白酒是我國傳統(tǒng)的蒸餾酒之一，也是我國歷史特別悠久的一個(gè)酒種，所以白酒在我國的發(fā)展是非常快速的，而且白酒也是我們社交活動中重要的感情潤滑劑，不管是自己小酌幾杯還是招待客人或者酒局宴會，白酒都是不可缺少的飲品之一。而且白酒是采用大米等食物釀造而成的，適量的飲...

好酒的味道很均勻，不會出現(xiàn)突兀的情況，入口柔軟，不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的，因?yàn)槿梭w水分流失太多，補(bǔ)水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭，酒醒過來后自己的狀態(tài)也不會受到影響。不管是不是好酒，其實(shí)愛喝酒的人一般都有品嘗白...

高度白酒是沒有保質(zhì)期的，但沒保質(zhì)期并不表示就不會過期，更不意味著白酒就能無限期存放。白酒保存要求高，白酒的具體可飲用時(shí)間，又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關(guān)性。50度以上的白酒可以多儲存一段時(shí)間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般10-20年沒...

中國五千年的歷史文化，誕生了很多的名酒，這么多的名酒中大部分都是白酒，我國喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話，酒越陳越香，相信這句話對于很多愛喝酒的人來說并不陌生，但是有些朋友可能會有一些疑問，比如白酒有保質(zhì)期嗎？酒放的時(shí)間越長越香這個(gè)說法...

冬天適當(dāng)喝點(diǎn)白酒：不管是在南方還是北方，這個(gè)時(shí)候喝一杯白酒，既可以享受白酒的醇厚口感，也可以從口到胃得到溫曖。起到保健的作用。根據(jù)釀酒商協(xié)會的數(shù)據(jù)，一家精釀酒廠只能生產(chǎn)3%的市場份額。以前白酒廠必須保持固定的產(chǎn)量，以保持“白酒”的地位，但由于近年來市場的迅猛發(fā)...

日前，浙江省酒業(yè)協(xié)會孟建鋼秘書長一行來到同山，與同山燒酒業(yè)協(xié)會進(jìn)行了關(guān)于確認(rèn)同山鎮(zhèn)為“浙江白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)”有關(guān)事宜進(jìn)行了蹉商，對于后續(xù)硬件改善等進(jìn)行了培訓(xùn)，相關(guān)申報(bào)資料整理工作分頭落實(shí)，預(yù)計(jì)在6月份進(jìn)行初次**現(xiàn)場評審，10月份完成審核授牌儀式。同山因?yàn)楠?dú)特...

浙江的白酒到底夠不夠勁？浙江到底有沒有白酒，這個(gè)小鎮(zhèn)較有發(fā)言權(quán)。同山鎮(zhèn)，一個(gè)名不見經(jīng)傳的諸暨山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，卻因?yàn)橐恢旮吡缓鸵粔綗鴵P(yáng)名世界酒林，以前大家對于浙江白酒的認(rèn)知幾手是空白的，同山燒更是養(yǎng)在深閨人未識。2013年首屆同山燒文化節(jié)，在我國酒界有南...

浙江省酒業(yè)協(xié)會與同山燒酒業(yè)協(xié)會達(dá)成共識，確定協(xié)助同山鎮(zhèn)申報(bào)創(chuàng)辦浙江一個(gè)白酒關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)，同山是一個(gè)以專產(chǎn)高度白酒同山燒而出名的小鎮(zhèn)，在同山鎮(zhèn)聚集了“醉美”、“勾踐王”“原鍋”、“祺香”、“越莊”、“西源老邊”等上百家白酒釀造企業(yè)，還有許多的業(yè)外資本爭相涌入同...

大家都知道，喝紅酒前需要醒酒，其實(shí)高度白酒也需要醒酒？度數(shù)越高，刺激性越強(qiáng)，讓體驗(yàn)感大打折扣，喝下去一股子氣兒直沖腦門，那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當(dāng)醒酒，讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發(fā)掉一點(diǎn)，讓酒的口感變得柔和一點(diǎn)。喝之前讓酒與空氣充分接觸，陳味...

