百香果酒這樣釀制才好喝！學(xué)習(xí)做百香果酒之前，我們先來了解一下百香果的由來：百香果原產(chǎn)于巴西，果汁營養(yǎng)豐富，栽培于廣東、廣西、海南、福建、云南、中國臺灣，有時逸生于海拔180-1900米的山谷叢林中。它含有大量的高抗養(yǎng)化物質(zhì)胡蘿卜素，能夠減少空氣污染造成的傷害，延緩哀老。百香果中所含的丁酸鹽能******大腸菌和*細(xì)胞生長，是保健防*的理想水果。富含VC和VE有助于增強免疫。味道酸甜可口，增強食欲，促進消化。百香果種植方便，一年四季都可以掛果，價格也偏高，對于果農(nóng)來說是一種經(jīng)濟價值不錯的水果。1、選擇成熟（表面有皺褶）的百香果，切開果皮取出果瓤；2、按比例加入酵母酒曲（甜曲）攪拌均勻，比...

1枸杞子為茄科植物，枸杞的成熟果實，是我國傳統(tǒng)的滋補中藥材。中醫(yī)認(rèn)為春采枸杞葉為天精草，夏采枸杞花為長生草，秋采果為枸杞籽，冬采根為地骨皮，枸杞的葉、花、果、根均可入藥。既然枸杞的功效有這么多，那么我們可不可以將枸杞釀造成酒，利用酒的分解性和滲透性將枸杞的功效發(fā)揮到***呢？答案是肯定的，枸杞酒有幾種釀制工藝，真全糧釀酒技術(shù)顧問張思漫老師***要跟各位分享的是枸杞黃酒的釀酒工藝流程。一、發(fā)酵容器的準(zhǔn)備發(fā)酵容器要求容易洗滌，易排污，易通風(fēng)換氣。使用前先洗滌干凈，再用二氧化硫或高錳酸鉀消毒處理，發(fā)酵容器可以制成發(fā)酵儲存酒兩用，要求容器不滲漏，且不與酒液反應(yīng)。1二、處理1、去除鮮果(或殘次果...

點擊“真全糧釀酒機器”，關(guān)注我們哦??！在20世紀(jì)初的時候，紹興人釀酒大多是以家庭式的小作坊為主，很多的工具設(shè)備都是在一些低矮、破舊、潮濕的小房子里，放著**小小不同的壇子和罐子等這些做酒的容器，基本都是靠著父子相傳一些各自的經(jīng)驗，用鼻子聞、嘴巴嘗的方式言傳身教。現(xiàn)在隨著國家的重視和對傳統(tǒng)工藝的改造創(chuàng)新，釀造工藝更加完善，有師傅帶徒弟的，有辦釀酒培訓(xùn)班的，還引進了很多先進的設(shè)備，將紹興黃酒的釀造工藝得到了更好地傳承。其實不管是傳統(tǒng)的工藝還是現(xiàn)代工藝，都有各自的優(yōu)勢，不能片面地說哪種做法做出的紹興黃酒一定質(zhì)量更高，我們需要做的是總結(jié)經(jīng)驗，尊重科學(xué)，將紹興的黃酒工藝傳承下去。一代一代的前輩們...

紅薯酒在我國已有多年的釀制歷史了，屬于湖南省寧遠縣的傳統(tǒng)食品，目前已發(fā)展成為具有湖南特色的旅游商品。有著“寧遠紅薯酒，農(nóng)民家家有”之說。紅薯酒做法11、挑選好的紅薯，要求紅薯沒有腐爛，沒有大的機械損傷，有機械損傷和腐爛等壞掉的地方要削掉；2、將紅薯蒸熟（一定要熟透）；3、蒸熟之后的紅薯取出臵于鋪有薄膜的地上，趁熱用耙把紅薯壓碎成泥，紅薯泥及其糖化和酒曲混合。4、將接種了酒曲的紅薯泥盛裝到事先洗好風(fēng)干的壇子里，裝到壇子的四分之三位臵就好了。5、打開壇子的蓋子后發(fā)酵混合物有較濃的酒香味散發(fā)出來時即可以進行酒的蒸餾了。6、蒸餾得到的紅薯白酒封裝進壇子里，發(fā)酵用過的壇子可以洗凈風(fēng)干用來貯存酒。...

