外場(chǎng)是幾片尺寸勻稱的物塊，用細(xì)鐵絲或是竹條箍緊，看上去像個(gè)桶，上中下小。甑子里必須在置放一個(gè)篦子，篦子是用主篾編寫成的，展現(xiàn)錐形，與斗笠的樣子相近。把篦子的尖長(zhǎng)朝上，從甑子的上邊往下推，直至固定不動(dòng)在甑子的底端。篦子上面有很多小圓孔，為避免白米飯卡在間隙中，必須在篦子鋪上一層很薄的沙布。蕞終，還需要再加上一個(gè)蓋緊便是一套詳細(xì)的甑子了，有的外蓋是用木板拼接而成的環(huán)形，而我們家的外蓋與篦子類似，是竹制品的錐形。制做甑子飯的步驟實(shí)際上還算簡(jiǎn)易，但與日常的電飯鍋對(duì)比，則有一些多此一舉了。流程一：淘米只需是做飯，都一定會(huì)牽涉到這一步，就不用說多了。但是，我家一般會(huì)在米里放一些玉米面，既提升了白米飯的顏色，在營(yíng)養(yǎng)成分層面也有一定的提高。流程二：煮米把淘好的米放進(jìn)鍋中，添加適量的清煮15分鐘上程三：濾米甑子飯，也稱之為濾白米飯，便是由于在制做的全過程中，必須把煮好的米用簸箕過慮一遍，在簸箕下邊放一個(gè)小碗，獲得的乳白色液體便是米湯了。流程四：上甑子耳鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃?，把甑子放到鍋正中間。流程五：蒸米飯把過慮獲得的米放進(jìn)甑子中，蓋緊外蓋，開走紅蒸五分鐘。流程六：起鍋解開甑子的那一瞬間。甑子圓滑卷邊，美觀不傷手。黔西南不銹鋼 甑子哪家好
隨著生活水平的不斷提高，人們成群結(jié)隊(duì)地開著車四處去尋找美食，農(nóng)家樂里面的柴火飯更是一日三餐中值得期待的舌尖真味。為了獲得上佳的米飯口感，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將稻米炊煮之后再濾蒸，出鍋之后便是口感柔軟、香氣濃郁、別有風(fēng)味的甑子飯。如今科技如此發(fā)達(dá)，可有辦法在家里弄出一鍋農(nóng)家柴火飯一般口感的甑子飯？甑子飯就是一種小時(shí)候的一種回憶，一種文化。想要吃到的甑子飯并不難。勤生廠家一直致力于研究生產(chǎn)甑子、蒸籠等炊具，有木制的，也有市面上比較流行的不銹鋼材質(zhì)的。我們有自己的門店，歡迎前來(lái)參觀、選購(gòu)。貴陽(yáng)不銹鋼家用甑子廠家貴州商場(chǎng)不會(huì)告訴你的秘密，這里買電蒸鍋超劃算！
用甑子煮飯剩下的米湯可在瀝夾生飯時(shí)剩余一小部分米飯繼續(xù)煮，熬成稀粥，這稀粥也是清香，稠濃，味美。營(yíng)養(yǎng)更不用說了，稀飯里的營(yíng)養(yǎng)里面有一大半。估計(jì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于現(xiàn)在的特倫蘇、金典牛奶。米湯稀飯是那個(gè)時(shí)代的嬰兒除了母乳之外較好的補(bǔ)給品了。小時(shí)候我們這幫六七十年代的人就是吃這種甑子飯、米湯稀飯長(zhǎng)大的，那個(gè)時(shí)候還是一個(gè)艱苦的時(shí)代，家里耕耘的幾畝地，除開上交國(guó)庫(kù)的糧食，自家的糧食只夠勉強(qiáng)全家人溫飽。不過也不奇怪，那時(shí)候的人飯量特別大?，F(xiàn)在想來(lái)，那時(shí)的確是油水嚴(yán)重不足，而莊稼人的力氣來(lái)源靠的就是多吃大米飯。
