米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國南方主食。一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘;有健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素,且各種營養(yǎng)素十分均衡,所以是合適的主食。米飯的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發(fā)展出了比較飽滿的米飯,可以極大的提高人體的抵抗力。貴州 地域用戶注意了!都說他家不銹鋼管很好用,原來是因為。。。六盤水商用甑子批發(fā)市場
蒸米飯的甑子底是什么樣子的?用來蒸飯的木桶底部為木質透氣橫隔或者竹篾編成的向內、向上略拱的圓錐,因此有許多小孔,放于鬲、或鍋上蒸食物。 主要有三部分組成:蓋、身、底。底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底,木板間留有空隙,是為了讓水蒸氣能透過罰隙,將米飯蒸熟,桶底一般在桶的三分之一或四分之一的地方,但一定不能和桶身底部對齊,否則飯將浸泡在水里;桶身是一個類似于木桶樣式的圓柱體,由于經常在水里蒸煮,再加上空氣冷熱變化,桶身易松動,所以需要竹條或鐵絲在中間處將其捆綁緊;桶蓋是用木頭做的蓋子,也可以是用竹篾編成的蓋子,竹篾編成的蓋子的外形像一個很大型的碗,倒過來放可以當做盛食物的器物,一般不易損壞。不銹鋼家用甑子多少錢弧形設計會使得透氣更為均勻。
甑子飯的剩飯在農家來說是不可能被倒掉的,剩飯可以用來重新蒸熱,也可以放入鐵鍋中加點水燜熱,也叫烹飯。那時我不愛喝粥,媽媽做飯時總拉著媽衣角邊讓媽媽多加點,多加點。我記得我十來歲時飯量已有父親一般大了。爸媽常笑著說,你不喝稀飯,是當工人的命,那你得努力讀書啊,只有當上工人才能三餐都能吃上米飯的。記得我那時候上小學,有時等不及飯好,就拿剩飯直接用正在煮飯的米湯泡熱,夾一把泡菜溜哧溜哧三下五除二即搞定,背起書包撒腿就跑。當然,剩余的甑子飯用來炒蛋炒飯也是比較香甜可口的。實在剩久了沒吃完家里的豬才有口福享用得到。
其實甑子飯的做法雖然看似簡單卻也考究,用一大鍋把水煮沸,將米淘好倒入鍋中用鍋絞拌均勻,將米煮至五六成熟,用濾米用具將夾生飯撈出,濾干米湯后將飯盛入盆具冷卻待用。蒸飯時再將夾生飯分小批倒入甑子不能壓實,用鐵鍋裝水適量,以不超過甑子蒸隔為宜。蓋上甑蓋置火上蒸至二三十分鐘即可食用了。用甑子蒸出來的米飯,軟硬適中、粒粒晶瑩、蓬松有致充滿空氣感。香甜可口有股特別的味道,那種味道包含有稻米的自然香,略微夾雜著滲透入米飯內的燒柴柴火香、甑子杉木香以及竹香。終于找到了!性價比超高的甑子。
用甑子蒸出來的飯具有色香、味美、口感好、無火氣等特點。而且浸泡濾后的米湯營養(yǎng)豐富,入口濃滑,口味微甜,非常解渴,用來做湯菜更佳。由于甑子經常在水里蒸煮,再加上空氣冷熱變化,甑身易松動,特別是長時間不用,甑身更易開裂。隨著不銹鋼炊具的開發(fā)應用,不銹鋼甑子也深受大眾歡迎。目前,市場上的不銹鋼甑子,甑身為圓柱形,甑蓋為未設有透氣孔的蓋或是另用其它蓋代替。由于甑身為圓柱形,從而使甑子在制造和運輸中需要占用較大的面積來擺放,同時也使甑子失去了傳統(tǒng)的上大下小圓臺狀。甑蓋未設有透氣孔導致蒸飯時產生的氣汗會倒流進甑身內,影響蒸飯的質量;甑蓋另用其它蓋代替,影響甑子的整體美觀。而我廠生產的不銹鋼甑子就很好的解決了這個問題。甑:或木或瓦,匪腰而泥?;@以箅之,篾以系之。貴陽不銹鋼商用甑子加工
木甑子的做法,原來這么簡單!六盤水商用甑子批發(fā)市場
通過改良以及市場營銷而發(fā)展起來,真正屬于中國所原創(chuàng)發(fā)明的產品并不多。以電飯煲行業(yè)為例,這些企業(yè)基本上每年都會從日本、韓國去購買其較新產品,拿回來后,由開發(fā)人員復制,打上自己的LOGO,就成為其當年的新產品。而由中國人原創(chuàng)發(fā)明的向田電飯甑,目前已經申請了6項中國發(fā)明專利,30多項實用新型專利,而且還申請并獲得了日本、韓國乃至美國、印度等國家和地區(qū)的發(fā)明專利。憑借掌握甑中心科技,向田電飯甑開創(chuàng)了用現(xiàn)代技術蒸米飯的一個“中國流派”,未來,可能會將技術出口到國際市場。向田電飯甑的創(chuàng)新價值還體現(xiàn)在,這是真正源于中國傳統(tǒng)蒸文化的產品,是“文化自信”的較直接體現(xiàn)。電飯煲是日本人發(fā)明的,其初心是以機器替代人,提高煮飯效率,適應日本人的快節(jié)奏,同時也使人變懶。向田電飯甑是中國人發(fā)明的,文化源頭是五千年良好的中國傳統(tǒng)文化,其發(fā)明初心是,讓中國人吃上更好的米飯,讓每個中國人都能做出更好的米飯。電飯鍋,電飯煲,電飯甑的時代變遷過程,是一個技術迭代、口感回歸原味的過程,而向田電飯甑正著這個時代。從傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng),以原創(chuàng)發(fā)明推動家電產品革新,在中國廚電行業(yè)中,向田正探索一條以原創(chuàng)發(fā)明的技術為中心。六盤水商用甑子批發(fā)市場
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