追溯木糖醇的歷史，我們可以回到一萬年前的新石器時(shí)代，定居在斯堪的納維亞半島的人類喜歡咀嚼由白樺樹皮焦油制成的口香糖，據(jù)了解，這種口香糖除了可以消遣娛樂外，還可作為工具膠來使用。到了19世紀(jì)末期，德國化學(xué)家Fischer和Stahel從山毛櫸木片中發(fā)現(xiàn)了木糖醇，而與此同時(shí)，法國科學(xué)家Bertrad以小麥和燕麥秸稈為原料，加工、分離出了木糖醇糖漿。但是隨著人造甜味劑的出現(xiàn)，木糖醇逐漸被人們遺忘。二戰(zhàn)期間，由于***掠奪給歐洲帶來了嚴(yán)重的食物短缺，食糖也包含其中，這迫使一些國家開始生產(chǎn)糖的替代性甜味劑，擁有大量白樺樹的芬蘭則生產(chǎn)木糖醇來代替食糖。***結(jié)束后，木糖醇重回人們的視野。20世紀(jì)50年代，美國科學(xué)家Touster博士等發(fā)現(xiàn)木糖醇可以在機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生，并參與人體代謝。1961年，CHMellinghoff通過研究木糖醇作為糖替代物在糖尿病患者中的作用，證實(shí)木糖醇是可作為糖尿病代謝的調(diào)整劑和補(bǔ)充劑。20世紀(jì)60年代，日本批準(zhǔn)木糖醇注射液可作為糖尿病人的輔助***劑。木糖醇是一種什么東西？湖南木糖醇認(rèn)真負(fù)責(zé)
如何找到含有木糖醇的食品？
木糖醇常見于口香糖和薄荷糖中，需要查看配料表才知道是否含有木糖醇。通常認(rèn)為，如果木糖醇想達(dá)到防齲齒功能，用量需要在配料表中排在位。健康食品商店中有很多含木糖醇的食品。此外，有幾家公司通過互聯(lián)網(wǎng)分銷木糖醇產(chǎn)品。
多久使用一次木糖醇才能有效？
木糖醇口香糖或薄荷糖每天食用3~5次，5g攝入量為比較好?？谙闾桥c口腔和牙齒接觸的時(shí)間和頻率很重要，應(yīng)咀嚼大約5分鐘時(shí)間以使薄荷糖充分溶解。由于木糖醇在大腸中被緩慢消化，它的作用很像膳食纖維，大量食用會(huì)導(dǎo)致軟便或具有通便作用。但是，用于預(yù)防蛀牙的建議食用量遠(yuǎn)小于導(dǎo)致腸道不良反應(yīng)的量。 四川木糖醇哪里買真正的木糖醇什么價(jià)格？
在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用 木糖醇可用于生產(chǎn)有抑菌性質(zhì)的表面活性劑;在合成樹脂工業(yè)中,用于生產(chǎn)多種醇酸樹脂;在皮革鞣制行業(yè),木糖醇與苯酚、甲醛、磷酸等反應(yīng)制得無色皮革鞣劑,具有良好的水溶性及鞣性,且存放穩(wěn)定,不會(huì)氧化發(fā)暗,用于鞣制白色皮革。木糖醇可替代甘油,應(yīng)用于造紙、日用化工產(chǎn)品及**工業(yè)中經(jīng)硝化可制baozha物質(zhì);與合成脂肪酸作用可制得不易揮發(fā)的增塑劑;木糖醇本身還具有乳化、分散、消泡等作用;它比六元醇的耐熱性和抗腐蝕性能優(yōu)異,是應(yīng)用前景較佳的重要乳化劑。隨著木糖醇在工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)大和生產(chǎn)的發(fā)展,木糖醇需求量將有較大的增長。
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，***存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進(jìn)行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對(duì)于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時(shí)可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值比較大的一種，故以固體形式食用時(shí)，會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝完全，熱值為10kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源。木糖醇對(duì)人的身體有危害么？
在食品工業(yè)中的應(yīng)用 由于木糖醇在體內(nèi)的代謝與胰島素?zé)o關(guān),故應(yīng)用于糖尿病患者食品的生產(chǎn)。木糖醇在口中有清涼感,同時(shí)在口中不被細(xì)菌發(fā)酵生成乳酸,對(duì)微生物是不良的培養(yǎng)基,所以不齲齒,可用于制作口香糖。木糖醇做為食糖代用品具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn),木糖醇在食品加工時(shí)不會(huì)因加熱而發(fā)生“美拉德”褐變反應(yīng),這因?yàn)槟咎谴寂c糖類不同,沒有醛基,不會(huì)和氨基酸發(fā)生反應(yīng)使食品色澤加深。木糖醇不受酵母菌和細(xì)菌的作用、不霉變,可延長食品的保存期。所以木糖醇廣泛應(yīng)用在口香糖、巧克力、飲料、糖果等制品中。木糖醇和白砂糖有什么區(qū)別？浙江木糖醇推薦咨詢
木糖醇有哪些牌子的？湖南木糖醇認(rèn)真負(fù)責(zé)
木糖醇的另一個(gè)***特性是，它在代謝時(shí)不需要胰島素，就可以直接進(jìn)入細(xì)胞，而且代謝速度很快，升糖指數(shù)（GI）只有7-13，比蔗糖要低很多(蔗糖的升糖指數(shù)為65)，而且沒有果糖的健康危害，因此成為糖尿病患者理想的蔗糖替代品。專為糖尿病人設(shè)計(jì)的無糖食品中大多使用的就是木糖醇根據(jù)木糖醇熱量*為蔗糖60%，且食用木糖醇不會(huì)使血液中的中性脂肪增加，還能抑制甘油、脂肪酸合成的特點(diǎn)，***人士也開始用木糖醇代替蔗糖。另外，艾奧瓦大學(xué)的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，木糖醇可以使纖維囊腫患者的呼吸道表面黏液層中的鹽度下降，有利于患者恢復(fù)預(yù)防肺部***的能力；芬蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，木糖醇有助于防止小白鼠的骨質(zhì)疏松，并增加骨密度。湖南木糖醇認(rèn)真負(fù)責(zé)
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