在我國，當我們招待客人時，酒是餐桌上必不可少的一道風景。白酒歷史悠久，香型多樣，可分為：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳翔香型、兼香型、董香型等香型。我國人真的很喜歡酒，無論是用于人際交往，解愁解悶、養(yǎng)生保暖、還是個人喝一杯，都少不了酒的影子。那...

品嘗威士忌的步驟：一、觀察顏色第一步，就是仔細觀察酒的顏色。取酒杯時，要抓住杯底的杯腳，不要托在著杯壁。由于指頭的溫度會使酒杯發(fā)生細微的變化。品葡萄酒時，先在燈光下仔細觀察，為獲得較好的效果，可將一張白紙作背景襯托酒杯。威士忌酒有多種顏色，從深色到淺色都有。由...

傳說，儀狄在夏禹時代發(fā)明了釀酒。公元前二世紀的《呂氏春秋》中有“儀狄作酒”的記載。兩漢時期，漢代劉向編著的《戰(zhàn)國策》則進一步指出："昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，曰:`后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。關于儀狄“作酒...

其實只要開瓶，就無法避免酒體的揮發(fā)等連鎖反應，所有的方法只能較小的避免，所以我們還是建議白酒開瓶后當天飲用比較好！逢年過節(jié)和小聚會上大家都愛干幾杯，可是有些人不勝酒力，喝醉了也是件麻煩的事。那么如何醒酒？被人熟知的醒酒偏方真的科學嗎？下面為您解讀。一、喝茶人們...

酒坊隱于云霧繚繞、青山環(huán)抱之中，遠離塵囂，周圍釀造，并以地窖恒溫窖藏，使其味更醇，其香更濃。風景四季如畫。每滴灑液都萃取野泉山露，溪澗清水，采云自然的天成給予了“景之泉”酒的天時地利之美，而釀。融景之秀美，泉之澄凈，集五種食材，古法釀制，予令其入口香而不嗆，回...

注意，這一步只需要給瓶口上保鮮膜，不需要給瓶身上保鮮膜，后面才需要給整瓶酒包裹。有生活常識的酒愛好者應該知道什么是生料帶吧？是家里水管螺紋上的一種淡藍色(白色)彩膜，防止漏水，一般五金店賣幾元一卷。再把生料帶纏在瓶口上，因為生料帶的耐磨性和密封性比保鮮膜好很多...

當然，我的建議是您仔細的閱讀，一定可以讓你選購到真正適合你的五糧原漿酒。大家好，說到喝酒，相信如今的人對于品質是很看重的，但很多人只會喝酒，在選酒方面卻知識匱乏，導致選不到好酒，所以，如今出現(xiàn)下面4種常見的現(xiàn)象。只買貴的酒，因為他們的觀點是，便宜無好貨，貴酒一...

可見，同樣是“好酒”的標準，一個認為那些上等的才算好，一個認為達到低標準就算好了。我想只要符合這三種標準的白酒，都能稱得上是好酒。首先，對白酒基本的要求，當然是純糧食釀造。亦即喝完不干、不上頭、不辣喉。其次，葡萄酒必須含有豐富的味道。美酒酸甜咸五味俱全，小酒一...

融油。酒體富含酯類和醛類物質，這使得好的白酒酒體具有溶油性，如果你要測量一款酒的優(yōu)劣，可以在酒中滴一滴食用油，如果要油能在酒中自然均勻地擴散、下沉，就是好酒。酒花。倒置酒瓶可看到均勻分布的酒花，上翻密度間隙明顯，酒液清澈，酒花慢慢消失。酒花色與酒精度、醋酸乙酯...

多種糧食釀造也就是指用不同的原料進行生產，從而就會產生不同的質量風格，對于我們釀酒行業(yè)上常說的術語，每種糧食釀制的酒的風味不同；如：“高粱香、玉米甜、大米醇、小麥勁、糯米滑、大麥烈、稻谷辣”等等特點，概括了幾種原料與酒質的重要關系。五糧白酒顧名思義，使用五種糧...

