食材糯米粉200g面粉20g泡打粉2g水150g糖40g豆沙餡兒90g白芝麻45g步驟先用40g熱水把白糖融化，再放余下的涼水把糯米粉、面粉和泡打粉混合均勻放入糖水揉好，余10g水看著加，直到糯米團(tuán)粘合在一起，正好把碗里的糯米粉粘干凈的程度正好。蓋上保鮮膜靜置15分鐘把豆沙餡兒分成5g一個(gè)把糯米粉搓成長(zhǎng)條分成20g一個(gè)，大約18個(gè)把面團(tuán)捏成小碗樣，放入豆沙餡兒包好，有點(diǎn)裂沒(méi)有關(guān)系手掌上粘點(diǎn)水開(kāi)始揉圓，有裂的時(shí)候捏一下就好了，如果水粘多了就多揉幾下，糯米團(tuán)吸水的。紅豆沙還能健脾養(yǎng)胃，緩解脾胃不和和脾胃虛寒，經(jīng)常食用能提高人類腸胃消化功能。常州清水紅豆沙商家
手動(dòng)的話還可以吃出紅豆的顆粒感！4.紅豆泥加糖加黃油，中火讓紅豆泥中的水分蒸發(fā)掉！糖和黃油分三次加入，這個(gè)步驟需要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)一下紅豆泥，不然會(huì)粘鍋底，粘鍋底就算了，很怕的是火太大會(huì)出現(xiàn)糊味！這個(gè)過(guò)程是很需要耐心噠！但是為了美味的紅豆沙餡料，就請(qǐng)耐心等待一下下吧！5.紅豆泥要在平底鍋中呆到攪動(dòng)起來(lái)能感到明顯的阻力或是你記憶中紅豆沙餡料的濃稠度就好啦！小建議：紅豆我大概用了250g，黃油大約80g，250g做出來(lái)的紅豆沙餡料大概可以吃1-2周，放到冰箱里冷藏2周是肯定沒(méi)有問(wèn)題噠！用來(lái)拌酸奶或者是泡牛奶或者是做紅豆奶茶味道都超級(jí)棒！加多少糖的問(wèn)題，可以一邊做一邊品嘗，到自己喜歡的甜度就好啦！國(guó)內(nèi)的紅豆沙加的是豬油，這里也可以加味道不太重的植物油，建議大家試試黃油，非常香！常州清水紅豆沙商家紅豆沙的好處和壞處？
步驟3壓好的豆子已經(jīng)很面了，但是我們需要借助料理機(jī)打磨成細(xì)膩的狀態(tài)，打的過(guò)程中太粘就倒些剛才國(guó)內(nèi)的紅豆水，水不夠就打點(diǎn)溫開(kāi)水，打好所有的豆子放入不粘鍋，即使水加多了，太稀也不要緊，一會(huì)還要炒！步驟4鍋小火加入玉米油，倒入玉米油的原始因?yàn)橛衩子蜎](méi)有其他的味道，所以不影響豆沙的味道。和豆沙一起翻炒，再加入冰糖，或者白糖，不要一次加太多邊加邊嘗，達(dá)到自己滿意的甜度即可！步驟5就一直翻炒，直到炒干即可，在鍋里晾涼后裝起來(lái)，到然后的時(shí)候會(huì)覺(jué)得怎么也炒不干，其實(shí)不是。
臺(tái)山紅豆枧水粽再來(lái)嘗嘗“紅豆枧水粽”，粽子中間放有細(xì)膩的紅豆沙，一口咬下去，豆沙立刻“流”了出來(lái)，倘若覺(jué)得紅豆沙太甜了，可以咬一口糯米，正好中和甜膩感。當(dāng)然，也有愛(ài)吃甜的街坊們認(rèn)為甜度剛剛好。這款甜粽的枧水味道聞起來(lái)比較濃，但是吃起來(lái)卻很清香，而且口感很韌，不會(huì)黏牙。梁婆婆的粽子鋪雖然只有小小的4平方米，但是梁婆婆的粽子已經(jīng)陪伴廟前直街的街坊幾十年了。每天清晨7點(diǎn)，這間小小的粽子鋪就會(huì)飄出粽子的清香，去店里買(mǎi)粽子當(dāng)早餐已經(jīng)成為了附近街坊的習(xí)慣。梁婆婆說(shuō)，恩平粽有獨(dú)特的包法。紅豆沙是典型的高鉀食品，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，飽腹感特別強(qiáng)對(duì)想要控制體重的女性朋友而言，是很好的主食品。