自治區(qū)“訪惠聚”辦公室與自治區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會聯(lián)合開辦《科圃》專欄，通過圖文、動漫、視頻等形式，為全區(qū)“訪惠聚”駐村干部和農(nóng)牧民朋友提供農(nóng)業(yè)科技和健康生活指導(dǎo)，增強駐村干部服務(wù)基層群眾的本領(lǐng)和技能，打造“訪惠聚”懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的高素質(zhì)干部隊伍。欄目將多方探索“互聯(lián)網(wǎng)+”時代背景下農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和文明健康生活普及傳播的新途徑、新方法，為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)牧民脫貧增收奠定堅實的基礎(chǔ)。***為您推出農(nóng)科第2期《釀酒葡萄栽培技術(shù)》。農(nóng)科第2期釀酒葡萄栽培技術(shù)***我們將從釀酒葡萄的選址建園、幼苗管理、成齡樹管理、病蟲害防治四個方面講解釀酒葡萄的栽培技術(shù)，希望通過我們的視頻能夠幫助廣大果...

可滿足不同消費者的飲酒享受；四、果酒以各種栽培或山野果實為原料，可節(jié)約釀酒用糧。發(fā)酵果酒優(yōu)點多多合肥大漢專業(yè)生產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)線、桑葚酒生產(chǎn)線、梨酒生產(chǎn)線、火龍果酒生產(chǎn)線、蘋果酒生產(chǎn)線、茶葉酒生產(chǎn)線、菊花酒生產(chǎn)線、桂花酒生產(chǎn)線等，歡迎大家前來選購，聯(lián)系電話：。大漢專業(yè)提供質(zhì)量的果酒釀酒設(shè)備果酒的原料選擇原料品種是保證果酒生產(chǎn)線產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。釀造果酒生產(chǎn)線的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉?fàn)€變質(zhì)、無病蟲害。大漢專業(yè)提供質(zhì)量的果酒釀酒...

枸杞是一個非常常見的藥材，很多人在燉湯做菜的適合，都會適量的放上一些枸杞來增加湯的營養(yǎng)價值。枸杞也可以拿來泡酒。那么枸杞和什么一起泡酒效果好呢?枸杞蟲草酒的泡法材料：冬蟲夏草10克，枸杞子60克，白酒500毫升。做法：將枸杞子，冬蟲夏草洗凈晾干，放入酒瓶中，用白酒浸泡，封緊瓶蓋，每日振搖1次，半個月后可以開始飲用，每天早晚可以各飲服15到20毫升。芝麻枸杞酒的泡法材料：炒熟的黑芝麻，生地黃各300克，枸杞子500克，火麻仁150克，酒曲120克，糯米1500克。做法：將黑芝麻和所有藥材加工粉碎，放置于砂鍋中，加水3000毫升，煮至2000毫升，取汁候冷。將糯米蒸熟，放涼后置于容器中，加...

大約一小時所蒸出的水氣，將會順著氣管循環(huán)、冷卻，流出來的液體就是新出爐的高粱酒，也是蒸餾(***道酒)，稱為「頭鍋」。一個鍋爐約可蒸出100至120公斤的酒，酒精濃度為81℃。蒸好***道酒后，須將高粱渣滓出鍋，并送入另一道鍋爐，待見出冒煙，再加榖殼25公斤使其冷卻。后續(xù)加麴粉約50公斤，同樣再送進發(fā)酵池中發(fā)酵，也要進行「翻糟」工作，發(fā)酵時間大約十多天，此為再拌麴、再發(fā)酵的動作。發(fā)酵后立即進行第二次的蒸餾手續(xù)，就是再蒸餾（第二道酒）。時間上大約也是一小時，第二道酒較沒有高粱的雜味、較香、較純、比起知前較順口，稱之為「二鍋頭」，是部分品酒人士的**愛。三、包裝二次蒸餾所取得的高粱酒還只是...

