包湯圓就拿南瓜湯圓來說吧。1.準備所需材料：糯米粉，黑芝麻醬，南瓜，白糖，豬油。2.醬醬里放入融化的豬油、白糖，將拌勻的餡料冷藏20分鐘至芝麻餡變硬，然后搓成球。3.蒸熟南瓜，用勺子按壓成南瓜泥狀，少量多次加適量糯米粉，不加水了，用手揉成光滑面團，取面搓圓包餡。
黑芝麻醬熱干面1.堿水面開水中燙十來秒，撈起。鹽，生抽，白糖，黑胡椒粉，香油調(diào)味，黑芝麻醬用少量溫水調(diào)稍稀澆到面上。2.佐以蘿卜干咸菜或豆角酸菜，白菜絲。3.拌勻。芝麻醬一定要拌勻了吃哦，每條面上都裹上芝麻醬，非常非常香呢。胃腸不好的人要少量，免得不易消受。 黑芝麻醬有淡淡的苦味，如果過甜或者沒有味道，或者味道奇怪，則說明添加了其他物質(zhì)。山西黑芝麻醬工廠直銷
南瓜黑芝麻糯米餅：【材料】去皮南瓜265克，水磨糯米粉200克，細砂糖10克，炒熟白芝麻40克，黑芝麻醬112克，熟糕粉48克，糖粉15克【步驟】1、黑芝麻醬、糖粉和熟糕粉拌成團狀，分成每個10克的餡料。2、南瓜切成薄片，隔水蒸5分鐘左右，壓成泥，趁熱倒入糖和糯米粉，揉成不粘手，柔軟的面團。3、取25克的糯米團，揉圓后用拇指壓成小碗狀，放入餡料，收口搓圓。4、放在白芝麻中，壓扁一下，兩面都粘滿白芝麻。5、放在抹了油的蒸屜里，大火燒開上鍋蒸7分鐘左右。三、黑芝麻戚風(fēng)蛋糕【材料】炒熟黑芝麻40克（用研磨機研成粉末狀），雞蛋3個，低筋面粉52克，玉米油30克，水30克，細砂糖45克【步驟】1、將蛋黃和蛋清分別打在兩個無水無油盆中，蛋黃里加入10克細砂糖，攪拌至糖全部融化后加入油，拌至濃稠狀，再倒入水拌勻。2、將面粉過篩到蛋黃液里，用蛋抽劃Z字型攪拌。3、再倒入黑芝麻粉拌勻。4、蛋清分3次加入糖，打發(fā)至干性發(fā)泡。取1/3打發(fā)好的蛋白霜與蛋黃糊拌，從底部向上翻拌均勻。5、再將拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜里，用同樣的手法拌勻。6、拌好的蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模具里，輕震幾下，震出氣泡。7、放入早預(yù)熱好上火155度，下火165度的烤箱，烘烤55分鐘。陜西黑芝麻醬批發(fā)價芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%， 這顯然是芝麻潤腸通便的一個重要原因。
如蒸菜調(diào)料、腌漬調(diào)料、涼拌調(diào)料、煎炸調(diào)料、燒烤調(diào)料、煲湯調(diào)料、速成湯料等等。其中既可加人多種調(diào)味品，還可加入其它小量配料。拓展產(chǎn)品的使用范圍。任何一類加工食品都需要配合使用的專門調(diào)味料，如方便面調(diào)料、火鍋調(diào)料、速凍食品調(diào)料、微波食品調(diào)料、小食品調(diào)料、快餐食品調(diào)料、蓋澆飯調(diào)料等。4.包裝形式精美化傳統(tǒng)調(diào)味品包裝檔次較低，很多時候不便消費者的使用。目前的調(diào)味品包裝有以下趨勢：除玻璃瓶外，還有復(fù)合材料軟袋、軟塑料瓶、塑料盒、牙膏筒、易拉盒等多種形式，適應(yīng)各種產(chǎn)品的使用方便性。瓶子的外觀形狀也有了一些變化。標簽印刷更為精致，在標簽上提供了更多的產(chǎn)品信息，使新產(chǎn)品能夠更好地為大眾所了解和接受。包裝容量多樣化。有開袋即食的小包裝，也有家庭用大包裝、替換裝。包裝考慮到消費者的特殊需要。例如便于外出攜帶，可以在出差、旅游、野餐時進行調(diào)味；或者制作成精美的禮品裝，供人們饋贈親友。5.產(chǎn)品成分營養(yǎng)化在整個社會注重營養(yǎng)和健康的形勢下。調(diào)味品也不甘落后，出現(xiàn)了一些營養(yǎng)強化、營養(yǎng)調(diào)整的產(chǎn)品，或以保健效果作為賣點的產(chǎn)品，如補鈣醋、多維醋、蕎麥保健醋、藥膳醬油、鐵醬油、低鹽醬油、碘醬油、維生素醬油等。
