功能性食品應(yīng)一方面具有食品特有的口感和色、香、味及相關(guān)劑型和包裝;又具有相應(yīng)的保健功能。功能性食品發(fā)展現(xiàn)狀以及前景有：功能性食品在中國的起源可以追述到中華民族悠久的食療養(yǎng)生傳統(tǒng)及“藥食同源”的理論，另外中醫(yī)中藥作為傳統(tǒng)的醫(yī)藥和養(yǎng)生文化，是我國功能性食品開發(fā)研制...

食品安全沒有。食物暴露在空氣會(huì)摻雜著土壤、微生物、灰塵等，肉眼可見或不可見的，主觀能動(dòng)和偶發(fā)事件還有人力不可及的范圍及操作成本問題?！啊睉?yīng)為一種具有相對(duì)性的概念——種植、加工、生產(chǎn)、監(jiān)管、消費(fèi)，這些工藝工序是經(jīng)過人力和機(jī)器來完成，會(huì)有不可控因素存在，承諾不了零...

食品毒理學(xué)(foodtoxicology)是研究食品中外源化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)、來源于形成以及他們的不良反應(yīng)與可能的有益作用和機(jī)制，并確定這些物質(zhì)的安全限量和評(píng)價(jià)食品安全性的一門科學(xué)。從毒理學(xué)角度，研究食品中可能含有的外源化學(xué)物質(zhì)對(duì)食用者健康的危害，檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)食品的...

“環(huán)特生物一直致力于行業(yè)的共生共榮發(fā)展，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，所有的斑馬魚檢測(cè)公司均能參考采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)完善產(chǎn)品和服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)結(jié)果也能更精細(xì)地指導(dǎo)參檢企業(yè)的研發(fā)方向?！杯h(huán)特生物執(zhí)行總裁張勇說道，“下一步，環(huán)特生物也將基于團(tuán)標(biāo)方法建立共享數(shù)據(jù)庫，增加技術(shù)研討、...

我們已經(jīng)明確了保健食品是不能替代藥品的。文章推送后，小伙伴們紛紛在后臺(tái)留言咨詢關(guān)于保健食品的各種問題?，F(xiàn)在，我們將就這些大家感興趣的問題作進(jìn)一步探討。一保健食品在上市前要經(jīng)過行政審批嗎？依照《食品安全法》和《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》，目前，食品監(jiān)管部門...

安全性評(píng)價(jià)是利用毒理學(xué)的基本手段，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和對(duì)人的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害，以便為人類使用這些化學(xué)物質(zhì)的安全性作出評(píng)價(jià)，為制訂預(yù)防措施特別是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù)。評(píng)價(jià)的步驟：目前我國現(xiàn)行的對(duì)食品安全性評(píng)價(jià)的方法和程序也還是按照傳統(tǒng)的毒理學(xué)評(píng)價(jià)...

很多人認(rèn)為保健食品就是保健品，這種說法其實(shí)是不正確的。保健品可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有一般食品的共性，但是不以疾病為目的的；而保健食品是具有特定功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能。保健食品適用于所有人，保健品有特定適用人群。保健品一般食用的...

“環(huán)特生物一直致力于行業(yè)的共生共榮發(fā)展，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，所有的斑馬魚檢測(cè)公司均能參考采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)完善產(chǎn)品和服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)結(jié)果也能更精細(xì)地指導(dǎo)參檢企業(yè)的研發(fā)方向?！杯h(huán)特生物執(zhí)行總裁張勇說道，“下一步，環(huán)特生物也將基于團(tuán)標(biāo)方法建立共享數(shù)據(jù)庫，增加技術(shù)研討、...

近年來，監(jiān)管部門聚焦保健食品亂象，聯(lián)合開展了保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)。日常監(jiān)督抽檢中，也會(huì)以問題為導(dǎo)向，檢測(cè)是否有非法添加等不合格情況的產(chǎn)生，嚴(yán)格把控保健食品的質(zhì)量安全。保健食品選購指南首先我們要到正規(guī)商場(chǎng)、超市、藥店等經(jīng)營場(chǎng)所，按照實(shí)際需求進(jìn)行購買。...

“環(huán)特生物一直致力于行業(yè)的共生共榮發(fā)展，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，所有的斑馬魚檢測(cè)公司均能參考采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)完善產(chǎn)品和服務(wù)，標(biāo)準(zhǔn)化的檢測(cè)結(jié)果也能更精細(xì)地指導(dǎo)參檢企業(yè)的研發(fā)方向?！杯h(huán)特生物執(zhí)行總裁張勇說道，“下一步，環(huán)特生物也將基于團(tuán)標(biāo)方法建立共享數(shù)據(jù)庫，增加技術(shù)研討、...

保健食品的本質(zhì)是食品，是用于調(diào)節(jié)人體機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治疾病為目的，具有延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等調(diào)理效果，大多無影響或禁忌。而藥品專指用于預(yù)防、治、診斷人的疾病，是在醫(yī)生的指導(dǎo)下，會(huì)有一定的副作用，在服用量上必須嚴(yán)格地控制，不能長期服用。產(chǎn)品...

