吃可食用烏龜肉的營養(yǎng)價值：龜肉雖不為常人喜食，但營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分，且容易被人體吸收。烏龜肌肉的蛋白質(zhì)含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%。氨基酸組成中以Glu含量比較為豐富。龜肉尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質(zhì)蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。中醫(yī)認為：龜鹿靈而壽，龜稟北方之氣而生，乃陰中至陰之物，惴行任脈，上通心氣，下通腎經(jīng)，故能補陰活氣血，舒筋治勞，潤肺止咳。能治四腳拘攣或日久癱瘓不收之癥，且為醫(yī)治痛風(fēng)的藥品。食用烏龜適宜病癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷、低燒潮熱、心煩難以入眠、口干咽干或舌紅苔少者食用。煲湯用火焰龜食用方法
中華草龜煲湯適宜的人群：有滋陰補虛、軟堅散結(jié)、提高抵抗力、美容養(yǎng)顏的作用，適合體虛氣血不足、骨蒸勞熱、肝腎陰虛、營養(yǎng)不良、心煩難以入眠、口干咽干、肺結(jié)核、動脈硬化、肝脾腫大、抵抗力低下者食用。禁忌人群：草龜湯有滋陰的作用，并且蛋白質(zhì)豐富，不易消化，因此產(chǎn)后虛寒、脾胃滋膩、消化不好者不宜食用。土茯苓煲烏龜。材料：土茯苓，烏龜，瘦肉、陳皮、姜、色拉油。1、將烏龜宰殺斬成塊，焯水。2、瘦肉切丁，焯水，陳皮、土茯苓洗凈，姜切片備用。3、鍋中放入色拉油，將烏龜稍微微炸一下。4、然后在鍋中放入清水、姜片、烏龜、土茯苓、陳皮、瘦肉。5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1小時左右，然后放鹽調(diào)味即可。惠州煲湯用外塘龜銷售食用烏龜含有維生素A、維生素B1、維生素B2、肌醇、鉀、脂肪酸、納等大量人體所需的營養(yǎng)成分。
土茯苓龜湯：做法。材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克。調(diào)料：適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。烹制方法：1、土茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。2、鍋內(nèi)燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。4、加鹽調(diào)味，再煲20分鐘即可。營養(yǎng)價值：去濕，滋陰清熱。
中華草龜煲湯的作用：1、提高抵抗力：草龜湯富含蛋白質(zhì)，此外，還有富含多種人體必需氨基酸，包括天門冬氨酸以及蘇氨酸，還有絲氨酸、谷氨酸以及脯氨酸。草龜湯燉煮湯以后，不但味道十分鮮美，具有開胃以及促進食欲的作用，再加上富含蛋白質(zhì)，能夠為人體機體抗體的合成提供所必需的原料，可以幫助調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，具有強身健體以及提高抵抗力的作用。2、美容養(yǎng)顏：草龜湯富含龜板膠以及蛋白質(zhì)，還有維生素A以及維生素E，還有膠原蛋白以及不飽和脂肪酸等等營養(yǎng)成分，能夠抗擊自由基，從而可以促進彈性細胞出現(xiàn)生長發(fā)育，還可以維持肌膚的彈性、，還能夠衡肌膚水油等等作用，從而可以起到美容養(yǎng)顏的效果?？墒秤媒疱X龜適用于慢性胃炎、慢性咽炎、慢性口腔潰瘍、慢性鼻炎患者以及用腦過度等亞健康人群。
檢查可食用龜健康的檢查方法：1、將可食用龜放在地上，可食用龜爬行速度快，四肢能將身體支撐起來為健康龜；反之，走路速度慢，底板拖地的可食用龜一般視為不健康或者亞健康的龜。2、將可食用龜放于地上，用手觸其頭部時，其頭和四肢會很快縮入甲殼內(nèi)；牽拉四肢，感覺非常有力；若將其倒放，它會很快把頭伸出，迅速有力地翻過來；此為健康可食用龜。3、看眼神，眼睛明亮，飽滿有神，轉(zhuǎn)動靈活為健康可食用龜；如果可食用龜?shù)难劬ι畎枷氯ィ劬o神，都是病龜。食用烏龜肉營養(yǎng)豐富，含豐富多彩蛋白、礦物等?；葜蒽覝猛馓笼斾N售
土茯苓煲烏龜湯的主要作用是可以去除身體內(nèi)的濕氣。煲湯用火焰龜食用方法
土茯苓龜湯去濕除毒，滋陰清熱，健脾益腎。把茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。去濕除毒，滋陰清熱，健脾益腎。把茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內(nèi)燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。煲湯用火焰龜食用方法
博羅縣園洲鎮(zhèn)成亮龜鱉養(yǎng)殖場屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。是一家個體經(jīng)營企業(yè)，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進，追求新型，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時，良好的質(zhì)量、合理的價格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評。公司業(yè)務(wù)涵蓋龜苓膏，煲湯龜，龜苗，價格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。成亮龜鱉養(yǎng)殖場以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。