一、品牌商的選擇至關(guān)重要品牌商的選擇一定要細(xì)致謹(jǐn)慎，現(xiàn)在市場(chǎng)上的加盟騙局五花八門，新手創(chuàng)業(yè)者一不小心就會(huì)掉入市場(chǎng)上的陷阱中去。就拿今年年初爆火的答案茶為例，答案茶火熱的時(shí)候市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多的假的品牌商，但是其門店裝修、產(chǎn)品款式都和真的相仿，導(dǎo)致了很多創(chuàng)業(yè)者都開(kāi)了一家假的答案茶代理店。還有的加盟商打著“零加盟費(fèi)”的口號(hào)，卻向創(chuàng)業(yè)者收取高額的設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)等費(fèi)用……正確品牌商的選擇，不僅可以避免被騙取大量創(chuàng)業(yè)資金，還能的發(fā)揮出加盟代理店的優(yōu)勢(shì)，讓新手創(chuàng)業(yè)更加順利。牛排調(diào)料哪種比較好？吉林象國(guó)調(diào)料招商價(jià)格怎么樣 所述滑板靠近本體內(nèi)部的一側(cè)固連有支桿，支桿遠(yuǎn)離滑板的一端固連有浮球...

由于采用了先將香蕉切制成丁塊再與糖水?dāng)嚢璩芍酄畹闹漆u工藝，與普通的磨制或打漿制醬工藝相比，使香蕉在糖水的保護(hù)下成醬，避免了香蕉大面積與空氣接觸，導(dǎo)致氧化變色和維生素c損失，且口感更好；由于合理的限定了香蕉丁塊的大小，縮小了香蕉切面與空氣的接觸面積，進(jìn)一步減小了空氣中的氧對(duì)香蕉中維生素c的破壞；由于在裝填步驟中采用抽真空處理，去除了香蕉沙拉醬中殘留的空氣，更有利于水果沙拉醬的保存，且可防止在存儲(chǔ)過(guò)程中，殘留空氣中的氧對(duì)維生素c造成破壞；此外，由于將香蕉丁塊與糖水一起制成水果沙拉醬，且合理地限定了糖水的濃度及糖水與香蕉丁塊的重量比，使香蕉沙拉醬呈弱酸性，有利于香蕉沙拉醬中維生素c的長(zhǎng)期保持...

3、醋：醋不僅能祛膻、除腥、解膩、增香，軟化蔬菜纖維，還能避免高溫對(duì)原料中維生素的破壞。做菜放醋的比較好時(shí)間在“兩頭”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入鍋后馬上加醋，既可保護(hù)原料中的維生素，同時(shí)又能軟化蔬菜中的纖維;而有些菜肴，如糖醋排骨、蔥爆羊肉，原料入鍋后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，菜肴臨出鍋前再加一次，以解膩、增香、調(diào)味。提醒：醋中所含的醋酸是種弱酸，且濃度很低，用來(lái)涼拌蔬菜時(shí)不會(huì)破壞胡蘿卜和芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分，所以可以放心食用。胡蘿卜、芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，攝入后可以變成維生素A，而維生素A是維持眼睛和皮膚健康的關(guān)鍵，并可促進(jìn)鈣的吸收，防止缺鈣。芹菜中含有豐富的...

術(shù)語(yǔ)“中心”、“縱向”、“橫向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由...

所述本體1上與支桿33對(duì)應(yīng)位置開(kāi)設(shè)有開(kāi)槽35，支桿33在開(kāi)槽35中往復(fù)滑動(dòng)；通過(guò)浮球34控制過(guò)濾網(wǎng)高度與本體1內(nèi)液面齊平，增加過(guò)濾網(wǎng)的過(guò)濾效率；通過(guò)漂浮在本體1內(nèi)食用油表面的浮球34，控制滑板32與本體1內(nèi)食用油液面持平，進(jìn)而使得過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾食用油表面漂浮的雜質(zhì)，進(jìn)一步增加本體1內(nèi)食用油的清潔度，進(jìn)而增加燒烤調(diào)料的品質(zhì)。作為本發(fā)明的一種實(shí)施方式，所述支桿33下方的滑板32上開(kāi)設(shè)有回油孔36，通過(guò)浮球34控制回油孔36深度，進(jìn)而使得表層溫度較高的食用油快速排出，進(jìn)一步加快油溫冷卻速度，防止本體1內(nèi)油溫過(guò)高；通過(guò)浮球34漂浮在本體1內(nèi)食用油表面，使得滑板32與本體1內(nèi)食用油液面持平，支桿33...

