飼料水分活度的重要性：從水分活性定義很容易看出,在預(yù)測(cè)食品的安全性和預(yù)測(cè)有關(guān)微生物生長(zhǎng)、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面,水分活性是極其重要的。通過(guò)測(cè)定和控制食品的水分活性,可以做到以下幾點(diǎn):1、預(yù)測(cè)哪種微生物是潛在的腐朽和污染源;2、確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;3...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀的原理：核磁共振譜來(lái)源于原子核能級(jí)間的躍遷。只有置于強(qiáng)磁場(chǎng)中的某些原子核才會(huì)發(fā)生能級(jí)分裂，當(dāng)吸收的輻射能量與核能級(jí)差相等時(shí)，就發(fā)生能級(jí)躍遷而產(chǎn)生核磁共振信號(hào)。用一定頻率的電磁波對(duì)樣品進(jìn)行照射，可使特定化學(xué)結(jié)構(gòu)環(huán)境中的原子核實(shí)現(xiàn)共振躍遷，在照射...

核磁共振儀的優(yōu)點(diǎn)是什么？核磁共振成像技術(shù)的較大優(yōu)點(diǎn)是能夠在對(duì)身體沒(méi)有損害的前提下，能夠快速地獲得患者身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)的高精確度立體圖像。利用這種技術(shù)，可以診斷以前無(wú)法診斷的疾病，特別是腦和脊髓部位的病變；可以為患者需要手術(shù)的部位準(zhǔn)確定位，特別是腦手術(shù)更離不開(kāi)這種定...

核磁共振儀的原理是什么？核磁共振的原理是氫原子核在磁場(chǎng)中產(chǎn)生的信號(hào)，經(jīng)過(guò)計(jì)算機(jī)重建處理成像的一種檢查方式，人體內(nèi)的氫原子含量高、分布廣，我們可以把它當(dāng)成一個(gè)小的磁體，小磁體的自旋軸分布和排列是雜亂無(wú)章的，如果我們把人體置于一個(gè)強(qiáng)大的磁場(chǎng)之內(nèi)，那么這個(gè)小磁體它就...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀是能夠在原子分辨率下測(cè)定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法，在研究蛋白質(zhì)和氨基酸的結(jié)構(gòu)、動(dòng)力學(xué)以及蛋白質(zhì)相互作用等方面發(fā)揮著重要作用，利用核磁譜研究蛋白質(zhì)，已經(jīng)成為結(jié)構(gòu)生物學(xué)領(lǐng)域的一項(xiàng)重要技術(shù)手段。依據(jù)不同食品的特定參考標(biāo)準(zhǔn)，在食品品質(zhì)鑒定方面也...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀應(yīng)用在哪些地方？在眾多應(yīng)用領(lǐng)域之中，食品農(nóng)業(yè)應(yīng)該是低場(chǎng)核磁共振技術(shù)應(yīng)用比較普遍的領(lǐng)域了，從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油料種子含油含水率的測(cè)定及固體脂肪含量SFC測(cè)定，再到農(nóng)產(chǎn)品、果蔬、畜肉、海產(chǎn)品、乳制品等等，低場(chǎng)核磁共振技術(shù)都有應(yīng)用。如果問(wèn)低場(chǎng)核磁共振技術(shù)...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀的原理：低場(chǎng)核磁共振現(xiàn)象來(lái)源于原子核的自旋角動(dòng)量在外加磁場(chǎng)作用下的運(yùn)動(dòng)。根據(jù)量子力學(xué)原理，原子核與電子一樣，也具有自旋角動(dòng)量，其自旋角動(dòng)量的具體數(shù)值由原子核的自旋量子數(shù)決定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，不同類(lèi)型的原子核自旋量子數(shù)也不同；根據(jù)量子力學(xué)原理，原...

藥品水分活度儀產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：1、快速測(cè)量采用平衡相對(duì)濕度國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級(jí)方法測(cè)量水分活度，快速獲得測(cè)量結(jié)果，觸摸屏顯示。2、樣品溫度可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)由于樣品的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當(dāng)前溫度下進(jìn)行檢測(cè)樣品的水分活度值.這樣對(duì)于該樣品的...

水分活度儀可以用來(lái)判定食品行業(yè)的保質(zhì)期，水分活度儀普遍應(yīng)用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、軟面包、奶香面包、面包干、面包條、香蔥面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夾餡面包、雜糧面包等面包行業(yè)的活度檢測(cè),可以快速滿足烘焙...