各種食品添加劑的使用，也給調(diào)味品生產(chǎn)帶來了新的活力，促進了行業(yè)的迅速發(fā)展。目前經(jīng)常應(yīng)用于調(diào)味品當中的食品添加劑包括增稠穩(wěn)定劑、凝膠劑、防腐劑、增鮮劑、香精、色素、品質(zhì)改良劑、營養(yǎng)強化劑等，今后其應(yīng)用還有不斷增長和拓展的趨勢。新技術(shù)為新品種和高級品的開發(fā)提供了可能，也為調(diào)味品的復(fù)合化、保健化提供了強有力的工具。雖然食品添加劑的使用會帶來許多問題，但國家許可的食品添加劑仍是改進產(chǎn)品品質(zhì)的重要力量。只要按照管理法規(guī)選擇品種和添加數(shù)量，并不會引起食品安全性問題。拒絕使用必要的食品添加劑以標榜自己“天然”，或者為了降低成本濫用食品添加劑，都是錯誤的做法。甚至在有些情況下，添加食品添加劑有助于食品安全管理。例如在低鹽調(diào)味品的生產(chǎn)中添加防腐劑，可以有效地降低殺菌溫度，在抑制微生物繁殖的同時保持較高的產(chǎn)品品質(zhì)。8.產(chǎn)品天然環(huán)?；烊徽{(diào)味料的風(fēng)味自然而豐富，余味悠長，能滿足各類消費者的味感要求。黑芝麻在中國種植普遍，主產(chǎn)地為山東、河南、湖北、四川，安徽、江西、 河北等省。
做黑芝麻醬饅頭其實和做普通饅頭沒啥兩樣，和面的時候，把黑芝麻醬摻在面粉里就行，量不要太多，500克面粉我一般用55至60克黑芝麻醬，用太多的話，味道會發(fā)苦，糖的用量隨自己的口味調(diào)整。原料：面粉500克、黑芝麻醬55克、酵母3至4克、水約250克、白糖25克做法：1、酵母用少許溫水稀釋，靜置3分鐘；2、添加面粉、白糖和黑芝麻醬；3、一邊添加水，一邊用筷子把面粉攪拌成濕面絮；4、然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳發(fā)；5、餳發(fā)至面團蓬發(fā)到原來的兩倍左右大小，取出；6、揉勻，排氣；7、用搟面杖搟成長方形面片；8、折疊；9、繼續(xù)搟開，可以重復(fù)此動作，直至面皮上沒有明顯的氣泡；然后把面皮緊實卷起；10、然后切成大小均勻的饅頭卷；11、饅頭生胚蓋上厚布，進行二次餳發(fā)。芝麻是生活中的常備品，其營養(yǎng)價值比較高，降壓、降脂、 促進消化等。河北黑芝麻醬企業(yè)
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認定，黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，以及葉酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，是較好的健腦益智食物。山西黑芝麻醬工廠直銷
信息來源：中國調(diào)味品網(wǎng)在國際調(diào)味品與YE（酵母抽提物）生產(chǎn)應(yīng)用研討會上的發(fā)言——中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云由中國調(diào)味品協(xié)會主辦、湖北宜昌酵母股份有限公司承辦的“國家調(diào)味品與YE（酵母抽提物）生產(chǎn)應(yīng)用研討會”在宜昌市武漢大學(xué)技術(shù)交流中心召開。美國康內(nèi)爾大學(xué)、韓國大田大學(xué)的教授；中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會的**、安琪酵母股份有限公司的工程技術(shù)人員和有關(guān)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員做了精彩的演講。為了和大家進一步溝通，深入交流國內(nèi)外調(diào)味品及食品配料的生產(chǎn)應(yīng)用情況，我演講的主要內(nèi)容分為四個方面：一、國際調(diào)味品生產(chǎn)、市場的三大發(fā)展趨勢。進入21世紀以來，隨著人們生活水平的提高和對健康、營養(yǎng)和美味要求的進一步提高，國際調(diào)味品消費出現(xiàn)了明顯的轉(zhuǎn)變。一是單一調(diào)味品產(chǎn)銷量呈下降趨勢。如食鹽、食糖、味精、醬油等傳統(tǒng)調(diào)味品消費量下降。如日本國醬油的消費量下降了10%左右，極近幾年的年產(chǎn)量一直徘徊在100萬噸左右。歐美及韓國等國家的食品和調(diào)味品標簽中則明確標示：該產(chǎn)品不含味精?？v觀全世界各個國家的食品消費和餐飲業(yè)消費，減鹽食品、低鹽食品、少鹽食品和低鈉食品漸成風(fēng)氣；用其他調(diào)味品代替食鹽已成為飯店廚師和家庭主婦的喜好。山西黑芝麻醬工廠直銷
石家莊小樣調(diào)味品有限公司致力于食品、飲料，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調(diào)配堅果籽類醬等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。小樣調(diào)味品秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。