本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種燒烤調(diào)料的制作方法。背景技術(shù)：燒烤是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會(huì)，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。燒烤調(diào)料是用來(lái)燒烤肉串，雞翅，豬排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等的調(diào)味品。燒烤調(diào)料主要由很多種天然香辛料經(jīng)多種工藝精細(xì)加工而成的粉末狀混合物。能去除原料中的腥味，還能增加產(chǎn)品的口感和香味。燒烤調(diào)料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料?？局剖称窌r(shí)先用燒烤腌制料將肉類或蔬...

蔥，醬油，雞精，味精，八角，草果，姜，胡椒粉，麻油，料酒等，一時(shí)想不起來(lái)了！10必備家用廚房用品有哪些您好廚房器具重要包括以下5大類：類是貯藏器具，分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大類別。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是經(jīng)過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。貯藏器具是經(jīng)過(guò)各類底柜、吊柜、角柜、多功效裝飾柜等完成的。第二類是洗濯器具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房作中產(chǎn)生的，應(yīng)設(shè)置渣滓箱或衛(wèi)生桶等，古代家庭廚房還應(yīng)裝備消毒柜、食品渣滓粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理器具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的...

使每天烹飪的菜肴質(zhì)量不一。因此傳統(tǒng)的烹飪方式與現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)理念格格不入。復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品即調(diào)即用，杜絕了以上問(wèn)題的出現(xiàn)。有關(guān)菜肴制作的成本一清二楚，不需為廚房的能耗、人工、水電、損耗等操心，更容易形成標(biāo)準(zhǔn)化模式。產(chǎn)品創(chuàng)新點(diǎn)生產(chǎn)效率高：將傳統(tǒng)的廚房烹飪工藝進(jìn)行，結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將熬煮、分離重組、濃縮和噴霧干燥、輻照等技術(shù)引入到復(fù)合調(diào)味料的工業(yè)化生產(chǎn)工藝中，極大提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。風(fēng)味穩(wěn)定：采用了創(chuàng)新的風(fēng)味控制技術(shù)，利用天然食材中的抗氧化因子有效控制長(zhǎng)時(shí)間加熱、高溫殺菌和噴霧干燥帶來(lái)的復(fù)合調(diào)味料的滋味衰減和香味變化，使產(chǎn)品保持了傳統(tǒng)廚房烹飪的風(fēng)味及口感。保質(zhì)期長(zhǎng)：采用了...

所述排油管與本體底部連通；所述本體底部與排油管對(duì)應(yīng)位置設(shè)有一號(hào)孔，一號(hào)孔與排油管連通；所述一號(hào)孔沿本體底部半徑方向布置，一號(hào)孔通過(guò)一組排油孔與本體內(nèi)部連通；所述排油孔向一側(cè)傾斜，傾斜的排油孔用于推動(dòng)本體內(nèi)的食用油形成漩渦，進(jìn)一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過(guò)高；通過(guò)傾斜布置的排油孔，使得排油孔中噴出的冷油沖擊本體內(nèi)的食用油，進(jìn)而帶動(dòng)本體內(nèi)的食用油旋轉(zhuǎn)形成漩渦，進(jìn)而增加冷油與熱油的混合速度，進(jìn)而進(jìn)一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過(guò)高。推薦的，所述回流管與本體上部連通；所述本體側(cè)壁與回流管對(duì)應(yīng)位置開(kāi)設(shè)有滑槽，滑槽位于本體遠(yuǎn)離一號(hào)孔的一側(cè)；所述滑槽靠近本體內(nèi)部的一側(cè)均勻開(kāi)設(shè)有一組過(guò)濾...

