烏龜也叫金龜，泥龜以及山龜等叫法。烏龜屬于爬行綱，是屬于龜鱉目動物，烏龜對人體的好處有很多，比如可以除濕痹，對腎可以大補，還能止血，對咳嗽以及起夜等有改善的作用。煲湯龜的功效：除濕痹，補陰虛，滋腎水，止血，除毒。主治：龜肉治濕痹，風痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小兒遺尿，痔瘡下血，血痢，子宮脫垂；龜板治陰虛不足，骨蒸勞熱，筋骨疼痛，小兒囟門不合及頭瘡、婦女胎前產后痢疾，女子赤白帶下，陰癢。(1)滋陰潛陽：用于陰虛陽亢及陰虛火旺之頭暈目眩、潮熱、盜汗以及熱病后津液不足之咽干口渴。配熟地、知母、黃柏治潮熱、盜汗。(2)益腎壯骨：用于腎陰不足之腰膝無力及小兒囟門不合。煲湯龜的龜肉滋陰之力強于鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有明顯的效果。汕尾中華草龜食用方法
可食用烏龜的吃法：玉米須龜肉湯：烏龜1～2只(燙死去皮、腸雜)，玉米須100-200克(干品50-100克)，同煮湯食用。有養(yǎng)陰，利水，消腫，止渴作用。適用于精神疲乏，糖尿病，口渴等癥。蟲草金龜湯：金錢龜1000克，開水燙兩分鐘，去頭、爪、殼和內臟，刮凈黃皮，切大塊；豬瘦肉100克，溫水洗凈；姜片、蔥，略炒后倒入龜肉同炒片刻，烹入料酒，倒入開水，燒沸后撈出；先將北沙參6克放于底部，放入龜肉、冬蟲草5克、火腿肉25克、瘦豬肉、雞湯、食鹽、姜、蔥，同蒸熟，用胡椒粉、味精調味食用?；葜萑€金錢龜費用可食用中華草龜具有滋陰造血、益腎健骨、強腎補心、補陽之功效。
土茯苓龜湯去濕除毒，滋陰清熱，健脾益腎。把茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。去濕除毒，滋陰清熱，健脾益腎。把茯苓切片，草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內燒水，待水開時，下入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。
土茯苓龜湯的做法：挑選好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋陰除燥、降火除煩、清利濕熱、涼血的中藥)切片，將草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。鍋內燒水，等到水開時，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水沖干凈。把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。加鹽調味，再煲20分鐘即可。作用：烏龜是非常好的一種食物了，是屬于一種寒性的食物了，因此我們經常的吃這種食物就很有好處了，是可以幫助我們有效提高身體素質的了，而且還可以幫助我們清熱了，對于容易上火的朋友們來說，這樣的食物就很適合我們吃了。而且滋補的作用同樣很出色哦，對于身體虛弱的朋友們來說也很適合吃。食用烏龜適宜糖尿病人或久瘧不愈者食用。
烏龜的功效與作用：每100克龜肉含粗蛋白高達16.7%，二十碳五烯酸（EPA）占脂肪酸1.55%，二十二碳六烯酸（DHA）占1.56%，其含量遠比海產魚、貝類含量高。DHA和EPA具有顯著的抗血栓形成和抗動脈硬化功效。還可降低人體中膽固醇，具有抗組織衰老，消除體內的自由基等作用。烏龜蛋白容易被人體所吸收，可****功能，對促進健康和防止病癥有著重要作用。龜肉有養(yǎng)血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養(yǎng)價值高，對各種瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。食用烏龜適宜多尿之人或虛弱小兒遺尿者食用?；葜萑€金錢龜費用
可食用中華草龜體為長橢圓形，背甲稍隆起，有三條縱棱；汕尾中華草龜食用方法
養(yǎng)殖可食用金錢龜的飼料：可食用金錢龜所需的飼料種類主要有兩大種類：動物性飼料和植物性飼料。另外還有混合飼料，目前也有個別養(yǎng)殖戶會把龜食用的飼料和魚食用的飼料混合來喂金錢龜，亦收到了十分好的效果?？墒秤媒疱X龜能食用的植物性飼料品種十分普遍，但各地的植物性食品卻有很大的差別，因此各地可因地制宜利用當地的植物資源來飼養(yǎng)金錢龜。可食用金錢龜的飼養(yǎng)中要盡可能多喂動物性飼料，如蚯蚓、蠶蛹、蝸牛、黃粉蟲、小魚蝦、螺蚌貝類，還有如動物下腳料豬血、內臟以及飛蛾、昆蟲等。喂動物性飼料要注意新鮮度，不要喂腐壞變質飼料，更要注意防止用有農藥污染的死魚蝦或有嚴重疾病致死的動物肉等喂龜。汕尾中華草龜食用方法
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