大致上可分為「製麴」、「釀酒」以及「包裝」三大部分：一、製麴：經(jīng)研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發(fā)酵，完成製麴工作。麴，是一種含有麴菌的物質(zhì)，麴菌一旦加入蒸米或麥類、高粱攪和時，就能將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，而產(chǎn)生酵母菌用以製造酒精。為能讓高粱酒能夠順利地發(fā)酵，製麴就成為必要的步驟。高粱酒的風(fēng)味、品質(zhì)及產(chǎn)量，關(guān)鍵性主要都是取決于酒麴的好與壞。小麥?zhǔn)茄u麴的所採用的原料，先要經(jīng)過研磨成粉后，摻水?dāng)嚭筒⒌谷肽Ｗ映尚?，製作成麴塊緊接著將麴塊送入培菌室中的麴架發(fā)酵。在培麴發(fā)酵的前三天，必須緊閉麴室門窗，注意保持一定的濕度，以幫助麴菌的順利繁殖。讓製成的麴塊發(fā)酵過程中溫度不斷地上升，水分也...

冷凝器是螺旋銅管。硅膠管可在化工玻璃儀器商店買直徑6-9mm的醫(yī)用硅膠管，每米約元，1米左右就夠了，然后一分為二，一條一頭接高壓鍋出氣口，一頭接冷凝器的螺旋銅管。另一條一頭接冷凝器的螺旋銅管，一頭接盛酒的容器。冷凝器的螺旋銅管可自制。先在制冷設(shè)備商店買一段直徑6-9mm的銅管，每米約10元，1米左右就夠了，然后用手工彎成一個直徑約40mm左右的螺旋銅管。將以上設(shè)備連接好后，將冷凝器的螺旋銅管放在一個盛滿冷水的盆中，就可以開始蒸餾了。**好準(zhǔn)備兩盆冷水，當(dāng)一盆水燙手時，馬上將冷凝器放入另一盆冷水中，交替冷卻。）14、出酒。（蒸餾時先用大火燒開，沸騰后改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了，這...

酵母菌的代謝就會受到很大影響，甚至引起發(fā)酵中斷，使發(fā)酵失敗，這主要由于在高溫下，酒精扼制代謝活動的強度劇增使酵母菌窒息。另外，高溫時釀成的酒風(fēng)味差、口感不佳，穩(wěn)定性不好。因此，在果酒生產(chǎn)尤其是質(zhì)量果酒生產(chǎn)過程中，不能采用過高的發(fā)酵溫度。葡萄酒商機無限80、90后年輕群體已加入酒水消費大軍，果酒作為新的消費時尚，有更廣消費群體，男女老少皆宜二、我國是水果資源大國，除中國香港和中國澳門外，其他省、市、自治區(qū)基本上均有葡萄、草莓、獼猴桃、蘋果、大棗、杏等水果的種植，葡萄已經(jīng)成為中國分布**為***的果樹樹種之一，品種豐富，產(chǎn)量巨大三、投入少、成本低，利潤空間大，市場前景廣闊四、營養(yǎng)豐富、口感...

白酒技術(shù)在傳統(tǒng)工藝上經(jīng)過經(jīng)過改進，技術(shù)不斷得到新的發(fā)展，同時新工藝操作比較簡單，主要取決于酒曲(新工藝酒曲可以直接生料發(fā)酵，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約時間、燃料費、人工費)，下面，我們就用大米的比例來發(fā)酵。100斤大米，酒曲，水280斤，熟料配比:100:第二步:為什么要選擇大米呢？要想釀出的酒產(chǎn)量高，質(zhì)量好，必須選擇淀粉含量高的糧食，而大米正是糧食中淀粉含量**高的糧食，選擇的糧食還必須無發(fā)霉、無蟲蛀、無雜質(zhì)、無污染等釀出的酒質(zhì)量**佳，那么水也是**關(guān)鍵的，好山出好水，好水出好酒，山泉水加釀酒是**佳的，如沒有山泉水可用井水、自來水都可以的。第二步：把準(zhǔn)備好的大米放入熟料桶內(nèi)，加入準(zhǔn)備好的...