所述本體1一側(cè)與雙金屬片17對(duì)應(yīng)位置設(shè)有滑動(dòng)變阻器18，滑動(dòng)變阻器18的滑動(dòng)單元19靠近雙金屬片17的一側(cè)固連有推桿20，推桿20與雙金屬片17固連；所述滑動(dòng)變阻器18上的接線端子a與電源正極連通，滑動(dòng)變阻器18上的接線端子b與電源負(fù)極連通；所述直流電機(jī)15串聯(lián)在接線端子b與電源負(fù)極之間；通過(guò)雙金屬片17推動(dòng)滑動(dòng)單元19進(jìn)而控制耐高溫泵14啟動(dòng)，避免本體1內(nèi)油溫過(guò)高；使用時(shí)，將食用油倒入本體1中，之后通過(guò)加熱裝置對(duì)本體1內(nèi)的食用油進(jìn)行加熱，待食用油到達(dá)預(yù)定溫度后放入食材進(jìn)行油炸；當(dāng)本體1內(nèi)油溫過(guò)高時(shí)，雙金屬片17受熱后變形，推動(dòng)推桿20移動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)滑動(dòng)單元19在滑動(dòng)變阻器18上滑動(dòng)，...

想用生菜沙拉的民眾，吃生菜沙拉時(shí)比較好不要添加太多的沙拉醬，盡可能選擇新鮮的食材來(lái)制作生菜沙拉，因?yàn)樾迈r的食材不一定要添油加醋也可以很美味，對(duì)于吃不慣原味的老饕們而言，可以試試看生菜沾檸檬汁，別有一番風(fēng)味。除此以外，營(yíng)養(yǎng)師也建議民眾可以嘗試在沙拉醬中添加一些低脂優(yōu)酪乳或蔬菜泥，用來(lái)稀釋沙拉醬，不會(huì)影響沙拉醬的美味又可降低油脂的攝取量，而在沙拉醬的使用上「沾」是較為理想的方式。而在準(zhǔn)備生菜時(shí)，比較好不要將蔬菜切的太細(xì)，應(yīng)以一口的大小為宜，免得生菜切太細(xì)而吸附了過(guò)多的沙拉醬，徒增熱量沙拉醬制作過(guò)程編輯沙拉醬基本信息【菜名】沙拉醬大雜燴【所屬菜系】浙江菜【特點(diǎn)】鮮咸潤(rùn)滑，口感適宜【原料】材料...

世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織的聯(lián)合食品添加劑**委員會(huì)(JECFA)早在1992年就得出結(jié)論，鈉鐵EDTA是適合在食物強(qiáng)化中應(yīng)用的一種鐵劑，目前包括北美、南美、澳洲在內(nèi)的全球大部分地區(qū)均允許鈉鐵EDTA作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。此外，適宜劑量的EDTA并不會(huì)影響鈣的吸收，卻可以促進(jìn)鋅的吸收。2000年在貴州開(kāi)展的研究顯示，鐵強(qiáng)化醬油干預(yù)組缺鐵性貧血的改善率達(dá)30%―70%，兒童身高和體重也有很大改善，且實(shí)驗(yàn)中未見(jiàn)鐵過(guò)量病例。說(shuō)小孩吃了不長(zhǎng)個(gè)沒(méi)有任何事實(shí)依據(jù)。[1][2]下一頁(yè)相關(guān)閱讀：時(shí)隔一個(gè)月身價(jià)翻番大料領(lǐng)漲調(diào)味品閬中中糧開(kāi)始戰(zhàn)略合作打造調(diào)味品休閑食品生產(chǎn)基地蘭州：花椒調(diào)價(jià)“麻”了餐飲業(yè)調(diào)味品連...

番茄醬和番茄沙司都屬于調(diào)味品，其應(yīng)用的領(lǐng)域，在西餐中較為常見(jiàn)。因其樣子長(zhǎng)得差不多，因此常常會(huì)讓人傻傻分不清，到底番茄沙司和番茄醬的區(qū)別是什么呢？它們主要有兩種區(qū)別，分別是加工上的區(qū)別和口味上的區(qū)別，如下：區(qū)別一：加工不同其實(shí)番茄沙司和番茄醬的區(qū)別就在加工上面，番茄沙司是番茄醬加入食鹽和糖在色拉油中炒熟制成，它可以直接作為食物的配料，是比番茄醬更加豐富的醬料，番茄沙司還有多種口味，常見(jiàn)的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。番茄醬保留更原始的番茄口感，沒(méi)有增加太多調(diào)味品，保持了番茄的味道，一般可以與其他調(diào)料搭配使用。區(qū)別二：口味不同番茄沙司和番茄醬也因此在口味和口感上都有所不同，而番...