日常中喝一點(diǎn)白酒還是有好處的，白酒可以起到一定的開胃消食的功能，好的白酒香味濃郁，喝后讓人回味無窮，吃飯時(shí)喝一點(diǎn)白酒也可以提高雅興的，幫助我們的更好的進(jìn)餐。平常小飲一杯，在寒冷大冬天里酒點(diǎn)酒就不會感到嚴(yán)寒了，為了低御寒冷人們可是想出了各種的辦法。比如多穿...

近期酒友圈里經(jīng)常討論的一款浙江白酒"勾踐王"，近幾年捷報(bào)頻傳，布魯塞爾、新加坡、美國舊金山等眾多國際酒類賽事中屢獲金獎(jiǎng)。浙江以前在酒反們的概念中是沒有白酒的，但這款產(chǎn)自浙江的地產(chǎn)白酒"勾踐王"居然令世界大賽的評委們都為之折服！原來出產(chǎn)這酒的地方同山鎮(zhèn)是浙...

自古以來，古人就發(fā)明了以曲釀酒，可以說自有文字記錄以來，酒就一直陪伴著我們，生活中各種場合都少不了酒，釀酒再好的原料是高粱等谷物，以豌豆、小麥、大米、大麥等制曲，就是利用原料收集微生物，再利用微生物產(chǎn)生的酶來發(fā)酵變酒，大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經(jīng)過這...

香醇、甘冽的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。這就是中國白酒的魅力，白酒也可熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉?..

同山醉美人酒業(yè)公司位于諸暨市西南部浦陽江畔的同山鎮(zhèn)，是浙江省有名的白酒釀造企業(yè)。自2008年同山醉美人酒業(yè)公司成立以來，在同山燒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不只保留了同山燒較地道的風(fēng)味，同時(shí)也開發(fā)出了更附合市場的清醬兼香型柔和口感。醉美人自創(chuàng)立以來除啦榮獲四項(xiàng)...

好酒的味道很均勻，不會出現(xiàn)突兀的情況，入口柔軟，不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的，因?yàn)槿梭w水分流失太多，補(bǔ)水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭，酒醒過來后自己的狀態(tài)也不會受到影響。不管是不是好酒，其實(shí)愛喝酒的人一般都有品嘗白...

窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的良好原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)的這一整個(gè)過程。剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味且不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時(shí)間，讓其自然老熟，減少新酒的刺激性、辛辣味，使酒...

清香型白酒相對于其它香型的白酒來說，口感更清純、味道更柔和：清香白酒更附合南方人飲用，用清香型酒來浸泡楊梅和藥酒，更能保留原汁原味的醇厚口感。所以這就是為什么南方人喜歡清香型白酒的原因。白酒的爭議點(diǎn)就在于是風(fēng)口還是噱頭。根據(jù)前瞻研究院數(shù)據(jù)，2019年，國內(nèi)...

哪些酒是不適合窖藏的呢？首先是開封過的白酒，酒只要開后，就不再適合儲藏，所以盡快喝掉是明智的選擇。因?yàn)榫破康拿芊庑员黄茐牧?，久而久之就會與空氣發(fā)生長時(shí)間的反應(yīng)，酒精和酯類會不斷揮發(fā)，酒的品質(zhì)會受到很大的影響，失去原有的獨(dú)特味道，而且味道會變淡。其次是低度...

白酒，無論是酒店里喝，還是家里喝？酒都是氛圍與場景價(jià)值的重要原素，人們對“喝”的要求愈發(fā)講究，這也讓白酒成為許多人的消費(fèi)新寵，對白酒的要求不只是“能喝”，而且要“好喝”。所以現(xiàn)在純糧酒越來越受到人們的喜愛，而勾兌的酒精酒正逐步的退出市場。不管是在南方還是...

窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的良好原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)的這一整個(gè)過程。剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味且不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時(shí)間，讓其自然老熟，減少新酒的刺激性、辛辣味，使酒...

白酒，無論是酒店里喝，還是家里喝？酒都是氛圍與場景價(jià)值的重要原素，人們對“喝”的要求愈發(fā)講究，這也讓白酒成為許多人的消費(fèi)新寵，對白酒的要求不只是“能喝”，而且要“好喝”。所以現(xiàn)在純糧酒越來越受到人們的喜愛，而勾兌的酒精酒正逐步的退出市場。不管是在南方還是...

