原裝果酒零售

    人們既可以品嘗到年份新的年輕葡萄酒，又可以品嘗到年份老的陳年葡萄酒，而且可以選擇的種類(lèi)可謂豐富多彩，遍布全世界。它們被裝在玻璃瓶中，適宜儲(chǔ)藏。收藏的目的不光是為了更好地保證葡萄酒的質(zhì)量，更重要的是為了品酒時(shí)能夠令葡萄酒展現(xiàn)全部的魅力，獲得品酒的完美享受?？陀^地講，我們?cè)谑忻嫔弦?jiàn)到的大多數(shù)白葡萄酒經(jīng)不起多年存放，有的屬于即開(kāi)即飲型，有的存放三五年后飲用。而紅葡萄酒也非我們概念中所說(shuō)的“酒越陳越香”，大多數(shù)也是盡快飲用風(fēng)味更佳。所以?xún)?chǔ)藏葡萄酒是一門(mén)藝術(shù)，更是一門(mén)技術(shù)。由于陳年佳釀的產(chǎn)量有限，所以人們對(duì)于葡萄酒儲(chǔ)藏關(guān)注的歷史由來(lái)已久。同時(shí)，陳年佳釀因其稀少而在葡萄酒中被奉為奢侈品，葡萄酒在橡木桶陳年時(shí)，或在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，都會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。在家中更需要細(xì)心地儲(chǔ)藏。較好的葡萄酒生命力強(qiáng)大,極具收藏潛力。她們熟成的歲月漫長(zhǎng)，十年、二十年，甚至三十年、五十年......收藏前列佳釀更像是等待綻放的藝術(shù)。 葡萄果酒醒酒原理醒酒器采用流體工程學(xué)原理。原裝果酒零售

在不同時(shí)間品嘗同一箱的葡萄酒是一件十分有趣的事，因?yàn)檫@樣就能夠感受時(shí)間賦予葡萄酒的變化了。當(dāng)然，想要感受年輕葡萄酒與陳年后葡萄酒的不同，也可以將同一款酒的不同年份一起品嘗，感受它們之間的區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，年輕葡萄酒的果香，即一級(jí)香氣較為突出，通常散發(fā)著新鮮的水果香氣。部分經(jīng)過(guò)特殊工藝釀造的酒款會(huì)散發(fā)出二級(jí)香氣，例如蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵會(huì)帶來(lái)黃油的香氣。而經(jīng)過(guò)熟成的葡萄酒則會(huì)發(fā)展出如濕樹(shù)葉、野味、森林腐殖土、蘑菇等陳年香氣，少量質(zhì)優(yōu)的葡萄酒還能同時(shí)保留果香，品嘗起來(lái)復(fù)雜且均衡。廣州果酒莊園葡萄果酒的品質(zhì)很大部分取決于釀酒的原料葡萄，不同年份的氣候不同，也就造成了各個(gè)年份的葡萄品質(zhì)不一樣。

    當(dāng)我們手捧這款即將開(kāi)封的美酒時(shí)，千萬(wàn)別忽略了葡萄酒的飲用溫度。溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響到至終品嘗的口感和風(fēng)味。如何把握好葡萄酒的至好飲用溫度？各種葡萄酒至好飲用溫度到底又是多少呢？一般來(lái)說(shuō)，毀掉一瓶紅葡萄酒的至好方法就是把它放置在高溫的環(huán)境下，這樣會(huì)讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風(fēng)味。紅葡萄酒的飲用溫度因酒體和其它因素的影響而有不同，變化幅度在13至20度左右。對(duì)于白葡萄酒，合適的飲用溫度一般是在6至10攝氏度。至好不要在太過(guò)涼爽的溫度（6攝氏度）下飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)降低葡萄酒的風(fēng)味和芳香。但是，無(wú)論在什么情況下，飲用白葡萄酒的至好溫度都比飲用紅葡萄酒的至好溫度要低。一款好的起泡酒（香檳）至好飲用溫度大概在6至10攝氏度，它的冰凍溫度比白葡萄酒的冰凍溫度還要更低一些。甜白葡萄酒的適飲溫度為6至8攝氏度。