水分活度儀應(yīng)用行業(yè)：糧食行業(yè)：反映糧堆中生物成分可利用水分的程度;可用來(lái)評(píng)價(jià)糧食儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映糧食儲(chǔ)藏的真實(shí)情況;食品工業(yè)：食品設(shè)計(jì)，加工，儲(chǔ)存期預(yù)測(cè)，包裝安全檢測(cè)，制藥工業(yè)：在藥品質(zhì)量控制中，控制水活度可以惡化微生物的生長(zhǎng)...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀主要由5個(gè)部分組成。1、磁鐵:它的作用是提供一個(gè)穩(wěn)定的強(qiáng)度高磁場(chǎng)，2、掃描發(fā)生器：在一對(duì)磁極上繞制的一組磁場(chǎng)掃描線圈，用以產(chǎn)生一個(gè)附加的可變磁場(chǎng)，疊加在固定磁場(chǎng)上，使有效磁場(chǎng)強(qiáng)度可變，以實(shí)現(xiàn)磁場(chǎng)強(qiáng)度掃描。3、射頻振蕩器：它提供一束固定頻率的電...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀在食品分析中的應(yīng)用：NMR技術(shù)可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對(duì)食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；可用于研究...

使用低場(chǎng)核磁共振波譜儀的樣品測(cè)試過(guò)程中，磁場(chǎng)強(qiáng)度應(yīng)該均勻且單一，以使相同的核無(wú)論處于樣品的何種位置都應(yīng)給出相同的共振峰。為達(dá)此目的，一系列所謂勻場(chǎng)線圈按繞制所提供的函數(shù)方式給出補(bǔ)償以消除磁場(chǎng)的不均勻性，從而得到窄的線形。實(shí)際應(yīng)用中可分為低溫勻場(chǎng)(cryo-sh...

全自動(dòng)凱氏定氮儀采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，包括自動(dòng)模式和手動(dòng)模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換：一、自動(dòng)模式，一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個(gè)過(guò)程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過(guò)程的時(shí)間都可以自行設(shè)定。二、手動(dòng)模式，1、加硼，加堿和蒸餾吸收三個(gè)過(guò)程可...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀按照儀器部件來(lái)分，主要包括工控機(jī)、譜儀系統(tǒng)、射頻單元、梯度單元、磁體柜及溫控單元六大部分；按照工作任務(wù)來(lái)分，儀器由工控機(jī)、射頻系統(tǒng)、梯度系統(tǒng)、磁體、恒溫系統(tǒng)五大部分組成。其中，工控機(jī)負(fù)責(zé)接收操作者的指令，并通過(guò)序列發(fā)生軟件產(chǎn)生各種控制信號(hào)傳遞...

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的一種儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。凱氏定氮儀用凱式方法檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉...

紅外光譜法的工作原理是由于震動(dòng)能級(jí)不同，化學(xué)鍵具有不同的頻率。共振頻率或者振動(dòng)頻率取決于分子等勢(shì)面的形狀、原子質(zhì)量，和能量的相關(guān)振動(dòng)耦合。為使分子的振動(dòng)模式在紅外活躍，必須存在雙極子的改變。具體的，在波恩-奧本海默和諧振子近似中，例如，當(dāng)對(duì)應(yīng)于電子基態(tài)的分子哈...

智能水分活度儀的產(chǎn)品特點(diǎn)：1、性能，測(cè)量速度快，2、微電腦自動(dòng)控制，智能補(bǔ)償環(huán)境參數(shù)，3、無(wú)論被測(cè)物料水分活度的高低，均能直接測(cè)量，4、在潮濕天氣也能較準(zhǔn)確測(cè)量，5、進(jìn)口高精度傳感器，精度高，長(zhǎng)期穩(wěn)定性好，使用壽命長(zhǎng)，6、水分活度有趨勢(shì)顯示，7、能測(cè)量各種物品...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀在食品分析中的應(yīng)用：NMR技術(shù)可以分析食品中水分含量、分布和存在狀態(tài)的差異及對(duì)食品品質(zhì)、加工特性和穩(wěn)定性的影響；是取代油脂質(zhì)量控制實(shí)驗(yàn)室中采用固體脂肪指數(shù)(SFI）分析方法是可行的、有潛在用途的儀器分析方法，并且已經(jīng)形成了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；可用于研究...

核磁共振儀的組成：儀器的關(guān)鍵部分為探頭，置于磁鐵的兩極之間。測(cè)試的樣品放在此處。磁體提供一定強(qiáng)度的磁場(chǎng)，使核磁矩發(fā)生空間量子化。永久磁鐵和電磁鐵的磁場(chǎng)強(qiáng)度的上限約為2.5T（即100MHz）。要想提高場(chǎng)強(qiáng)，必須使用低溫超導(dǎo)磁體，低溫是通過(guò)液氮來(lái)維持。儀器的主要...

高精度水活度儀采用冷卻鏡面測(cè)量技術(shù)，無(wú)需繁瑣耗時(shí)校準(zhǔn)，可直接快速實(shí)現(xiàn)2-5分鐘的樣品水活度值（Aw）測(cè)量。傳感器的獨(dú)特設(shè)計(jì)，確保樣品在恒溫下水活性高精度測(cè)量的需求，精度可達(dá)±0.0030aw，并可單獨(dú)自由更換傳感器，這對(duì)活度、溫度指標(biāo)的校準(zhǔn)與儀器維護(hù)變得更加方...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀的應(yīng)用：固體脂肪含量測(cè)試根據(jù)固態(tài)脂肪和液相脂肪不同的核磁特性，然后基于核磁信號(hào)量與脂肪含量之間的關(guān)系，進(jìn)行快速測(cè)試。工業(yè)紡織品領(lǐng)域，快速檢測(cè)：含油率、回潮率、附膠量，主要針對(duì)如滌綸長(zhǎng)絲、氨綸、錦綸、維綸、黏膠纖維、玻璃纖維等紡織品，無(wú)需任何耗...