白酒釀酒時(shí)所選用的原料多是以高粱為主，制曲則輔以豌豆、小麥、大麥等，而發(fā)酵有采用混蒸續(xù)渣的傳統(tǒng)工藝，也有清蒸清燒的工藝。釀酒的原理就是利用曲藥微生物，把淀粉變成可發(fā)酵性的糖，較利用酒化微生物把糖發(fā)酵成含一定濃度的酒精飲料，釀酒的實(shí)際操作過程是很復(fù)雜的，需要...

白酒的釀造原理，以純糧為原料，經(jīng)過自然發(fā)酵釀造的酒比較健康，主要有醬香、濃香、清香、米香型白酒，這些正意義上的傳統(tǒng)工藝，純糧釀造，迎合了大眾口味，才成為健康型型酒，被大家廣為流傳和稱頌。白酒，店里喝，還是家里喝？年輕人是白酒的消費(fèi)主要群體，同時(shí)年輕人也更...

浙江同山醉美人酒業(yè)公司是由同山女婿謝小義于2008年1月創(chuàng)辦的，公司自創(chuàng)立以來一直致力于挖掘開發(fā)在同山一帶世代傳承的民間傳統(tǒng)美酒“同山燒”，至20022年公司前后培養(yǎng)出了諸暨工匠四名、紹興工匠一名，浙江工匠一名，一級品酒師四名，二級品酒師二名，高級釀酒師...

想釀造出醇香的白酒，不光工藝和原料要好，儲藏年頭，保存的方式和容器也較為關(guān)鍵。透氣的陶器是醇香白酒的好伴侶，因?yàn)樵诖鎯Φ倪^程中，它會讓白酒與環(huán)境發(fā)生反應(yīng)，口感會變得更加醇厚和綿柔。白酒，店里喝，還是家里喝？事實(shí)上，白酒口感好，口味多，高酒精度，小酌微醺等...

同山有一家醉美人酒業(yè)，他們生產(chǎn)的同山燒，口感不僅爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，在國際國內(nèi)多項(xiàng)酒類大賽中屢獲金獎(jiǎng)，如今在諸暨**的推動下，同山燒產(chǎn)業(yè)開始集聚化規(guī)模化發(fā)展。同山鎮(zhèn)的西源村又是同山鎮(zhèn)產(chǎn)良好勾踐王勾踐王同山燒的表示，西源村地處同山鎮(zhèn)下莊，...

好酒的味道很均勻，不會出現(xiàn)突兀的情況，入口柔軟，不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的，因?yàn)槿梭w水分流失太多，補(bǔ)水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭，酒醒過來后自己的狀態(tài)也不會受到影響。不管是不是好酒，其實(shí)愛喝酒的人一般都有品嘗白...

白酒，店里喝，還是家里喝？事實(shí)上，白酒口感好，口味多，高酒精度，小酌微醺等產(chǎn)品特征也比較適合家里飲用。只不過，從成本、效率以及整體銷量方面考慮，售價(jià)較高的白酒短期內(nèi)較難適應(yīng)傳統(tǒng)商超便利店零售渠道體系，但可以通過電商渠道定向覆蓋喜歡白酒目標(biāo)用戶。如何進(jìn)入家庭...

中國白酒與世界上其它高度普通白酒有什么區(qū)別？中國白酒的釀造原料都是谷物類主糧為主，而世界上流行的金酒是用杜松子釀造的，朗姆酒是用甘蔗釀造的，伏特加是馬鈴薯釀造的，白蘭地是用葡萄釀造的，龍舌蘭是用龍舌蘭釀造的。與工業(yè)白酒相比，麥芽含量更多，白酒花添加更多，...

哪些酒是不適合窖藏的呢？首先是開封過的白酒，酒只要開后，就不再適合儲藏，所以盡快喝掉是明智的選擇。因?yàn)榫破康拿芊庑员黄茐牧?，久而久之就會與空氣發(fā)生長時(shí)間的反應(yīng)，酒精和酯類會不斷揮發(fā)，酒的品質(zhì)會受到很大的影響，失去原有的獨(dú)特味道，而且味道會變淡。其次是低度...