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前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),葡萄酒價(jià)格存在普遍的畸形偏高。在國(guó)外,葡萄酒只是作為一種普通的飲料或餐酒填充在生活里。隨著葡萄酒文化在中國(guó)的普及,葡萄酒價(jià)格便會(huì)出現(xiàn)寧低勿高的態(tài)勢(shì)。而經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)進(jìn)口葡萄酒采用直銷的模式,便是一種很好的降低價(jià)格的方式。所謂葡萄酒直銷,我們以與中國(guó)移動(dòng)12580紅酒俱樂部合作的華澳酒業(yè)為例,該公司將產(chǎn)品從海外直接進(jìn)口,然后通過自建的渠道直接賣給消費(fèi)者。該公司的銷售渠道包括:電子商務(wù)平臺(tái)、華澳酒超、進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)式銷售的華澳葡萄酒大賣嘗葡萄酒倉(cāng)庫(kù)等。這種直接面向終端消費(fèi)者的銷售通道縮短了流通的中間環(huán)節(jié),進(jìn)而將縮減的物流成本直接讓利給消費(fèi)者,更利于國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的開發(fā)、推廣。過期的紅酒還能繼續(xù)喝嗎?貴陽(yáng)有機(jī)紅酒功效
據(jù)說葡萄酒與軟木塞的酚類化合物在相互作用之下會(huì)產(chǎn)生一種被稱為Corklin的新化合物,它將影響葡萄酒的顏色和苦味。2015年的《酒飲商務(wù)》報(bào)告說,軟木塞中存在的天然酚類化合物會(huì)隨著時(shí)間的推移,以線性方式遷移到葡萄酒中,并形成新的化合物。而這類新化合物會(huì)幫助葡萄酒更好的保持其原有顏色和苦味。值得一提的是,在一項(xiàng)新的項(xiàng)目研究中,即在2017年9月《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》刊登的一篇論文中,將其命名為Corklins。在葡萄牙舉行的研討會(huì)上,阿莫林的研發(fā)總監(jiān)米格爾·卡布拉爾博士(Dr.MiguelCabral)對(duì)這個(gè)新命名的化合物及其產(chǎn)生原因非常感興趣。他說:“通過對(duì)軟木塞組成成分的研究,我們發(fā)現(xiàn)里面的一個(gè)結(jié)構(gòu)部分和一個(gè)可提取部分,都含有酚類化合物。”包括單寧、酚類以及多酚類化合物在內(nèi)的這些化合物,都與橡木桶中的化合物有異曲同工之處——因?yàn)檐浤救f白了就是軟木橡樹(Quercussuber)的樹皮。他對(duì)比了軟木塞和軟木橡木后解釋說:“無論是將葡萄酒直接倒入橡木桶中,還是存放在帶有軟木塞蓋的酒瓶中,橡樹中的酚類物質(zhì)都會(huì)被吸入酒中。”湖南婚宴紅酒產(chǎn)地酒年齡較老的紅酒需要醒半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的作用。
關(guān)于葡萄酒的保質(zhì)期,其實(shí)在國(guó)外,葡萄酒一般都沒有保質(zhì)期的說法,只有至好飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠后的五六年之內(nèi)就是至好飲用期。在中國(guó),有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期,所以葡萄酒保質(zhì)期這種說法是中國(guó)的一個(gè)特色。一般會(huì)認(rèn)為,過期的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀,口感下降,但仍可以飲用,只是口感不佳,對(duì)人的身體可能不大好。葡萄酒越陳越好,年份越老越好,這兩句描述都是不科學(xué)的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有兩年生命,釀造出來后的一年是它至好的青春期,到了第二年就開始老了,比如用2001年收獲的葡萄釀造出白酒,2002年春末則是該葡萄酒至好的時(shí)候。