準(zhǔn)備材料：紅豆200克，白糖/紅糖50克，水步驟：先將紅豆洗凈，用清水浸泡10小時(shí)以上泡好的紅豆在過(guò)一遍清水，放入電飯煲加清水（只要豆子泡充分了，水放正常煮飯的標(biāo)準(zhǔn)量即可），選擇標(biāo)準(zhǔn)蒸飯模式（不要用快煮）蒸飯程序結(jié)束后紅豆已熟，但會(huì)有一定的湯汁，這時(shí)打開(kāi)蓋子再蒸一次直至沒(méi)有明顯湯汁就關(guān)（紅豆里的湯汁不要完全收干，晾涼以后還會(huì)蒸發(fā)一部分水分的）加入白糖或紅糖（我給的量不很甜，可根據(jù)自己口味調(diào)整），用筷子攪拌均勻。等豆沙餡變溫?zé)嵋院?，放進(jìn)保鮮袋用搟面杖來(lái)回?fù){就好啦。不想等的話也可以直接用勺子按壓（注意不要刮傷電飯煲內(nèi)膽）1：先將紅小豆用高壓鍋煮爛。人常說(shuō)紅豆較相思，這樣的煮法，怕不相思難耐了。2：煮爛并不算完，還要碾軋。妻是那樣的細(xì)心，用一把小勺慢慢的碾。千萬(wàn)不要忽略她面上的表情，如果在此時(shí)不是充滿溫柔，難免就會(huì)有小小的顆粒留下。3：好了，相思成泥了。開(kāi)始有一股淡淡的香氣溢出了。妻說(shuō)還要添一些糖，于是便加入了許多紅糖。小的時(shí)候媽媽曾經(jīng)用紅糖水幫我暖胃，我想，妻一定想讓我不但吃的甜美而且還溫暖……4：不要以為可以了，還要把糖和紅豆泥在一起不停的翻炒。為什麼呢？已經(jīng)攪在一起了呀？原來(lái)糖在此時(shí)還沒(méi)有融化。紅豆沙用紅糖和玫瑰花來(lái)做成的，有玫瑰花的香味又有紅糖的滋補(bǔ)作用。河南玫瑰紅豆沙報(bào)價(jià)
平時(shí)多吃些紅豆沙，還能健脾養(yǎng)胃。常州清水紅豆沙商家
這種做法的餡是月餅專門(mén)。材料紅豆300克白砂糖120克麥芽糖150克花生油1杯約200克鹽半茶匙玉米淀粉40克陳皮2塊做法1、紅豆洗干凈放足夠的水泡發(fā)過(guò)夜。2、再把泡發(fā)好的紅豆清洗一次，倒入電飯鍋里，放入跟做飯差不多的水量，加入兩片陳皮，半茶匙鹽，按煮飯檔，煮好燜一下就可以了。3、陳皮拿起，用攪拌機(jī)分次把紅豆和玉米淀粉攪勻攪爛，如果攪不動(dòng)可以適當(dāng)加一些水。4、在鍋內(nèi)放油，加熱到五成熱時(shí)沿鍋邊慢慢倒入紅豆泥。5、用中慢火邊煮邊攪拌，至油和紅豆泥溶合后加入白砂糖和麥芽糖，繼續(xù)邊煮邊攪。6、煮至紅豆泥能堆成團(tuán)后，再煮幾分鐘就可以熄火了。7、要放涼后才可以使用。小訣竅煮餡心得：1、剛把紅豆泥倒入鍋里好像油炸一樣，一定要沿鍋邊慢慢倒入，要邊煮邊攪，幾分鐘后就會(huì)油泥溶合。2、攪拌時(shí)能轉(zhuǎn)動(dòng)就盡量少加水，因?yàn)楹竺嬉蟾伤诌€是挺費(fèi)勁的。我的就煮了45分鐘才達(dá)到成團(tuán)的效果。3、豆沙餡要盡量干水，不然月餅皮會(huì)有裂開(kāi)和掉殼的現(xiàn)象，所以煮至能堆成團(tuán)后比較好再繼續(xù)煮幾分鐘。常州清水紅豆沙商家
成都市新都區(qū)香柏樹(shù)食品廠致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。成都香柏樹(shù)食品擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供紅豆沙，綠豆沙，餡料。成都香柏樹(shù)食品致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。成都香柏樹(shù)食品始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使成都香柏樹(shù)食品在行業(yè)的從容而自信。