核磁共振原理是給核磁共振這個(gè)物理現(xiàn)象分析結(jié)構(gòu)手段做一個(gè)科學(xué)解釋。核磁共振原理主要是由原子核的自旋運(yùn)動(dòng)引起的。不同的原子核，自旋運(yùn)動(dòng)的情況不同，它們可以用核的自旋量子數(shù)I來(lái)表示。自旋量子數(shù)與原子的質(zhì)量數(shù)和原子序數(shù)之間存在一定的關(guān)系，大致分為三種情況。核磁共振儀的...

凱氏定氮儀的操作方法：消化：根據(jù)樣品量的多少選擇適宜的凱氏燒瓶4個(gè)（此處以50毫升為例），其中2個(gè)為對(duì)照。向燒瓶?jī)?nèi)加入準(zhǔn)確稱量的樣品，注意要把樣品加至燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。另外2個(gè)作空白對(duì)照，好對(duì)樣品進(jìn)行校正。在每個(gè)燒瓶中加入約300毫克硫酸鉀-硫酸...

核磁共振作為一種物理現(xiàn)象被普遍地應(yīng)用于物質(zhì)分子性能的檢測(cè)，目前已發(fā)展成為醫(yī)學(xué)診斷、物質(zhì)化學(xué)成分與結(jié)構(gòu)分析以及化工過(guò)程分析中一種強(qiáng)有力的工具。低場(chǎng)核磁共振波譜儀可測(cè)試分子與分子之間的動(dòng)力學(xué)信息，過(guò)弛豫時(shí)間得到分子運(yùn)動(dòng)信息，分子與分子之間的作用信息。設(shè)備體積小，檢...

低場(chǎng)核磁共振波譜儀，是指研究原子核對(duì)射頻輻射的吸收，是對(duì)各種有機(jī)和無(wú)機(jī)物的成分、結(jié)構(gòu)進(jìn)行定性分析的強(qiáng)有力的工具之一，有時(shí)也可進(jìn)行定量分析。其工作原理是在強(qiáng)磁場(chǎng)中，原子核發(fā)生能級(jí)分裂，當(dāng)吸收外來(lái)電磁輻射時(shí)，將發(fā)生核能級(jí)的躍遷，即產(chǎn)生所謂NMR現(xiàn)象。當(dāng)外加射頻場(chǎng)的...

使用低場(chǎng)核磁共振波譜儀的樣品測(cè)試過(guò)程中，磁場(chǎng)強(qiáng)度應(yīng)該均勻且單一，以使相同的核無(wú)論處于樣品的何種位置都應(yīng)給出相同的共振峰。為達(dá)此目的，一系列所謂勻場(chǎng)線圈按繞制所提供的函數(shù)方式給出補(bǔ)償以消除磁場(chǎng)的不均勻性，從而得到窄的線形。實(shí)際應(yīng)用中可分為低溫勻場(chǎng)(cryo-sh...

凱氏定氮儀主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面：蛋白質(zhì)測(cè)定，凱氏定氮儀可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法中，食品中的蛋白質(zhì)測(cè)定、飼料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、植物油料中粗蛋白質(zhì)的測(cè)定、谷元蛋白粉的測(cè)定等。氮的測(cè)定，凱氏定氮儀還可用于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定、淀粉及其衍生物氮含量的...

紅外光譜儀的檢測(cè)器有熱檢測(cè)器、熱電檢測(cè)器和光電導(dǎo)檢測(cè)器三種。第1種用于色散型儀器中，后兩種多用于在紅外光譜儀。熱檢測(cè)器依據(jù)的是熱效應(yīng)，輻射被小的黑體吸收后，黑體溫度升高，測(cè)量升高的溫度可檢測(cè)紅外吸收。以熱檢測(cè)器檢測(cè)紅外輻射時(shí)，主要的是要防止周?chē)h(huán)境的熱噪聲。熱...

根據(jù)凱氏定氮原理測(cè)定氮需要三個(gè)步驟，即消解、蒸餾、滴定。其中蒸餾和滴定裝置需要在保養(yǎng)時(shí)注意以下事項(xiàng)：1、清洗當(dāng)樣品測(cè)定完畢后，采用手動(dòng)功能加入80毫升水，開(kāi)蒸汽蒸餾5分鐘，對(duì)蒸餾裝置進(jìn)行清洗。清洗后取下消化管，倒掉內(nèi)容物，對(duì)安全門(mén)和滴流盤(pán)進(jìn)行擦拭，去除測(cè)定過(guò)程...