高蛋白型及其他特色花生醬吳淑梅在制做花生醬的過程中，采用添加花生粕、大豆粕的方法，提高了單純以花生為原料的花生醬中的蛋白質等營養(yǎng)成分的含量。王巖敏等、趙玲艷等添加香蕉為原料，制作出香蕉型花生醬;2015年楊陽等添加藍莓味原料制作出藍莓花生醬;徐慧詮等采用傳統(tǒng)復合菌為微生物材料，待菌種在白坯上生成的茵絲體將坯體包裹成型后，經(jīng)打漿后添加復合酶、紅曲、花生醬等食品輔料來制備低鹽花生腐乳醬;2017年譚屬瓊等添加燕麥為原料，制作出新型燕麥花生醬。以上花生醬的制作原料中均添加了不同健康食品，使得新型花生醬營養(yǎng)平衡、味道更加獨特。目前，花生醬占我國食用花生消費的37%。遼寧地道花生醬
四、包裝、機械設備企業(yè)：調味品制造專屬機械設備、通用包裝機械設備、輔助機械設備及配件企業(yè)五、包裝材料、包裝容器企業(yè)六、調味品相關機構：各類與調味品相關的專業(yè)報紙、期刊、網(wǎng)站營銷策劃、企業(yè)咨詢投資機構等。七、新型渠道商：電商綜合性平臺、垂直領域專業(yè)化電商、區(qū)域性電商渠道、專業(yè)物流配送商參展費用：標準展位：13800元/9㎡；特裝凈地：1500元/㎡中國調味品展關鍵優(yōu)勢：1，品牌與威望?中國調味品協(xié)會威望主辦展會得到了多家國內調味品行業(yè)協(xié)會、中國國際商會等兄弟協(xié)會的重視與支持，與日本、韓國、港澳臺地區(qū)、歐洲等食品協(xié)會、醬油協(xié)會、醬料協(xié)會合作，全力打造國內規(guī)模-大、層次-高、**-強的交流盛會。2，廠商資源與規(guī)模優(yōu)勢?自建20w+數(shù)據(jù)庫，輻射全國六大區(qū)域市場已成功舉辦16屆，沉淀全國六大區(qū)域市場行業(yè)數(shù)據(jù)，自建20w+數(shù)據(jù)庫。并在北上廣三地輪流舉辦，輻射京津冀、珠三角、長三角三大經(jīng)濟圈，聯(lián)動全國**企業(yè)與中小企業(yè)，實現(xiàn)“味”動全國。3，渠道開拓、延伸、聚合優(yōu)勢?組織各領域關鍵采購負責人到會展會與全國**經(jīng)銷商、電商、餐飲公司、批發(fā)市場、商厲害強合作，組委會組織關鍵采購負責人到場對接交流，并開展一對一、一對多定向采購對接活動。質量花生醬供應廠家根據(jù)GB/T20903-2007標準對調味品進行分類，調味品可以分為食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精等17個類別。
我國是世界花生生產榜首大國, 其總產量、單產量和出口量均居世界前列。 目前，花生醬占我國食用花生消費的37%?；ㄉu中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、 維生素E等和礦物質等， 營養(yǎng)豐富， 風味獨特?；ㄉu被廣泛應用于面制品、火鍋蘸料等各個領域，但花生醬脂肪含量高，不適于糖尿病等患者食用， 其在貯藏中也易產生析油現(xiàn)象，極易氧化、酸敗，且花生醬中非油脂部分在儲存過程中自然沉降形成堅硬的固體物質，從而造成花生醬的風味質量降低、貯存期縮短。新型花生醬的研究針對其風味、營養(yǎng)及穩(wěn)定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、風味獨特、營養(yǎng)高及穩(wěn)定性好的新型花生醬。在國內，花生醬普遍作為面食、饅頭、火鍋、炒菜等的調味品，也用作甜餅、包子、面包等的餡料。我國從1988年開展花生醬出口貿易，花生醬的主流產品為全脂花生醬，低脂或脫脂花生醬、營養(yǎng)風味型花生醬研究較少。我國花生醬發(fā)展勢頭較好，生產線10余條，主要集中在山東、江蘇、安徽等花生產區(qū)，花生醬的銷售以出口為主，經(jīng)糧食及農業(yè)組織數(shù)據(jù)統(tǒng)計2011年我國花生醬的進出口總量分別由2010年的2887t和132t增加到6607t和1256t，出口量約占年產量的65%。
全復合調味品是將一種調味品復合即可做成數(shù)千道菜品，高度標準化的諸如火鍋、黃燜雞、烤肉拌飯、酸辣粉、燜鍋、剁椒魚頭、油燜大蝦、瓦罐湯等，專屬調味品可以打造千種菜品的標準化做法。全復合調味品是未來發(fā)展的新趨勢，也是現(xiàn)在高度標準化調味品的發(fā)展必然。未來大多數(shù)全復合調味品來源于廚師的做法標準化，將廚師使用的醬油、醋、雞精、雞粉、食鹽等全部混合做成一勺搞定的程度。通過對調味品范疇的了解及其相關的一些概念理解和分析，充分了解調味品發(fā)展趨勢，對于企業(yè)發(fā)展非常有好處。全復合調味品完全利用調味品使用所面對的難點和熱點，解決傳統(tǒng)調味產業(yè)化和升級化的難題，實現(xiàn)產學研對接，轉變成生產力。對于理解調味品范疇，可以更好知道消費者極喜歡的調味品的說法和叫法，消費者接受程度極高的是調料。經(jīng)過對10萬消費者調查結果證明：叫調料的認可率高達，叫調味料被認可率達，叫佐料的認可率達，叫原料的認可率為，叫物料的認可率為，叫香料的認可率達，叫調味品的認可率，叫半復合調味品認可率，叫全復合調味品的認可率是?？梢姸际钦{味品，因為叫不同的名稱，消費者的接受程度不一樣，這對于一些專門針對消費者來銷售的調味品定位至關重要。在全國各地調味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批質量產品和新品種。