以下幾種方式可以有效防止“跑酒”：請先檢查一下酒，然后蓋上瓶蓋。這是為了防止“跑酒”首先要做的。將食用蠟放入金屬容器中加熱。蠟融化成液體后，將瓶子倒過來，將蓋子直接浸入容器中，以達到密封的作用。這個方法的缺點是蠟溫度過高的話，塑料瓶的蓋子容易變形。用刷子將溶解...

馥郁香型：馥郁香型白酒有獨特的口感特征，如“色清透明、醇厚豐滿、香醇豐滿、香型和諧、回味悠長，馥郁香型白酒典型風格”和“前濃、中清、后醬”，與其獨特而神秘的生產工藝密切相關。我國酒的歷史非常悠久，白酒如果沒有好好保存而導致?lián)]發(fā)，是非常可惜的，密封不嚴就會導致白...

從公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟時期。這一階段，《齊民要術》、《酒法》等典籍都已問世，黃酒、果酒、藥酒、葡萄酒等酒類也有了發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。各種因素促使中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進入...

下面景之泉酒坊教大家一種鑒別純酒的方法：鑒別純糧酒與配制酒的方法，只需記住5個標準數(shù)，即可選成純糧好酒。1.酒類執(zhí)行標準分為：GB/T10781.1，固態(tài)發(fā)酵液執(zhí)行標準，以純糧為原料，經固態(tài)發(fā)酵制成的白酒。GB/T10781.1(濃香型),GB/T10781....

酒歷史源遠流長，在許多宴會上，都少不了喝白酒。酒有多種香型，每種酒，都有這種不同的香味，還有味道。許多人表示，當然知道酒的香型有很多，但是具體有哪些就不清楚了。玲瓏酒業(yè)來告訴你，白酒有哪些十二香型。傳說，儀狄在夏禹時代發(fā)明了釀酒。公元前二世紀的《呂氏春秋》中有...

喝酒是很多人的愛好，偶爾喝兩杯。大家都說小酌怡情，大飲傷身，你知道嗎？若陷入對酒精的誤解，以自以為健康的方式飲酒，那就很可怕了。喝酒的四大誤區(qū)一、酒越陳越好事實：低度酒放的時間過長會產生水味許多人認為，酒的生產年份離現(xiàn)在越遠越好。市場上有很多所謂的20年陳釀，...

中國白酒香型劃分體系，總算就此形成。而不同香型之間的區(qū)別究竟在哪里？認為許多人每天喝的酒也不一定清楚。實際上白酒中98%是酒和水，判斷香型也好，區(qū)分優(yōu)劣也罷，看的實際上只有2%的芳香物質，也就是看酒曲中含有微生物，和不同糧食中的淀粉脂肪蛋白質，反應出什么醛酯醇...

北宋1000年至1840年的晚清，歷時840年，是我國傳統(tǒng)酒發(fā)展的重要時期。在此期間，由于西域蒸餾器傳入我國，導致了中國白酒的發(fā)明。明末清初李時珍在《本草綱目》中說：“燒酒非古法也，自元時起始創(chuàng)其法?！庇钟匈Y料提出燒酒始于金世宗大定年間(1161年)。當時已經...

酒，因為土壤、氣候獨特，適合微生物成長，窖藏起來也方便。采用當?shù)赜袡C五糧、小麥古法發(fā)酵，傳統(tǒng)的工藝蒸餾，而且制曲工藝是包包曲，大家可以了解一下，這個工藝，能提升酒的醇香感，更具有陳酒的香氣。酒坊隱于云霧繚繞、青山環(huán)抱之中，遠離塵囂，周圍釀造，并以地窖恒溫窖藏，...

