這樣造成的結(jié)局就是很不好的，你的店鋪會(huì)流失這大部分客戶，導(dǎo)致在這條街或者這個(gè)行業(yè)里被淘汰。所以在專業(yè)熟食生產(chǎn)的商家們不能專注于肉食類，還應(yīng)該關(guān)注蔬菜類，豆類等，雖然這類食品不容易保鮮，但是能夠吸引客戶，才是王道。
如果你店里的菜單做得非常清晰，那么給人的感覺是一目了然的，讓食客們一看就知道這個(gè)肉類，比如豬腳，有越來越多的商家注意到，豬皮可以美容，那么豬腳飯帶上美容標(biāo)簽也是合情合理。
所以在這方面下功夫是很重要的，適當(dāng)美化菜單是吸引顧客一種方式。投資熟食行業(yè)，要敢于打破傳統(tǒng)的熟食不干凈不衛(wèi)生，油太多，吃多容易胖的觀念，在味道上要保持香氣和口味，熟食講究的就是快，能做到這些，你還怕創(chuàng)業(yè)不成功？ 所以說，不斷的有新品上市和好的產(chǎn)品品質(zhì)，是熟食加盟品牌不斷發(fā)展的靈魂。湖南川味熟食加盟哪家便宜
創(chuàng)業(yè)新手開鹵味熟食連鎖加盟店如何選址？
開鹵味店說起廖排骨鹵味熟食相信大家都不陌生，中國的美食萬千種，但素有廖排骨“天下一鹵”這么一個(gè)說法，廖排骨是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于四川經(jīng)典鹵味。在四川這邊，很多人都喜歡吃鹵味，但是多人喜歡吃不表示你開個(gè)鹵味店就能生意好，除了鹵菜技術(shù)好，開個(gè)鹵味店，選址也有講究，小編重點(diǎn)介紹一下開店選址的重要因素，給新手開鹵味店做個(gè)選址參考。
首先就是人量。很多人都覺得開鹵味店的話一定要選擇人流量大的地方，其實(shí)這種想法是對(duì)的，流量大是開店的基礎(chǔ)，如果流量少的話能夠看到你店鋪的人就很少，鹵菜雖然好吃，但多數(shù)人都不會(huì)選擇把鹵菜當(dāng)做主菜。很多人都是買點(diǎn)其他的菜順帶買點(diǎn)鹵菜，如果看不到你的店也就錯(cuò)過了，像這樣的位置很難做生意。 北京豬頭肉熟食加盟哪家好可適用于購物中心、大型百貨廣場(chǎng)、休閑公共場(chǎng)所、休閑公共場(chǎng)所。
餐飲的選擇地： 一個(gè)好的選址對(duì)于餐飲行業(yè)來說至關(guān)重要，既要考慮到客戶流量，同時(shí)也要兼顧房租，水費(fèi)，電費(fèi)，是想開在人流量大的火車站附近，還是在大學(xué)城區(qū)域，還是上班族的聚集地，都需要統(tǒng)籌兼顧，考慮到各個(gè)方面。選擇一個(gè)客戶流量相對(duì)較大，房租又相對(duì)便宜的地址，做到低的成本換來收益的大化。
投資預(yù)算：需要考慮自身的經(jīng)濟(jì)能力，如果相對(duì)保守，就要考慮開一個(gè)在自己經(jīng)濟(jì)承受能力之內(nèi)的店面，如果經(jīng)濟(jì)允許的話，可以找個(gè)好點(diǎn)的項(xiàng)目；如果經(jīng)濟(jì)不允許，而又想擁有一個(gè)大點(diǎn)的門面，可以通過借款或者合資的方式來籌集資金，達(dá)到自己的目的。
對(duì)于開餐飲店經(jīng)驗(yàn)不足的朋友們，創(chuàng)業(yè)初期我建議，把店開在街邊或者社區(qū)這兩個(gè)商圈，主要原因是，投資小風(fēng)險(xiǎn)低，而且競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小，如果選擇進(jìn)駐商場(chǎng)、美食城，商業(yè)街，CBD商圈很容易失敗，主要原因是新手自身并沒有很強(qiáng)的經(jīng)營能力和營銷技巧能力，只能當(dāng)炮灰。
那么選址究竟需要哪些方法？在選址的過程中還需要注意哪些問題？這里，我就把這些干貨安利給大家
1、 只選“金角或銀邊”，不選“草肚邊”
什么是金角？即，L型位置，這個(gè)位置門店展示自由度高，充分展示門店的曝光度，這樣的位置通常是餐飲經(jīng)驗(yàn)豐富的人和餐飲企業(yè)必爭(zhēng)之地，一條街道的商鋪頭家門店在不同角度同時(shí)有兩個(gè)出入口，肯德基很多門店就是選在了這樣的位置。
什么是銀邊？即，門店的位置次于金角，一般情況下只有三個(gè)（門店的位置在一條街商鋪第2、3、4家的位置）
在選址中，如果沒有金角位置的前提下，很多餐飲老手或者餐飲企業(yè)也會(huì)考慮選擇“銀邊”的位置。
什么是“草肚邊”的位置？這個(gè)問題不言而喻了，除了“金角和銀邊”以外的位置，都屬于“草肚邊”。大家會(huì)經(jīng)?？吹皆谝粭l街道中間的那些餐飲店更換頻率很高就是這個(gè)原因。
所以，我們應(yīng)該從提高消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)這個(gè)角度去思考問題。
如何去經(jīng)營好熟食店
熟食店，實(shí)際上都是一種外賣店。它是將所經(jīng)營的產(chǎn)品加工好或基本上加工好以后，直接送到店鋪出售。因此，店中一般只需要一些簡(jiǎn)單的爐灶即可生產(chǎn)。不需要設(shè)置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務(wù)員，這無疑降低了經(jīng)營成本，同時(shí)也是熟食店優(yōu)勢(shì)所在。
熟食店，一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，甚至還可以開在街道的居民小區(qū)內(nèi)，這不僅是為方便小區(qū)居民的日常生活，同時(shí)也是為使自己擁有較為穩(wěn)定的顧客群。 不低于5平米便可、周圍有能滿足鹵味店經(jīng)營的消費(fèi)群體。北京豬頭肉熟食加盟哪家好
1、品牌形象 對(duì)于初次到店消費(fèi)的顧客來說，他開始的感受便是店面的形象。湖南川味熟食加盟哪家便宜
鹵味熟食加盟店裝修細(xì)節(jié)：餐桌與餐椅的配合
對(duì)于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套，也可以分開選購。但應(yīng)注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，但需要注意人體工程學(xué)方面的問題，即過高或過低的都會(huì)影響正常姿勢(shì);椅子的靠背應(yīng)以舒適為主，并與店鋪整體環(huán)境能夠搭配協(xié)調(diào)。
鹵味熟食加盟店裝修細(xì)節(jié)：色彩的搭配
鹵味熟食加盟店色彩的搭配一般都是隨著前廳為空間主要組成部分來考慮的，要注意加盟鹵味熟食店前廳與后廚的合理布局，在裝修設(shè)計(jì)采用的色彩上，應(yīng)以暖色系為主。因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這就是為什么很多餐飲采用黃、紅系列的原因。 湖南川味熟食加盟哪家便宜