可溶性抗性糊精廠家直銷

抗性糊精相關(guān)知識介紹：抗性糊精，是一種低熱量可溶性食品原料，由淀粉加工而成。抗性糊精的熱量值是每克7。1 kJ (每克1。7 kcal)，此值與臨床上在健康年輕人中測定的(Vermorel等)一致，也與可溶性抗性糊精公認(rèn)的熱卡值一致(Livesey)。 在歐洲此值可用于測定食物所含的能量(Coussement)。 抗性糊精不同于標(biāo)準(zhǔn)淀粉而象抗性淀粉一樣，實際上在消化道的上部部分地被水解(Ver?morel等) ： 只有15%在小腸內(nèi)被酶消化，而其余部分進(jìn)入大腸，初始量的75%在大腸內(nèi)慢慢地逐漸被發(fā)酵，10%排出體外(Van den Heuvel等)。抗性糊精是一種提高食物和飲料纖維含量的理想原料。可溶性抗性糊精廠家直銷

抗性糊精在乳制品中的應(yīng)用：抗性糊精可以像砂糖或糖類一樣簡單的添加， 又不會影響食物原有的風(fēng)味， 從而應(yīng)用到制作食物纖維強化乳制品或補充食物纖維的乳飲料中。 由于抗性糊精與脂肪有相似的口感， 熱量低，也可作為與乳制品風(fēng)味匹配適當(dāng)?shù)牡蜔崃葵溠亢珌硎褂茫?例如， 可替換一部分砂糖或脂肪來調(diào)制低熱量冰淇林、低脂肪型酸奶飲料等。 近年來， 發(fā)酵乳和乳酸飲料消費量遞增， 抗性糊精的添加使得抗性糊精和乳酸菌、雙歧桿菌等腸內(nèi)有益菌的生物機能更加充分的被發(fā)揮出來， 從而產(chǎn)生了極大的相乘效果。黃浦抗性糊精價錢抗性糊精作為一種低分子量水溶性抗性糊精，可明顯降低血膽固醇和動脈硬化的風(fēng)險。

白色糊精和黃色糊精有什么區(qū)別？白色糊精用于制藥工業(yè)、保護膠及懸浮劑、膠粘劑，如紙張的上膠、紡織品的上漿、油墨的配制等；黃色糊精寬泛應(yīng)用于磨具磨料、翻砂鑄造、耐火材料及橡膠制品等行業(yè)，尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火爐料、輕質(zhì)磚、異形磚等使用，對其產(chǎn)品的初期定形有極好的效果，按適當(dāng)配比，兌入，攪拌均勻，造型中，對防止塌陷，保角保楞有極好的作用。糊精是以淀粉為原料經(jīng)烘烤氧化或加酸分解而生成的部分降解低聚物。降解時，部分1，4苷鍵斷裂，生成許多短分子鏈，并發(fā)生1，6連接，產(chǎn)生許多支鏈。隨降解條件和降解程度不同可產(chǎn)生不同品種。

抗性糊精具有與砂糖同樣的粉狀特性和加工適應(yīng)性且使用方便，黏度和甜度均較低，耐酸和耐熱性好，其優(yōu)良特性是各類功能食品的良好配料選擇。在高纖維食品中應(yīng)用。抗性糊精作為一種水溶性膳食纖維可延緩人體胃排空，在胃腸中形成黏膜，使食物營養(yǎng)素的消化吸收減慢，同時，抗性糊精是低血糖生成指數(shù)（GI）配料，食用后血液中的糖分只會緩慢增加，不會引起血糖的陡然升高，適用于需要平穩(wěn)血糖的人群。在腸道健康食品中應(yīng)用?？剐院艽龠M(jìn)人體腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌增殖，同時產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸，如乙酸、醋酸、葉酸和乳酸等，能改善人體腸道環(huán)境，從而加快腸道蠕動，在一定程度上減少不消化發(fā)生?？剐院且环N值得開發(fā)的功能性食品配料。

抗性糊精的功能：1、防齲齒；2、中性口味，低吸濕性；3、低血糖指數(shù)、低胰島素指數(shù)、低熱值；4、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，尤其是鈣、鎂的吸收；5、高消化耐受性、高穩(wěn)定性（酸、熱穩(wěn)定性好）；6、有助于降低血清膽固醇和****、血糖含量；7、在食品加工過程中的高穩(wěn)定性（極易溶解、低粘度）；8、潤腸通便，促進(jìn)人體益生菌的增殖，維持體內(nèi)微生態(tài)平衡，防止腸道黏膜萎縮；9、易于應(yīng)用（特有的立體結(jié)構(gòu)，使其粉末具有非常好的流動性、分散性和溶解性）。 抗性糊精的優(yōu)勢有哪些？抗性糊精的優(yōu)勢：1、粘度??；2、溶解迅速；3、溶液透光性好；4、熱、酸穩(wěn)定性好；5、微甜、口感好；6、可加工性強。抗性糊精的特點有哪些？抗性糊精的特點：1、****；2、****；3、控制體重；4、增強腸道功能；5、促進(jìn)消化道益生菌生長繁殖。抗性糊精的作用有：控制體重。可溶性抗性糊精廠家直銷

抗性糊精屬于低熱量葡聚糖，利用烘烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理精煉而成?？扇苄钥剐院珡S家直銷

抗性糊精的作用：（1）改善腸道功能：非可溶性抗性糊精在腸胃會吸收過多的腸道菌落和脫落的廢物等，然后吸水膨脹，讓便便體積增加，從而促進(jìn)腸胃蠕動，從而加快了排便。還會帶著少量膽固醇、脂肪和食物中的重金屬與便便一起排出。（2）預(yù)防結(jié)腸瘤：便便排出的時間加快了，也意味著它在腸道內(nèi)停留的時間變短了，這能防止致瘤物質(zhì)與容易感傷的腸粘膜發(fā)生長時間的接觸，從而減少病變的可能性。（注：上兩條根據(jù)自身體質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)：增加抗性糊精攝入，并不一定有助于全部不消化，但如果是因為纖維不足引起的不消化，應(yīng)該能發(fā)揮作用。）可溶性抗性糊精廠家直銷

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