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  • 靜安區(qū)中央廚房食堂承包服務(wù)
    靜安區(qū)中央廚房食堂承包服務(wù)

    新歐坊餐飲公司的食品安全管理組織人員職責(zé):法定代表人或負(fù)責(zé)人職責(zé):對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全部責(zé)任。食堂安全管理員職責(zé):1、組織從業(yè)人員進行食品安全法律和知識培訓(xùn)。2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查。3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,嚴(yán)防食物中毒,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時制止并提出處理意見。4、加強食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。5、組織從業(yè)人員進行健康檢查,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。6、建立食品安全管理檔案。7、接受和配合食品藥品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查,如實提供有關(guān)情況,對提出的整改意見...

    2024-11-27
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 醫(yī)院食堂承包服務(wù)
    醫(yī)院食堂承包服務(wù)

    新歐坊餐飲公司的施設(shè)備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度:7.實行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制,每個部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生,按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,保持設(shè)施設(shè)備的清潔。8.拖把、地刷、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開,不污染食品。9、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施、設(shè)備表面的清潔,使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具。抹布使用后定時更換,使用后的臟抹布放置于單位規(guī)定的場所。10、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。食品用具要有專人保管、不混用不亂用。...

    2024-11-26
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 青浦區(qū)員工餐食堂承包衛(wèi)生
    青浦區(qū)員工餐食堂承包衛(wèi)生

    新歐坊餐飲公司的食品采購查驗和臺賬記錄管理制度:1、不采購違禁食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品。2、采購的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品票證齊全,索取并保留發(fā)票或購物憑證,按產(chǎn)品或進貨日期分類保存(保存期限不少于2年)。3、采購時查驗以下證明:供應(yīng)商的許可證,加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,畜禽肉類的檢疫合格證明,進口食品的衛(wèi)生證書,豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等。4、由采購部指派專人負(fù)責(zé)對每批采購的食品原輔料進行驗收,不合格的拒收。建立采購驗收臺賬,采購當(dāng)天如實登記所購食品的相關(guān)信息。5、重點驗收以下內(nèi)容:貨證相符,運輸中的交叉污染,冷凍冷藏食品溫度(以中心溫度計抽查),食品添加劑標(biāo)簽、保質(zhì)...

    2024-11-26
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 徐匯區(qū)員工餐食堂承包健康
    徐匯區(qū)員工餐食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司自2007年成立起,制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問責(zé)制度及各類應(yīng)急預(yù)案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構(gòu)。比如:1、成立食品安全管理小組,餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人,配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實情況,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求,并做好相關(guān)記錄。3.各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄食堂承包方需加強日常管理和監(jiān)督,確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生、服務(wù)周到,滿足員工的餐飲需求。徐匯...

    2024-11-26
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 虹口區(qū)員工餐食堂承包綠色
    虹口區(qū)員工餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度:1、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池,配備合適的餐具用具洗滌劑,餐具和即食食品工用具、容器(簡稱餐具用具)清洗干凈。2、餐具用具經(jīng)過有效的消毒,shou選熱力消毒方法,無法進行熱力消毒的,可采用化學(xué)消毒方法。3、熱力消毒的溫度和時間符合要求,化學(xué)消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,配備合適的消毒劑,配備測量消毒液濃度的試紙,濃度和時間符合要求。4、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放,不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,每2-3天清潔保潔柜1次,保持清潔。新歐坊食堂承包商不僅負(fù)責(zé)日常餐飲供應(yīng),還根據(jù)季節(jié)變化推出特色菜品,豐富了員...

    2024-11-26
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 嘉定區(qū)團膳食堂承包營養(yǎng)
    嘉定區(qū)團膳食堂承包營養(yǎng)

    新歐坊餐飲公司的專zhuan用場所操作管理制度:1.分切生魚片可食部分、制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤等操作應(yīng)在專zhuan用場所內(nèi)進行。2.專zhuan用加工場所應(yīng)醒目標(biāo)示區(qū)域范圍,與其他場所能夠明顯區(qū)分,在操作中做到專人、專zhuan用工具、專zhuan用消毒設(shè)施及冷藏設(shè)施。3.專zhuan用場所使用的刀、砧板、容器、抹布及其他工具應(yīng)有醒目標(biāo)識,使用前應(yīng)消毒,使用中每4小時消毒一次。4.專zhuan用場所設(shè)生食蔬菜水果清洗消毒水池和洗手消毒水池。5.專zhuan用場所操作人員應(yīng)更換專zhuan用清潔工作衣帽,手部清洗消毒,佩戴口罩。6.專zhuan用場所內(nèi)不得放置非即食食品、私人物品、清潔工具和...

