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什么是木糖醇？

木糖醇是一種天然糖醇，有助于預(yù)防蛀牙。與無(wú)糖產(chǎn)品中使用的D-甘露糖醇和山梨糖醇相比，木糖醇預(yù)防蛀牙的效果比較明顯。木糖醇甜度、顆粒大小與蔗糖相當(dāng)，因此可完全替代蔗糖用于各類(lèi)食品中。例如作為谷物、熱飲、烘焙用糖（除非需要用蔗糖進(jìn)行酵母發(fā)酵）。

木糖醇如何預(yù)防蛀牙？

因?yàn)槟咎谴疾荒鼙豢谇恢袑?dǎo)致蛀牙的細(xì)菌（變形鏈球菌）利用，因此能抑制此類(lèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)。隨著食用木糖醇時(shí)間的增加，口腔中細(xì)菌發(fā)生質(zhì)的改變：牙齒表面致齲齒細(xì)菌越來(lái)越少，因此牙菌斑也越來(lái)越少，能夠侵蝕牙齒表面的酸水平降低。研究表明：變形鏈球菌會(huì)從父母?jìng)鹘o新生兒，這類(lèi)細(xì)菌在兒童體內(nèi)生長(zhǎng)繁殖。母親長(zhǎng)期食用木糖醇能減少這類(lèi)細(xì)菌的傳播，從而減少孩子的蛀牙。 木糖醇和赤蘚糖醇有什么區(qū)別？青海木糖醇誠(chéng)信推薦

因?yàn)檫@些特性，木糖醇受到了越來(lái)越多的關(guān)注，商家們也在大力宣傳木糖醇的優(yōu)點(diǎn)，但這并不意味著使用木糖醇的產(chǎn)品，就可以隨便吃。由于木糖醇不易被胃酶分解而直接進(jìn)入腸道，所以過(guò)量后會(huì)對(duì)胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。同時(shí)，過(guò)量食用木糖醇會(huì)導(dǎo)致人體血液里的甘油三酯水平升高，從而增加血管，特別是重要血管發(fā)生冠狀***的風(fēng)險(xiǎn)，而糖尿病的主要并發(fā)癥之一就是***，過(guò)量食用無(wú)疑是雪上加霜。浙江木糖醇現(xiàn)價(jià)木糖醇可抑制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性。

在自然界中，木糖醇***存在于各類(lèi)水果、蔬菜、谷類(lèi)、菌類(lèi)等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。而且，木糖醇也是體內(nèi)糖類(lèi)代謝的正常中間產(chǎn)物，正常人每天可產(chǎn)生木糖醇5-15g。木糖醇在體內(nèi)代謝時(shí)，不需要胰島素促進(jìn)，能直接透過(guò)細(xì)胞膜為組織提供營(yíng)養(yǎng)，而且還可以微量提高胰島素敏感性。人群研究表明，人體攝入木糖醇后，血液的葡萄糖含量提高很少，不足以引起血糖值的上升。木糖醇具有特殊的理化性質(zhì)，導(dǎo)致在熔化過(guò)程中會(huì)吸收大量熱，從而帶來(lái)強(qiáng)烈而獨(dú)特的涼爽口感，加上木糖醇不能被可致齲齒的變形菌利用，能使口腔保持中性，防止牙齒被酸蛀蝕，因此，木糖醇成為片狀或枕粒狀無(wú)糖口香糖的理想成分。我們?nèi)粘ＹI(mǎi)到的各種品牌的口香糖，基本上都含有木糖醇。

不僅是木糖醇，我們常見(jiàn)的其他甜味劑，過(guò)量食用也會(huì)對(duì)身體造成影響。例如，果糖會(huì)增加脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)，蜂蜜、麥芽糖會(huì)讓血糖快速飆升，安賽蜜可能會(huì)對(duì)脾臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷，蔗糖素在119℃的高溫環(huán)境下會(huì)釋放出有毒物質(zhì)，阿斯巴甜分解后會(huì)干擾小腸堿性磷酸酶的活性導(dǎo)致腸道炎癥等。而且，代糖依舊會(huì)使人保持對(duì)高甜度的依賴(lài)，加上「代糖熱量少」的安慰作用下，可能會(huì)吃進(jìn)更多的糖。比如這樣然而，無(wú)糖食物中除了含有木糖醇，還含有脂肪、淀粉等，這些東西吃多了，同樣會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)和能量攝入超標(biāo)，依舊會(huì)引起肥胖、心臟病、***等諸多問(wèn)題。木糖醇是一種防智齒的甜味劑。

