葡萄酒的品質(zhì)很大部分取決于釀酒的原料葡萄，不同年份的氣候不同，也就造成了各個年份的葡萄品質(zhì)不一樣。瓶里的酒不一定100%來自于那一年的葡萄，但是絕大部分是。質(zhì)量的葡萄釀造出的酒肯定更好，比如有名的波爾多產(chǎn)區(qū)，葡萄品質(zhì)差的話，他們會選擇釀造副牌酒，而不釀造正牌。說道這個問題就不得不提一下法國，在法國，他們的考試成績就為20分制，20分滿分，10分為及格。而相對于全世界絕大多數(shù)國家都是100分制的。而對于評酒來說，這二者評分并無好壞之分，只是在細節(jié)上有差異。比如說一款葡萄酒，88分的酒和89分的酒，可能并沒多大區(qū)別，只是品酒師在評分時受主觀的意向所影響，人很難做到每一次都是一樣的結(jié)果。但是20分制就不一樣，18分的酒和19分的區(qū)別就很明顯，也很容易被區(qū)分出來。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。珠海原裝果酒品牌
關(guān)于葡萄果酒的知識有什么1.原料，葡萄果酒，顧名思義，大多數(shù)都是以葡萄為原料通過多層工藝制作出來的酒，而其他類型的酒大多都是由糧食釀造而成，這一點和我們中國人釀酒有很大的相似之處。2.顏色，葡萄果酒色澤更偏向于水果顏色的亮麗，它是帶有紫紅色的的，但是其他酒沒有那么靚麗的顏色，更偏向于谷物本身的顏色，無色透明的偏多。3.銷量，葡萄果酒應該是全世界產(chǎn)量至大，銷量至高的酒。4.產(chǎn)地，葡萄果酒的產(chǎn)地大多位于法國，法國是一個浪漫的國家，同時他生產(chǎn)的酒也經(jīng)常被應用于一些比較浪漫的場合，私人聚會，燭光晚餐等等。5.度數(shù)，葡萄果酒的度數(shù)相對來說偏高，所以在喝的時候應該注意，不要過量飲酒。重慶地道果酒廠家刺葡萄果酒的口感層次更豐富！
如果想在至合適的狀況下品味葡萄酒，應注意遵循以下原則：起泡葡萄酒，攝氏5—7度；白葡萄酒，攝氏7—10度；玫瑰紅葡萄酒，攝氏10—12.5度；普通紅葡萄酒，攝氏12.5—15.5度；濃郁型紅葡萄酒，攝氏15.5—18度；過低的飲用溫度會影響酒的風味并抑制芳香物質(zhì)的揮發(fā)，而過高的溫度則會使酒嘗起來索然無味。如何正確地開啟酒瓶塞?葡萄酒瓶口常用軟木塞做封口，開啟它一般需要使用專門的工具；T形鉆是至基本的原型工具，而酒侍刀則是至常用和至好用的專業(yè)工具；在拔除軟木塞前，應該仔細地除去瓶口上的膠帽，并用布將瓶口四周擦拭干凈。
按含糖量分類|起泡酒天然高泡葡萄酒（BrutSparklingWines）：根據(jù)我國國標，這類葡萄酒中糖分含量小于或等于12g/L，允許差為3g/L。干型高泡葡萄酒（DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為17.1-32g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。甜型高泡葡萄酒（SweetSparklingWines）：葡萄酒中含糖量大于50g/L的高泡葡萄酒。絕干高泡葡萄酒（Extra-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為12.1-17g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。半干型高泡葡萄酒（Semi-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為32.1-50g/L的高泡葡萄酒。紅酒不等同于葡萄果酒，紅酒只是葡萄果酒的一種。
人們既可以品嘗到年份新的年輕葡萄酒，又可以品嘗到年份老的陳年葡萄酒，而且可以選擇的種類可謂豐富多彩，遍布全世界。它們被裝在玻璃瓶中，適宜儲藏。收藏的目的不光是為了更好地保證葡萄酒的質(zhì)量，更重要的是為了品酒時能夠令葡萄酒展現(xiàn)全部的魅力，獲得品酒的完美享受。客觀地講，我們在市面上見到的大多數(shù)白葡萄酒經(jīng)不起多年存放，有的屬于即開即飲型，有的存放三五年后飲用。而紅葡萄酒也非我們概念中所說的“酒越陳越香”，大多數(shù)也是盡快飲用風味更佳。所以儲藏葡萄酒是一門藝術(shù)，更是一門技術(shù)。由于陳年佳釀的產(chǎn)量有限，所以人們對于葡萄酒儲藏關(guān)注的歷史由來已久。同時，陳年佳釀因其稀少而在葡萄酒中被奉為奢侈品，葡萄酒在橡木桶陳年時，或在長途運輸中，都會影響葡萄酒的品質(zhì)。在家中更需要細心地儲藏。較好的葡萄酒生命力強大,極具收藏潛力。她們熟成的歲月漫長，十年、二十年，甚至三十年、五十年......收藏前列佳釀更像是等待綻放的藝術(shù)。 開了瓶的葡萄果酒能放多久?福建地道果酒零售
品葡萄果酒一般分為三大步驟（觀色、聞香及品鑒），這就涉及到了視覺、嗅覺和味覺這三大感官。珠海原裝果酒品牌
當我們手捧這款即將開封的美酒時，千萬別忽略了葡萄酒的飲用溫度。溫度過高或過低都會影響到至終品嘗的口感和風味。如何把握好葡萄酒的至好飲用溫度？各種葡萄酒至好飲用溫度到底又是多少呢？一般來說，毀掉一瓶紅葡萄酒的至好方法就是把它放置在高溫的環(huán)境下，這樣會讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風味。紅葡萄酒的飲用溫度因酒體和其它因素的影響而有不同，變化幅度在13至20度左右。對于白葡萄酒，合適的飲用溫度一般是在6至10攝氏度。至好不要在太過涼爽的溫度（6攝氏度）下飲用，因為這樣會降低葡萄酒的風味和芳香。但是，無論在什么情況下，飲用白葡萄酒的至好溫度都比飲用紅葡萄酒的至好溫度要低。一款好的起泡酒（香檳）至好飲用溫度大概在6至10攝氏度，它的冰凍溫度比白葡萄酒的冰凍溫度還要更低一些。甜白葡萄酒的適飲溫度為6至8攝氏度。 珠海原裝果酒品牌
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