    2024-11-26
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 嘉定區(qū)中央廚房食堂承包綠色
    嘉定區(qū)中央廚房食堂承包綠色

    新歐坊具有先進的米飯自動生產(chǎn)線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業(yè)回收等,被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會評為“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”,得到了zhengfu、市場局、環(huán)保、稅務(wù)等部門的肯定。公司的業(yè)務(wù)范圍主要包括:食堂承包、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、機構(gòu)等配餐服務(wù)與營養(yǎng)健康服務(wù),營養(yǎng)設(shè)計與健康服務(wù)、配餐計劃與菜單設(shè)計、食品安全控制和管理、從采購到現(xiàn)場處理全程服務(wù)流程及方案、配餐審計等。另外公司還提供清潔與設(shè)施支持服務(wù)、安全與風(fēng)險管理、設(shè)施維護、能源服務(wù)和廢棄物管理、建筑消防管理等。新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實施,有效提升了員工的工作效率,大家不必再為午餐的選擇而煩惱。嘉定區(qū)中央廚房食堂承...

    2024-11-25
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 黃浦區(qū)中央廚房食堂承包配送
    黃浦區(qū)中央廚房食堂承包配送

    新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項資質(zhì)和榮譽,《工商營業(yè)執(zhí)照》、《食品安全許可證》、《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書》ISO9001、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》ISO22000、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書》ISO14001、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書》ISO45001、《安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化證書》達(dá)標(biāo)小微企業(yè)、315誠信體系youxiu單位、315誠信體系五星級單位、315誠信服務(wù)會員單位、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè)、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu合同中應(yīng)詳細(xì)約定食品安全責(zé)任、損害賠償責(zé)任、違約責(zé)任等條款,確保雙方權(quán)益得到保障。黃浦區(qū)中央廚房食...

    2024-11-25
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 青浦區(qū)員工餐食堂承包營養(yǎng)
    青浦區(qū)員工餐食堂承包營養(yǎng)

    新歐坊餐飲公司的食品采購查驗管理制度1、不采購違禁的食品原料。2、采購的食品票證齊全,索取并保留發(fā)票或購物憑證,按產(chǎn)品或進貨日期分類保存(期限不少于2年)。3、采購時查驗以下相關(guān)證明:供應(yīng)商和生產(chǎn)單位的許可證,加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,畜禽肉類檢疫合格證明,進口食品的衛(wèi)生證書,豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單。4、對購入食品每批進行驗收,不合格的拒收,建立采購驗收臺帳,采購當(dāng)天如實登記所購食品的相關(guān)信息。在選擇食堂承包方時,需關(guān)注其證照是否齊全,包括營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證等。青浦區(qū)員工餐食堂承包營養(yǎng)餐飲行業(yè),作為服務(wù)行業(yè)中的重要一環(huán),承載著滿足人們?nèi)粘o嬍承枨?、推動地方?jīng)濟發(fā)展及...

    2024-11-25
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 崇明區(qū)醫(yī)院食堂承包餐飲
    崇明區(qū)醫(yī)院食堂承包餐飲

    新歐坊餐飲公司的食品采購查驗管理制度1、不采購違禁的食品原料。2、采購的食品票證齊全,索取并保留發(fā)票或購物憑證,按產(chǎn)品或進貨日期分類保存(期限不少于2年)。3、采購時查驗以下相關(guān)證明:供應(yīng)商和生產(chǎn)單位的許可證,加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,畜禽肉類檢疫合格證明,進口食品的衛(wèi)生證書,豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單。4、對購入食品每批進行驗收,不合格的拒收,建立采購驗收臺帳,采購當(dāng)天如實登記所購食品的相關(guān)信息。我們公司決定將員工食堂承包給專業(yè)的新歐坊餐飲管理公司,以提升餐飲服務(wù)質(zhì)量和員工滿意度。崇明區(qū)醫(yī)院食堂承包餐飲新歐坊餐飲公司自有基地的蔬菜種植技術(shù)與管理:1、種植技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用:我們蔬菜種植基...