使得滑動(dòng)單元在推桿的推動(dòng)下使得滑動(dòng)變阻器電阻變小，進(jìn)而使得直流電機(jī)電壓升高，使得直流電機(jī)推動(dòng)耐高溫泵轉(zhuǎn)動(dòng)，將冷卻箱中的低溫食用油通過(guò)排油管充入本體中進(jìn)而快速的降低本體內(nèi)食用油的溫度。2.本發(fā)明所述的一種燒烤調(diào)料的制作方法，通過(guò)傾斜布置的排油孔，使得排油孔中噴出的冷油沖擊本體內(nèi)的食用油，進(jìn)而帶動(dòng)本體內(nèi)的食用油旋轉(zhuǎn)形成漩渦，進(jìn)而增加冷油與熱油的混合速度，進(jìn)而進(jìn)一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過(guò)高。附圖說(shuō)明下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。圖1是本發(fā)明的方法流程圖；圖2是本發(fā)明中油炸鍋的立體圖；圖3是本發(fā)明中油炸鍋的局部剖視圖；圖4是圖2中c處局部放大圖；圖5是圖2中d處局部放大圖；圖6...

制作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來(lái)，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。但隨之而來(lái)的各種關(guān)于沙拉對(duì)健康的影響也是眾說(shuō)紛紜，有稱沙拉為“保持營(yíng)養(yǎng)的比較好吃法”的；也有把沙拉醬稱為“心血管”的，一時(shí)讓人不知何去何從。其實(shí)，這些說(shuō)法都有道理，又都不夠。制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅比較大限度地保存了原料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營(yíng)養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營(yíng)養(yǎng)的比較好吃法”并不為過(guò)。但與此同時(shí)，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份（1...

醬油是生活中離不了的調(diào)味品，而現(xiàn)在，人們也開(kāi)始關(guān)注醬油的營(yíng)養(yǎng)了。近幾年來(lái)，超市里除了普通的生抽、老抽外，又引入了“鐵強(qiáng)化醬油”這種新成員――通過(guò)在醬油中加入鐵補(bǔ)充劑，達(dá)到改善貧血的目的。有消費(fèi)者稱：“在口味、價(jià)格和普通醬油差不多的情況下，當(dāng)然愿意選加鐵的‘營(yíng)養(yǎng)醬油’?！迸c此同時(shí)，10月21日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室在北京宣布，我國(guó)與全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟共同開(kāi)展的“鐵強(qiáng)化醬油項(xiàng)目二期”工程當(dāng)日啟動(dòng)，其目標(biāo)是用三年的時(shí)間向全國(guó)推廣，讓更多的人買到鐵強(qiáng)化醬油。然而消息一出，一條持質(zhì)疑態(tài)度的相關(guān)新聞便開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)上流傳。有**質(zhì)疑，醬油中的補(bǔ)鐵成分“鈉鐵EDTA”，可能導(dǎo)致人體內(nèi)缺乏鈣、...

方法：①選用無(wú)雜質(zhì)霉變含水量低于12%的色紅干辣椒粗粉，花椒入溫水浸泡至軟，排粗粒。②植物油入鍋，煉制待揮發(fā)盡不良?xì)馕?，停火待油溫自然冷卻至四成到五成油溫即可。③將辣椒粗粉入冷油中攪動(dòng)，浸漬1小時(shí)左右，加入花椒粒微火加熱至略有花椒香麻味，?；鸾n6～8小時(shí)。④將麻辣油過(guò)濾，取3～4層潔凈紗布將渣料取出包牢，回放置油中浸漬即可。提示：花椒須在辣椒粉浸漬1小時(shí)之后加入，避免油溫過(guò)高減少花椒的香麻成分。鮮椒紅油鮮椒紅油的制作方法鮮椒紅油是以新鮮小米辣、鮮二荊條椒為原料，經(jīng)清洗加工制茸，放入植物油中加熱炒脫水，再加入熱油浸漬而成?？勺鳛檎{(diào)味料直接食用，亦可作為原料加工各類食品，適用于鮮辣或咸辣...