按含糖量分類(lèi)|起泡酒天然高泡葡萄酒（BrutSparklingWines）：根據(jù)我國(guó)國(guó)標(biāo)，這類(lèi)葡萄酒中糖分含量小于或等于12g/L，允許差為3g/L。干型高泡葡萄酒（DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為17.1-32g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。甜型高泡葡萄酒（SweetSparklingWines）：葡萄酒中含糖量大于50g/L的高泡葡萄酒。絕干高泡葡萄酒（Extra-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為12.1-17g/L的高泡葡萄酒，允許差為3g/L。半干型高泡葡萄酒（Semi-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量為32.1-50g/L的高泡葡萄酒。葡萄果酒厚重的口感主要取決于葡萄果皮中所含的單寧物質(zhì)，而單寧實(shí)質(zhì)上也就是葡萄果酒的“靈魂”。

此外，每一輪的酒又應(yīng)比上一輪的酒更高級(jí)。想想如果先上桌的勃艮第白葡萄果酒優(yōu)于后上桌的紅葡萄果酒，搭配奶酪的陳年波爾多酒又比搭配鹿肉的艾米達(dá)吉酒還要精致，那該怎么辦？至佳守則還是遵循經(jīng)驗(yàn)判斷。中上品質(zhì)的酒如果緊跟在高級(jí)酒后飲用，會(huì)顯現(xiàn)不出其特質(zhì)，除非有一道極出色的佳肴來(lái)襯托。若是需要供應(yīng)多種酒時(shí)，建議能像欣賞畫(huà)作一樣，在每一款酒間保留適當(dāng)?shù)木彌_時(shí)間，使客人能逐一充分地感受其美味。感謝關(guān)注前沿葡萄果酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。葡萄果酒瓶葡萄果酒瓶底一般是呈現(xiàn)凹凸?fàn)畹?，需要長(zhǎng)時(shí)間被人們所存放的葡萄果酒，它的凹凸就會(huì)越深。原裝果酒零售

赤霞珠能在保持高產(chǎn)量的同時(shí)，依舊釀出品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄果酒，滿(mǎn)足迅速擴(kuò)大的葡萄果酒市場(chǎng)的需求。原裝果酒零售

葡萄酒換瓶的訣竅在于先將酒瓶直立至少24小時(shí)。然后就著燭光或手電筒，將葡萄酒慢慢倒出酒瓶，直到看到沉淀物快流出為止。換瓶及讓酒“呼吸”是頗富爭(zhēng)議性的手續(xù)。在飲用前數(shù)小時(shí)拔開(kāi)酒塞其實(shí)毫無(wú)意義，因?yàn)橹话蔚糗浤救脑?huà)，酒液與空氣接觸的面積并不大。換瓶這種方法就可一舉兩得。首先，換瓶有助于將陳年紅葡萄酒與酒瓶底部的沉淀物分開(kāi)；也可以有效達(dá)到讓酒蘇醒且柔化新酒的效果。不論紅葡萄酒、白葡萄酒、甚至起泡酒在注入新瓶的過(guò)程中，都能順著瓶身充分舒展開(kāi)來(lái)。年輕的酒可以在飲用前2至3個(gè)小時(shí)進(jìn)行換瓶，至于老酒則越晚?yè)Q瓶越好，因?yàn)殚L(zhǎng)年存放在瓶中的成熟老酒受不了一下子暴露在空氣中的強(qiáng)烈刺激，酒質(zhì)可能會(huì)變得疲弱。葡萄酒換瓶這種方法常見(jiàn)在西餐廳，有些侍酒師會(huì)根據(jù)客人預(yù)訂的葡萄酒特點(diǎn)，為了達(dá)到至佳口感，會(huì)提前進(jìn)行換瓶操作。按一般的飲酒傳統(tǒng)，用餐時(shí)的供酒順序應(yīng)該是淡酒先于醇厚濃烈的酒，白葡萄酒先于紅葡萄酒，年輕的酒先于陳年老酒，不甜的酒先于甜酒。原裝果酒零售