用于釀造刺葡萄酒的原料為刺葡萄（V.davidii），屬葡萄科（Vitaceae）東亞種群。由于它當(dāng)年新生的枝條上密布皮刺，故稱之“刺葡萄”，物種名“紫秋”，商品名有“湘珍珠”等。目前，全球范圍內(nèi)的刺葡萄資源，為中國南方各省所獨有，屬世界特有的葡萄屬植物和中國南方主要野生葡萄品種之一，也是中國本土葡萄中既能鮮食又能釀造葡萄酒的特色品種。中國葡萄種植大多數(shù)釀酒品種都是屬于歐亞種葡萄，而刺葡萄種類適應(yīng)于南方高溫多濕地區(qū)栽培，且抗病性極強(qiáng)，為中國南方釀酒葡萄及產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟了新天地。刺葡萄酒的口感特征甜味：圓潤、舒怡、和諧，因此被廣大用戶喜愛。肇慶仙女紅葡萄酒價格
葡萄酒是一款非常具有情調(diào)的飲品，它沒有白酒的那種刺激辛辣感，又比啤酒來的高duan。葡萄酒適用于多種場合，無論是聚會還是一個人的晚餐，葡萄酒都能發(fā)揮它獨特的作用。而對于葡萄酒類產(chǎn)品我只選擇刺葡萄酒！刺葡萄酒是由中國本土葡萄品種刺葡萄果實經(jīng)完全或者部分發(fā)酵后獲得的酒精飲料。它極具地域特色和民族代表性，既有國際流行葡萄酒風(fēng)味，又有刺葡萄特殊的品種果香，氣度非凡，天成，堪稱原生態(tài)紅酒典范，為世界葡萄酒中的一塊瑰寶。由于刺葡萄品系繁多，因葡萄栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各異。刺葡萄酒的研發(fā)成功，不僅增添了世界葡萄酒的種類，改善了酒類結(jié)構(gòu)，還極大的滿足了人們對健康飲酒的需求， 肇慶干葡萄酒價格刺葡萄酒的釀造過程全程啟用人工。
刺葡萄酒是由中國本土野生葡萄品種刺葡萄果實經(jīng)過完全或者部分發(fā)酵后獲得的酒精飲料。刺葡萄酒屬于特色葡萄酒范疇，它填補(bǔ)了世界葡萄酒的一項空白，增添了世界葡萄酒的種類，改善了酒類結(jié)構(gòu)，彰顯了中國本土酒文化。影響葡萄酒品質(zhì)的因素除了釀造技術(shù)外，葡萄果實中的內(nèi)含物質(zhì)含量構(gòu)成比例起著非常重要的作用，可以說葡萄果實中的色素、糖、酸、單寧、芳香物質(zhì)是判斷釀酒葡萄品質(zhì)的主要指標(biāo)。貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司長期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產(chǎn)品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價格實在,品牌紅酒,放心選購.訂購山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產(chǎn)品服務(wù)熱線。
通過實驗研究，結(jié)果表明刺葡萄酒中含量至多的四種花色苷分別是二甲花翠素-3,5-雙葡萄糖苷、二甲花翠素-3-乙?；咸烟擒?5-葡萄糖苷、二甲花翠素-3,5,7-三葡萄糖苷和二甲花翠素-3-香豆酰化葡萄糖苷-5-葡萄糖苷，它們是世界葡萄酒中花色苷含量至高的。同時，試驗也表明，不同品種的刺葡萄花色苷組分及含量存在品種上的差異；對于相同的刺葡萄釀造的刺葡萄酒而言，不同樣品之間的花色苷組分及含量也有所差別，這主要是不同的釀酒工藝造成的。刺葡萄酒花色苷總量的實驗數(shù)據(jù)如下圖所示?，F(xiàn)有的刺葡萄酒具有不同的風(fēng)味。
葡萄酒的顏色由所含總花色苷含量的多少來決定?；ㄉ张c葡萄酒顏色的關(guān)系：葡萄酒的顏色是重要的感官品質(zhì)之一，顏色可以幫助我們判斷葡萄酒的醇厚度、年齡和成熟度等。葡萄酒中的花色苷是賦予其顏色的主要化合物，一部分非花色苷酚類物質(zhì)本身無色，或具有一定的顏色，它們可以跟花色苷相互作用，產(chǎn)生輔色效應(yīng)，使葡萄酒的顏色發(fā)生變化。總花色苷含量越高，紅色的色調(diào)和顏色飽和度越大，葡萄酒顏色越鮮艷、飽滿，葡萄酒的外觀質(zhì)量越好。花色苷賦予葡萄酒以鮮艷的顏色，是葡萄酒中極為重要的組分之一，也是影響葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格的決定因素之一，對葡萄酒的釀造生產(chǎn)具有重大意義。刺葡萄果皮厚實且呈現(xiàn)出均勻的紫黑色，富含花色苷，其果皮中色素的含量是歐亞種和美洲種的4-9倍。葡萄酒的口感是指葡萄酒在口腔中的各種感受，主要有甜、酸、澀、咸等味覺刺激。成都葡萄酒加盟
適量的刺葡萄酒是多少呢？肇慶仙女紅葡萄酒價格
刺葡萄酒的適飲期與飲用方法刺葡萄干紅酒在2-3年飲用比較合時機(jī)，5年之后達(dá)到至好狀態(tài)，口感至佳；醒酒時間為10-20分鐘；適飲溫度不要超過20℃。刺葡萄甜紅酒在1-2年飲用至合時機(jī)，3-5年之后，口感至佳；醒酒時間為5-15分鐘；適飲溫度在10-15℃。對于陳年的刺葡萄老酒，應(yīng)當(dāng)在醒酒前先品嘗，如果味道正常便可醒酒，時間控制在30分鐘為宜，讓葡萄酒蘇醒并釋放出原有的果香和風(fēng)味。刺葡萄酒開瓶醒酒后應(yīng)該馬上喝掉，大多數(shù)刺葡萄酒在醒酒后能保證12-24個小時風(fēng)味不變。肇慶仙女紅葡萄酒價格
貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。貴州仙女紅酒業(yè)作為公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒。貴州仙女紅酒業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。貴州仙女紅酒業(yè)創(chuàng)始人姚登芳，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。