是一家全國(guó)的以調(diào)味品為依托，打造整個(gè)調(diào)味品、糧油、食材等產(chǎn)品的大生態(tài)鏈企業(yè)，旗下有“象國(guó)”、“萬(wàn)達(dá)”、“皇二哥”、“象團(tuán)團(tuán)”等品牌，公司匯聚了行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售專業(yè)人才，經(jīng)銷商已經(jīng)遍布大陸各個(gè)省份，產(chǎn)品已進(jìn)駐大潤(rùn)發(fā)、歐尚、永輝、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、人人樂(lè)、銀座、家家悅、美特好、步步高、中百倉(cāng)儲(chǔ)、重慶新世紀(jì)、國(guó)光、大統(tǒng)華、杭州聯(lián)華、丹尼斯、百姓、西亞、長(zhǎng)春歐亞、長(zhǎng)春亞泰、紅、大商、北國(guó)、蘇果、合家福等等全國(guó)KA、地方KA、地方連鎖超市，其中西式餐料小包裝系列在國(guó)內(nèi)零售消費(fèi)市場(chǎng)銷售已經(jīng)遙遙。根據(jù)公司2022年度上半年公司的良好增長(zhǎng)情況，經(jīng)研究決定，繼續(xù)擴(kuò)大招聘規(guī)模，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)增編計(jì)劃，...

鮮奶油沙拉醬綜合沙拉醬[基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮奶油，番茄醬，***加入青椒末，洋蔥末各半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。材料：蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。1.取一個(gè)圓底容器，將蛋黃與細(xì)砂糖置于容器中。2.將蛋黃與細(xì)砂糖打發(fā)至顏色泛白，體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。3.等到色拉油與蛋黃完全融合后，即可加入少許白醋，此時(shí)質(zhì)地會(huì)變得較稀。4.如此交互將色拉油與白醋加入拌打至材料質(zhì)感濃稠的沙拉醬。5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，會(huì)使沙拉醬濃度過(guò)稀，此時(shí)再加入1顆蛋黃拌打即可補(bǔ)救原料：色拉油、雞蛋黃（4-6個(gè)人，可...

使得滑動(dòng)單元在推桿的推動(dòng)下使得滑動(dòng)變阻器電阻變小，進(jìn)而使得直流電機(jī)電壓升高，使得直流電機(jī)推動(dòng)耐高溫泵轉(zhuǎn)動(dòng)，將冷卻箱中的低溫食用油通過(guò)排油管充入本體中進(jìn)而快速的降低本體內(nèi)食用油的溫度。2.本發(fā)明所述的一種燒烤調(diào)料的制作方法，通過(guò)傾斜布置的排油孔，使得排油孔中噴出的冷油沖擊本體內(nèi)的食用油，進(jìn)而帶動(dòng)本體內(nèi)的食用油旋轉(zhuǎn)形成漩渦，進(jìn)而增加冷油與熱油的混合速度，進(jìn)而進(jìn)一步加快油溫冷卻速度，防止本體內(nèi)油溫過(guò)高。附圖說(shuō)明下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。圖1是本發(fā)明的方法流程圖；圖2是本發(fā)明中油炸鍋的立體圖；圖3是本發(fā)明中油炸鍋的局部剖視圖；圖4是圖2中c處局部放大圖；圖5是圖2中d處局部放大圖；圖6...

包括以下步驟：s1、準(zhǔn)備如下質(zhì)量份數(shù)的原料：菜籽油205-230份、橄欖油60-100份、豆瓣102-140份、蒜45-50份、姜75-85份、鹽40-45份、白糖18-25份、i+、雞高湯粉2-4份、辣椒面45-60份、蔥30-60份、芹菜30-60份、藕20-40份、丁香6-15份、八角6-15份；s2、將s1中的菜籽油放入油炸鍋中加熱至170-180℃；之后將姜放入鍋中炸制約30分鐘至炸干撈出備用；s3、將s1中的將蔥、芹菜、藕放入油炸鍋中炸制約，控制油溫220-230℃；然后放入丁香和八角炸制約10-20分鐘后撈出備用；s4、將s2中炸干的姜與將s3炸好的蔥、芹菜、藕、丁香、八...