    2024-11-25
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 普陀區(qū)老板餐食堂承包綠色
    普陀區(qū)老板餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司的食品安全內(nèi)部自查和定期評估制度:1、制訂食品安全檢查計劃,采用全部檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式開展檢查,食品安全管理人員、單位和部門負(fù)責(zé)人應(yīng)對本單位各項制度的貫徹落實情況進行檢查,檢查情況應(yīng)進行記錄。2、部門負(fù)責(zé)人和各崗位員工應(yīng)按照檢查計劃,對設(shè)施、設(shè)備的運作情況,以及加工操作中與食品安全有關(guān)工作的開展情況進行自查,并做好自查記錄。3.食品安全管理人員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反本單位制度規(guī)定的情況,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時提出改進意見。檢查情況應(yīng)記錄。4.食品安全管理人員每周對各部門進行全部檢查,并檢查各部門的自查記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改...

    2024-11-25
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包綠色
    嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司的食品驗收操作規(guī)程:1、由專人負(fù)責(zé)進貨質(zhì)量驗收,每批食品進貨時均要進行驗收2、驗收內(nèi)容包括:1、貨證是否相符:運輸過程有無交叉污染:冷凍冷藏食品溫度是否符合要求(有條件配備中心溫度計進行抽查):食品、食品添加劑標(biāo)簽是否完整、清晰、項目齊全,是否超過保質(zhì)期;感觀檢查產(chǎn)品包裝是否破損,顏色、氣味有無異常等3、不符合要求食品要當(dāng)場拒收。4、冷凍冷藏食品應(yīng)快速進入冷庫(冰箱),冷凍食品應(yīng)保持凍結(jié)狀態(tài)。5、做好進貨驗收臺帳,記錄保存期限不少于2年,記錄內(nèi)容包括:食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(日期)、保質(zhì)期供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、驗收情況.食堂承包可以提升餐飲質(zhì)量。嘉定區(qū)學(xué)校食堂承...

    2024-11-24
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色
    奉賢區(qū)老板餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲(上海)有限公司,以下是對食堂承包檢查規(guī)定的概述:檢查主體與責(zé)任集中用餐單位:對本單位食品安全負(fù)總責(zé),應(yīng)建立健全食品安全管理制度,明確食品安全管理機構(gòu)和人員,加強對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督管理。市場監(jiān)管部門:作為主要的監(jiān)管部門,應(yīng)加強對集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)督檢查,依法依規(guī)開展食品安全監(jiān)管工作。檢查內(nèi)容與要求資質(zhì)檢查:檢查食堂承包經(jīng)營企業(yè)是否具備合法有效的食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明,確保企業(yè)合法經(jīng)營。人員管理:檢查食堂工作人員是否持有有效健康證明,是否接受食品安全培訓(xùn)并考核合格。同時,檢查企業(yè)是否依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員。環(huán)境衛(wèi)生:檢...

    2024-11-24
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 虹口區(qū)企業(yè)食堂承包營養(yǎng)
    虹口區(qū)企業(yè)食堂承包營養(yǎng)

    新歐坊具有先進的米飯自動生產(chǎn)線、自動洗滌、烘干消毒洗碗機、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業(yè)回收等,被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會評為“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”,得到了zhengfu、市場局、環(huán)保、稅務(wù)等部門的肯定。公司的業(yè)務(wù)范圍主要包括:食堂承包、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、機構(gòu)等配餐服務(wù)與營養(yǎng)健康服務(wù),營養(yǎng)設(shè)計與健康服務(wù)、配餐計劃與菜單設(shè)計、食品安全控制和管理、從采購到現(xiàn)場處理全程服務(wù)流程及方案、配餐審計等。另外公司還提供清潔與設(shè)施支持服務(wù)、安全與風(fēng)險管理、設(shè)施維護、能源服務(wù)和廢棄物管理、建筑消防管理等。隨著校園規(guī)模的擴大,學(xué)校決定通過公開招投標(biāo)方式選擇一家有經(jīng)驗、有實力的食堂承包商。虹口區(qū)企業(yè)食堂承包營養(yǎng)新歐坊餐飲...

