河源仙女紅葡萄酒好處

貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司成立于2018年，公司總部位于貴州省銅仁市萬(wàn)山鎮(zhèn)。貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司所生產(chǎn)紅酒原料來(lái)自于銅仁本地所產(chǎn)山地刺葡萄。山地刺葡萄由幾千年前山地野生葡萄馴化而來(lái)，含豐富的糖類，以及大量的有機(jī)酸。刺葡萄果皮厚實(shí)且呈現(xiàn)出均勻的紫黑色，富含花青素， 所釀出的紅酒具有獨(dú)特的風(fēng)味：色澤亮麗正，凝重高雅；口感濃郁、柔和協(xié)調(diào)、香氣突出。公司年生產(chǎn)能達(dá)力1500噸，并引進(jìn)全自動(dòng)一體化灌裝線每小時(shí)可灌裝3000瓶，企業(yè)總投資五千萬(wàn)元。公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨(dú)有的無(wú)污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬(wàn)山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境至適合釀造和存儲(chǔ)葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國(guó)5000年來(lái)原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點(diǎn)。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅酒。刺葡萄酒的品類不同，其口感特征各不一樣。河源仙女紅葡萄酒好處

不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開(kāi)胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲。干型葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會(huì)結(jié)束之前喝一杯，會(huì)使你回味不絕，心滿意足。而在宴會(huì)高潮的時(shí)候，開(kāi)一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會(huì)的熱烈氣氛和酒興。選擇刺葡萄酒還要因菜而異，吃不同的菜要喝不同的酒。如吃魚(yú)蝦等海鮮產(chǎn)品，佐以干白葡萄酒為宜，因干白葡萄酒含酸較高，可以解腥。吃雞、鴨、豬、牛等肉類，則佐以干紅葡萄酒為佳，因干紅葡萄酒含單寧酸多，可以解膩。同時(shí)健康飲酒還需要注意三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。清遠(yuǎn)山地刺葡萄酒加盟刺葡萄酒的口感特征甜味：圓潤(rùn)、舒怡、和諧，因此被廣大用戶喜愛(ài)。

刺葡萄主要分布在中國(guó)的武陵山脈、雪峰山脈、羅宵山脈、武夷山脈等地，其中，湖南懷化的中方縣、芷江侗族自治縣、鶴城區(qū)、洪江市等地為主要產(chǎn)區(qū)；中方縣桐木鎮(zhèn)被授予“中國(guó)刺葡萄之鄉(xiāng)”、“中國(guó)南方葡萄溝”。2013年，湘珍珠刺葡萄被認(rèn)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。目前，在懷化境內(nèi)發(fā)現(xiàn)有11種不同的“湘珍珠”刺葡萄品系，只桐木鎮(zhèn)就達(dá)7種之多，分別是湘珍珠1號(hào)、湘珍珠2號(hào)、湘珍珠3號(hào)、米葡萄1號(hào)、米葡萄2號(hào)、澀葡萄和白葡萄。刺葡萄果實(shí)可溶性固形物含量19%左右，至高22%,總酸0.35%、糖酸比37.8%、抗壞血酸21.92mg/100g、單寧0.04%、蛋白質(zhì)0.88%、果膠0.81%、纖維素0.23%，果皮中色素含量達(dá)到2.2%，營(yíng)養(yǎng)及保健成分豐富，適合發(fā)展成為綠色釀酒原料。

刺葡萄酒屬于世界特色葡萄酒的范疇，它除了富含花色苷，具有獨(dú)特的顏色外，還含有綠原酸、香草酸、香豆素、水楊酸甲酯等多種芳香類物質(zhì)，具有特殊的品種香氣,清雅怡人,香氣突出，怡悅。成熟的刺葡萄酒具有天然藍(lán)梅、黑櫻桃、草莓、覆盆子、李子等水果香氣，還有一絲香草香氣；陳年的刺葡萄酒香氣更加淡雅，讓人進(jìn)入清新的南方大自然之中，在幽靜的林間小道上徜徉。葡萄酒的香氣由所含芳香物質(zhì)含量的多少來(lái)決定，葡萄酒的香氣是重要的感官品質(zhì)之一，它可以給人帶來(lái)愉悅感，讓人陶醉。在葡萄酒品鑒過(guò)程中，靜止聞香，可以聞到葡萄本身具有的品種香氣；搖杯聞香，可以聞到葡萄酒在發(fā)酵和陳釀過(guò)程中產(chǎn)生的香氣。刺葡萄酒除了富含花色苷和芳香物質(zhì)，具有口感濃郁、柔和諧調(diào)，清雅怡人、易入口、風(fēng)味獨(dú)特的口感特征。