熟料固態(tài)釀酒技術(shù)：中國傳統(tǒng)幾千年來做酒，采用的**多的就是熟料固態(tài)釀酒，因為它是所有釀酒技術(shù)中出酒口味**好的。在**近熱播的電視連續(xù)劇《絕地***王》中，那家**的就是固態(tài)發(fā)酵的酒海的釀酒技術(shù)。在民間，也有叫它小灶酒技術(shù)，小鍋酒技術(shù)，或者天鍋酒技術(shù)的。熟料固態(tài)發(fā)酵釀造的白酒雖然口味好，但是缺點是出酒率比較低。在實際的生產(chǎn)銷售中，農(nóng)村傳統(tǒng)熟料固態(tài)的釀酒成本偏高，讓很多釀酒的老師傅處于為難的兩難境地：堅持做熟料固態(tài)釀酒口味好可是成本高，沒有競爭優(yōu)勢；轉(zhuǎn)行做熟料液態(tài)或者生料液態(tài)，出酒率是提高了，可是出酒口味又不如意。那么，熟料固態(tài)釀酒技術(shù)可不可以有什么技術(shù)改進，做到保持傳統(tǒng)熟料固態(tài)發(fā)酵釀酒...

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其他藥材加工研碎放置在砂鍋中，加水煮至4000毫升左右，去渣取汁，倒入酒壇中，將糯米洗凈煮熟，冷卻后放入細(xì)曲末，然后倒入酒壇中，同藥汁一起攪拌均勻，加蓋密封，放置于保溫處，21天后取出，去掉酒渣，可三餐時佐膳飲服。益陰酒的做法材料：女貞子60克，枸杞子60克，生地黃30克，胡麻仁60克，冰糖100克，白酒2000毫升。做法：將胡麻仁水浸，去掉浮物，洗凈后蒸煮研爛，女貞子，枸杞子，生地黃搗碎，同胡麻仁同用細(xì)紗布袋包好，扎緊口袋備用，將冰糖放入鍋中，加水適量，用文火加熱融化，趁熱用干凈細(xì)紗布過濾一遍，將白酒裝入小壇子中，放入藥袋，放置于爐上用文火煮沸，待冷卻后密封，置放于陰涼處，隔日搖動數(shù)...

用手插入小麥中，手上有酒味兒，皮膚略感粘膩，小麥軟化。8、這個時候就可以入池發(fā)酵，小作坊可以采用發(fā)酵桶，或者發(fā)酵缸、窖池即可，發(fā)酵正常30天左右即可，蒸酒，在發(fā)酵期間注意衛(wèi)生，干凈，無污染，雜菌***，環(huán)境保持通風(fēng)良好，溫度保持規(guī)定范圍內(nèi)，不要浮動太大。10、蒸酒，注意鍋底水燒開方可投料，千萬記得不要一次投入，要一層一層的鋪，哪里有蒸汽上來鋪哪里，中間低，四周高，程凹狀，11、蓋好鍋蓋，密封開始大火蒸酒，中火出酒，記得火速要穩(wěn)定，12、出酒度數(shù)根據(jù)客戶需求接相應(yīng)度數(shù)的酒，確?？诟锌梢源娣乓欢螘r間再盤勾即可包裝銷售END怎樣識別真假酒一、看瓶型許多明星白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年...

可前來我們真全糧公司實地考察學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)、釀酒養(yǎng)殖、固態(tài)釀酒法、液態(tài)釀酒法、新工藝釀酒、傳統(tǒng)釀酒工藝學(xué)習(xí)等。釀酒技術(shù)：真全糧主要教的是各種糧食酒，多種投資可供選擇，只要你有足夠的時間和精力，就能夠賺更多的錢。（1）全糧食酒：大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、小麥酒、紅薯酒、五糧酒等。（2）各種香型酒：濃香型、清香型、米香型、醬香型、鼓香型、兼香、藥香等。（3）各種水果酒：葡萄酒、甘蔗酒、楊梅酒、草莓酒、梨子酒、柑桔酒、蘋果酒等。（4）各種特色酒：檳榔酒、生姜酒、清涼酒、竹葉酒、糯米甜酒、黃酒、桂花酒和保健酒等。（5）酒糟配置全價飼料養(yǎng)殖技術(shù)（可養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝、魚、牛、羊等）釀酒設(shè)備：真...

