而yi 情期間，很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦yi 情結束，還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結合堂食去做外賣，就要把動線、出餐口和門店設計全部優(yōu)化。既要考慮到堂食的體驗感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理，秦超在門店經營和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢：持續(xù)為加盟商賦能。對于加盟這件事，秦超始終堅守初心。當下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負責。很多加盟品牌負責人**是把加盟商帶進公司，在公司里面做幾個樣板店，讓加盟商挑一個品牌去做，對門店的后續(xù)經營不聞不問。但憑借著十年的門店直營經驗，從出餐、經營到門店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題，他也鼓勵自己的加盟商親力親為的參與到門店經營里。創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關了一百多家加盟店，秦超認為，結合整個互聯網巨頭的布和yi情反復的新常態(tài)下，外賣、外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長。宿遷量大外賣面積
除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，更重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調性，就是比較好的品牌廣告?！鲙诇板佒嘣摰瓯唤值涝u為“**外賣店”。另外，抖音一旦做外賣，也需要在門店拍堂食的場景，如果是一個純外賣店，就沒辦法很好去做呈現。江蘇早餐外賣外賣這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比，幾湯提升了外賣粥的客單價，。
作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解。秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗，外賣是***性價比、優(yōu)惠和方便。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力。
幾湯砂鍋粥會以純外賣的店面形式去呈現，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。堂食、外賣五五分肯定也做不到，在秦超看來，總得有所取舍，所以，總營收當中，堂食的比重*占到二到四成，側重外賣（六到八成），外賣單店單量會控制在100~150單，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗，平臺也不會降門店權重。我國外賣行業(yè)正在快速。
其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內做到了近200家門店。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結果。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經營，提高人效、提升效率。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等，**重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識?？梢哉f，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，也就是說，幾湯砂鍋粥主打的實際是砂鍋粥的外賣市場。養(yǎng)生外賣
比如曼玲等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元。宿遷量大外賣面積
可以說，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點，還在于不盲目擴張，就像秦超所說，相比那些純外賣店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些，一年只能開二三百家，但他相信，慢慢走才比較快。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人，發(fā)展更是如虎添翼，此輪融資將主要用于品牌建設和優(yōu)化。宿遷量大外賣面積
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室。幾湯鮮湯砂鍋粥致力于為客戶提供良好的粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠信為本的經營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造食品、飲料良好品牌。幾湯鮮湯砂鍋粥憑借創(chuàng)新的產品、專業(yè)的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。