不銹鋼甑子的使用方法：1.首先將鍋里摻入適量的水，同時(shí)將火燒起來(lái)。再燒水的同時(shí)，將要煮的大米淘洗干凈。2.當(dāng)水燒熱至沸騰邊緣時(shí)，放入淘洗干凈的大米。用鍋鏟適當(dāng)攪拌，以防粘鍋。待大米煮至七成熟，將米倒入干凈的筲箕里面，將湯、米分離。3.將刷洗干凈的甑子放到鍋里，摻上水。需要注意的是，水不能淹過甑底。然后將筲箕里的米，慢慢倒入甑子里，蓋上甑蓋。4.一般情況下，當(dāng)甑蓋上出現(xiàn)‘汽汗水’，即甑蓋上的蒸汽開始凝結(jié)成水，一滴一滴的掛在甑蓋邊緣上時(shí)，說明甑子里的米飯已經(jīng)蒸熟了。若是沒把握，可以打開甑蓋，用筷子將甑子底下的米刨出來(lái)看一看，有沒有熟。若是熟了，即可關(guān)火，將甑子起鍋。商場(chǎng)不會(huì)告訴你的秘密，這里買電蒸鍋超劃算！
用飯甑蒸飯，這樣的方法蒸出來(lái)的米飯均勻熟透而且沒有焦飯，食之又軟又香，口感極好。俗話說的“大甑飯、小鍋菜”便是指此。撈飯時(shí)，鍋中往往留若干飯粒續(xù)煮，便成了稀飯，可謂一煮兩得。飯甑除蒸飯之外還可蒸其它美食。比如說蒸雞蛋，將雞蛋打在碗內(nèi)，加入適量清水和食鹽調(diào)勻，再放在甑內(nèi)的飯面上一起蒸，飯好時(shí)雞蛋也即蒸好了，將米飯和蒸雞蛋拌勻了吃，是山區(qū)孩子所愛。至于蒸番薯、蒸芋頭等，更是我們小時(shí)候常吃的東西。飯甑還有一大妙用，那就是釀酒。炎陵人都有釀酒的習(xí)慣，過年的時(shí)候來(lái)了客人，倒上一碗自家釀的米酒，更是我們的基本待客之道。每到這個(gè)時(shí)候，就是飯甑大顯身手的時(shí)候了。用飯甑不僅可以一次蒸幾十斤糯米，還可以保證釀出來(lái)的米酒唇齒留香、余味無(wú)窮。想到小時(shí)候，跟在媽媽屁股后面幫忙抬上灶臺(tái)的情景，聞著飯香、木香，是今生回想較溫馨甜美的時(shí)刻。隨著科技的發(fā)展，人民生活水平的提高，高壓鍋、電飯煲等產(chǎn)品進(jìn)入農(nóng)家，飯甑慢慢退出農(nóng)家的廚房，變得清閑起來(lái)，但飯甑蒸出的飯，獨(dú)有的溫?zé)嵯闾鹗瞧渌毒卟豢杀葦M的。 竹甑子，打造特色米飯，地域飯店都要用！貴州不銹鋼商用甑子廠家
很多貴州人不知道！不銹鋼管戳這里有優(yōu)惠！黔西南不銹鋼 甑子哪家好
飯甑，即蒸飯用的木桶，在我國(guó)已有上千年的歷史。如今，飯甑基本被電飯煲、高壓鍋等替代。用飯甑蒸飯很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)是過濾。浸過的米在鍋里煮到五成熟時(shí)，要用濾勺濾去米粒表皮的糠質(zhì)，這樣米蒸熟后特別松軟爽口。值得一提的是，糖尿病人吃這種飯可以不用可以控制飯量，因?yàn)槊字械奶欠忠呀?jīng)隨米湯濾去大半了。許多人得了糖尿病后戒不掉“飯癮”，大多數(shù)人就會(huì)去選擇買飯甑，這樣不但不用忌口，還能吃到更美味的飯。此外，飯甑還有一大妙用，那就是釀酒，不一次性釀得多，味道還香。黔西南不銹鋼 甑子哪家好
貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)勤生酒店用品經(jīng)營(yíng)部是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治、展望未來(lái)、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在貴州省貴陽(yáng)市等地區(qū)的家居用品行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**勤生酒店用品和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，我們一直在路上！