俗話說，酒越陳越香。紅酒也不例外，別看它酒精度只有十來度，二三十年以上的老年份紅酒比比皆是。只有經(jīng)過陳年的紅酒，味道才會豐富而醇厚。對于陳年潛力這個(gè)模塊，帕克設(shè)定的滿分是10分。所謂陳年潛力，不僅只是說紅酒放多久而不會壞，而是讓紅酒達(dá)到比較好狀態(tài)的時(shí)間。比如說，某款紅酒陳年10-15年時(shí)達(dá)到比較好適飲期，過了這個(gè)時(shí)間，酒的品質(zhì)就會下降，那么這款酒的陳年潛力就是10-15年。市面上大部分紅酒都談不上陳年潛力，這是**紅酒的**。大部分百元價(jià)位的紅酒，陳年潛力這一模塊只能得到2-4分。不同的葡萄酒，其口感特征有很大區(qū)別。中山地道紅酒代理
刺葡萄酒的出現(xiàn)填補(bǔ)了世界葡萄酒的一項(xiàng)空白，增添了世界葡萄酒的種類，同時(shí)改善了酒類的結(jié)構(gòu)，彰顯了中國本土的酒文化。刺葡萄酒是由中國本土的高山刺葡萄經(jīng)過精益的釀造制成的。刺葡萄是野生品種馴化而來的，個(gè)頭不算大，甜度高,皮厚實(shí)。刺葡萄酒的釀造過程全程啟用人工。去梗破碎，只有采摘回來的才有果梗，處理方式是和破碎機(jī)一起處理，破碎機(jī)把葡萄皮打破，為避免破壞葡萄籽，破碎機(jī)要盡量輕柔。除梗破碎后，帶皮發(fā)酵，壓榨進(jìn)行果肉果皮分離。橡木桶儲存熟化，一般只有質(zhì)量的葡萄酒才會做熟化。裝瓶，封口，貼標(biāo)，一瓶富含高質(zhì)量花青素的刺葡萄酒就釀造而成了。貴州高級紅酒品牌葡萄酒按照酒液顏色來分的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
為什么要和葡萄紅酒：1、葡萄酒是只一堿性的酒精類飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及大米、小麥等酸性物質(zhì)；2、葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，有效預(yù)防心臟病和血壓高；3、紅葡萄酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠?病，還可以抗擊cancer、緩解衰老老以及抗血小板凝結(jié)形成管阻塞；4、紅葡萄酒可以防止動脈硬化并維持血管的滲透性；5、紅葡萄酒可以有效預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害；6、飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性有好處，可以養(yǎng)氣活絡(luò)血管，養(yǎng)顏美容，使皮膚富有彈性，并且能夠使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃腸消化能力。7、每天飲用適量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發(fā)生率。
對比品鑒葡萄酒的方法-風(fēng)土對比品鑒。眾所周知，葡萄酒的風(fēng)格在很大程度上受產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的影響。若想對比不同產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土對葡萄酒風(fēng)格帶來的差異，可通過選擇同一年份、同一酒莊而子產(chǎn)區(qū)不同的酒款來進(jìn)行橫向?qū)Ρ绕疯b。而產(chǎn)區(qū)的具體對比范圍可在一定程度上自由選擇，你可以對勃艮第兩款分別產(chǎn)自同一村莊的一級園和特級園的黑皮諾（PinotNoir）紅葡萄酒進(jìn)行對比品鑒，也可以對比不同產(chǎn)酒村的黑皮諾葡萄酒之間的差異，以感受風(fēng)土賦予酒款的不同特點(diǎn)。不過，酒款還是需要限定在某一特定的大產(chǎn)區(qū)內(nèi)（如都來自波爾多或勃艮第），否則雖然年份相同，但氣候條件等其他因素有可能存在很大差異，在其余變量不一定相同的情況下進(jìn)行對比也就失去應(yīng)有的意義了。酒年齡較老的紅酒需要醒半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的作用。
什么是葡萄酒？葡萄酒，是通過葡萄發(fā)酵釀成的酒精飲料，一般是以釀酒葡萄制成的。和我們?nèi)粘３缘钠咸巡煌劸破咸压：苄?，果皮較厚，這讓它更適合釀酒。如果你有機(jī)會去葡萄莊園玩，你可以通過架子的不同來判斷他們種的葡萄是釀酒葡萄，還是食用葡萄。有這樣一種說法，葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品種決定的。每種葡萄釀出的酒，都有自己的風(fēng)味和特點(diǎn)。如果你的預(yù)算并不是特別高，相比于按產(chǎn)地進(jìn)行挑選，按照葡萄品種來挑選是更科學(xué)的選擇?！境嘞贾椤砍嘞贾檫@種葡萄，原產(chǎn)于法國波爾多地區(qū)，是聞名世界的紅葡萄釀酒品種，現(xiàn)在在所有生產(chǎn)葡萄酒的國家都有栽培。這種葡萄釀出的酒呈寶石紅或紫紅色，風(fēng)味濃郁，單寧含量高，口感就非常平衡，柔順?！久仿濉窟@種葡萄品種釀出來的酒，特點(diǎn)就是有黑櫻桃風(fēng)味，果味濃郁，適合與燒烤料理搭配。【設(shè)拉子】也叫西拉，特點(diǎn)是帶有藍(lán)莓、黑李子的香氣，釀出的酒濃郁有勁道，適合搭配紅肉料理，或者香料比較重的食物。如果你喜歡口味清淡一些的，可以試試這瓶粉莫斯卡托。【莫斯卡托】是一種被世界各地迅速認(rèn)可的葡萄類別，有著非常平易近人的口味和芳香，帶有甜味，接受度高。當(dāng)然，如果你想入門葡萄酒。 刺葡萄酒除了富含花色苷和芳香物質(zhì)，具有顏色靚麗、凝重高雅，果香突出，怡悅等感官特征。湖南紅酒專賣
刺葡萄酒的酒精度在11.2-13.2 %vol，酒體中等，口感濃郁、醇厚飽滿。中山地道紅酒代理
葡萄酒里都有什么酸？酸是葡萄酒的四種基礎(chǔ)風(fēng)味之一(其它三個(gè)是單寧、酒精和甜度)。葡萄酒中含有多種不同類型的酸，但葡萄中天然存在的酸主要有兩種：酒石酸和蘋果酸。酒石酸有些是單獨(dú)存在的，有些則以酒石酸鹽的形式出現(xiàn)。你是否曾在瓶塞或杯底見過透明的、類似玻璃渣的結(jié)晶體？這些就是酒石酸鹽，也叫做“葡萄酒鉆石”。如果葡萄酒在裝瓶時(shí)含有大量的酒石酸，這些酸遇冷就會凝結(jié)成晶體。當(dāng)環(huán)境溫度上升時(shí)，又會重新溶解于酒中。蘋果酸來自釀酒葡萄本身，性質(zhì)不穩(wěn)定，在葡萄酒的二次發(fā)酵中，乳酸菌將蘋果酸轉(zhuǎn)化成乳酸，使葡萄酒的口感柔和圓潤，更加復(fù)雜優(yōu)雅。通常情況下，酸度較高的葡萄酒，pH值較低。高酸（低pH值）環(huán)境能夠阻礙細(xì)菌和其他微生物的繁殖。所以對葡萄酒來說，酸度越高越穩(wěn)定。中山地道紅酒代理
貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。貴州仙女紅酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。