辣鹵腸把制作方法？
腸把就是緊挨鴨肫的腸端，烹制后口感十分脆爽，廚師用這平常習(xí)見的原料，經(jīng)過巧妙刀工處理和烹制加工，簡(jiǎn)單原料變了模樣而成席上佳肴。
原料：
腸 把 200克 植物油 100克 青尖椒 100克
白鹵水 500克 味 精 1克 鹽 0.5克
制法：
腸把洗凈，用刀剞成雀翅形。鍋中摻白鹵水燒沸，下腸把鹵至斷生即起鍋。
尖椒改成1.5厘米長(zhǎng)的馬耳朵形。凈鍋置火口上，下油燒至六成熱時(shí)，將青椒入鍋熗炒至斷生，然后放入腸把，下味精簸轉(zhuǎn)起鍋即成。
制作要領(lǐng)：
掌握好腸把的燙制時(shí)間，斷生即可起鍋，避免質(zhì)地老綿。
青尖椒以本地產(chǎn)的為佳，既香又微辣。
備注：
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特色小吃培訓(xùn)廖排骨選擇項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)
“選擇大于努力”這是每一個(gè)成功生意人的重要經(jīng)驗(yàn)之一，投資創(chuàng)業(yè)首先是選擇一個(gè)好的行業(yè)，然后就是選擇一個(gè)好的公司及合作方式的問題。經(jīng)過國(guó)內(nèi)專業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)的專項(xiàng)調(diào)研，總結(jié)了考察加盟連鎖總部的5條經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容如下：
一、參訪總部、了解團(tuán)隊(duì)人數(shù)與組織架構(gòu)：一個(gè)成功的成熟的加盟連鎖體系，需要有一個(gè)分工明確、高效團(tuán)結(jié)并且員工數(shù)量至少不低于50人的團(tuán)隊(duì)，才可能為眾多加盟商提供完善和及時(shí)的服務(wù)，其中營(yíng)銷企劃部、研發(fā)部或商品部專業(yè)能力尤為重要。 陜西麻辣小吃培訓(xùn)需要多少錢