紅酒為什么要醒酒 1.去沉淀物 ：因為紅酒一般都是平放，或者傾斜30度存放，時間久了就有會木塞渣等雜質(zhì)沉底，這樣會影響口感。2. 軟化單寧 ： 紅酒在釀造的過程中，酒液中的酚類和單寧物質(zhì)會發(fā)生化合反應(yīng)，所以陳年的紅酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以將酒中的沉渣分離出來，對于醇厚的紅酒來說，醒酒可以讓紅酒與氧氣進行接觸，從而讓它的香氣散發(fā)出來，使紅酒的香氣和風(fēng)味變得更加濃厚。3.香氣復(fù)蘇 ：紅酒存放時，香氣處于密封狀態(tài)，經(jīng)過醒酒，香氣會慢慢散發(fā)出來。4.去除異味 ：紅酒廠商在生產(chǎn)的過程中為達到滅菌的效果會加入大量的二氧化硫，時間久了就會形成硫臭，醒酒后，氣味才會消失。紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點。江西熱紅酒生產(chǎn)
紅酒作為一種酒精飲料，很多人會以酒精度數(shù)的高低來評判品質(zhì)的好壞。其實，酒精度的高低和紅酒的好壞沒有必然的聯(lián)系，陳年潛力才是判斷一款紅酒好壞的重要指標！酒精度就好比是像素，很多手機的像素甚至比單反還高，但是沒有哪個手機廠商敢說，自己的拍照效果比單反強！酒精度的高低是葡萄的含糖量決定的，葡萄的成熟度越高，所含的糖分就越高，釀出的紅酒酒精度就高。釀酒的過程，就是酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程。 對于入門級紅酒（低端紅酒的代名詞），酒精度有一定的參考意義。反正大家品質(zhì)都不怎么樣，那就比酒精度唄！至少，酒精度高的紅酒，用來釀酒的葡萄成熟度更高。浙江品鑒紅酒功效刺葡萄酒裝瓶之前，先通過冷凍工藝，保證了酒質(zhì)的穩(wěn)定。
1、多姿桃（Dolcetto）原產(chǎn)地：意大利。特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的庫內(nèi)奧省和亞歷山德里亞（Alessandria）省。用多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風(fēng)味。它比巴貝拉和內(nèi)比奧羅陳釀的年數(shù)要少。2、：佳美（Gamay）原產(chǎn)地：法國。特點：采用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現(xiàn)出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜及早飲用。它是釀制風(fēng)格獨特的博若萊（Beaujolais）葡萄酒的只一紅葡萄品種。3、：歌海娜（Grenache）原產(chǎn)地：西班牙。特點：散發(fā)著紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風(fēng)味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之后能發(fā)展出太妃奶糖和皮革風(fēng)味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區(qū)都有種植，但至有名的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混合釀酒。4、馬爾貝克（Malbec）原產(chǎn)地：法國。特點：有著紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風(fēng)味。曾經(jīng)非常流行于波爾多的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷的出色表現(xiàn)又為它帶來了再次發(fā)展的生機。
葡萄酒里都有什么酸？酸是葡萄酒的四種基礎(chǔ)風(fēng)味之一(其它三個是單寧、酒精和甜度)。葡萄酒中含有多種不同類型的酸，但葡萄中天然存在的酸主要有兩種：酒石酸和蘋果酸。酒石酸有些是單獨存在的，有些則以酒石酸鹽的形式出現(xiàn)。你是否曾在瓶塞或杯底見過透明的、類似玻璃渣的結(jié)晶體？這些就是酒石酸鹽，也叫做“葡萄酒鉆石”。如果葡萄酒在裝瓶時含有大量的酒石酸，這些酸遇冷就會凝結(jié)成晶體。當環(huán)境溫度上升時，又會重新溶解于酒中。蘋果酸來自釀酒葡萄本身，性質(zhì)不穩(wěn)定，在葡萄酒的二次發(fā)酵中，乳酸菌將蘋果酸轉(zhuǎn)化成乳酸，使葡萄酒的口感柔和圓潤，更加復(fù)雜優(yōu)雅。通常情況下，酸度較高的葡萄酒，pH值較低。高酸（低pH值）環(huán)境能夠阻礙細菌和其他微生物的繁殖。所以對葡萄酒來說，酸度越高越穩(wěn)定。刺葡萄酒的品類不同，其口感特征各不一樣。
每一項財富資產(chǎn)的年成本不盡相同，比如投資經(jīng)典汽車的年成本約為3.5萬美金（約合人民幣24.06萬元），包含了維修費和保養(yǎng)費。但如果投資葡萄酒，你需要的只是一個酒窖。當然如果你真的想在葡萄酒收藏行業(yè)做出一番成就，你可能需要一個世界極好酒窖。葡萄酒是一種液體財富資產(chǎn)。其它形式的財富資產(chǎn)在拍賣會進行拍賣，回扣一般為20%；但葡萄酒的交易費只為2%。此外，每一瓶葡萄酒的拍賣價格一般為四位數(shù)或五位數(shù)（美元），因此買家市場巨大。其它類型的資產(chǎn)拍賣價格可高達八位數(shù)（美元），買家市場相對較小。這么看來，葡萄酒確實是一個值得投資的財富資產(chǎn)，相比于其它財富資產(chǎn)它的成本更少、交易費更少、買家市場更大。刺葡萄酒裝瓶后，一般瓶儲12個月或者3-5年，根據(jù)市場需要進行貼標、裝箱與銷售。廣州地道紅酒銷售
酒年齡較老的紅酒需要醒半個小時到一個小時的作用。江西熱紅酒生產(chǎn)
赤霞珠是世界上至常見至有名的釀酒葡萄品種，但是二者依然不能這么籠統(tǒng)地進行比較。蛇龍珠釀制出的葡萄酒，酒液呈深寶石紅色，澄清度高，散發(fā)著濃郁的酒香、和諧的醇香與橡木香，口感醇厚，酒體豐滿。用赤霞珠釀制的葡萄酒通常具有黑醋栗的風(fēng)味和青椒的香氣，不過，這并不是赤霞珠葡萄酒至明顯的特點。其真正的獨特之處在于它具有明顯的結(jié)構(gòu)，它能忠實地反映各年份特點、釀酒和熟成技術(shù)特別是當?shù)氐娘L(fēng)土特色。特別是山葡萄酒中含有大量的原花青素與白藜蘆醇等多種能防冶心血管疾病作用的元素。江西熱紅酒生產(chǎn)
貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司是一家公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機葡萄酒，是食品、飲料的主力軍。貴州仙女紅酒業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù)。貴州仙女紅酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。