原標(biāo)題：八月瓜可以泡酒嗎？八月瓜釀酒技術(shù)八月瓜又叫做是八月炸，是三葉木通的果實，屬于一種野生的果品，因為其在八月份果蔬開裂而得名。八月瓜是一種營養(yǎng)價值非常豐富的野生瓜果，其吃起來口感要遠勝于蜂蜜，這是因為八月炸中含有多種可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人體所需要的微量元素，另外它還含有各種有機酸、蛋白質(zhì)、多種維生素。有人說八月瓜可以泡酒喝，還可以***乙肝，這是真的的嗎？一起來看看。請點擊此處輸入圖片描述一、八月瓜可以泡酒嗎？可以的。人們對于八月瓜的食用方法，一般有鮮品生食，或煎湯服；干品煎湯，或浸酒服。二、八月瓜可以治乙肝嗎？暫時未有相關(guān)資料可以說明能***乙肝，不過八月瓜對于消化道...

原標(biāo)題：釀酒技術(shù)：野生八月瓜釀酒方法與功效作用釀酒技術(shù)：野生八月瓜釀酒方法與功效作用八月瓜又名八月炸，中藥名稱"預(yù)知子"。不同地方的叫法有所不同，如福建等地把八月瓜稱為"拉"(音)。三葉木通的果實，野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果味香甜，為無污染的綠色食品，有"土香蕉"之稱。分布在貴州、湖南一代，其中以貴州銅仁、湖南張家界天子山景區(qū)居多，菊花老師是四川人，小時候在家里也經(jīng)常吃。野生八月瓜釀酒方法：材料：西瓜半顆，葡萄適量。做法1、把西瓜蒂完整地切下，將瓜瓤攪拌幾下。2、之后放入...

原標(biāo)題：釀酒技術(shù):釀造玉米酒的玉米選擇和處理玉米酒，也稱包谷酒。玉米酒的度數(shù)有高有低，酒度25——70度不等，在中國酒文化版圖上，玉米酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因為這些地方的主糧就是玉米，玉米酒早已經(jīng)成為西南地區(qū)和東北地區(qū)的主打酒品牌。使用玉米釀酒有一個特點，甜味較高，這是由于植酸含量過高導(dǎo)致：而玉米的脂肪含量也比較高，導(dǎo)致白酒的邪雜味比較重。玉米酒發(fā)展至今，已有很多人習(xí)慣和接受了玉米釀的酒，在很多地區(qū)玉米酒非常受歡迎。所以玉米酒也躋身中國純糧食白酒行列，成為其中非常重要的一員。因此，釀造和經(jīng)營玉米酒也可以產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟價值。下面就由從事酒類技術(shù)教學(xué)的釀酒師小編分享自己多年來總...

在白酒生產(chǎn)工藝中，潤糧亦稱潤料，是指釀酒原料在蒸煮前進行潤水，使原料均勻吸收一定量水分的操作。傳統(tǒng)大曲醬香酒生產(chǎn)工藝要求在高粱破碎之后、蒸糧之前必須需經(jīng)過潤糧。適度破碎的高粱，經(jīng)潤糧之后，其淀粉顆粒吸取適量的水分，高粱顆粒膨脹，為后續(xù)的蒸煮糊化打下基礎(chǔ)。良好的潤糧不僅能提供高粱原料發(fā)酵所要求的水分，又能去除高粱中部分單寧等物質(zhì)，可以減少單寧等對**輪酒中的產(chǎn)生的生澀味的影響，起到提升酒質(zhì)的作用。?潤糧工序要求：潤水溫度≥95℃;潤糧水量下沙投入水量為高粱量的48%~52%，造沙投入水量為50%~54%，生產(chǎn)實際中還需根據(jù)高粱原料的水分含量而定;次日糧堆溫度≥45℃。操作方法要求：1.潤...