    2024-11-24
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 青浦區(qū)企業(yè)食堂承包營養(yǎng)
    青浦區(qū)企業(yè)食堂承包營養(yǎng)

    新歐坊餐飲公司自2007年成立起,制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問責(zé)制度及各類應(yīng)急預(yù)案。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構(gòu)。比如:1、成立食品安全管理小組,餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人,配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實情況,積極預(yù)防和控制食品安全事件,嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求,并做好相關(guān)記錄。3.各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查,發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄新歐坊餐飲公司食堂承包后,引入了多樣化的菜品選擇和營養(yǎng)均衡的膳食搭配,讓員工們用餐體驗提升...

    2024-11-24
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 松江區(qū)食堂承包餐飲
    松江區(qū)食堂承包餐飲

    餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式,它通過將餐飲服務(wù)的運營與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān),還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度。在餐飲行業(yè)承包中,餐飲公司會負(fù)責(zé)從食材采購、菜品研發(fā)、制作加工到現(xiàn)場服務(wù)的全過程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗、廚師團隊和嚴(yán)格的管理體系,確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。同時,承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好,靈活調(diào)整菜單,提供多樣化的餐飲選擇。對于企事業(yè)單位而言,餐飲行業(yè)承包帶來了諸多好處。首先,它降低了管理成本,企事業(yè)單位無需再為餐飲服務(wù)的運營和管理、物力和財力。其次,它提升了服務(wù)品質(zhì),餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范...

    2024-11-24
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 楊浦區(qū)老板餐食堂承包綠色
    楊浦區(qū)老板餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司會定期認(rèn)真聽取客戶專項管理人員的意見:廚師長和營養(yǎng)師開具好的菜單先在后勤部餐廳管理群里給客戶專項管理人員確認(rèn)菜單??蛻舾鶕?jù)平時員工用餐的反饋給出搭配意見,如水餃要配小包醋。客戶根據(jù)平時員工用餐的反饋給出口味意見,如紅燒肉的燒法多樣性,同一品類的原材料多種燒法。一起探討菜肴的燒法,如羅宋湯怎么更好喝,牛肉為主料,用新鮮番茄去皮熬濃湯,洋蔥煸香,加素菜一起燉煮。每天用餐感受及時反饋給餐廳,并讓廚師一起品嘗,一起探討口味的改進方式,比如牛肉火候不夠,增加燒制時間等。通過客戶專項管理人員對菜單不斷的各方面把關(guān),使得新歐坊餐飲公司能更進一步的了解客戶口味,為搭配好菜單、烹飪好口味起到至關(guān)重...

    2024-11-23
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 青浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務(wù)
    青浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務(wù)

    新歐坊餐飲公司的食品采購查驗管理制度1、不采購違禁的食品原料。2、采購的食品票證齊全,索取并保留發(fā)票或購物憑證,按產(chǎn)品或進貨日期分類保存(期限不少于2年)。3、采購時查驗以下相關(guān)證明:供應(yīng)商和生產(chǎn)單位的許可證,加工產(chǎn)品的檢驗合格證明,畜禽肉類檢疫合格證明,進口食品的衛(wèi)生證書,豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單。4、對購入食品每批進行驗收,不合格的拒收,建立采購驗收臺帳,采購當(dāng)天如實登記所購食品的相關(guān)信息。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校等企事業(yè)單位或團體組織將食堂的運營權(quán)交給專業(yè)的餐飲公司來管理。青浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務(wù)新歐坊餐飲公司自有果蔬基地的優(yōu)勢分析:1、土地資源優(yōu)勢:自有的蔬菜種植基地?fù)碛械?..

