選對加盟行業(yè)?，F(xiàn)在的連鎖加盟行業(yè)也在逐漸的增加，將面臨新的機遇與挑戰(zhàn)，加盟品牌打的就是一場持久戰(zhàn)，許多項目生存幾率不太高，這就加大的連鎖加盟創(chuàng)業(yè)者選擇的難度，因此，創(chuàng)業(yè)還一定要選對加盟行業(yè)，要經(jīng)得住市場的考驗。
能直接與總公司接觸。如果決定加入到加盟店中去，就應(yīng)該直接與總公司接觸，不能只憑借連鎖企業(yè)的一些資料就草率的簽訂加盟合約，這樣就不能保障自己應(yīng)有的權(quán)利與待遇了，因此，親自與總公司聯(lián)系并搜集到一手資料是很重要的。
成功的連鎖加盟才能給創(chuàng)業(yè)者帶來比較大的收益，機遇與風(fēng)險并存，只有選擇好的加盟項目與好的加盟團隊才能在市場上立足。 尤其是現(xiàn)在大家對于各種小吃，需求越來越大。浙江小吃加盟費用
確定需求
連鎖經(jīng)營大多屬于零售業(yè)，不可能像制造業(yè)那樣利用函數(shù)關(guān)系事先預(yù)估購買者需求不過了解“需求”對價格的影響對定價過程又是不必不可少。因此，應(yīng)該了解以下各項內(nèi)容：
需求與供給。若需求大于供給，即賣方市場，連鎖經(jīng)營者便可在定價時持較高姿態(tài)，但要注意辨別比狀態(tài)竟是臨時性的還是持續(xù)性的。若是臨時性的，應(yīng)避免給人乘火打劫的形象。但若需求小于供給，即買方市場，連鎖店在定價時則要采取較低姿態(tài)。
需求彈性。所謂需求彈性即商品需求受價格的影響程度。需求彈性大，則表示商品需求變動受價格影響大，顧客的價格敏感度高；需求彈性小，則表示商品需求受價格影響小，顧客對價格敏感度低。
估算成本
一般情況下需要公司為其產(chǎn)品價格確定一個上限，而產(chǎn)品的成本則為產(chǎn)品價格的制定提供下限。這指的成本是完全成本，包括固定成本和變動成本。就連鎖店而言，這些成本也可以以進價成本加上經(jīng)營費用作為基本的依據(jù)。 浙江小吃加盟費用對于投資者來講，除了需要后期自己做宣傳，前期的事情還是很少的。
分析競爭中的價格行為
在市場經(jīng)濟社會中，消費者能夠充分掌握市場上的商品資訊。尤其是價格敏感性高的消費者，更是多方比較，再予以取舍。故在決定售價或調(diào)整售價昌，必須考慮競爭者或其可能的反應(yīng)。分析競爭中的價格行為，能夠了解競爭者的價格和商品質(zhì)量。如果自身所提供的商品聽質(zhì)量與競爭者相似，那么所制定的價格就應(yīng)該與競爭者接近，否則就會失去市場份額；如果自身所提供的商品的質(zhì)量高于競爭者，定價就可以略高于競爭者；如果自身所提供的商品質(zhì)量不信競爭者，一般就可以制定低于競爭者的價格。此外，還應(yīng)考慮競爭者對自身的價格可能作出的反應(yīng)在。
在分析競爭的價格時，還需要注意以下幾點：
競爭的意識與觀念不僅限于同業(yè)。消費者時間有限、收入有限，經(jīng)常造成異業(yè)間競爭替代的情況。
同樣的商品在不同的零售業(yè)態(tài)，售價一般不同，這是由于價格并不是消費者考慮的惟一要素。
售價高或低，須依欲滿足的目標顧客需求來定。
對大多數(shù)商品而言，顧客只對較常購買的**品或必需品等少數(shù)品項有所謂的價格敏感性或熟悉度。
因為競爭店常開展變價促銷活動，氫調(diào)查分析競爭者時，要了解其目前商品售價，是常態(tài)還是短暫變動，以免誤導(dǎo)自身的定價。
千億鹵菜市場，熟食小吃加盟怎么把握？
近年來，隨著消費升級，鹵味迎來更大的發(fā)展空間，在幾家大連鎖品牌的帶動，越來越多的中小品牌進入這個行業(yè)，他們規(guī)模比不上大品牌，卻有自己獨特的經(jīng)營方式與格調(diào)。
品牌逐鹿，極大的刺激了鹵味市場的發(fā)展，據(jù)預(yù)計，2020年我國鹵制品市場規(guī)模將達到1235億元，2015-2020年復(fù)合增長率預(yù)計達24.1％。可以說，未來鹵味產(chǎn)業(yè)在中國是一個千億量級市場，每位入局者都在分食鹵味市場的大蛋糕。那么，入局鹵味市場應(yīng)該有哪些要注意的事項呢？ 按照目前大多數(shù)熟食連鎖店的經(jīng)營情況來看；
逛街者的購物傾向 ：對逛街者的購物傾向進行調(diào)查，主要是通過把握設(shè)店預(yù)定地實際逛街者購物傾向，調(diào)查了解設(shè)店預(yù)定地的商業(yè)潛力。所以調(diào)查的主要內(nèi)容為：居住地、年齡、職業(yè)、逛街目的、使用交通工具、逛街頻率、商品購買傾向等。包括對設(shè)店預(yù)定地步行人數(shù)的抽樣調(diào)查，或?qū)υ摰啬臣野儇浀曛饕櫩偷恼{(diào)查。此項調(diào)查采用的方法是依一定時間段通過與調(diào)查地點的行人進行面談，時間以十分鐘以內(nèi)為宜。
這種對逛街者的購物傾向進行的調(diào)查，調(diào)查費用較低，但難以明確把握居住地與設(shè)店預(yù)定地的購物依存程度。
顧客流動量：調(diào)查顧客流動量主要陽為了把握設(shè)店預(yù)定地不同日期、時間的顧客流動量，以此作為建立連鎖店營業(yè)體制的參考依據(jù)。主要以該地點流動的15歲以上男女為調(diào)查對象。可與逛街者購物動向調(diào)查同時進行，但應(yīng)依時間、性別區(qū)分。
其他： 可以利用各種座談會或公共場合，完成有關(guān)資料的搜集與調(diào)查。 各種麻辣鴨貨，鹵豬蹄排骨是很多人家中常備的美味佳肴。浙江小吃加盟費用
然后花幾千元將店面裝修一下，對于連鎖店的裝修風(fēng)格，鹵菜熟食連鎖公司一般都有相應(yīng)的要求；浙江小吃加盟費用
鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項：資訊不能少
俗話說，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖餐飲加盟項目時，要充分掌握相關(guān)信息，如該項目的市場前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度如何等。創(chuàng)業(yè)者可以實地考察品牌，也可向餐飲加盟總部索取資料。
鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項四：選擇看獲利
資料搜集完整后，創(chuàng)業(yè)者可選擇2～3個連鎖餐飲加盟項目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營實力與經(jīng)營理念。在貨比三家的過程中，創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點問題，并不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟后成功獲利的概率多高。
鹵菜小吃連鎖加盟店注意事項五：開店早準備
開店前的準備工作一定要做足、做好：在店面裝潢、購置設(shè)備的同時，創(chuàng)業(yè)者要多走動走動，與附近的"鄰居"做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當?shù)厥袌?，開發(fā)潛在顧客;在籌備期間，就應(yīng)招募足夠的工作人員，并事先做好訓(xùn)練工作，才能從容應(yīng)對開業(yè)時的繁忙。
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