葡萄酒酒杯大致可以分為三種類型：紅酒杯、白酒杯和香檳杯。細分下來包括波爾多酒杯、勃墾第酒杯、雪利酒杯等類型。酒杯的主要功能是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合，煥發(fā)出葡萄酒的風味。波爾多酒杯：市面上大多數(shù)的紅酒杯都是以波爾多紅酒杯的風格為模板，它的形狀是郁金香高腳杯形狀，杯身較長，杯口較窄，這種杯形設計可以令葡萄酒的氣味聚集在杯口，更加適宜讓飲者聞到紅酒漸變的香氣。勃墾第酒杯：大肚球形高腳杯形狀，杯身較矮，其經典特征就是類似于氣球的形狀，側重的是“散香”，紅酒先流向舌頭中間再向四周散去，使果味和酸味相互融合，搭配的紅酒如黑比諾等。香檳酒杯：以郁金香型或長笛型為主，杯身比紅酒杯要長，杯子較細，在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。白酒杯：近似波爾紅酒杯，但小一號，杯身較長，杯肚較瘦?？趶捷^小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細致的香氣，幫助它們很好的呼吸并散發(fā)出迷人的香氣。刺葡萄酒的適飲期與飲用方法。畢節(jié)干葡萄酒廠區(qū)
白葡萄酒顏色棕色：一款稍帶棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化了，不再新鮮了。琥珀綠色：此顏色是很多采用部分干葡萄釀制的葡萄酒的典型顏色。此外，這種顏色也表示此酒已氧化。黃棕色：一般表示此酒經過了橡木桶陳釀。金色：一款品質出眾的白葡萄酒，達到成熟時期后，一般會呈現(xiàn)出這種顏色。稻草黃：此顏色表示一款酒的酒齡適中。黃綠色：表示此酒非常年輕。相信大家對于白葡萄酒多種顏色都有一定的了解了，了解更多葡萄酒知識，歡迎關注仙女紅酒莊。汕頭紅葡萄酒品牌刺葡萄酒的口感特征甜味：圓潤、舒怡、和諧，因此被廣大用戶喜愛。
仙女紅酒品嘗：第yi步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于比較好狀態(tài)。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為非常明顯，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調性。第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積至大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時至好，造成酒香四溢的氛圍。第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重。
如何去除沉淀物？這些沉淀物雖然可以飲用，但是在有些場合里，為了給大家更好的品酒體驗，還是有必要去除掉這些沉淀物啊，這時候，我們較好不要直接把酒倒入杯中，而是先將酒倒入醒酒器，讓酒得到進一步的過濾。步驟如下（1）開酒之前，將酒瓶豎立放置一段時間，讓沉淀物集中在瓶底，十五年以上的葡萄酒應至少保持豎立一周；（2）開瓶時，不要搖晃或轉動酒瓶，開瓶之后，要透過光源觀察瓶底，確定沉淀物沒有污染上方酒液；（3）傾倒葡萄酒前，目光要與酒瓶成90度，較好是對著光源，這樣方便觀察沉淀物；然后緩緩將葡萄酒注入醒酒器中；注意要將瓶中較后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，確保醒酒器中無沉淀；（4）將醒酒器中的葡萄酒緩慢倒入杯中。而醒酒的作用有兩種，一種是通過使用醒酒裝置去除葡萄酒中的沉淀物。第二，由于這種酒儲存時間長，濁度和香氣非常穩(wěn)定，不易分離。醒酒后，酒能與空氣充分接觸，刺激酒香，揮發(fā)混濁氣體，口感更柔和，香氣更濃郁。 刺葡萄酒是由中國本土野生葡萄品種刺葡萄果實經過完全或者部分發(fā)酵后獲得的酒精飲料。
葡萄酒釀酒工藝酸葡萄酒除了將糖分發(fā)酵為酒精，另外還會進行蘋果酸乳酸的發(fā)酵，在“酸”的發(fā)酵過程中，將口感尖銳的蘋果酸轉化為口感柔和的乳酸，酸度降低的同時，還能給葡萄酒帶來奶油、黃油和蛋糕餅干的氣味。酒泥酒泥是葡萄酒發(fā)酵過程中的死酵母，攪拌酒泥可以增加酒液的鮮味。例如霞多麗葡萄酒就利用到了酒泥，不僅起到質感光滑的功效，還會伴隨著堅果、烤面包及奶油風味，氣味更加的復雜多樣。橡木葡萄酒經過橡木桶窖藏之后，也會有不同的風味。例如使用法國橡木桶進行窖藏，陳釀出來的酒可以感受到香草和香料的甘甜，品嘗到咖啡、巧克力和雪松的風味；而使用美國橡木桶窖藏，則酒會帶著更重的香草和椰子的風味。刺葡萄釀的紅酒，其白藜蘆醇、有機酸、氨基酸等有效成分的含量遠高于一般葡萄釀的酒。遵義葡萄酒功效
刺葡萄酒開瓶醒酒后應該馬上喝掉，大多數(shù)刺葡萄酒在醒酒后能保證12-24個小時風味不變。畢節(jié)干葡萄酒廠區(qū)
對于一般人來說，由于紅酒中單寧含量高，所以品嘗葡萄酒時口感會比較酸澀，因此剛開始選擇紅酒時，可以先從單寧含量低，酒體輕盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒，年輕的酒體搭配柔順的單寧，微甜與微澀平衡得恰到好處，還伴隨李子的水果芳香，至適合女性和初學者朋友。喝多了酒體輕盈的葡萄酒之后，就可以嘗試一下風格不一樣的葡萄酒，相對于酒體輕盈的葡萄酒，我們可以選擇酒體飽滿的葡萄酒進行品嘗。如赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，酒體呈深紫羅蘭色澤，酒香馥郁芳醇，口感飽滿圓潤，帶著如絲般的高雅質感。畢節(jié)干葡萄酒廠區(qū)
貴州仙女紅酒業(yè)有限責任公司是一家公司是一家集新型農業(yè)，葡萄酒釀造，旅游，文化產業(yè)、進出口服務的一家綜合性公司，集產品生產，銷售，服務為一體，以貴州獨有的無污染大自然環(huán)境為依托，服務于貴州的農業(yè)產業(yè)發(fā)展。公司現(xiàn)有400多畝刺葡萄示范園，擁有貴州萬山區(qū)大坪鄉(xiāng)刺葡萄示范產業(yè)園。境內屬中亞氣候，座落于葡萄種植黃金緯度線北緯38度線，平均海拔800米以上，年平均氣溫20℃左右，優(yōu)越地理和氣候環(huán)境非常適合釀造和存儲葡萄酒，現(xiàn)廠房面積建筑面積近3300平方米，員工近100人左右。公司以中國5000年來原生釀酒山地刺葡萄為原料，本草綱目記載，山葡萄具有健胃消脾的優(yōu)點。公司產業(yè)領域包括刺葡萄干紅葡萄酒、甜紅、桃紅、起泡刺葡萄紅。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。貴州仙女紅酒業(yè)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的紅酒，葡萄酒，原生態(tài)紅酒，有機葡萄酒。貴州仙女紅酒業(yè)繼續(xù)堅定不移地走高質量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現(xiàn)轉型再突破。貴州仙女紅酒業(yè)始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。