即使你集中全部的精力來(lái)感知葡萄果酒的香氣，也并不一定能成為一位很好的葡萄果酒評(píng)論家。早期的科學(xué)研究指出，即使具有相當(dāng)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，人們也只能正確地感知香氣中的1/12。至近，這項(xiàng)研究重新得到了修正，人類(lèi)到底能識(shí)別出多少種香氣主要取決于兩個(gè)因素，一是有意識(shí)地增加識(shí)別氣味的數(shù)目，另一個(gè)是有意識(shí)地識(shí)別出不同尋常的香氣。例如，將覆盆子和草莓的香氣進(jìn)行對(duì)比，人們一般很難準(zhǔn)確地將這兩種氣味識(shí)別出來(lái)。一般認(rèn)為，人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的香氣會(huì)比其他香氣更容易準(zhǔn)確地識(shí)別出來(lái)。然而，當(dāng)人們真正遇到這些日常的香氣時(shí)，能夠準(zhǔn)確識(shí)別并表過(guò)出來(lái)的人們大約只有一半。有多少次你會(huì)因?yàn)槁劜坏狡咸压频南銡饣蛘邿o(wú)法準(zhǔn)確地描述出它的氣味而感覺(jué)受挫，這種情況被稱(chēng)為“鼻尖現(xiàn)象”（the tip of the nose phenomenon），有很多人都曾受過(guò)這種現(xiàn)象的折磨。 葡萄果酒的存放期有多長(zhǎng)？東莞高級(jí)果酒釀造
如果想在至合適的狀況下品味葡萄酒，應(yīng)注意遵循以下原則：起泡葡萄酒，攝氏5—7度；白葡萄酒，攝氏7—10度；玫瑰紅葡萄酒，攝氏10—12.5度；普通紅葡萄酒，攝氏12.5—15.5度；濃郁型紅葡萄酒，攝氏15.5—18度；過(guò)低的飲用溫度會(huì)影響酒的風(fēng)味并抑制芳香物質(zhì)的揮發(fā)，而過(guò)高的溫度則會(huì)使酒嘗起來(lái)索然無(wú)味。如何正確地開(kāi)啟酒瓶塞?葡萄酒瓶口常用軟木塞做封口，開(kāi)啟它一般需要使用專(zhuān)門(mén)的工具；T形鉆是至基本的原型工具，而酒侍刀則是至常用和至好用的專(zhuān)業(yè)工具；在拔除軟木塞前，應(yīng)該仔細(xì)地除去瓶口上的膠帽，并用布將瓶口四周擦拭干凈。東莞高級(jí)果酒釀造若葡萄果酒的瓶塞(軟木塞)有凸起的狀態(tài)，會(huì)將瓶口的錫箔外擠，形成一個(gè)凸圓狀，表示這瓶酒曾受到高溫傷害。
葡萄酒在年輕人當(dāng)中變得越來(lái)越受歡迎，高熱度也伴隨了一些小麻煩。 比如，市場(chǎng)上那些假冒的紅酒實(shí)在是讓人頭疼。 下面要介紹到的正是該如何分辨假酒，只需你認(rèn)準(zhǔn)葡萄酒瓶上的一類(lèi)字就可以了。 一旦發(fā)現(xiàn)了，那就算它價(jià)格再便宜也不要去碰它，因?yàn)樗蟾怕示褪羌倬啤ｋm然說(shuō)是一類(lèi)字，其實(shí)大家要看到有兩個(gè)東西。1、注意看瓶口位置有沒(méi)有“COPY”字樣 買(mǎi)中國(guó)的葡萄酒，大家需要看的是品牌logo或是防偽標(biāo)識(shí)。 而國(guó)外的葡萄酒瓶上基本都是英文，而很多人都不想看，這就讓很多假酒鉆了空子： 因?yàn)樽霾坏劫|(zhì)量標(biāo)識(shí)，所以很多假酒廠家逐漸開(kāi)始使用“COPY”字樣來(lái)代替。
葡萄果酒名詞你了解多少？1.持杯嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，葡萄酒持杯時(shí)，應(yīng)該用手指握住杯柱或杯底座，如果直接手握杯肚，由于手溫高于侍酒溫度，會(huì)導(dǎo)致酒液升溫，從而影響口感。2.酒體說(shuō)起葡萄酒的酒體，你大概會(huì)考慮很多品種。一般說(shuō)來(lái)，白葡萄酒通常酒體輕、紅酒酒體為中度到重度。假如針對(duì)某一款酒的酒體，通常會(huì)歸結(jié)為酒精度。酒精度越高，口感越厚重，酒體越重，反之亦然。酒精含量在、厚重。，低于。3.保鮮期酒體輕盈的葡萄酒，開(kāi)瓶后比較好三天內(nèi)喝完。酒體較為厚重的酒開(kāi)瓶后至多可以保鮮10天。具體說(shuō)來(lái)，如果是白葡萄酒，開(kāi)瓶后只能保鮮1-3天，紅酒可放置1-2周。葡萄酒開(kāi)瓶后，為了盡可能保持新鮮的口感，比較好用原來(lái)的酒塞或真空瓶塞塞好，放入冰箱冷藏。紅酒從冰箱拿出來(lái)常溫放置兩個(gè)小時(shí)，即可達(dá)到適飲溫度。4.掛杯/酒腳/酒淚首先要明確一點(diǎn)：掛杯并不能反映酒的品質(zhì)。要想知道一款酒的掛杯情況，先晃杯，停下后，酒液的液滴沿著杯子的側(cè)面流下，觀察此時(shí)液滴的多少？滑至杯底的時(shí)間長(zhǎng)短？假如液滴濃度較高（濃稠）表明酒精度高，液滴滑行緩慢說(shuō)明這款酒甜度更大。所以，從掛杯情況只能看出酒精度的高低和含糖量的多少。另外，房間的濕度和溫度也會(huì)影響掛杯。 為什么大家都喜歡喝刺葡萄果酒？