自治區(qū)“訪惠聚”辦公室與自治區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會聯(lián)合開辦《科圃》專欄，通過圖文、動漫、視頻等形式，為全區(qū)“訪惠聚”駐村干部和農(nóng)牧民朋友提供農(nóng)業(yè)科技和健康生活指導(dǎo)，增強駐村干部服務(wù)基層群眾的本領(lǐng)和技能，打造“訪惠聚”懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的高素質(zhì)干部隊伍。欄目將多方探索“互聯(lián)網(wǎng)+”時代背景下農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和文明健康生活普及傳播的新途徑、新方法，為鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)牧民脫貧增收奠定堅實的基礎(chǔ)。***為您推出農(nóng)科第2期《釀酒葡萄栽培技術(shù)》。農(nóng)科第2期釀酒葡萄栽培技術(shù)***我們將從釀酒葡萄的選址建園、幼苗管理、成齡樹管理、病蟲害防治四個方面講解釀酒葡萄的栽培技術(shù)，希望通過我們的視頻能夠幫助廣大果...

一、高粱酒和白酒的區(qū)別：是的，高粱酒是白酒的一種。白酒分類的方法很多，舉幾個例子。按原料分，高粱酒，玉米酒、地瓜酒等。高粱酒**好。二、高粱酒的制作方法：中式白酒的傳統(tǒng)製酒工藝作法，可以區(qū)分為「純糧固態(tài)發(fā)酵」、「液態(tài)發(fā)酵」、「固液勾兌」以及利用食用酒精與香料混合所調(diào)出的「合成酒」，而**為傳統(tǒng)的高粱酒製酒工藝則是──「純糧固態(tài)發(fā)酵」。人工堆麴：使用「純糧固態(tài)發(fā)酵」這種釀酒工藝所生產(chǎn)出來的高粱酒，風(fēng)味上可以說是****的。然而，在成本的考量之下，目前市售高粱酒幾乎都以「液態(tài)發(fā)酵」為生產(chǎn)方式，不須蒸煮原物料，直接加水加入一般的麴粉，即可入桶發(fā)酵。因為能夠節(jié)省原料及縮短製程時間，已然成為中國...

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原標(biāo)題：釀酒技術(shù)：野生八月瓜釀酒方法與功效作用釀酒技術(shù)：野生八月瓜釀酒方法與功效作用八月瓜又名八月炸，中藥名稱"預(yù)知子"。不同地方的叫法有所不同，如福建等地把八月瓜稱為"拉"(音)。三葉木通的果實，野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果味香甜，為無污染的綠色食品，有"土香蕉"之稱。分布在貴州、湖南一代，其中以貴州銅仁、湖南張家界天子山景區(qū)居多，菊花老師是四川人，小時候在家里也經(jīng)常吃。野生八月瓜釀酒方法：材料：西瓜半顆，葡萄適量。做法1、把西瓜蒂完整地切下，將瓜瓤攪拌幾下。2、之后放入...

如果一轉(zhuǎn)動壇子，酒飯可在壇中轉(zhuǎn)動，既為接種發(fā)酵糖化成功，此為固體發(fā)酵，也就是我們平常吃的醪糟，這叫一次發(fā)酵，也就是發(fā)酵糖化，既把大米中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖，如果吃醪糟，就可以吃了，如果做白酒還要經(jīng)過二次液體發(fā)酵。)10、干酵母的復(fù)水活化。（方法是：干酵母的加入量為米的，即500克米用克干酵母。加法是用杯子盛30℃左右的溫水，內(nèi)加少許白糖，再把稱好的干酵母加入其中，用筷子攪拌使其沉入水中，放置幾分鐘后，杯中開始泛起小泡便倒入礦泉水或涼開水中，然后攪拌均勻。干酵母是用副食商店購買做饅頭用的干酵母，作發(fā)酵劑用，把單糖，葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，也就是酒精。）11、二次發(fā)酵。（將復(fù)水活化的干酵母按...