急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)：急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)意圖是檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性毒性效果和強(qiáng)度，為為亞急（慢）性毒性、微核實(shí)驗(yàn)等供給依據(jù)。急性吸入毒性實(shí)驗(yàn)：急性吸入毒性實(shí)驗(yàn)意圖是檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性吸入毒性效果和強(qiáng)度，以不同的產(chǎn)品特性分為動(dòng)式染毒與靜式染毒兩種辦法。皮膚影...

科學(xué)食用保健品是有益于身體健康，而關(guān)鍵在于科學(xué)兩個(gè)字，我們要根據(jù)個(gè)人身體情況，選擇對(duì)應(yīng)的保健品，而不能盲目追求價(jià)格或大咖推薦！近年來，隨著經(jīng)濟(jì)水平的優(yōu)好，大家越來越注重個(gè)人健康，包括：食品安全、人體保健、節(jié)律運(yùn)動(dòng)、飲食營養(yǎng)與健康等方面。在具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和空余...

皮膚光毒性實(shí)驗(yàn)——《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》(2015年版)第六章7皮膚光毒性實(shí)驗(yàn)急性眼刺激性/腐蝕性實(shí)驗(yàn)——《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》(2015年版)第六章5急性眼刺激性/腐蝕性實(shí)驗(yàn)鼠傷寒沙門氏菌回復(fù)突變實(shí)驗(yàn)——化妝品安全性點(diǎn)評(píng)程序和方法GB7919-87（5.13...

斑馬魚模型在疫苗接種測(cè)試中的優(yōu)勢(shì)與其他脊椎動(dòng)物相比，斑馬魚具有額外的生物學(xué)優(yōu)勢(shì)，包括高繁殖力、外部受精、光學(xué)透明性和快速發(fā)展。此外，斑馬魚擁有高度發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng)，與人類的免疫系統(tǒng)非常相似。因此，可以預(yù)期，與哺乳動(dòng)物的免疫反應(yīng)有關(guān)的大多數(shù)信號(hào)傳導(dǎo)途徑和分子在魚類...

很多人認(rèn)為保健食品就是保健品，這種說法其實(shí)是不正確的。保健品可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有一般食品的共性，但是不以疾病為目的的；而保健食品是具有特定功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能。保健食品適用于所有人，保健品有特定適用人群。保健品一般食用的...

急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)：急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)意圖是檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性毒性效果和強(qiáng)度，為為亞急（慢）性毒性、微核實(shí)驗(yàn)等供給依據(jù)。急性吸入毒性實(shí)驗(yàn)：急性吸入毒性實(shí)驗(yàn)意圖是檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性吸入毒性效果和強(qiáng)度，以不同的產(chǎn)品特性分為動(dòng)式染毒與靜式染毒兩種辦法。皮膚影...

急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)：急性經(jīng)口毒性實(shí)驗(yàn)意圖是檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性毒性效果和強(qiáng)度，為為亞急（慢）性毒性、微核實(shí)驗(yàn)等供給依據(jù)。急性吸入毒性實(shí)驗(yàn)：急性吸入毒性實(shí)驗(yàn)意圖是檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的急性吸入毒性效果和強(qiáng)度，以不同的產(chǎn)品特性分為動(dòng)式染毒與靜式染毒兩種辦法。皮膚影...

毒理學(xué)安全性點(diǎn)評(píng)試驗(yàn)項(xiàng)目：1點(diǎn)評(píng)程序要求消毒劑安全性毒理學(xué)點(diǎn)評(píng)程序采用分階段體系法，逐階段進(jìn)行毒理試驗(yàn)，毒理試驗(yàn)順次分為4個(gè)階段，假如前一階段毒理試驗(yàn)成果不符合安全性要求，應(yīng)增做這以后階段相應(yīng)的毒理試驗(yàn)。2.各階段毒理試驗(yàn)項(xiàng)目；第一階段試驗(yàn)，包括：a)急性經(jīng)口...

利用斑馬魚模型評(píng)價(jià)急性毒性【評(píng)價(jià)原理】目前國際上公認(rèn)的藥物毒性與安全性評(píng)估實(shí)驗(yàn)方法分為體外與體內(nèi)實(shí)驗(yàn)2種。斑馬魚實(shí)驗(yàn)為整體動(dòng)物研究，能反映化合物吸收、分布、代謝與排泄的過程。而且，斑馬魚與人類基因組的相似度高達(dá)87%，有與人類近似的毒性特征和信號(hào)傳導(dǎo)通路，斑馬...

皮膚影響試驗(yàn)為了檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物皮膚的影響/腐蝕效果和強(qiáng)度，才需要做皮膚影響試驗(yàn)。分為一次完好皮膚影響、一次破損皮膚影響及多次完好皮膚影響三個(gè)不同的試驗(yàn)。急性經(jīng)皮毒性試驗(yàn)急性經(jīng)皮毒性試驗(yàn)意圖是測(cè)試受試樣品一次或24h內(nèi)多次經(jīng)皮膚染毒所產(chǎn)生的健康損害效應(yīng)。急性...

