紅曲本身藥食兩用食材,南方的紅燒肉、豆腐乳都使用紅曲上色,對身體沒有任何傷害,還很美味又美觀呢!秋季到了,一年中適合養(yǎng)脾的日子,也是一年中給全身進行保養(yǎng)的好時候,抓住這個關(guān)鍵時機,日常多吃紅曲,尤其是喝紅曲酒,好處多多。順便說一句,紅曲酒只有15度哦,適合大多數(shù)人日常小酌,美顏,美味,健康!丹溪酒業(yè)地處中國名醫(yī)之一朱丹溪先生的故里,浙江省歷史文化名鎮(zhèn)--義烏市赤岸鎮(zhèn)。公司主營紅曲酒、紅曲醋、紅曲白酒系列產(chǎn)品,其中丹溪紅曲酒始創(chuàng)于1327年,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,丹溪牌被評為中華老字號。丹溪酒業(yè)以黃酒復(fù)興為品牌使命,以成為中國黃酒企業(yè)為目標(biāo),致力于為廣大消費者提供以丹溪327、丹溪紅曲酒為列的品質(zhì)紅曲黃酒。炎炎夏日,喝一杯冰鎮(zhèn)的紅曲酒。永康消食麥力士新派紅曲酒推薦廠家
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水為酒之“血液”。丹溪酒用水取自雙峰山麓,國家保護的柏峰水庫水源。其水經(jīng)巖石、砂礫過濾而分外清澈潔凈,水中有豐富的鉬、鍶兩種微量元素,這也使得丹溪紅曲味道更好,更具營養(yǎng)。擇時上,丹溪紅曲酒堅持一年一釀,冬釀春藏。嚴(yán)格遵循古法,堅持一年只釀一次酒,在合適的時間做正確的工序:傳統(tǒng)紅曲要在出梅到立秋這段時間才能制作,早秈米要農(nóng)歷七月十五以后才能收割,釀酒,必要入冬以后,取冬水釀造……不釀反季節(jié)酒。一年只釀一次,只為品質(zhì)。
丹溪紅曲酒,選用國家優(yōu)級水源保護區(qū)-柏峰水,庫源頭水與仙霞泉水層巒疊嶂中交織,是釀酒的天然水源,選用上等有機糯米,純糧釀造,真有機成就經(jīng)典丹,傳承百年技藝,的紅曲釀造,十二道手造工序,造就柔和微甜入口爽鮮的黃酒。黃酒泡阿膠,可以使阿膠烊化,去除阿膠異味,這是借助黃酒的醇香。煮姜絲紅糖,黃酒煮姜絲紅糖是流傳久遠(yuǎn)的一個古老喝法,在冬季飲用可以驅(qū)寒。義烏市丹溪酒業(yè)有限公司地處藍(lán)天碧水、山川秀美、文化底蘊深厚的浙江省歷史文化名鎮(zhèn)、金元四大醫(yī)家之朱丹溪故里—義烏市赤岸鎮(zhèn)。黃酒中的紅曲酒,更是被譽為海鮮伴侶。
紅曲酒除了可以溫飲熱飲,還可以冰飲。紅曲鼻祖朱丹溪在其著作《格致余論》里講,“若是醇者,理宜冷飲,過于肺,入于胃,然后漸溫,肺先得溫中之寒,可以補氣,一益也;次得寒中之溫,可以養(yǎng)胃,二益也;冷酒行遲,傳化以漸,不可恣飲,三益也。”也就是說,喝冰的紅曲酒,不僅補氣還能養(yǎng)胃,在這酷熱的三伏天,既能達到口身沁涼的效果,還不會傷身體,簡直爽歪歪!在秋冬天氣寒涼的時候,喝之前把紅曲酒加下熱,喝起來是很舒適的,但要注意熱酒的溫度比較好控制在40℃以內(nèi)。若是溫度過高甚至煮沸,不但會使酒精大量揮發(fā),導(dǎo)致酒淡如水,而且在溫度到達90℃以上時,大量的營養(yǎng)成分會被破壞,有些時候甚至?xí)憩F(xiàn)為口感發(fā)酸,簡直是暴殄天物,太浪費了。紅曲酒一般都是冬天喝的,其實在夏天飲用也很棒。衢州麥芽麥力士新派紅曲酒電話
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