在中國(guó)烹飪中南方應(yīng)用甜味較多，以江蘇的無(wú)錫菜用甜味重，素有“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”之說(shuō)。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已為人類所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至東漢已有用甘蔗汁制成的糖。甜味調(diào)料包括：蜂蜜、食糖、飴糖。.酸味調(diào)料：酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分，但一般不宜單獨(dú)使用。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃消化；還能去魚腥、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，開(kāi)胃爽口，增強(qiáng)食欲，尤宜春季食用。酸味調(diào)料包括：醋、番茄醬。.辣味調(diào)料：辣味實(shí)際上是觸覺(jué)痛感而非味覺(jué)。不過(guò)由于習(xí)慣，所以也把它當(dāng)作一味。功能是促進(jìn)食味緊張、增進(jìn)食欲。辣味調(diào)料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜。.鮮味調(diào)料：鮮味是人...

沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作而成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來(lái)已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加。而且在近期內(nèi)更為，特別是在年輕人之中，很多愛(ài)好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。他們被稱為“mayora”，這是一個(gè)新造的詞句，結(jié)合了沙拉醬的前面幾個(gè)字母，以及英語(yǔ)字尾-er或-or,如同駕駛?cè)?driver)或參觀者(visitor)這兩個(gè)單字一樣。中文名沙拉醬英文名mayonnaise主要食材蛋黃，糖粉，色拉油，白醋或檸檬汁分類家常菜口味咸鮮味、香甜味目錄1溯源2概述3營(yíng)養(yǎng)成分4用途5制作過(guò)程?基本信息?過(guò)程綱要?制作方法6分類沙...

戶外燒烤材料清單（食品+調(diào)料）戶外燒烤的黃金季節(jié)又來(lái)了。戶外燒烤，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)是一個(gè)系統(tǒng)工程，如果準(zhǔn)備不充分，到了現(xiàn)場(chǎng)還真是無(wú)所適從，不知所措。現(xiàn)在將戶外燒烤的食品和調(diào)料菜單總結(jié)一下，希望對(duì)大家有所幫助!一、準(zhǔn)備好燒烤的食品食品的選擇可根據(jù)各自的口味和喜好，一般來(lái)講適合燒烤的食品有肉類魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等幾大類。肉類食品肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、牛肉串、雞翅、雞柳、豬肉串、小海鮮等等。肉類食品處理注意事項(xiàng)：1，需注意的是肉類食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。建議去超市購(gòu)買腌制好的成包的燒烤肉串，購(gòu)買時(shí)要檢查保質(zhì)期。由于超市的這些燒烤肉串均是冷凍食品，出發(fā)...

【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種香蕉沙拉醬的生產(chǎn)方法。背景技術(shù)：香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮果肉中含有大量的維生素c和糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。香蕉具有幫助消化、鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部的功效。但是由于香蕉的成熟期具有季節(jié)性、并且果實(shí)含水量高，組織柔嫩，易受機(jī)械損傷和微生物浸染，常溫下不易保存，因此，制約了香蕉的生產(chǎn)和銷售。為了克服這一技術(shù)問(wèn)題，人們采用將鮮香蕉加工成速凍香蕉或香蕉沙拉醬，實(shí)現(xiàn)方便的存儲(chǔ)和運(yùn)輸，cn、cn、cna分別公開(kāi)了三種不同的香蕉沙拉醬的生產(chǎn)方法，在這三種方法中均設(shè)置了對(duì)香蕉進(jìn)行高溫處理的工藝步驟，由于維生素c是一種極其嬌嫩的水溶性維生素，它...

清潔衛(wèi)生器具類：有洗碗(碟)機(jī)、消毒柜等。廚房電器的品種繁多，有的電路儀有一種功能，而有的電器則只存多種功能。希望我的回答對(duì)你有所幫助！4新房剛裝修，廚房必備有哪些以一個(gè)家庭主婦的身份告訴你，備置一臺(tái)食物處理器是有必要的，這樣廚房就不會(huì)有股難聞的味道，也不用天天下樓扔食物了，我們家近就買了一臺(tái)insinkerator食物處理器，蠻贊的，推薦。5廚房必備電器有哪些廚房電器都有哪些分類冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。家用電冰箱的容積通常為20~500升。1910年世界上壓縮式...