有些白葡萄酒的生命周期也能達(dá)到10年以上的,而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長(zhǎng)一點(diǎn)。一般來講,酒的素質(zhì)越好,它的生命周期就越長(zhǎng),你要是在它沒有成熟的時(shí)候喝會(huì)覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒,生命周期也是不同的,這是葡萄酒的復(fù)雜之處,需要專業(yè)品酒師來判斷它的年齡。
人類的鼻子可以分辨出幾千種不同的香氣,鼻子可以讓我們掌握各種葡萄品種的香氣特征,而舌頭卻只能局限于這幾種味覺:咸、甜、苦、酸。在品酒的時(shí)候,你需要恢復(fù)鼻子的靈敏度來搜尋香氣,也要保持舌頭的敏感度來辨別味道。要聞到葡萄酒至美妙的香氣,就可能要花上10秒鐘輕輕搖晃酒杯。酒精的揮發(fā)會(huì)帶出葡萄酒本身的香氣。嚴(yán)格意義上來說,“aroma”主要是指由葡萄品種本身的個(gè)性所帶來的香氣,即已類香氣,在年輕的葡萄酒里面體現(xiàn)得比較明顯。而“bouquet”描述的是陳年后的葡萄酒所表現(xiàn)出來的復(fù)雜香氣,也就是指受釀酒師影響而產(chǎn)生的第二類香氣。葡萄酒整體所有的香氣統(tǒng)稱為“nose”。已類香氣(Primary?Wine?Aromas):源于葡萄漿果本身的香氣。(由葡萄品種決定如黑皮諾的草莓香氣。)第二類香氣(Secondary?Wine?Aromas):源于發(fā)酵過程的香氣。(由釀酒工藝決定,愛釀酒師影響比較大)第三類香氣(Tertiary?Wine?Aromas):葡萄酒陳年過程中形成的香氣。(由葡萄酒的儲(chǔ)存條件決定)葡萄酒按照其殘留糖分的含量,可以分為干型、半干型、半甜型和甜型。
每一項(xiàng)財(cái)富資產(chǎn)的年成本不盡相同,比如投資經(jīng)典汽車的年成本約為3.5萬(wàn)美金(約合人民幣24.06萬(wàn)元),包含了維修費(fèi)和保養(yǎng)費(fèi)。但如果投資葡萄酒,你需要的只是一個(gè)酒窖。當(dāng)然如果你真的想在葡萄酒收藏行業(yè)做出一番成就,你可能需要一個(gè)世界極好酒窖。葡萄酒是一種液體財(cái)富資產(chǎn)。其它形式的財(cái)富資產(chǎn)在拍賣會(huì)進(jìn)行拍賣,回扣一般為20%;但葡萄酒的交易費(fèi)只為2%。此外,每一瓶葡萄酒的拍賣價(jià)格一般為四位數(shù)或五位數(shù)(美元),因此買家市場(chǎng)巨大。其它類型的資產(chǎn)拍賣價(jià)格可高達(dá)八位數(shù)(美元),買家市場(chǎng)相對(duì)較小。這么看來,葡萄酒確實(shí)是一個(gè)值得投資的財(cái)富資產(chǎn),相比于其它財(cái)富資產(chǎn)它的成本更少、交易費(fèi)更少、買家市場(chǎng)更大。刺葡萄酒具有口感濃郁、柔和諧調(diào),清雅怡人、易入口、風(fēng)味獨(dú)特的口感特征。湖南仙女紅紅酒功效
紅酒醒酒需要醒多久時(shí)間?貴陽(yáng)有機(jī)紅酒功效
其實(shí)對(duì)于很多人來說,他們并不了解這個(gè)葡萄酒的壽命,因?yàn)榇蠖鄶?shù)的人只對(duì)白酒有了解,但是對(duì)于這個(gè)葡萄酒還并不十分了解,我們就來為大家介紹一下這個(gè)葡萄酒的壽命有多久,而且也為大家介紹一下這個(gè)葡萄酒過期之后還能不能喝。葡萄酒的壽命,它是根據(jù)不同的葡萄酒進(jìn)行區(qū)分的,因?yàn)閷?duì)于這個(gè)葡萄酒的壽命來說,它指的就是葡萄酒從罐裝開始,到失去色澤口感香氣的,這段時(shí)間,所有不同的葡萄酒品種也是有不同的壽命的。一般情況下這種白葡萄酒的壽命是至短的,因?yàn)檫@種白葡萄酒在裝瓶之后只有兩年的時(shí)間是至適合飲用的。而紅葡萄酒它的說明相對(duì)而言就會(huì)久一點(diǎn),因?yàn)樵卺勗旒t葡萄酒的時(shí)候品種比較多,所以可能它的壽命也會(huì)有一些區(qū)別,就比如說至常見的就是在1~3年之內(nèi)至長(zhǎng)的也不超過10年。貴陽(yáng)有機(jī)紅酒功效