長(zhǎng)沙仙女紅葡萄酒

    一提及到桃紅葡萄酒，很多人都會(huì)覺(jué)得是專(zhuān)屬于女人的葡萄酒，不屬于男性群體。但現(xiàn)在桃紅葡萄酒越來(lái)越受到人們的歡迎，尤其在夏季的時(shí)候，喝上一杯冰冷的桃紅葡萄酒是一種享受。aoyo傲魚(yú)就來(lái)跟小伙伴們講一些有關(guān)桃紅葡萄酒的知識(shí)。一、釀造方式很多小伙伴一定很好奇桃紅葡萄酒的顏色是怎么來(lái)的吧？其實(shí)主要是通過(guò)釀造方式得來(lái)，主要有四種釀造方法：1、直接壓榨法：這種方法跟釀造白葡萄酒類(lèi)似的工藝，將葡萄進(jìn)行破皮，葡萄汁會(huì)跟果皮進(jìn)行短暫的接觸，然后葡萄汁在還沒(méi)萃取到過(guò)多的單寧和色素的時(shí)候進(jìn)行壓榨。使用這種直接壓榨的桃紅葡萄酒顏色至淡，并且?guī)в星逍碌南銡狻?、短暫浸漬法：是葡萄汁與果皮接觸萃取色素的方法，通過(guò)控制浸皮時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)調(diào)整萃取量的大小，從而釀造出不同風(fēng)格的桃紅。一般而言，桃紅的浸皮時(shí)間在6至48小時(shí)之間，時(shí)間越長(zhǎng)，其顏色會(huì)越深，酒的風(fēng)味也會(huì)更濃郁。3、放血法：是在釀造紅葡萄酒的過(guò)程中，將一部分葡萄汁排出，剩下的葡萄汁繼續(xù)與葡萄皮接觸，而提前排出的那部分葡萄汁就是用于進(jìn)一步釀造桃紅葡萄酒的。在波爾多（Bordeaux），桃紅葡萄酒大多采用放血法釀造，即由經(jīng)過(guò)冷浸漬處理后所放出的部分葡萄汁釀造。 山地刺葡萄酒和普通葡萄酒有什么區(qū)別？長(zhǎng)沙仙女紅葡萄酒

未喝完的葡萄酒如何存放？無(wú)論多么昂貴的葡萄酒，它也不會(huì)比你的健康更珍貴，所以不要為了避免浪費(fèi)而過(guò)量飲酒，適量至好！把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋放冰箱暫存，是處理剩酒至簡(jiǎn)單的權(quán)宜之計(jì)。直立擺放——減少酒液與空氣的接觸面，同時(shí)也防止酒液再次碰到已經(jīng)在外界環(huán)境中暴露過(guò)得酒塞。塞軟木塞盡量使用備用的橡皮酒塞，如果沒(méi)有備用塞子，原來(lái)在瓶頸里那一端通常會(huì)松弛膨脹，實(shí)在塞不回瓶口，至少擦干凈另一頭在塞回去，然后盡量保證不要讓剩下的酒液接觸瓶塞。至多三日一定要喝掉這瓶酒哦，記得從冰箱里拿出來(lái)時(shí)讓酒恢復(fù)到試飲溫度在享用！惠州刺葡萄酒品牌國(guó)產(chǎn)葡萄酒絕大多數(shù)都是以赤霞珠和梅洛為主要原料，葡萄酒的味道自然也就單一。

