有時候我們的標準就是底部會不停的凝結豆沙，這時你用鏟子去掉后，又會凝結上來。直到盡可能的干為止。原料綠豆250克，白糖125克，油25克，水適量做法1，綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）2，去除雜質淘洗干凈后，加適量的水，用高壓鍋水開后壓20分鐘3，煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題）4，去除外皮后的豆沙就非常細膩了。5，放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）6，以及適量的白糖（也可以放入冰糖）7，慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒干了，你包的時候才容易制作，一定要小火，大火會糊）8，過篩后的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開9，煮好后，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。飛雪有話說1，綠豆制作豆沙和制作綠豆?jié){不一樣，綠豆?jié){的綠豆是不用泡的，不然會把豆?jié){機煮糊了。2，白糖的量根據各人口味，一般適量即可，如果想保存時間長一些，就多放些糖，如果很快吃完，建議少放些糖3，白糖同樣可以用冰糖來代替，口感更好。自制豆沙餡:不用泡發(fā),方法簡單,細膩綿軟比買的強太多！南京豆沙直銷價格
紅豆為甜品中不可或缺的素材,它性味甘平,具有清熱利水、散水消腫的功效.是很天然的美容圣品！以古法制作的豆沙餡,香滑潤口,無論是做成鯛魚燒、紅豆包,還是月餅,都相當適合,減糖減油的餡料,甚至直接做成「紅豆沙球」都相當美味！分離出來的紅豆水更是養(yǎng)顏美容必備的！一舉兩得的食譜,千萬不要錯過了喔！FB粉絲專頁～/pig61106?ref=hl材料紅豆3米杯水10米杯鹽1小撮洗出來的紅豆沙約500公克食用油.砂糖200公克桂花醬可有可無1大匙鹽1小撮做法1將紅豆用（份量外）,煮滾后去除浮在水面的豆子和全部的水！2將紅豆加水用快鍋煮至兩條指示線升起后,關小火,計時15分鐘.關火后沖冷水泄壓.(FISSLER、WMF快鍋皆可）,加入一小撮的鹽！3將紅豆撈出,放入過濾網藍,加入適量清水,將紅豆沙洗出,分離出來的皮、渣去除！4將所有湯汁、沙水混合后,用珍珠豆?jié){過濾袋將紅豆沙、紅豆水分離.5炒鍋加入油、紅豆沙炒拌勻后,再加入砂糖炒制均勻,加入1小撮的鹽,水份略收干,就完成紅豆沙餡！可冰箱冷藏2個月.6分離出來的紅豆水加入適量冰糖即可飲用！江西豆沙廠家價格豆沙中含有的鐵元素也是非常的豐富，大量的服用紅豆能夠利氣和血。
無論是糕點、烘焙，還是面食、甜品，都少不了幾種經典的餡料~外面賣的不夠健康，還是自己做才無添加無防腐比較天然~學會這幾種餡料的做法，酥點、月餅、豆包、奶黃包…全都可以自己制作啦~自制紅豆沙餡紅小豆要泡十二個小時。我一般都是晚上睡覺前泡上，第二天就可以用了。泡好的豆豆一個個胖胖的，很可愛。鍋中添涼水，水比豆子稍多一些，剛好淹過一小截就可以了，大火煮開，小火慢慢熬制。煮40分鐘后，放入冰糖，攪勻，繼續(xù)小火煮15分鐘。然后的幾分鐘用勺子把豆子壓碎拌勻，并把湯汁收差不多快干了為宜。熬啊熬，熬成了美味的紅豆沙。
給家人做豆沙蛋黃月餅，咸甜交錯，比買的好吃原創(chuàng)飯飯柴米飯飯在這里，你會戀上美食再過幾天，就是今年的中秋節(jié)。中秋節(jié)吃月餅是老傳統(tǒng)，也是中國南北各地的必備習俗，象征著甜蜜團圓。市場上的月餅雖然品種繁多，但是質量良莠不齊，臨近節(jié)日，價格也非常貴。如果是自家吃，還是自己做更合算。餡料自己搭，口味自行調整，吃起來更合胃口，也更健康。當日給大家分享一款廣式咸蛋黃豆沙月餅，餅皮松軟香甜，餡料咸甜交錯，真材實料，比買的好吃。關鍵做法簡單，好操作，易成功。中秋節(jié)馬上到了，今年試試給家人做月餅吧。豆沙咸蛋黃月餅【食材】中筋面粉（普通面粉）185克、月餅糖漿135克、枧水3克、玉米油45克、咸蛋黃12個、豆沙約380克【具體做法】1，將月餅糖漿、枧水、玉米油全部倒在一個干凈干燥的盆里，用手動打蛋器攪拌均勻。2，將面粉倒入盆中，用刮鏟翻拌均勻，再揉成光滑的面團。3，將揉好的面團裝進保鮮袋里，室溫放置1~2個小時。4，將咸鴨蛋里面的蛋黃取出來（也可以買現(xiàn)成的咸蛋黃，更便捷），烤盤鋪上油紙或者錫紙，將蛋黃放在上面，放入烤箱，上下火150度，烤8分鐘左右。超喜歡吃豆沙?那一定別錯過這一篇！
可以做各種花紋的）步驟13放入烤箱中上下火200度5分鐘，這個時候將雞蛋敲開，取蛋黃一個，加少許蛋白，將雞蛋打散。拿出月餅，然后薄薄地掃上一層蛋黃液（月餅放入烤箱前，用噴霧瓶在表面均勻的噴一層水，或者用刷子沾水刷一下，這樣能防止月餅烤裂。）步驟14再放入烤箱180度15分鐘即可，月餅涼透后要密封放冰箱保存2天回油再拿出來吃，回油后皮才會變軟小貼士自制糖漿：砂糖200克、水100克、檸檬汁或者白醋24克步驟1、水和砂糖同放入鍋中，中小火熬化。2、沸騰后加入白醋或買檸檬汁。3、加入醋后開小火不用攪拌，糖汁開始冒泡并有糖汁濺在鍋壁上時用硅膠刷子蘸水刷鍋壁，不這樣做粘在鍋壁上的糖珠會凝固，做好的糖漿就會有小顆粒。4、開鍋后熬30分鐘，至糖漿稍有琥珀色，比蜂蜜稍稀的厚度，涼了后會變稠很多，也可以用溫度計量一下大概在108-112度之間即可。涼了以后倒入干凈無水的玻璃瓶內蓋好蓋子室溫保存就可以了。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆沙食品，以免降低藥效。甘肅廠家紅豆沙直銷價格
豆沙的家常做法大全。南京豆沙直銷價格
豆沙，一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣用于點心制作。豆紅豆沙（又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水）是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖。用紅小豆做成豆沙，既可直接吃，又可當餡做成各種面點，花樣翻新的讓家人百吃不厭。將紅小豆漂洗后，用涼水泡起來，水和豆子的比例是3：2。泡５－６小時，豆子由紅變粉，且豆子吸足水膨脹起來。為了照片的光線好，我將泡好的豆子放進冰箱，第二天用。不然，一夜不是泡過起沫，就是生豆芽。泡好的豆子倒進高壓鍋，水剛剛沒到豆子。水不可多，不然做出的豆沙還須擠水。也不可太少，否則容易糊鍋。南京豆沙直銷價格
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