作為一種野生葡萄資源，刺葡萄具有高抗病性、耐濕性和抗逆性。一般葡萄品種每周需要噴施農(nóng)藥、需要大量化肥，而野生刺葡萄不用噴施農(nóng)藥，只需少量有機(jī)肥料，完全是綠色***的黑色水果。據(jù)測定，刺葡萄漿果除含水分外，還含有約15%-25%糖類(主要是葡萄糖、果糖)，各種有機(jī)酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質(zhì)，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)：野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇極高，對心腦血管病有積極的預(yù)防和醫(yī)治作用。刺葡萄酒屬于特色葡萄酒范疇。惠州干葡萄酒批發(fā)
中國葡萄酒不是舶來品，中國是世界葡萄酒起源國之一。世界葡萄酒格局，一個是舊世界，一個是新世界。舊世界指的是法國、德國、西班牙、意大利等國家，新世界指的是美國、新西蘭、澳大利亞等國家，除此之外，還有很多國家都不在新世界，也不在舊世界，但卻是葡萄酒的起源國，世界葡萄酒的釀造歷史才七千年，三千年前才傳到了希臘，一千多年前才傳到了法國。那么，七千年前的中國究竟有沒有葡萄酒？中國是世界葡萄屬植物的起源中心之一。原產(chǎn)于中國的葡萄屬植物約有30多種(包括變種)。例如分布在中國東北、北部及中部的山葡萄，產(chǎn)于中部和南部的葛藟，產(chǎn)于中部至西南部的刺葡萄，分布廣的蘡薁等等，都是野生葡萄。佛山干葡萄酒飲用干紅刺葡萄酒，讓人感受到濃郁清新、圓潤舒怡、醇厚飽滿的感官刺激。
全球范圍的刺葡萄（Vitis davidii）資源，為中國南方各省所獨(dú)有，主要分布在羅宵山脈、武夷山脈、雪峰山脈和武陵山脈（湖南懷化）等地，生長于山坡、溝谷疏林或灌叢中。通過考古發(fā)現(xiàn)，在距今四、五萬年前的冰河時代，在湖南中方境內(nèi)就有野生刺葡萄的存在。而至初的葡萄酒并非人為釀造而成，實(shí)際上至原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐爛后由其表皮上的野生酵母自然發(fā)酵而成的果酒，稱之為“猿酒”，或許這種“猿酒”就是中國葡萄酒的起源，它比國外的歐亞種葡萄酒要早幾千年甚至上萬年。由于地理環(huán)境和氣候條件的影響，這種“猿酒”可能較酸，不適合人類飲用，才沒有象歐亞種葡萄酒迅速發(fā)展起來。
西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院對不同品系、不同年份、不同釀造工藝的刺葡萄酒成分進(jìn)行檢測和分析，發(fā)現(xiàn)刺葡萄酒中的總酚含量高達(dá)3627.9mg/l，是赤霞珠所釀葡萄酒的近3倍；其中綠原酸、香草酸、香豆素、水楊酸甲酯等多種芳香類單體酚類物質(zhì)的含量是赤霞珠所釀葡萄酒的2-5倍。這些香氣物質(zhì)的存在，使刺葡萄酒具有特殊的果香。2016年，桐木酒莊生產(chǎn)的橡木桶窖藏干紅通過湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢測，其香氣特征主要表現(xiàn)為:具有純、優(yōu)雅、怡悅、和諧的果香和酒香，橡木香細(xì)膩雅致。葡萄酒的生產(chǎn)工序包括除梗破碎、裝罐、添加酵母、發(fā)酵過程、皮渣分離及壓榨等基本工藝流程。
適量的刺葡萄酒是多少呢？醫(yī)生與釀酒師們建議刺葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml至為適合。還有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量：瓶上標(biāo)示的酒精濃度（只取數(shù)字）X所喝的分量（以公升計）=酒精單位（約數(shù)）一瓶12％酒精濃度的750毫升紅酒，大概有。男士24小時攝取的酒精單位不超過4個，女士24小時攝取的酒精單位不超過3個，基本就是適量，那么，24小時內(nèi)喝半瓶刺葡萄酒，應(yīng)該是健康的。健康的時間：喝刺葡萄酒的至佳時間是晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉，但9點(diǎn)半之后，越往深夜，肝臟的解救能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早一點(diǎn)品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握刺葡萄酒的配餐技藝，可以用一點(diǎn)芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚(yáng)長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經(jīng)常用的小點(diǎn)心。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶來保護(hù)胃黏膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。慢慢品刺葡萄酒才能體會到佳釀的美妙。 刺葡萄酒是由經(jīng)過馴化培育的野生刺葡萄果實(shí)經(jīng)過完全或者部分發(fā)酵后獲得的酒精飲料。六盤水紅葡萄酒價格
經(jīng)過工藝處理的刺葡萄酒的單寧含量有明顯改善，酒體變得更加厚實(shí)、豐滿、濃郁，有良好的結(jié)構(gòu)感和回味感。惠州干葡萄酒批發(fā)
刺葡萄酒的口感特征甜味：圓潤、舒怡、和諧。刺葡萄酒中的甜味能夠與酸味、澀感相平衡，可掩蓋酸和單寧的澀感。酸味：清新、舒適、生津?？谥杏星鍥鑫⑺岬母杏X，但可接受；經(jīng)陳釀后，酒體酸度降低，口感更加協(xié)調(diào)。澀味：柔和、協(xié)調(diào)、易入口。單寧含量適中，具有一定的結(jié)構(gòu)感和回味感。咸味：風(fēng)味獨(dú)特，典型性突出。酒體：酒體中等，醇厚、濃郁、柔軟;有結(jié)構(gòu)感和回味感。貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司長期銷售山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒,干紅,甜型葡萄酒等產(chǎn)品.甄選原料,豐富果香,廠家一手貨源,價格實(shí)在,品牌紅酒,放心選購.訂購山地刺葡萄酒,紅酒,原生態(tài)葡萄酒等產(chǎn)品服務(wù)熱線?；葜莞善咸丫婆l(fā)
貴州仙女紅酒業(yè)有限責(zé)任公司是一家公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨(dú)有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點(diǎn)。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。貴州仙女紅酒業(yè)作為公司是一家集新型農(nóng)業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產(chǎn)業(yè)、進(jìn)出口服務(wù)的一家綜合性公司，集產(chǎn)品生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體，以貴州獨(dú)有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務(wù)于貴州的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產(chǎn)業(yè)園。境內(nèi)屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點(diǎn)。公司產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機(jī)葡萄酒。貴州仙女紅酒業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。貴州仙女紅酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。