    葡萄酒儲(chǔ)存1、溫度必須把酒放在涼爽的暗處，理想的酒窖溫度大約為10-15℃，極端的低溫和高溫均會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì)。注意不能引起溫度的急劇變化，盡可能使環(huán)境條件持續(xù)不變。2、濕度濕度恒定，這是收藏酒必須具備的基本條件。70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存至好，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽（簡(jiǎn)稱(chēng)酒標(biāo)）腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無(wú)法封緊瓶口。3、光線:收藏葡萄酒不能有太強(qiáng)烈的光線，光線會(huì)使酒變質(zhì)，容易讓酒產(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重的難聞氣味。用無(wú)色玻璃瓶裝的葡萄酒對(duì)光線至敏感，需特別小心，建議放在底層光線較少的地方。4、通風(fēng):酒窖必須通風(fēng)，不然酒窖里的霉味會(huì)滲入酒里，影響酒質(zhì)。如果放在酒柜里，一般難以做到通風(fēng)，或通風(fēng)條件不太好，但恒溫柜內(nèi)沒(méi)有異味，所以酒質(zhì)也得以保持。絕不能將大蒜、姜、蔥等有異味的食物放進(jìn)恒溫柜，與葡萄酒一同保存。需特別注意，葡萄酒不宜在冰箱中儲(chǔ)存過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，避免冰箱味道滲透至酒中。5、擺放:使用軟木塞密封的葡萄酒，需將酒瓶平躺放置，確保葡萄酒和軟木塞接觸從而保持其濕潤(rùn)。如軟木塞干燥皺縮無(wú)法完全緊閉瓶口，容易造成漏酒并會(huì)加速葡萄酒的氧化。（使用螺旋型瓶蓋密封的葡萄酒無(wú)此風(fēng)險(xiǎn)）。

白葡萄酒顏色棕色：一款稍帶棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已經(jīng)完全變成棕色，則表示此酒已經(jīng)被氧化了，不再新鮮了。琥珀綠色：此顏色是很多采用部分干葡萄釀制的葡萄酒的典型顏色。此外，這種顏色也表示此酒已氧化。黃棕色：一般表示此酒經(jīng)過(guò)了橡木桶陳釀。金色：一款品質(zhì)出眾的白葡萄酒，達(dá)到成熟時(shí)期后，一般會(huì)呈現(xiàn)出這種顏色。稻草黃：此顏色表示一款酒的酒齡適中。黃綠色：表示此酒非常年輕。相信大家對(duì)于白葡萄酒多種顏色都有一定的了解了，了解更多葡萄酒知識(shí)，歡迎關(guān)注仙女紅酒莊。不管是新橡木桶還是舊橡木桶，它們對(duì)于葡萄酒的釀造都起著至關(guān)重要的作用。

葡萄酒的分類(lèi)-按酒內(nèi)糖分含量分。干酒：原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?克/升以下，品評(píng)時(shí)已感覺(jué)不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺(jué)，干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的葡萄酒品種。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)至為充分，通過(guò)對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)。半干酒：含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。半甜酒：含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。甜酒：葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱(chēng)為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留得較為充分。中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。舊的橡木桶陳釀，橡木風(fēng)味會(huì)沒(méi)那么明顯，葡萄酒本身的酸度、花香、果香能夠得以突出。黔東南仙女紅葡萄酒銷(xiāo)售

葡萄酒中常說(shuō)的“風(fēng)土”，它影響著葡萄酒的風(fēng)味特征，其中包括溫度，日照，土壤等條件。長(zhǎng)沙仙女紅葡萄酒

對(duì)于剛開(kāi)始喝不慣苦澀紅酒的小伙伴，可以根據(jù)自身的口味，去選擇比較好入口的葡萄酒。因?yàn)榧t酒根據(jù)酒中含糖量殘余的不同，可以分為四種不同的甜度，這四種類(lèi)型分別是：干型紅酒，酒精含量較高，品味時(shí)幾乎感受不到絲毫的甜味，含糖量不超過(guò)4g/L。半干型紅酒，含糖量在4g/L到12g/L之間，仔細(xì)品嘗味道微甜。半甜型紅酒酒體含糖量超過(guò)12g/L,但不超過(guò)45g/L，品嘗口感甜爽。甜型紅酒中的含糖量要超過(guò)45g/L,而且沒(méi)有上限，口感幾乎與飲料相當(dāng)。所以大家可以根據(jù)自己的接受程度從甜型或半甜型紅酒開(kāi)始慢慢適應(yīng)紅酒的味道。長(zhǎng)沙仙女紅葡萄酒