    2024-11-23
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 醫(yī)院食堂承包健康
    醫(yī)院食堂承包健康

    新歐坊餐飲公司的食品烹飪加工管理制度:1、烹飪加工所用的原料應(yīng)保持新鮮,再加熱的食品感官應(yīng)無異常,食品必須徹底燒熟煮透,其中心溫度應(yīng)該到70C°。配備中心溫度計抽查蕞大體積食品的中心溫度,大塊肉類切開觀察中心部位是否有血水。2、待加工半成品和烹飪后的熟食品應(yīng)分開放置,避免熟食品受到污染。3、接觸即食食品的容器、工用具應(yīng)經(jīng)消毒處理,應(yīng)與食品原料、半成品使用的容器、工用具在外觀上明顯區(qū)分,使用時完全分開。4.禁止將已供應(yīng)顧客食用的食品(包括已使用的油脂、圍邊菜、辣椒等輔料)再次供應(yīng)。5.每日加工結(jié)束后,將廚房地面、水池、操作臺、工具、容器、排水溝、垃圾桶清洗干凈。6.按照本單位清潔計劃,定期開展烹...

    2024-11-23
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 黃浦區(qū)團膳食堂承包
    黃浦區(qū)團膳食堂承包

    新歐坊餐飲公司自有蔬菜基地的市場拓展與營銷策略:1、目標(biāo)市場分析與定位:我們的蔬菜種植基地主要面向追求健康、有機食品的消費者群體,定位于中g(shù)ao端市場。通過精zhun分析市場需求,我們致力于提供新鮮、質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品,滿足消費者對健康飲食的追求,樹立品牌形象。2、品牌建設(shè)與推廣:品牌是市場拓展的基石。我們注重品牌形象的塑造,通過包裝設(shè)計、宣傳資料等展示基地的專業(yè)與品質(zhì)。同時,利用線上線下渠道進行多維度推廣,增強品牌zhiming度,提升市場競爭力,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。3、銷售渠道的拓展與優(yōu)化:為充分發(fā)揮自有蔬菜種植基地的優(yōu)勢,我們積極拓寬銷售渠道,線上線下同步推進。線上通過電商平臺和自建官網(wǎng)擴大市場...

    2024-11-23
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 奉賢區(qū)團膳食堂承包餐飲
    奉賢區(qū)團膳食堂承包餐飲

    新歐坊餐飲的食堂承包模式:是指企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂的運營和管理權(quán)交給專業(yè)的新歐坊餐飲公司,由新歐坊餐飲公司負(fù)責(zé)提供食材采購、烹飪制作、衛(wèi)生管理、員工培訓(xùn)等全方wei位服務(wù),以滿足就餐人員的飲食需求。新歐坊餐飲公司的食堂承包的優(yōu)勢:①專業(yè)的服務(wù)團隊:新歐坊餐飲公司擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員,能夠提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。②科學(xué)規(guī)范的管理體系:新歐坊餐飲公司通常具有完善的管理制度和流程,能夠確保食堂運營的規(guī)范性和高效性。③統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送:新歐坊餐飲公司能夠?qū)崿F(xiàn)食材的統(tǒng)一采購和配送,降低采購成本,保證食材的新鮮度和安全性。④人性化的貼身服務(wù):新歐坊餐飲公司能夠根據(jù)就餐人員的口味和需求提供個...

    2024-11-23
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 普陀區(qū)老板餐食堂承包衛(wèi)生
    普陀區(qū)老板餐食堂承包衛(wèi)生

    新歐坊餐飲公司的服務(wù)理念:以“民以食為先、食以安為先”的服務(wù)理念,以“團結(jié)、務(wù)實、開拓、進取的發(fā)展方針,本著“鑄1流品牌、創(chuàng)1流品質(zhì)、做1流產(chǎn)品”的發(fā)展目標(biāo),堅持“以客戶第1、服務(wù)第1、市場第1、管理第1”的服務(wù)宗旨,唱響“食品安全、警鐘長鳴,安全生產(chǎn)、人人有責(zé)”的口號,以識別并滿足客戶當(dāng)前及未來需求和期望,通過通過對市場調(diào)查、客戶溝通、員工反饋建議等方式了解客戶當(dāng)前及未來對商務(wù)套餐、員工盒飯的制售和配送過程的需求和期望,并確保持續(xù)滿足符合適用的法律法規(guī)要求;確定和應(yīng)對能夠影響產(chǎn)品和服務(wù)符合性以及增強客戶滿意能力的風(fēng)險和機遇;在公司內(nèi)部始終致力于以增強客戶滿意為目標(biāo)。在食堂承包合同的框架下,新...

