堂食、外賣五五分肯定也做不到，在秦超看來，總得有所取舍，所以，總營收當(dāng)中，堂食的比重占到二到四成，側(cè)重外賣（六到八成），外賣單店單量會(huì)控制在100~150單，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn)，平臺(tái)也不會(huì)降門店權(quán)重。外賣能帶來量的增長，砂鍋粥能帶來質(zhì)的提升，記者總結(jié)幾湯砂鍋粥的定位，就是從粥這個(gè)大品類里聚焦細(xì)分的砂鍋粥，從廉價(jià)外賣粥的紅海里取少有的粥。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比，幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。不過，因?yàn)樯板佒啾旧淼奶匦裕话闵板佒嗥放贫贾荒芤蕴檬碁橹?，而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店，幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)模化擴(kuò)張呢？控制單量，保持堂食和外賣的比例在4：6記者了解到，除了一二線城市的商圈，幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì)，包括后廚的設(shè)計(jì)、動(dòng)線的調(diào)整等還是加強(qiáng)培訓(xùn)各門店落實(shí)食品安全意識(shí)。南京自助粥鋪加盟連鎖店
外賣能帶來量的增長，砂鍋粥能帶來質(zhì)的提升，記者總結(jié)幾湯砂鍋粥的定位，就是從粥這個(gè)大品類里聚焦細(xì)分的砂鍋粥，從廉價(jià)外賣粥的紅海里取少有的粥。無論是跟主打堂食的粥品牌還是外賣粥品牌相比，幾湯砂鍋粥都具有明顯的區(qū)隔。不過，因?yàn)樯板佒啾旧淼奶匦?，一般砂鍋粥品牌都只能以堂食為主，而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店，幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)?；瘮U(kuò)張呢？控制單量，保持堂食和外賣的比例在4：6記者了解到，除了一二線城市的商圈，幾湯砂鍋粥會(huì)以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式。也就是說，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米、曼玲、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大。無錫粥鋪加盟如何控制單量？早中晚全覆蓋，不集中在午高峰，這樣就不會(huì)集中爆單。
對(duì)于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來了，我就只有一句話，我說我有一百種方法讓你賺到錢，你聽不聽？只要你聽，我的直營店一直開在這里，一直掙錢，這個(gè)就是我的優(yōu)勢(shì)，我的加盟商是不會(huì)對(duì)我有任何介意。你來，我教你。你來十次，我教你十次。這個(gè)發(fā)心很重要，我是實(shí)打?qū)嵉南氚堰@個(gè)事情幫加盟商做好，而不是我實(shí)打?qū)嵉南肟幽阋还P錢，后面不問了。”而一個(gè)加盟店背后就能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問題。有4個(gè)員工、6個(gè)騎手可以通過這個(gè)店得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。秦超覺得，這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義。
“我的一個(gè)加盟店背后能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問題。每家店有4個(gè)員工、6個(gè)騎手，他們都能通過我們這個(gè)店，得到了還算不錯(cuò)的回報(bào)。我覺得這個(gè)就是我在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義?！睆牟惋嬈放频拈T店加盟商到綜合餐飲品牌運(yùn)營企業(yè)的管理者，優(yōu)梓品牌管理有限公司的創(chuàng)始人秦超，始終保持著他作為一個(gè)腳踏實(shí)地的追夢(mèng)者的姿態(tài)。秦超（+照片）優(yōu)梓品牌管理有限公司創(chuàng)始人大學(xué)畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年開設(shè)并經(jīng)營過12家直營門店2018年創(chuàng)立優(yōu)梓孵化并運(yùn)營了200余家門店包括“優(yōu)糧制粥”“優(yōu)磨壽司”“幾湯鮮湯砂鍋粥”在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制。
這樣的話，基本上一個(gè)2-3人的加盟門店，堂食營業(yè)額只做500~800元，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來毛利能達(dá)到50%。秦超說，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年，存活率達(dá)到90%。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天，有的門店只有三張桌子，堂食10個(gè)小時(shí)就做了近4000元的營業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對(duì)幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、體驗(yàn)、品牌定位，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn)，就能溢價(jià)5～8元，這就是多出來的毛利空間?！毕啾饶切┘兺赓u店選址比較快，一年能開500甚至800家，幾湯對(duì)選址很嚴(yán)格。石家莊養(yǎng)生粥鋪加盟連鎖店
在秦超看來，總得有所取舍，所以，總營收當(dāng)中，堂食的比重占到二到四成，側(cè)重外賣。南京自助粥鋪加盟連鎖店
加盟目前的砂鍋串串實(shí)力品牌是很積南京砂鍋哪家好吃砂鍋在南京，一年四季都很受追捧，尤其是在比較冷的天氣，人們更喜歡叫上一碗熱辣的砂鍋美食，好吃且暖和。南京人普遍喜歡吃砂鍋，南京的砂鍋店也比比皆是，如果要問南京砂鍋哪家好吃，也許每一個(gè)人的答案都不一樣，粥，與中國人們密不可分，如同左手跟右手一般，粥的市場也逐漸增**街小巷都開始開起了粥店，其中，砂鍋粥顯然更受歡迎，它是廣東地區(qū)的特色名吃，砂鍋粥開啟了用食材煲粥的大門，聞起來香氣四溢，嘗一口唇齒潮汕砂鍋粥加盟費(fèi)多少粥是稻米的一種加工方式，粥有著較好的入口性且能搭配各種開胃菜，帶給人們不同的口感，因此粥也成為生活中不可或缺的一道主食。但我們常吃的粥卻很難像潮汕砂鍋粥一樣內(nèi)容豐富，潮汕砂鍋粥將基圍蝦、香菜、蔥等食材到了內(nèi)地有了些許改良，除了粵式小吃粥品。南京自助粥鋪加盟連鎖店
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)分為粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。幾湯鮮湯砂鍋粥憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。