購買可食用中華草龜?shù)淖⒁馐马棧何覀冊谶x購中華草龜?shù)臅r候要注意龜龜?shù)慕】禒顩r。首先看其狀態(tài)，要選擇有精神的，活潑好動的個體。然后觀察其眼睛，眼睛有神，張閉自如，無腫現(xiàn)象，無黏液狀分泌物等。不要選擇個體太小的個體，一般背甲長度要在5公分以上為宜。用手來掂量一下龜龜，如果感覺龜龜?shù)纳眢w輕飄飄，不墜手，那么龜龜?shù)慕】狄欢ù嬖趩栴}。還有龜龜?shù)谋砥び袥]有外傷，長有斑點或者有潰爛的跡象。龜殼是不是有開裂，潰爛的跡象，有沒有斑點?？捎檬州p壓龜甲，尤其是腹甲，無軟化或變形的個體才可選購。如果是野生的龜龜，那么龜殼上會有少量外傷或刮痕，這是野生龜不可避免的現(xiàn)象，對龜?shù)慕】挡o影響，是可以挑選的。食用烏龜適宜糖尿病人或久瘧不愈者食用?；葜莩升斒秤梅椒?/p>
土茯苓煲烏龜湯的做法：土茯苓煲烏龜湯的做法其實很簡單，只是做法上大同小異罷了，配料上不同也就不同，土茯苓煲烏龜湯的基本做法。材料：草龜1只、土茯苓50克、生姜3片、枸杞子、食鹽適量。做法：1、把洗凈的土茯苓放入瓦煲內(nèi)，加入適量的清水，燒開后，文火慢煎一小時。2、接著盡量是把烏龜肉放入鍋內(nèi)，加生姜一起翻炒一下，這樣的話可以去腥味。3、煲好土茯苓湯以后，接著把處理好的烏龜，生姜一起放入進去瓦煲內(nèi)，燒開后，換文火繼續(xù)慢煮2小時。4、之后加鹽調(diào)味就可以食用了。如果覺得烏龜味道比較腥的話，可以用些醬油來沾著吃?？墒秤贸升攺S家推薦煲湯龜可以除濕痹，對腎可以大補，還能止血。
可食用中華草龜?shù)酿B(yǎng)殖環(huán)境：水位和容積要足夠，飼養(yǎng)容器起碼能讓它游得開，圓形容器是不適合養(yǎng)龜?shù)?。就算湊合一下，起碼去超市買一個長方形的，無毒塑料的大整理箱，也要比小圓缸強的多。水位根據(jù)龜?shù)拇笮《?，一般不要超過其背甲高度的5倍，買一個浮臺或浮島，這是一個龜缸中必須的用具，這樣它就能自行爬上岸休息了。不至于老在水中泡著，它自己想上來時候會自行上岸曬背，不用人為弄它。龜需要陽光，建議放在朝南的陽臺或者房間里。夏天要做適當?shù)恼谏w，不要上陽光太強。要注意預防缸里生長水藻，可以買除水藻劑，一般的水族店都有賣。缸底可以鋪一些小石子或者大的鵝卵石。不過如果鋪了，在換水的時候就很麻煩，新手建議用裸缸，就是啥都不鋪。水中不要放水草。
可食用中華草龜具有哪些特點？1、水陸兩棲性?？墒秤弥腥A草龜是用肺呼吸，體表又有角質發(fā)達的甲片，能減少水分蒸發(fā)。性成熟的可食用中華草龜將卵產(chǎn)在陸上，不需要經(jīng)過完全水生的階段。2、食物的普遍性。可食用中華草龜屬雜食性動物，在自然界中，動物性飼料主要為入蠕蟲、小魚、蝦、螺螄、蚌、蜆蛤、蚯蚓以及動物尸體及內(nèi)臟、熱豬血、腐肉等；植物性飼料主要為植物莖葉、瓜果皮、麥麩等。3、明顯的階段性。一是攝食階段。4月下旬開始攝食，約占其龜體重的2—3%；6—8月攝食量旺盛，約占5—6%；10月攝食量下降，約占1—2%。二是休眠階段?？墒秤弥腥A草龜是變溫動物，其體溫隨著外界溫度而變化。從11月到翌年4月，氣溫在15度以下時，中華草龜潛入池底淤泥中或靜臥于覆蓋有稻草的松土中冬眠。煲龜湯需要的主材料就是草龜和瘦肉。
可食用烏龜?shù)某苑ㄓ惺裁?？紅燒龜肉：烏龜肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、蔥、花椒、冰糖、醬油、水，小火燉熟食用，有益陰補氣血作用。適用于低熱，咯血、便血等癥。沙參蟲草龜肉湯：龜肉適量，北沙參60克，冬蟲草10克，同煮湯，用油鹽調(diào)味食用。有滋陰養(yǎng)血，補肺益腎作用。適用于肺結核吐血，咳嗽痰中帶血，陰虛潮熱，盜汗，腎虛遺精等癥。龜肉豬肚湯：龜肉200克，豬肚200克同煮湯，用食鹽調(diào)味食用。有補中氣，健脾胃，滋陰作用。適用于胃及十二指腸球部潰瘍。龜血燉冰糖：烏龜三只取血，加清水和冰糖適量蒸熟食用，有養(yǎng)血作用，適用于腰脊陳舊性損傷，中風后遺半身不遂，肢體麻痹等癥。煲湯龜可緩解手心燥熱、心煩氣躁?？墒秤贸升攺S家推薦
可食用中華草龜性情溫和，屬于雜食性動物。惠州成龜食用方法
煲湯龜營養(yǎng)價值較高，含蛋白質、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)成分，且容易被人體吸收。龜肉尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以非常適合老年人滋補之用。性味甘、酸、溫，具有益陰造血的功效?？芍蝿隈┕钦簦盟钥┭?，久瘧，血痢，腸風痔血，筋骨疼痛。食用龜?shù)挠猛荆?、抑制瘤：龜血可用于治理脫肛、跌打損傷及抑制瘤細胞的生長。2、治月經(jīng)不調(diào)：龜膽汁味苦，性寒，主治痘后目腫、月經(jīng)不調(diào)及抑制肉瘤生長等。3、造血養(yǎng)血：烏龜特別適合氣血不足，營養(yǎng)不良的人食用，有保健作用。4、促進產(chǎn)后恢復：龜對于產(chǎn)后的婦女煲湯龜可以促進一些體虛不復，對產(chǎn)后的恢復有一定作用?；葜莩升斒秤梅椒?/p>
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