利用斑馬魚模型評(píng)價(jià)急性毒性【評(píng)價(jià)原理】目前國際上公認(rèn)的藥物毒性與安全性評(píng)估實(shí)驗(yàn)方法分為體外與體內(nèi)實(shí)驗(yàn)2種。斑馬魚實(shí)驗(yàn)為整體動(dòng)物研究，能反映化合物吸收、分布、代謝與排泄的過程。而且，斑馬魚與人類基因組的相似度高達(dá)87%，有與人類近似的毒性特征和信號(hào)傳導(dǎo)通路，斑馬...

動(dòng)物毒理實(shí)驗(yàn)的原理：材料中的致敏物進(jìn)入機(jī)體與安排蛋白成果構(gòu)成完全抗原，會(huì)刺激免疫活性細(xì)胞，然后發(fā)生體液抗體或致敏淋巴細(xì)胞；經(jīng)歷一到二周的致敏期，使體內(nèi)免疫反應(yīng)得到充分發(fā)展，構(gòu)成必定數(shù)量的致敏淋巴細(xì)胞或特異抗體。當(dāng)再次觸摸（激起）時(shí)使機(jī)體對(duì)該化學(xué)物發(fā)生感受性增高...

我國食物安全性毒理學(xué)點(diǎn)評(píng)法律法規(guī)和規(guī)范食物安全性毒理學(xué)點(diǎn)評(píng)程序和實(shí)驗(yàn)辦法（共21個(gè)規(guī)范）GB15193.1-2003食物安全性毒理學(xué)點(diǎn)評(píng)程序GB15193.2-2003食物毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室操作規(guī)范GB15193.3-2003急性毒性實(shí)驗(yàn)GB15193.4-2003...

美妝產(chǎn)品安全危險(xiǎn)需重視在國內(nèi)，由于美妝產(chǎn)品的運(yùn)用越來越普及，出現(xiàn)顧客低齡化的趨勢(shì)，且化妝品質(zhì)料來源越來越多樣化、單個(gè)加工企業(yè)的質(zhì)量管理不標(biāo)準(zhǔn)等許多原因，近年來，化妝品安全事情時(shí)有發(fā)生。比方，在Bing查找欄內(nèi)輸入“央視面膜2015”三個(gè)關(guān)鍵詞，會(huì)跳出74000...

很多人認(rèn)為保健食品就是保健品，這種說法其實(shí)是不正確的。保健品可以調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有一般食品的共性，但是不以疾病為目的的；而保健食品是具有特定功能或者補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能。保健食品適用于所有人，保健品有特定適用人群。保健品一般食用的...

第二階段實(shí)驗(yàn)，包含：a)亞急性毒性實(shí)驗(yàn)；b)致驟變實(shí)驗(yàn)：1)體外哺乳動(dòng)物L(fēng)5178Y細(xì)胞基因驟變實(shí)驗(yàn)（體細(xì)胞基因水平，體外實(shí)驗(yàn)）；2)體外哺乳動(dòng)物V79細(xì)胞基因驟變實(shí)驗(yàn)（體細(xì)胞基因水平，體外實(shí)驗(yàn)）；3)體外哺乳動(dòng)物細(xì)胞染色體畸變實(shí)驗(yàn)（體細(xì)胞染色體水平，體外實(shí)驗(yàn)...

安全性評(píng)價(jià)是利用毒理學(xué)的基本手段，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和對(duì)人的觀察，闡明某一化學(xué)物的毒性及其潛在危害，以便為人類使用這些化學(xué)物質(zhì)的安全性作出評(píng)價(jià)，為制訂預(yù)防措施特別是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供理論依據(jù)。評(píng)價(jià)的步驟：目前我國現(xiàn)行的對(duì)食品安全性評(píng)價(jià)的方法和程序也還是按照傳統(tǒng)的毒理學(xué)評(píng)價(jià)...

斑馬魚是近年來用于藥學(xué)領(lǐng)域研究的熱門模式生物，其優(yōu)勢(shì)在于化合物的高通量活性篩選。在食品研究方面，斑馬魚實(shí)驗(yàn)結(jié)果不僅可以成為功能性食品配方確定的依據(jù)，即通過實(shí)驗(yàn)證明**終確定的配方優(yōu)于其它配方，包括不同原料組方的比較，以及相同原料組方不同配比的比較，甚至同一配方...

基因突變實(shí)驗(yàn)為了檢測(cè)產(chǎn)品對(duì)體外培育的哺乳動(dòng)物細(xì)胞可否引起基因突變，才進(jìn)行基因突變實(shí)驗(yàn)，來對(duì)產(chǎn)品的致突變性做出評(píng)價(jià)。染色體畸變實(shí)驗(yàn)用細(xì)胞遺傳學(xué)辦法檢測(cè)體外培育的哺乳動(dòng)物細(xì)胞染色體畸變，是為了評(píng)價(jià)消毒劑的致突變性，才需要進(jìn)行體外哺乳動(dòng)物細(xì)胞染色體畸變實(shí)驗(yàn)。微核實(shí)驗(yàn)...