愛上巖茶始于“香”、陷于“水”、終于“韻’焙茶過年進入忙碌的焙茶階段。喜愛巖茶的你該如何選擇“火攻”呢?1輕火茶:以香氣取勝,是所有巖茶中香氣比較高揚、花香明顯湯感偏薄些。制作輕火巖茶時,焙火溫度相對是比較低的。清香鮮爽、茶湯清澈、黃亮,多為深赤金色、淺橙色。巖茶新茶友可以從輕火巖茶開始,香氣和滋味比較容易喜歡。2中火茶:以甜蜜、成熟的花果香為主。香氣落水茶湯芳香物質足,內質豐富各種香氣交替轉換。湯感醇厚、細柔,茶湯紅亮、清澈。有一定喝巖茶的茶友,口感滋味會更加喜愛。3足火茶:一般表現(xiàn)為堅果香,與輕火巖茶相比香氣會遜色不少,不過足火茶湯水醇厚感極強濃烈馥郁,具體的醇厚度要以巖茶本身的內質為主,不同茶區(qū)產出的茶醇厚度就完全不同。茶湯紅亮、清澈,多為胭脂色、深琥珀色。適合有一定茶齡,喜好醇厚馥郁的茶友。人類失去普洱,世界將會怎樣。福建種植相思一葉好選擇
品鑒茶:瑞芳茶號--《巖中花樹》老樹肉桂采自武夷正巖中心的30年老樹,是難得一遇的珍品。巖茶素來有“香不過肉桂”之說,“老樹肉桂”堪稱茶中隱者,更是難求。在原品質特征之上,湯質更醇和順滑,香氣更細膩穩(wěn)重。5月采摘,11月成品,經過數(shù)月的自然吐火、退火,進入“隔年陳”的比較好狀態(tài)。7一經沸水注入,茶湯深橙,清澈明亮如琥珀,茶香裊裊飄滿室。入口,桂皮品種香突出,辛銳刺激含化有似奶油香、果蜜香等多種復合香型內質豐富飽滿,醇潤甘爽。熱熱的夏天,來一杯熱熱的茶,熱卻暢快著,許是茶中自有清涼地。重慶代理相思一葉哪個好茶香實體價,茶葉淘寶價。
據(jù)武夷山民間傳說,有個叫做楊太白的山民,有一天上山去采茶,采茶回家時突覺困倦,靠在樹邊睡著了。等他醒來時,太陽已經偏西。拿起竹筐一看,里面新鮮的茶青全部焉軟下來,粘接一起了。太白趕緊下山,并在路上用手不停的翻動茶青,結果這一翻動,竟翻出一股以往從未聞到過的香氣,而且越翻越香。楊太白回家后,隨手把茶青放在火塘邊。等他再來看這茶青,雖說被炭火烤的烏黑,卻越來越香。香味飄出門外,竟引得四鄰街坊跑來觀看。楊太白于是第二天又上到山上采了許多茶青,故意不停翻動,果然又發(fā)出奇香。從此以后,太白便用這種方法制茶,大受歡迎,很快流傳開來。
建州茶(當時武夷山屬建州)“往往得之,其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱武夷茶的滋味:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷?!蔽湟牟璧膬r值使:“長安酒價減千萬,成都藥市無光輝?!焙任湟牟璋?“不如仙山一啜好,冷然便欲乘風飛。”宋·陸游稱贊武夷茶:“建溪(注:含武夷山)官茶天下絕”。明·許次紓在《茶疏》中稱贊“于今貢茶……惟有武夷雨前 勝?!泵鳌ね鯌健堕h大記·食貨考》稱贊:“茶出武夷,其品比較好。宋時制造充貢,延平半巖次之。福、興、漳、建、汀在皆有之,然茗奴也?!卑撞枨鍤g無別事,我在等風,也等你。
茶以巖名,巖以茶顯,“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”武夷巖茶生長于碧水丹山之地,以其優(yōu)越的地理環(huán)境、精湛的制茶工藝、獨特的口感特征俘獲一眾茶客,深受其喜愛。武夷山氣候溫和,雨量充沛,茶園大部分處于巖壑幽澗之中,四周有山巒為屏障,日照較短,更無風害,山間有幽澗流泉,滋潤茶樹生長。優(yōu)越的自然條件十分適宜茶樹生長。在武夷山大環(huán)境的影響下,又分為正巖、半巖、洲茶、外山不同產區(qū),不同地域小氣候影響著茶葉的品質和口感。正巖茶產區(qū)位于武夷山風景區(qū)內。該茶區(qū)土壤絕大部分是火山礫巖、紅砂巖、頁巖,士壤層較厚,有著良好的通透性和疏松性,對茶樹生長非常有利。而茶區(qū)兩邊皆是陡峭的山崖,隱天蔽日,茶樹只經歷較短的日照時間,非常適合茶樹生長,再加上山泉的滋潤,周圍良好的自然植被的滋養(yǎng),正巖產區(qū)的茶葉經過制作,品質優(yōu)良,獨具巖骨花香的韻味特征。一品相思一葉大紅袍,置身武夷水云間。福建天然相思一葉供應鏈
山中何事?松花釀酒,春水煎茶 深夜的酒,清晨的粥,不忘閑暇時的清茶一壺。福建種植相思一葉好選擇
武夷山位于福建省西北部、閩贛兩省交界處,是世界文化與自然“雙遺產”地,她保存了世界同緯度帶典型、完整的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。武夷山種茶歷史久遠,地理環(huán)境與氣候條件獨特,茶樹品種資源十分豐富,茶葉制作技藝精湛,是世界烏龍茶的發(fā)源地。武夷巖茶是利用當?shù)鬲毺氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境條件、栽培技術以及加工工藝制作而成的閩北烏龍茶。武夷巖茶以其獨特的“巖骨花香”,為無數(shù)國內外消費者所青睞,是享譽世界的茶。武夷巖茶具有良好的健康功能,老少皆宜,但不同品種、不同產區(qū)、不同儲存年份的武夷巖茶,香味滋味各有千秋。福建種植相思一葉好選擇