全球范圍的刺葡萄（Vitis davidii）資源，為中國南方各省所獨有，主要分布在羅宵山脈、武夷山脈、雪峰山脈和武陵山脈（湖南懷化）等地，生長于山坡、溝谷疏林或灌叢中。通過考古發(fā)現，在距今四、五萬年前的冰河時代，在湖南中方境內就有野生刺葡萄的存在。而至初的葡萄酒并非人為釀造而成，實際上至原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐爛后由其表皮上的野生酵母自然發(fā)酵而成的果酒，稱之為“猿酒”，或許這種“猿酒”就是中國葡萄酒的起源，它比國外的歐亞種葡萄酒要早幾千年甚至上萬年。由于地理環(huán)境和氣候條件的影響，這種“猿酒”可能較酸，不適合人類飲用，才沒有象歐亞種葡萄酒迅速發(fā)展起來。刺葡萄酒的酸度中等偏上，給人感官上的刺激持續(xù)時間更長。浙江干葡萄酒
中國是世界葡萄屬植物的起源中心之一,原產于中國的葡萄屬植物約有30多種(包括變種)，主要有山葡萄、毛葡萄和刺葡萄等。在現代釀酒工藝條件下，刺葡萄酒是由經過馴化培育的野生刺葡萄果實經過完全或者部分發(fā)酵后獲得的酒精飲料。目前，利用刺葡萄資源開發(fā)的干紅和甜紅兩種葡萄酒已經達到國內先進水平，湖南、江西、福建、重慶等地生產的刺葡萄酒，均獨具特色，很適合中國人口感。刺葡萄酒的研發(fā)成功，不僅增添了世界葡萄酒的種類，改善了酒類結構，還極大的滿足了人們對健康飲酒的需求。湖南原裝葡萄酒莊園刺葡萄酒市場價一般多少錢？
刺葡萄主要分布在中國的武陵山脈、雪峰山脈、羅宵山脈、武夷山脈等地，其中，湖南懷化的中方縣、芷江侗族自治縣、鶴城區(qū)、洪江市等地為主要產區(qū)；中方縣桐木鎮(zhèn)被授予“中國刺葡萄之鄉(xiāng)”、“中國南方葡萄溝”。2013年，湘珍珠刺葡萄被認定為“國家地理標志保護產品”。目前，在懷化境內發(fā)現有11種不同的“湘珍珠”刺葡萄品系，只桐木鎮(zhèn)就達7種之多，分別是湘珍珠1號、湘珍珠2號、湘珍珠3號、米葡萄1號、米葡萄2號、澀葡萄和白葡萄。刺葡萄果實可溶性固形物含量19%左右，至高22%,總酸0.35%、糖酸比37.8%、抗壞血酸21.92mg/100g、單寧0.04%、蛋白質0.88%、果膠0.81%、纖維素0.23%，果皮中色素含量達到2.2%，營養(yǎng)及保健成分豐富，適合發(fā)展成為綠色釀酒原料。
中國葡萄酒市場的普遍現象是國產葡萄酒與進口葡萄酒并駕齊驅，并且多數人偏愛進口葡萄酒，因為大家都認為中國葡萄酒是舶來品，進口的葡萄酒當然會更好。 從釀酒原料方面來說，就算是國產葡萄酒，其釀酒葡萄品種基本上都是屬于歐亞種葡萄（從國外引種的葡萄），只有東北的山葡萄、廣西的毛葡萄、湖南、貴州等的刺葡萄為國產葡萄品種。世界葡萄酒的發(fā)展史。一般認為大概在公元前7000-5000年，人類社會便有了葡萄酒。 考古發(fā)現，人類至早的葡萄種植和葡萄酒釀造在當今的亞美尼亞和格魯吉亞境內。 有至早文獻記錄的是在公元前大約3000年左右，在埃及金字塔的壁畫上記載了葡萄采摘、葡萄酒的釀造過程。不同的葡萄酒，其口感特征有很大區(qū)別。
刺葡萄是葡萄科葡萄屬植物。刺葡萄的營養(yǎng)價值高，含豐富的糖類，主要含葡萄糖和果糖，大量的有機酸。果實中還含有蛋白質，果膠以及鉀、鈣、磷、鐵等礦質元素，多種維生素等，是優(yōu)良的釀酒原料。刺葡萄酒口味獨特，非常受歡迎。貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司長期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價格實在,品牌紅酒,放心選購.訂購山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產品服務熱線。 現有的刺葡萄酒具有不同的風味。廣西原裝葡萄酒批發(fā)
刺葡萄酒屬于特色葡萄酒范疇。浙江干葡萄酒
中國葡萄酒不是舶來品，中國是世界葡萄酒起源國之一。世界葡萄酒格局，一個是舊世界，一個是新世界。舊世界指的是法國、德國、西班牙、意大利等國家，新世界指的是美國、新西蘭、澳大利亞等國家，除此之外，還有很多國家都不在新世界，也不在舊世界，但卻是葡萄酒的起源國，世界葡萄酒的釀造歷史才七千年，三千年前才傳到了希臘，一千多年前才傳到了法國。那么，七千年前的中國究竟有沒有葡萄酒？中國是世界葡萄屬植物的起源中心之一。原產于中國的葡萄屬植物約有30多種(包括變種)。例如分布在中國東北、北部及中部的山葡萄，產于中部和南部的葛藟，產于中部至西南部的刺葡萄，分布廣的蘡薁等等，都是野生葡萄。浙江干葡萄酒
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