中國(guó)刺葡萄酒既有國(guó)際流行葡萄酒風(fēng)味，又有刺葡萄特殊果香，綠色、健康、時(shí)尚，極具地域特色和民族代表性，氣度非凡。國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長(zhǎng)青教授在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)刺葡萄進(jìn)行釀酒試驗(yàn)后認(rèn)為，利用刺葡萄可以釀造出中、高當(dāng)葡萄酒，能與國(guó)內(nèi)張?jiān)?、王朝前列葡萄酒媲美。中?guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)的**們認(rèn)為，湖南懷化的刺葡萄是我國(guó)三大本土葡萄資源中種植面積比較大、馴化程度比較高、適合釀造葡萄酒比較好的品種。美國(guó)加州大學(xué)葡萄酒**肯尼富森教授如此評(píng)價(jià):“桐木酒莊生產(chǎn)的紅酒與烈酒，都具有非常強(qiáng)烈的地域和民族代表性，是世界葡萄酒中的一塊瑰寶”,并稱湖南中方的刺葡萄是上帝賜予人類一大圣物，所釀造的刺葡萄酒與美國(guó)釀造的黑品諾葡萄酒品味相似，用白刺葡萄釀造的白蘭地有希望拿到國(guó)際大獎(jiǎng)。刺葡萄酒的研發(fā)成功，不僅增添了世界葡萄酒的種類，改善了酒類結(jié)構(gòu)，還極大的滿足了人們對(duì)健康飲酒的需求。銅仁白葡萄酒制作

中國(guó)刺葡萄酒既有國(guó)際流行葡萄酒風(fēng)味，又有刺葡萄特殊果香，綠色、健康、時(shí)尚，極具地域特色和民族代表性。河源仙女紅葡萄酒好處

刺葡萄酒釀造工藝流程：原料采摘分選——除梗破碎——果漿浸漬發(fā)酵——倒罐分離——貯存——冷凍過(guò)濾——灌裝——瓶?jī)?chǔ)——包裝——成品。刺葡萄酒釀造關(guān)鍵控制點(diǎn)：冷凍與過(guò)濾刺葡萄酒在裝瓶以前，要先進(jìn)行下膠澄清，時(shí)間為7-15天；然后進(jìn)行冷穩(wěn)定(冷凍)處理，酒液的溫度控制在-4.5℃左右，持續(xù)穩(wěn)定5-7天。當(dāng)酒液溫度上升到-1℃左右時(shí)，進(jìn)行低溫過(guò)濾，包括使用硅藻土過(guò)濾機(jī)粗濾、板框式紙板澄清過(guò)濾、紙板除菌過(guò)濾以及膜過(guò)濾。過(guò)濾好的刺葡萄酒，直接輸送到無(wú)菌灌裝車間裝瓶。刺葡萄酒通過(guò)冷凍工藝，不僅保證了酒質(zhì)的穩(wěn)定性，同時(shí)酒液中的水分與雜質(zhì)全部結(jié)為冰塊而被分離出來(lái)，提高了刺葡萄酒的濃郁度。刺葡萄酒通過(guò)四級(jí)過(guò)濾，一方面達(dá)到澄清目的，另一方面起到除菌作用，使之符合裝瓶前成品酒的質(zhì)量要求。刺葡萄酒裝瓶后，一般需要瓶?jī)?chǔ)12個(gè)月或者3-5年，根據(jù)上市需要進(jìn)行貼標(biāo)、裝箱與銷售。一般經(jīng)過(guò)瓶?jī)?chǔ)的刺葡萄成品酒，其顏色會(huì)更加誘人，酒體的酸度會(huì)降低，口感更加圓潤(rùn)飽滿。河源仙女紅葡萄酒好處

貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司是一家公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨(dú)有的無(wú)污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬(wàn)山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲(chǔ)葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國(guó)5000年來(lái)原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點(diǎn)。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒，是食品、飲料的主力軍。貴州仙女紅酒業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。貴州仙女紅酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。