法，簡單易學，方便實用。平底鍋放多一點油燒熱，放入蒜末藤椒煸出香味，放入適量辣椒面，新鮮切好的朝天椒碎，新鮮切好的青辣椒碎繼續(xù)煸炒，放入自腌酸蘿卜碎翻炒，讓水分充分揮發(fā)。加入肉末煸炒變色再放入適量甜面醬混合均勻，加一點高度白酒，一點糖，味極鮮，素易鮮調(diào)味，即可關(guān)火稍冷卻后裝入干凈的瓶子密封冰箱冷藏，可以做面澆頭，也可以做烤魚和蒸魚料！也可以作為蘸碟使用，拌面，米線，粉絲，加入適量藤椒醬。這樣“麻”“香”并重的藤椒醬，不得不嘆其先祖智慧，竟也能創(chuàng)造出如此激發(fā)美味的利器。自貢口碑藤椒醬價格
辛香料調(diào)味料：蔥：常用于爆香、去腥。姜：可去腥、除臭，并提高菜肴風味。辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鮮艷。蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎?；ń罚阂喾Q川椒，常用來紅燒及鹵?；ń妨３聪汜崮コ傻姆勰┘礊榛ń贩郏艏尤氤袋S的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒較溫和，黑胡椒味則較重。八角：又稱大茴香，常用于紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。干辣椒：可去膩、膻味。將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。紅蔥頭：可增香。切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。 酸辣粉走起,只為享受一個人的味蕾狂歡。眉山川味藤椒醬功效藤椒醬主要用途普遍，經(jīng)濟價值很高，口感清新，香麻濃厚，麻味悠長是酒店，餐館，家中的理想化平時調(diào)味料。
碧綠藤椒帶子:原料：鮮帶子400克,小蔥25克,香菜25克,鮮青花椒15克,蔥姜汁、鹽、味精、雞精、料酒、水淀粉、花椒油、色拉油各取適量備用。制法方法：1.把鮮帶子入盆加鹽、料酒和蔥姜汁，再勾少許水淀粉拌勻腌制入味。2.把小蔥和香菜剁成碎末。3.往平底不粘鍋里淋一點油，燒熱才放入帶子，等到把帶子的兩面都煎成金黃色時，倒入剁好的蔥末和香菜末，再加上羅阿啰鮮青花椒繼續(xù)翻炒，其間放鹽、味精、雞精、花椒油等，炒勻便可起鍋裝盤。
講到調(diào)味品，真是可以用“豐富多彩”來形容了，尤其以醬Z為多樣，受其他國家飲食的影響，我們常見的外來醬有沙拉醬、魚子醬、咖喱醬，我國廣東地區(qū)更擅長醬汁調(diào)味，醬類也多樣：沙茶醬、海鮮醬、柱候醬、叉燒醬、XO醬等，四川郫縣有豆瓣醬，名揚四海的老干媽辣醬，可見餐桌上必不可少的便是醬。這些調(diào)味醬家庭烹調(diào)不太常用，但是家中廚房必備有三款調(diào)味品，醬油，料酒和醋。過去我們可以直接讓孩子打醬油，現(xiàn)在也不見誰家孩子去打醬油了，就算是自己親自去，面對超市琳瑯滿目的品牌和種類，也不見得能夠選到一瓶好醬油，越看越覺得無從下手。油鍋放菜籽油燒熱放芹菜，用小火炸香關(guān)火，把芹菜撈出來，把鍋里的熱油倒入裝藤椒的碗里，藤椒油就做成了。
藤椒海參紅燒肉：
主料：干遼參，精瘦五花肉，芽苗菜輔料：羅阿啰藤椒油，藤椒醬冰糖，紹酒，醬油，蠔油，鹽，雞精，香蔥，姜塊，干辣椒，八角，香果，丁香，桂皮，清湯，高湯。
制作：1、采用老式川式紅燒肉和東坡肉的融合做法，使紅燒肉不僅透出羅阿啰藤椒油的麻香，微辣，也保留了傳統(tǒng)薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口的特點。2、精選遼參，味甘咸，益精髓，采取魯菜和京菜相融合的做法，保留魯菜的傳統(tǒng)海參發(fā)質(zhì)口感更加彈軟，結(jié)合京菜的醬汁，以濃汁、濃味入其里，濃色表其外，使其海參清鮮，柔軟香滑。3、芽苗菜吸收紅燒肉的湯汁，為整個菜品和味道增加了一絲清香的感覺，以緩解肉與參的油膩味道。 因為藤椒的出油率很高，一般多用于制作藤椒油，所以有些地方也叫它“油椒”可以用于涼拌菜，或者火鍋蘸料。貴州羅阿啰藤椒醬
一瓶好藤椒油藤椒醬，從種植到收獲，到生產(chǎn)制造，需要慢長的時間。自貢口碑藤椒醬價格
食材準備：紅薯粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、白芝麻、生抽、醋、鹽、雞精、食用油花生、油菜、黃豆、榨菜丁、蒜末、香菜。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們輕松獲得。做法步驟：1.油菜洗凈，花生下油炒熟。干黃豆提前泡發(fā)好，濾去多余水分，小火炒酥。2.調(diào)制酸辣醬料：取一個小碗，放入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻、辣椒油，蒜末，小米辣，雞精，香菜梗，攪拌均勻。3.鍋里放水，燒開后，下入紅薯粉，煮熟（沒有有硬芯且比較有韌性的狀態(tài)），粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。4.熟透后撈出過一下涼水，瀝干水分，然后放入調(diào)好汁的碗中，碼上青菜，放入榨菜，油炸花生米，黃豆，撒上香菜即可。自貢口碑藤椒醬價格
洪雅縣羅阿啰食品有限責任公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務，在業(yè)界受到寬泛好評。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的藤椒油，花椒油，干藤椒，干花椒。羅阿啰食品公司以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業(yè)的發(fā)展。