工業(yè)上產(chǎn)生木糖醇是通過(guò)木糖的氫化進(jìn)行的。木糖并不適于從含木聚糖的植物材料來(lái)得到。為獲得木糖，將含木聚糖植物原料如杏仁殼、玉米棒子或樺木在升至較高溫度的酸性介質(zhì)中水解。這種水解方法有兩個(gè)主要缺點(diǎn)由于在上述起始材料中低的木聚糖含量而有高的廢料負(fù)荷以及由于在所用的極度的水解條件下大量副產(chǎn)物的形成而引起的低的產(chǎn)物純度和收率。需要大量的純化和精制步驟來(lái)除去過(guò)量的酸和明顯的顏色。隨后脫礦質(zhì)木糖漿的結(jié)晶因木糖漿的低純度而受影響。也在水解時(shí)形成的其它半纖維素糖具有相似的理化性質(zhì)而必須定量地除去。在較早階段為避免半乳糖醇的形成，必須將半乳糖在催化氫化前去除。為安全起見(jiàn)，如為避免損傷眼睛，在食品和相關(guān)產(chǎn)品中使用木糖醇前需要完全將半乳糖醇去除。木糖醇的甜度是多少？青海木糖醇推薦貨源

木糖醇是怎么制作的？青海木糖醇誠(chéng)信推薦

食品飲料銷(xiāo)售公司絕大多數(shù)不是成本驅(qū)動(dòng)的，屬于品牌推動(dòng)或者渠道拉動(dòng)。我國(guó)消費(fèi)品品牌化周期普遍時(shí)間不長(zhǎng)，在全球化競(jìng)爭(zhēng)背景下，絕大多數(shù)食品飲料銷(xiāo)售公司品牌化進(jìn)程基于深度分銷(xiāo)以及相應(yīng)的廣告費(fèi)用投放，所以過(guò)去來(lái)看，我國(guó)品牌建設(shè)與渠道體系是互為一體的。國(guó)內(nèi)食品添加劑，醫(yī)藥中間體，化妝品原料，飼料添加劑，食品消費(fèi)市場(chǎng)空間還是很大的。目前中國(guó)的中等收入以上人群已超過(guò)3億人，這些人都是食品添加劑，醫(yī)藥中間體，化妝品原料，飼料添加劑的潛在消費(fèi)者，如果按照一人一年消費(fèi)1萬(wàn)元來(lái)計(jì)算，這就是一個(gè)3萬(wàn)億元的大市場(chǎng)。有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)在宏觀環(huán)境推動(dòng)行業(yè)消費(fèi)進(jìn)入量穩(wěn)價(jià)升時(shí)期。2015年之后,我國(guó)勞動(dòng)人口達(dá)到峰值,開(kāi)始進(jìn)入老齡化社會(huì),人口紅利逐漸消失,第三次消費(fèi)高峰結(jié)束。但隨著城市化率提高,城鎮(zhèn)居民人均年消費(fèi)支出的增加,食品飲料消費(fèi)開(kāi)始從“量”向“價(jià)”轉(zhuǎn)變。我們將消費(fèi)者的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)簡(jiǎn)單分成習(xí)慣性消費(fèi)和沖動(dòng)型消費(fèi)兩類(lèi),習(xí)慣性消費(fèi)的產(chǎn)品可對(duì)應(yīng)食品飲料板塊的調(diào)味品行業(yè)。對(duì)于低聚木糖，酸溶性殼聚糖，水溶性殼聚糖，茶多酚，兒茶素，羥甲基甘氨酸鈉，L-抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法），阿拉伯膠，β-胡蘿卜素1%，β-胡蘿卜素98%，番茄紅素1%-5%，維生素A油（100萬(wàn)IU），維生素A粉（32.5萬(wàn)IU），維生素E粉（50%），維生素E油（98%），氨基葡萄糖鹽酸鹽，煙酰胺，煙酸，乳木果油，骨膠原蛋白肽，乳清蛋白肽，酪蛋白磷酸肽，葉酸，海洋魚(yú)低聚肽，魚(yú)膠原蛋白肽，大豆肽，進(jìn)口牛初乳，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（泰興東圣各型號(hào))，可得然膠，乙基麥芽酚，甜菊糖，黃原膠，可溶性淀粉，99%γ-氨基丁酸，硫辛酸，殼寡糖，聚丙烯酸鈉，卡拉膠，魔芋膠，瓊脂粉，結(jié)冷膠，大豆異黃酮，進(jìn)口酪蛋白酸鈉，食品級(jí)己二酸，L-乙酰-L-半胱氨酸，抗性淀粉，抗性糊精，L-阿拉伯糖，傳明酸(氨甲環(huán)酸)，復(fù)合氨基酸(18種)，復(fù)合維生素，進(jìn)口植物提取物……1而言,產(chǎn)品習(xí)慣性消費(fèi)的多寡可以用復(fù)購(gòu)率來(lái)衡量。青海木糖醇誠(chéng)信推薦

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