并且還可以讓您享受到橄欖特有的清香，不過(guò)其價(jià)格也比較高，這就要看您的消費(fèi)能力了。沙拉醬營(yíng)養(yǎng)成分編輯每100克沙拉醬所含熱量680大卡。具體營(yíng)養(yǎng)素含量詳見(jiàn)下表：[1]所含營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）單位熱量680大卡碳水化合物克脂肪克蛋白質(zhì)克纖維素0克沙拉醬用途編輯生菜沙拉不僅好吃又可以。但是吃進(jìn)一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過(guò)很容易地就掉進(jìn)生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。沙拉醬制作的食物(10張)對(duì)于想要減重的民眾，多半知道要避開(kāi)高油脂的食物，減少油脂的攝取量，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)，在生活中要避開(kāi)看的見(jiàn)的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相對(duì)的要...

使每天烹飪的菜肴質(zhì)量不一。因此傳統(tǒng)的烹飪方式與現(xiàn)代的餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)理念格格不入。復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品即調(diào)即用，杜絕了以上問(wèn)題的出現(xiàn)。有關(guān)菜肴制作的成本一清二楚，不需為廚房的能耗、人工、水電、損耗等操心，更容易形成標(biāo)準(zhǔn)化模式。產(chǎn)品創(chuàng)新點(diǎn)生產(chǎn)效率高：將傳統(tǒng)的廚房烹飪工藝進(jìn)行，結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將熬煮、分離重組、濃縮和噴霧干燥、輻照等技術(shù)引入到復(fù)合調(diào)味料的工業(yè)化生產(chǎn)工藝中，極大提高了產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。風(fēng)味穩(wěn)定：采用了創(chuàng)新的風(fēng)味控制技術(shù)，利用天然食材中的抗氧化因子有效控制長(zhǎng)時(shí)間加熱、高溫殺菌和噴霧干燥帶來(lái)的復(fù)合調(diào)味料的滋味衰減和香味變化，使產(chǎn)品保持了傳統(tǒng)廚房烹飪的風(fēng)味及口感。保質(zhì)期長(zhǎng)：采用了...

公司生產(chǎn)的餐飲調(diào)料包是復(fù)合型調(diào)味品，屬于餐飲的調(diào)味料。公司不斷致力于新產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新，根據(jù)客戶的各種不同需求給予產(chǎn)品及技術(shù)支持，并可貼牌生產(chǎn)。產(chǎn)品特點(diǎn)：使用方便（使用過(guò)程中無(wú)需添加其它任何調(diào)味料）。針對(duì)餐飲連鎖店的統(tǒng)一性，本調(diào)味料包能夠很好的保持產(chǎn)品特色，即使不同廚師或任何分店也能保證味道不變。采用標(biāo)準(zhǔn)化工藝制作，品質(zhì)穩(wěn)定，使用快捷方便。徹底釋放廚房勞動(dòng)力，由于使用方便，不僅用料上是一步到位，在人工上也是一個(gè)節(jié)約，提高了工作效率。公司主營(yíng)系列產(chǎn)品：高湯系列、面湯底料系列、米線系列、蓋澆拌飯系列、火鍋底料系列、麻辣燙底料系列、麻辣香鍋底料系列、烤魚醬料系列、腌醬系列、燒烤腌料撒料系列、...

可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。不過(guò)，需要提醒的是一定要洗干凈，味好作料，包裝好!蔬菜瓜果類蔬菜瓜果類可以調(diào)劑一下燒烤的種類，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。此類食品中很受歡迎的應(yīng)是土豆和玉米、青椒等，青菜也都是不錯(cuò)的選擇。蔬菜瓜果類處理注意事項(xiàng)：這些食品都要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸?，土豆?yīng)去皮，切片青菜要洗干凈;特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來(lái)口味獨(dú)特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。一些水果和堅(jiān)果如蘋果、香蕉、核桃也可以嘗試的烤一烤，看自己是否喜歡。面食和豆制品面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、小燒餅、熟的小包子、豆腐塊、腐竹...