熟悉一些洋酒的人都知道，洋酒一般指外國釀造的酒，根據(jù)制造原料的不同，分為白蘭地酒、威士忌酒和蘭姆酒等。白蘭地：用葡萄和其他水果釀制的一種蒸餾酒，一般用除葡萄為原料的其他水果釀造的白蘭地，會在白蘭地之前冠以水果的名字，如蘋果白蘭地，櫻桃白蘭地，梨白蘭地等。威士忌...

1979年評酒會上，白酒開始按不同的香型分類，每一種香型都有其概括語：醬香型酒：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長；濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調、尾凈香長；清香型酒：清香純厚、諸味協(xié)調、醇甜柔口、余味爽凈；米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、...

注意，這一步只需要給瓶口上保鮮膜，不需要給瓶身上保鮮膜，后面才需要給整瓶酒包裹。有生活常識的酒愛好者應該知道什么是生料帶吧？是家里水管螺紋上的一種淡藍色(白色)彩膜，防止漏水，一般五金店賣幾元一卷。再把生料帶纏在瓶口上，因為生料帶的耐磨性和密封性比保鮮膜好很多...

多種糧食釀造也就是指用不同的原料進行生產，從而就會產生不同的質量風格，對于我們釀酒行業(yè)上常說的術語，每種糧食釀制的酒的風味不同，如：“高粱香、玉米甜、大米醇、小麥勁、糯米滑、大麥烈”這幾種特點，概括了幾種原料與酒質的重要關系?！熬爸本品挥?018年成立，位...

然后將酒的瓶口直接放入蜂蠟中，或者用小勺倒在長嘴的瓶子上。蜂蠟涼了，定型就好了。這樣可以避免影響白酒的濃度和口感。蜂蠟干燥后，白酒可以放入酒窖或酒柜中。保鮮膜、生料帶、3層蜂蠟密封，肯定不會漏酒、揮發(fā)。蜂蠟干燥定型后，用保鮮膜將整瓶包裝數(shù)次。這是為了防止酒標簽...

空氣中的氧氣接觸，香味物質被喚醒，如果橡木塞不好，香味物質就會消失，威士忌開瓶后并不好喝。怎樣才能判斷威士忌橡木塞的好壞呢？一、好的橡木塞有很好的彈力，如果威士忌開瓶時間較長，你再去打開威士忌酒的橡木塞，它一定和你新開的威士忌酒的橡木塞不同，橡木塞的彈力好壞，...

說起好酒，很多人首先想到的是茅臺、五糧液等名稱。大家對好酒的定義也各不相同，甚至差別可能很大。有些人認為，好酒開蓋后會有特別的香味飄出來，這樣很不科學。只有少數(shù)前列老酒能達到這種要求，一般二十年左右的老酒，嗅覺不靈敏的人聞起來可能是沒味道，仔細聞才能聞到一種若...

**把保存了20年的好酒比喻成液體的黃金。以下幾種方式可以有效防止“跑酒”，請先檢查一下酒，然后蓋上瓶蓋。這是為了防止“跑酒”首先要做的。將食用蠟放入金屬容器中加熱。蠟融化成液體后，將瓶子倒過來，將蓋子直接浸入容器中，以達到密封的作用。這個方法的缺點是蠟溫度過...

“景之泉”酒坊于2018年成立，位于杭州市富陽區(qū)被譽“景之泉”酒坊釀造銷售五糧酒、高粱酒、蕎麥酒及各種糧食為“云上的村落，心靈的原鄉(xiāng)”的常安鎮(zhèn)景山村，“高山流酒、水果酒。水，酒品自然”，有自己獨特地理位置，呈上新穎的飲酒體“景之泉”始終延續(xù)傳統(tǒng)的發(fā)酵與倉儲特色...

下面景之泉酒坊教大家一種鑒別純酒的方法：鑒別純糧酒與配制酒的方法，只需記住5個標準數(shù)，即可選成純糧好酒。1.酒類執(zhí)行標準分為：GB/T10781.1，固態(tài)發(fā)酵液執(zhí)行標準，以純糧為原料，經固態(tài)發(fā)酵制成的白酒。GB/T10781.1(濃香型),GB/T10781....