電蒸鍋是通過底部的加熱管對水進(jìn)行加熱，雖能方便調(diào)溫，但其產(chǎn)生的蒸汽量卻未必比大火灶上的蒸籠。如海鮮這種講究大火速蒸的食材，需要蒸汽量大、蒸制時間短，斷生為佳?！奥簟本蜁?dǎo)致肉質(zhì)軟塌不鮮，雖熟卻柴的口感。還有可能會遭遇鍋蓋冷凝水的“侵襲”，破壞菜色。另外一個“挑戰(zhàn)”，就是如果想要蒸一整條魚或一整只雞，可能需要一個龐大的蒸籠或蒸鍋方可容納，不然“夭折”不僅是菜品也是你下廚的意境。這樣看來不僅需要“霸占”一個灶頭的空間供其“工作”，還要騰出一個地方供其“休息”。而對于烹飪水平不足的烹飪者，對簡單的菜能輕松蒸制，對復(fù)雜菜肴的蒸制沒有經(jīng)驗，比如蒸排骨、牛肉，開始需要用旺火大蒸汽，隨后則需改為小火慢蒸，使用粗放式的蒸籠，把握不了火候，用普通的蒸鍋，也沒有相應(yīng)的程序來調(diào)節(jié)，就更難以掌控了。貴州蒸籠批發(fā)廠家廠家直批，都找這家??！銅仁家用竹蒸籠價格
4張)手鉆：一長一短竹枝加繩子而成，用時十字形擺放，拉動長竹令繩驅(qū)動短竹轉(zhuǎn)動，短竹的釘便能鉆孔，已改用電鉆。竹夾：木做，方便制作時定位。木枕：已有六十多年歷史，此木密度高，用來制作工作臺，旁邊加上了用來上釘?shù)蔫F碼。蒸籠制作過程：上山采竹。一般會用丹竹或羅竹制作。將竹破開，古時用炭，會以火輕焙，令竹由曲變直。1.先將丹竹浸水一晚以上，讓其軟身。2.將竹削皮、磨滑。以一片丹竹圍成圓形，用竹夾固定位置。3.鉆洞，穿上銅線。整理外形使其。4.削四條幼長的竹條，圍于外框內(nèi)，再置上內(nèi)框。5.以竹條排成籠底，再以藤線十字形扎實。6.將竹削尖成釘插入蒸籠固定即成。蒸籠做好后須曬干，才能耐用。蒸籠去皮蒸籠工藝蒸籠制作工藝已經(jīng)很成熟，楠竹制作的特點是將竹子分成寬度在4厘米左右薄竹片,然后用竹篾將竹片拼接加固成蒸籠，因為楠竹比厚，制作時候都需要把外層用刀刮去，然后保留，因為楠竹硬度強(qiáng)，祛除外層后就不需要做烤火處理。四川、重慶、貴州、江西一帶的慈竹蒸籠，由于本身慈竹比薄，成林的7CM直徑竹子內(nèi)壁也就，所以制作用慈竹蒸籠都是不需要去皮的，如果去了皮就只能用來編制背簍或者席子，所以做慈竹蒸籠的時候都是要用火適當(dāng)?shù)目?。畢?jié)不銹鋼蒸籠廚具新款折疊式電蒸籠，不銹鋼材質(zhì)，可折疊不占地，強(qiáng)承重，太好用。
蒸籠能有效保存食物中的營養(yǎng)成分，而不給食物增加額外的熱量。在使用方面，因為是使用安全清潔的電能，因此無須照看，且安全性高。多數(shù)電蒸鍋均為透明塑料材質(zhì)，無需打開鍋蓋，就可以隨時查看蒸煮效果。定時功能可以讓烹飪經(jīng)驗不太豐富的新手也能輕松搞定各種美食，只需按說明選擇按鍵，余下的工作交給電蒸鍋就可以了。另外，一般的電蒸鍋都有兩至三層蒸格，您可以根據(jù)需要烹飪的食材大小對蒸格進(jìn)行自由組合。選購時，盡量選擇具有過熱及干燒保護(hù)功能的產(chǎn)品，這樣使用起來會更加安心。有一些電蒸鍋還具有智能功能，例如可以提示您何時需要消除水垢以及低水位提示等等。二、電蒸鍋使用注意事項首先，自動給水式電蒸鍋應(yīng)檢查供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求，進(jìn)水閥是否開啟，排污閥是否關(guān)閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關(guān)閉。第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達(dá)到水位標(biāo)記。第三，應(yīng)關(guān)緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。第四，工作完畢打開箱門時，箱體內(nèi)的蒸汽應(yīng)完全釋放，以免燙傷人。第五，當(dāng)電蒸鍋發(fā)生故障時，由于其為金屬外殼，應(yīng)先關(guān)閉電源，再檢查故障。比好通知專業(yè)人員檢修。
