為什么木糖醇不影響血糖代謝？木糖醇是甜的，但它嚴格來說不是糖。木糖醇在體內也不分解為葡萄糖，它能滿足糖尿病患者口感，而糖尿病患者在享受甜味時又沒有特殊能量及胰島素需求的增加。人體細胞的細胞膜對木糖醇的通透性很高，不需胰島素的幫助就可以通過易化擴散進入細胞內，不會增加胰島的負擔。另外，進入肝臟的木糖醇，一部分合成肝糖原，另一部分在無氧時酵解成**酸或乳酸，或全部被氧化生成水和二氧化碳，同時釋放能量，有助于維持血糖平穩(wěn)。木糖醇可以大量攝入嗎？雖然木糖醇代謝后不影響血糖水平，不會引起齲齒，但木糖醇不易被腸道中的消化酶消化分解，進入胃腸道后會產生刺激作用，引起脹氣等不適癥狀；而且木糖醇吸收率低，*為20%左右，不能被吸收的部分容易在腸壁蓄積，使腸道滲透壓升高，引起腹瀉。所以，木糖醇不可以大量攝入，也不建議經常食用。建議每天的木糖醇攝入量比較好不超過20克木糖醇可抑制酵母的生長和發(fā)酵活性。山西木糖醇廠家批發(fā)價
在牙膏中的應用目前木糖醇應用在口香糖中比較多,且技術相對比較成熟。通過咀嚼口香糖,可以有效預防齲齒。近幾年來,木糖醇開始應用于牙膏當中。在牙膏中的應用有以下幾種方式:①單獨使用木糖醇,由于木糖醇具有很多和甘油、山梨醇相近的特點,作為潤濕劑可以和牙膏中的其他原料很好地混勻在一起,起到良好的防齲效果。②木糖醇和氟化物混合使用,木糖醇和氟化物均有預防齲齒的功能,但是兩者的作用機理又不相同,混合使用,可以更好地預防齲齒的發(fā)生。③木糖醇和中草藥混合使用,中草藥一般具有獨特的功能,能起到鎮(zhèn)痛、xiaoyan、止血、保護牙齦等功能;木糖醇與之混合在牙膏中使用,一方面能起到預防齲齒的效果之外;另一方面又能起到保護牙齦等功能,更有助于口腔和牙齒的健康。黑龍江木糖醇推薦咨詢上海地區(qū) 木糖醇的廠家。
在食品工業(yè)中的應用 由于木糖醇在體內的代謝與胰島素無關,故應用于糖尿病患者食品的生產。木糖醇在口中有清涼感,同時在口中不被細菌發(fā)酵生成乳酸,對微生物是不良的培養(yǎng)基,所以不齲齒,可用于制作口香糖。木糖醇做為食糖代用品具有獨特的優(yōu)點,木糖醇在食品加工時不會因加熱而發(fā)生“美拉德”褐變反應,這因為木糖醇與糖類不同,沒有醛基,不會和氨基酸發(fā)生反應使食品色澤加深。木糖醇不受酵母菌和細菌的作用、不霉變,可延長食品的保存期。所以木糖醇廣泛應用在口香糖、巧克力、飲料、糖果等制品中。
木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，***存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值比較大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調節(jié)，在人體內代謝完全，熱值為10kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源。木糖醇是甜味劑的一種；
在自然界中，木糖醇***存在于各類水果、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是體內糖類代謝的正常中間產物，正常人每天可產生木糖醇5-15g。木糖醇在體內代謝時，不需要胰島素促進，能直接透過細胞膜為組織提供營養(yǎng)，而且還可以微量提高胰島素敏感性。人群研究表明，人體攝入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。木糖醇具有特殊的理化性質，導致在熔化過程中會吸收大量熱，從而帶來強烈而獨特的涼爽口感，加上木糖醇不能被可致齲齒的變形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齒被酸蛀蝕，因此，木糖醇成為片狀或枕粒狀無糖口香糖的理想成分。我們日常買到的各種品牌的口香糖，基本上都含有木糖醇。木糖醇價格多少錢一斤？海南木糖醇對比價
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木糖醇是目前代謝綜合癥和糖尿病患者食物中重要的代糖。它進入細胞不需要胰島素的作用，能減少肝臟中蛋白質的消耗和酮體的產生，因此食用后不但不會引起血糖的升高，還對肝臟有保護和修復作用。但是，木糖醇的代謝仍然需要通過胰島素通路轉化為葡萄糖和糖原，所以不能用于糖尿病變好，也不能當主食使用，但可以作為劇烈運動后的能量來源。木糖醇的另一個重要功能是防治齲齒。因為引發(fā)齲齒的細菌利用六碳糖作為主要的能源，而木糖醇是五碳糖，不能被發(fā)酵利用，故而抑制了這類細菌的生長和繁殖。其次，處于饑餓狀態(tài)的細菌也降低了對牙齦重新礦化的干擾。木糖醇還能抑制鏈球菌的生長，流行性嗜血桿菌對鼻咽細胞的黏附，能有效防止兒童的急性中耳炎。另外，咀嚼木糖醇能刺激機體分泌唾液，唾液作為一種緩沖體系，能減緩由牙菌斑上的細菌造成的酸性環(huán)境，抑制細菌在牙齒表面吸附，及時保護牙齒。同時，木糖醇易溶于水，溶解時吸收熱量，可以造成口腔的清涼舒適感。 山西木糖醇廠家批發(fā)價
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