    2024-11-22
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 奉賢區(qū)員工餐食堂承包服務(wù)
    奉賢區(qū)員工餐食堂承包服務(wù)

    新歐坊餐飲公司對菜單配置的合理性依據(jù)以及如何根據(jù)客戶的口味及時調(diào)整菜單的機制。(1)菜單配置的合理性①食物多樣性。每天食物種類多種多樣,谷類、蔬菜水果、蛋奶豆類、畜禽肉類齊備。注意食物輪流更替,增加新鮮感。每日至少提供2種以上蔬菜,每周至少提供2-3次大豆類食品、5次以上的肉類或蛋類食品。②食物搭配原則。在保證品種豐富的前提下,注重主食與副食、酸性食物與堿性食物、雜糧與精糧、葷與素的平衡搭配。③早餐。早餐應(yīng)占一天總熱量的1/3,可增加一些營養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等。④中、晚餐主食為米飯,每生每餐不少于200克,學(xué)生菜品每餐每生不少于二葷一素。⑤食堂菜譜要進行合理安排和科學(xué)搭配,并將菜名...

    2024-11-22
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 徐匯區(qū)老板餐食堂承包綠色
    徐匯區(qū)老板餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度:1、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池,配備合適的餐具用具洗滌劑,餐具和即食食品工用具、容器(簡稱餐具用具)清洗干凈。2、餐具用具經(jīng)過有效的消毒,shou選熱力消毒方法,無法進行熱力消毒的,可采用化學(xué)消毒方法。3、熱力消毒的溫度和時間符合要求,化學(xué)消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,配備合適的消毒劑,配備測量消毒液濃度的試紙,濃度和時間符合要求。4、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放,不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,每2-3天清潔保潔柜1次,保持清潔。新歐坊餐飲公司的食堂承包模式不僅減輕了企業(yè)后勤管理負(fù)擔(dān),還通過引入競爭機制...

    2024-11-22
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 閔行區(qū)學(xué)校食堂承包服務(wù)
    閔行區(qū)學(xué)校食堂承包服務(wù)

    新歐坊餐飲公司的操作規(guī)范管理制度:1、工作場所各操作間或功能區(qū)域以標(biāo)識區(qū)分用途,在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開展相應(yīng)的操作。2、定期清理工作場所,工作場所不放置與工作無關(guān)的物品,設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場所。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無關(guān)的物品進行清理,或入庫或直接處理掉。3.實行工作場所清潔衛(wèi)生包干制,每個部門、每名員工負(fù)責(zé)各自包干區(qū)域的衛(wèi)生,按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,保持工作場所的清潔。4.配備加蓋密閉垃圾桶,套垃圾袋后使用,垃圾不超過桶高的3/4,垃圾至少每天清理一次。垃圾桶每天清洗,定期消毒。5.做好工作場所的檢查維護,地面、墻壁、天花板如有破損及時維修。6.工作場所安...

    2024-11-22
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 松江區(qū)醫(yī)院食堂承包配送
    松江區(qū)醫(yī)院食堂承包配送

    新歐坊餐飲公司的食品貯存操作規(guī)程:1、食品倉庫制訂各類食品存放區(qū)域示意圖,控制各類食品的進貨數(shù)量,食品按照便于先進先出的方式(如左進右出)貯存。2、各類物品拆去外箱后,分類整齊地存放在貨架上,食品與非食品分開貯存,存放處張貼相應(yīng)品名.3、食品存放的柜架底層離地15cm以上,離墻5cm以上4、除生鮮農(nóng)產(chǎn)品外的散裝食品應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。5、肉禽、蔬菜、水產(chǎn)原料分類擺放,工具和容器用不同顏se區(qū)分。6、生熟食品分開存放:7、方法一:按照原料、半成品、成品進行區(qū)分,各冰室門上標(biāo)示原料、半成品、成品,冰箱內(nèi)原料、半成品、成品分冰室存放,以材質(zhì)、形狀、標(biāo)示...