不銹鋼蒸籠的保養(yǎng)方法：1、每次使用后，請用海綿或軟布徹底清洗及擦干、能保持不銹鋼的光潔度和衛(wèi)生。如不徹底清洗，會使不銹鋼表面出現(xiàn)白色的薄膜（水中的礦物質(zhì)及食物的淀粉質(zhì)），還需要用檸檬汁或白醋進(jìn)行擦洗。2、使用時，請避免火焰燒到鍋的手柄，以免手柄燒壞。3、切勿在手柄松動時使用，避免造成不良后果。必須重新擰緊螺絲后再用。4、煎、炒、煮食物時，請不要離開，以免發(fā)生食物燒焦粘底及產(chǎn)生干燒等。5、防止溢鍋，避免熄滅爐火和損壞爐具及發(fā)生意外等。6、底部采用復(fù)底結(jié)構(gòu)的不銹鋼鍋，使用中，未復(fù)底部分可能會出現(xiàn)變色現(xiàn)象，均屬正常，不影響使用。7、請勿空燒或干燒鍋，否則會導(dǎo)致鍋底變形、變色、復(fù)底部分脫落等不良后果。8、切勿將已空燒、干燒的鍋馬上放進(jìn)冷水中或注入冷水降溫，要讓鍋自然散熱，避免因溫度突變導(dǎo)致不良后果。9、請勿讓小孩觸摸燙熱的鍋，以免燙傷。貴陽多功能家用電蒸籠 電蒸鍋 三層大容量！
不銹鋼蒸籠的注意事項：1、包裝。簡裝產(chǎn)品，將產(chǎn)品裝入中性包裝物后裝入符合GB/T6543規(guī)定的紙箱內(nèi)。盒裝產(chǎn)品，將產(chǎn)品用中性包裝物包裝后，裝入符合GB/T6544規(guī)定的瓦楞紙板盒內(nèi)，再將盒裝產(chǎn)品按規(guī)定裝入符合GB/T6543規(guī)定的紙箱內(nèi)。2、運輸。（1）運輸時應(yīng)輕裝輕卸，不應(yīng)拋擲、翻滾和踩壓。（2）運輸途中應(yīng)謹(jǐn)防受潮、擠壓及雨淋。（3）運輸時不應(yīng)與腐蝕性物品和0物品同時裝運。.3、貯存。（1）產(chǎn)品應(yīng)存放在通風(fēng)、無腐蝕性物品和氣體、相對濕度小于85%的庫房中。（2）產(chǎn)品存放離地距離應(yīng)保持不小于100mm，離墻距離應(yīng)保持不小于200mm，堆高不超過3m。蒸籠的做法，原來蒸籠可以這么簡單！安順商用竹蒸籠批發(fā)
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竹蒸籠剛買來時可直接用洗潔精清洗，以后要用鐵絲布先刷一遍，再用洗潔精沖洗。清洗后要放到爐子上空蒸半個小時，把竹子里的黃水蒸出來，再清洗干凈就可以用，不可前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。另外為了防止竹木蒸籠發(fā)霉，存放時可以用塑料薄膜裹著，多放些樟腦;也可以用生石灰密封制成的干燥包。注意事項：1、比好待水開后再放上蒸籠。2、蒸鍋內(nèi)必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。3、蒸的時間、火侯依包子大小和蒸籠的數(shù)量而異，大部分的情況用大火來蒸。長時間蒸時，應(yīng)該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內(nèi)的溫度下降。4、蒸籠蒸東西上層先熟。5、使用后蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內(nèi)，可用水清洗完后，及時晾干，這樣不易發(fā)生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。銅仁家用竹蒸籠價格
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