3、在攪碎柿子前就先蒸糯米，這樣省時間，把蒸好的糯米攤涼，然后和攪碎的柿子攪拌均勻。4、把稱好的18克甜酒曲散到攪拌好的糯米和柿子上，攪拌均勻。5、把攪拌均勻的糯米柿子放到晾干水的玻璃瓶或是熟膠桶里放置。開始飲用期：釀制后15天左右發(fā)酵完全酒化后便可飲用，比較好喝的時期：釀制后放置3個月左右。發(fā)酵過程注意事項：1、發(fā)酵完全后，用干凈的濾布過濾一次酒，使其沒有殘渣，然后倒到容器里密蓋保存。2、比較好是在瓶子上貼個標(biāo)簽注明開始釀制的時間，以免以后忘記了。3、一定要放在陰涼處，否則酒容易變質(zhì)。4、其實做多少還是按你自己來定，我只是做了小部分，喝完又再做，這個發(fā)酵周期也不長。特別提醒吃柿子要注...

特別是對于米香型和清香型的白酒，**好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味；醬香型和濃香型的白酒可適當(dāng)長些。酒的功效酒可***通筋、殺菌消毒，已經(jīng)成為醫(yī)學(xué)常識。有的人（無條件看病的群體）把他作為保健、治病的百寶丹。干活累了，喝它二兩，渾身通泰，解乏；天冷喝一點可驅(qū)寒；“臨行喝媽一碗酒，渾身是膽雄赳赳?！标P(guān)鍵時刻能壯膽；閃腰扭筋了，取酒一杯（可不能用低度酒），用火點燃，以手沾酒，帶著蘭色的火苗，涂在***，立見功效，有三到五天，根據(jù)傷的輕重（骨折可千萬別用此方）或痊愈或好轉(zhuǎn)；更有發(fā)燒感冒，取白酒二兩，放入黑糖，點火后攪拌，待酒溫略微燙嘴時喝下，然后捂被發(fā)汗?？诳蕰r及時...

也是整個釀酒領(lǐng)域目前***一家有明星代言的釀酒設(shè)備公司，還是***一家上央視以及各大電視臺的釀酒企業(yè)，值得信賴。公司提供全糧釀酒設(shè)備、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、商標(biāo)品牌授權(quán)、品牌加盟、條碼使用、真全糧釀酒設(shè)備代理、酒曲代理。可以做散裝、瓶裝及酒類代理加盟?？梢詫I(yè)進行廠房規(guī)劃、投資分析、廣告設(shè)計、營銷策劃等服務(wù)。跟真全糧是談合作，而不是談買賣。歡迎到我們公司實地參觀考察學(xué)習(xí)！【真全糧釀酒技術(shù)工程師黃付軍（老師）微信/電話：】釀酒技術(shù)、釀酒設(shè)備了解，長按二維碼識別目**0000+人已關(guān)注加入我們版權(quán)聲明：我們尊重版權(quán)，部分內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，若有遺漏未標(biāo)注出處等，還請包涵并聯(lián)系我們（）溝通刪除、重發(fā)或其他...

很多桑園想將賣不掉的桑葚釀成酒，但不知道桑葚酒釀酒方法，也不知桑葚酒的釀酒設(shè)備價格貴不貴!雅大釀酒設(shè)備價格實惠，傳授全套釀酒技術(shù)。01做桑葚酒都需要哪些釀酒設(shè)備?桑葚酒是桑葚經(jīng)破碎，壓榨，發(fā)酵，陳釀?wù){(diào)配而成的低度果酒。故釀桑葚酒，水果打槳機(水果榨汁設(shè)備)、發(fā)酵器具、過濾壓榨設(shè)備、滅菌設(shè)備、蒸餾設(shè)備、儲酒容器是必不可小的。新鮮的桑葚此外，雅大水果酒曲是釀蘋果酒必備的發(fā)酵劑，也是必不可小的喲!02桑葚酒的釀酒工藝流程。1、采摘、挑選。桑果完全成熟后，就可以采摘了，挑出果梗、果葉，用成熟度高的桑果釀出來的酒甜度要高一些，口感也更加**。2、清洗。這步很重要哦!桑葚跟草莓一樣，看著雖然很干凈...