    2024-11-22
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 長寧區(qū)醫(yī)院食堂承包
    長寧區(qū)醫(yī)院食堂承包

    新歐坊餐飲公司的食品驗收操作規(guī)程:1、由專人負(fù)責(zé)進貨質(zhì)量驗收,每批食品進貨時均要進行驗收2、驗收內(nèi)容包括:1、貨證是否相符:運輸過程有無交叉污染:冷凍冷藏食品溫度是否符合要求(有條件配備中心溫度計進行抽查):食品、食品添加劑標(biāo)簽是否完整、清晰、項目齊全,是否超過保質(zhì)期;感觀檢查產(chǎn)品包裝是否破損,顏色、氣味有無異常等3、不符合要求食品要當(dāng)場拒收。4、冷凍冷藏食品應(yīng)快速進入冷庫(冰箱),冷凍食品應(yīng)保持凍結(jié)狀態(tài)。5、做好進貨驗收臺帳,記錄保存期限不少于2年,記錄內(nèi)容包括:食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(日期)、保質(zhì)期供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、驗收情況.承包方根據(jù)單位提供的餐費標(biāo)準(zhǔn),為員工提供固...

    2024-11-21
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 老板餐食堂承包綠色
    老板餐食堂承包綠色

    新歐坊餐飲公司的食用油使用制度:1、建立食用油使用和廢棄的管理制度并設(shè)專人管理。2、遵循“先進先出”的原則,及時清理變質(zhì)和過期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食用油,如實記錄廢棄油、變質(zhì)和過期油等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食用油數(shù)量。3、根據(jù)食用油煎炸頻率、用量和特點,按照GB7102.1《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,采取措施或監(jiān)測控制食用油煎炸過程的安全質(zhì)量。若無法實施監(jiān)測和控制措施的,煎、炒、炸食品的食用油使用期限蕞長不得超過3天;連續(xù)煎炸食品的,累計使用期限不得超過12小時。4、不以添加新油的方式延長食用油脂使用期限。5、不回收菜肴中的油脂作為食品原料重復(fù)使用。新歐坊餐飲公司專業(yè)...

    2024-11-21
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 松江區(qū)學(xué)校食堂承包
    松江區(qū)學(xué)校食堂承包

    新歐坊餐飲公司的人員衛(wèi)生管理制度:1、新進食品從業(yè)人員人員取得健康證后上崗,其他人員健康證到期前一個月組織體檢,實行健康證統(tǒng)一管理。2、食品從業(yè)人員每天上崗前進行自檢,發(fā)現(xiàn)有fu痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱、手部傷口、濕疹、長子、咽部疼痛的員工暫停接觸食品工作,查明原因,及時zhiliao。3、食品從業(yè)人員剪短指甲,不涂指甲油,不佩戴外露首飾,按照要求洗手,保持手部清潔4、食品從業(yè)人員穿戴清潔工作衣帽上崗,專間操作人員進專間前再次更換專間工作衣帽并戴口罩。承包方的信譽和口碑也是重要的考量因素,需了解其過往的經(jīng)營記錄和食品安全管理情況。松江區(qū)學(xué)校食堂承包新歐坊餐飲公司的食品采購查驗和臺賬記錄管理制...

    2024-11-21
    標(biāo)簽: 食堂承包
  • 徐匯區(qū)老板餐食堂承包配送
    徐匯區(qū)老板餐食堂承包配送

    新歐坊餐飲經(jīng)營12項主要優(yōu)勢:2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃,為客戶量身訂做菜單,各種菜品、口味、價格任客戶選!專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房,標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),yi流的廚師、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生專員,保證了菜品的口味和營養(yǎng)。嚴(yán)格的原料篩選:新鮮健康的選材,保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生。龐大的配送網(wǎng)絡(luò):網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個上海市,保證了每天菜品的及時送達(dá)及溫度。靈活的配送方式:中心廚房統(tǒng)一烹制、分裝、配送,或上門進行分餐、現(xiàn)場操作等。貼心的客戶服務(wù):專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業(yè)的培訓(xùn):新進員工上崗培訓(xùn),微笑服務(wù),快速受理客戶意見;食品安全、消防安...

    2024-11-21
    標(biāo)簽: 食堂承包
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