目前葡萄酒行業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)真正的繁榮。葡萄酒已經(jīng)存在了一萬(wàn)年，但是它從來(lái)沒(méi)有像這樣受歡迎。世界各地越來(lái)越多的人正在品嘗葡萄酒。在過(guò)去葡萄酒主要由精英們享用的地方，現(xiàn)在它已經(jīng)變得更加主流。酒文化”也是如此。即使在50年前，只有很少人真正了解他們的葡萄酒，但是越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡上葡萄酒并希望發(fā)展他們對(duì)葡萄酒的理解。但是你是如何開(kāi)始的呢？當(dāng)你愛(ài)喝葡萄酒，并且想把這種熱情發(fā)揚(yáng)光大時(shí)，你會(huì)做什么？你首先需要了解什么？要真正開(kāi)始，你需要知道什么？葡萄果酒厚重的口感主要取決于葡萄果皮中所含的單寧物質(zhì)，而單寧實(shí)質(zhì)上也就是葡萄果酒的“靈魂”。有機(jī)果酒功效
如何正確開(kāi)葡萄果酒？東莞高級(jí)果酒釀造
按含糖量分類(lèi)|起泡酒天然高泡葡萄酒（BrutSparklingWines）：根據(jù)我國(guó)國(guó)標(biāo)，這類(lèi)葡萄酒中糖分含量小于或等于12g/L，允許差為3g/L。干型高泡葡萄酒（DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為17.1-32g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。甜型高泡葡萄酒（SweetSparklingWines）：葡萄酒中含糖量大于50g/L的高泡葡萄酒。絕干高泡葡萄酒（Extra-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為12.1-17g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。半干型高泡葡萄酒（Semi-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為32.1-50g/L的高泡葡萄酒。東莞高級(jí)果酒釀造
貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司是一家公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷(xiāo)售，服務(wù)為一體，以貴州獨(dú)有的無(wú)污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬(wàn)山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線(xiàn)北緯38度線(xiàn)，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲(chǔ)葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國(guó)5000年來(lái)原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點(diǎn)。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)化公司。貴州仙女紅酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒。貴州仙女紅酒業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。貴州仙女紅酒業(yè)創(chuàng)始人姚登芳，始終關(guān)注客戶(hù)，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供良好的服務(wù)。