如日本調味品不直接使用味精，但是調味品之中卻大量含有味精，滿足消費者的真實需要，又規(guī)范了調味品行業(yè)發(fā)展。通過多年調味技術服務，將復合調味發(fā)展進程分階段提出，讓現(xiàn)在很多調味品企業(yè)找到新的思路，發(fā)揮新的能量，誕生新的工藝，實現(xiàn)新的消費模式。從復合調味的發(fā)展過程、全復合調味新增長點、全復合調味標準化、全復合調味改變餐飲業(yè)、全復合調味改變調味業(yè)、全復合調味的未來趨勢六方面來闡述全復合的實踐過程及其思路。樂客食道全復合的全新概念不斷呈現(xiàn)調味工作日積月累的加法能量級變化，為更多業(yè)界同仁找到新的出路，通過親身經(jīng)歷教更多的人們讓味道說話，做到極度的標準化，讓食品工廠、廚師、餐飲老板解放出來釋放更大的活力。全復合調味在于不斷滿足更多消費者的真實需要，不斷實現(xiàn)新的調味高點，不斷形成新的調味模塊，讓好味道不斷重復，滿足消費者的需要。同質化的同時給相關的產業(yè)解除困擾，全復合調味的新時代遠遠超過人們的想象，一個經(jīng)典的調味即可激發(fā)數(shù)千種風味的演變，全復合調味勢在必行，讓更多同行更加科學合理實現(xiàn)好味道會說話。一、復合調味的發(fā)展過程復合調味經(jīng)歷發(fā)展初級、半復合調味、全復合調味三階段，調味初級是在1998年之前。國外花生醬主要用于制作中小學生的午餐快餐食品，也作為配料應用于薄脆餅、三明治、花生味小甜餅等食物。上海國產花生醬
目前已研制出一系列低脂、高蛋白、風味獨特、營養(yǎng)高及穩(wěn)定性好的新型花生醬。遼寧地道花生醬
2020中國國際調味品展覽會本信息的網(wǎng)址是：/2020中國調味品展，2020廣州調味品展，2020中國餐飲調味品展覽會，2020調味品機械展覽會，2020中國調味品包裝機械展，2020第十六屆中國調味品展2020第十六屆中國(國際)調味品及食品配料博覽會16THCHINA(INTERNATIONAL)EXPOSITIONONConDIMENTSANDFOODINGREDIENTS時間：2020年12月11-13日地點：廣州-中國進出口商品交易會館主辦單位：中國調味品協(xié)會承辦單位：北京中味國際展覽有限公司規(guī)模：展出面積：20000㎡，參展單品：50000+款，觀眾人數(shù)：40000+人，展商數(shù)量：700+家，參展新品：15000+款2020中國調味品展咨詢：楊先生（兼微信）簡介：中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE）始辦于2005年，每年舉辦一屆，是由中國調味品協(xié)會主辦的業(yè)內高度認可的大型**調味品專業(yè)展。為商務部內貿領域引導支持展會、商務部批準的調味品專業(yè)展會。中國調味品協(xié)會作為主辦方，本著“促進產業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”的辦展宗旨，承擔起為行業(yè)打造--品牌展會的重任，傾力為企業(yè)提供一個宣傳品牌、展示新品、投資洽談、相互交流的平臺，同時為調味品生產企業(yè)與批發(fā)商、零售商建立聯(lián)系和進行貿易洽談提供機會。遼寧地道花生醬
石家莊小樣調味品有限公司總部位于北狗臺鄉(xiāng)景上村，是一家花生醬、核桃醬、杏仁醬、芝麻醬、葵花籽仁醬、松籽仁醬、腰果醬、榛子醬、南瓜籽仁醬、黃豆醬、黑豆?jié){、碧根果醬、板栗醬、巴旦木醬、澳洲堅果醬的加工、銷售；花生仁、葵花籽、松籽、核桃、杏仁、榛子、腰果的初烤、銷售；調配堅果籽類醬；火鍋蘸料；燒烤料；堅果粉、堅果碎、堅果條、堅果片等的生產、銷售；豆類的初級加工、銷售；谷物磨制加工、銷售；食用植物油的加工、銷售。的公司。小樣調味品作為食品、飲料的企業(yè)之一，為客戶提供良好的核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調配堅果籽類醬。小樣調味品不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。小樣調味品始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產品價值，是我們前行的力量。