還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬噸,居世界***,據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì),2010年中國食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬噸,占世界70%。由全禾菌業(yè)、九發(fā)集團(tuán)等單位開發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù),**提升了中國食用菌生產(chǎn)水平。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)市場潛力巨大。因此,對國內(nèi)市場要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合。2.《食用菌》:創(chuàng)刊于1979年,雙月刊,單月23號發(fā)行。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦,是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)技術(shù)期刊,主要報(bào)道食用菌科研成果,交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài)、宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生,以及生產(chǎn)經(jīng)營人員和專業(yè)戶。主要報(bào)道內(nèi)容:香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食(藥)用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場信息,行業(yè)動(dòng)態(tài)等。企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種、栽培技術(shù)支持,向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購產(chǎn)品,并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售。攸縣品種食用菌銷售電話
茯苓促鈉排出的有效成分為茯苓酸(Pachymicacid)。食用菌免疫調(diào)節(jié)靈芝類制劑(包括靈芝多糖類)、銀耳多糖、銀耳孢子多糖、香菇多糖、香菇菌多糖、云芝多糖、羧甲基茯苓多糖、豬苓多糖、蜜環(huán)菌多糖、冬蟲夏草制劑等均能增強(qiáng)小鼠及注射免疫***小鼠或荷瘤小鼠的單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能,從而增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)功能,同時(shí)這些多糖還增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能、體液免疫反應(yīng)和促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生。遲發(fā)型超敏反應(yīng)是檢測機(jī)體免疫功能的一個(gè)經(jīng)典方法。靈芝多糖、樹舌多糖、松杉樹芝多糖、香菇多糖、銀耳多糖、云芝多糖K(PS-K)、云芝多糖肽(PSP)、發(fā)酵生產(chǎn)的云芝多糖(KS-2)、裂褶菌(胞內(nèi)和胞外)多糖、羧甲基茯苓多糖等均能增強(qiáng)二硝基氯苯或二硝基氟苯致敏的正常小鼠的遲發(fā)型超敏反應(yīng)(DTH)。食用菌其它作用靈芝、紫芝、蜜環(huán)菌、冬蟲夏草和猴頭菌等均具有***作用,可治神經(jīng)衰弱。黑木耳有******、止血、止痛、***等功效。毛木耳有***強(qiáng)身、***、止血和止痛之功效。由于木耳、銀耳具有凝血、止血、***、***的功能,所以也是***婦科疾病的良藥。金針菇每百克氨基酸總量達(dá),其中人體必需的8種氨基酸總量的,特別是精氨酸、賴氨酸的含量高于其它食用菌的含量。因此。淥口區(qū)珍稀食用菌廠家直銷菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個(gè)主要階段。
就是**經(jīng)常所說的"生意要成樁",這樣才能吸引大量的客商來本地收購,銷售.才能保證市場的產(chǎn)品不積壓。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品,而且保證質(zhì)量,如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇,農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等。就從平菇而言,日本要求平菇不是大而厚,而是小而厚,只有5分錢人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入,一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至,相對就減少了收入,可以采取多品種,多季節(jié)的栽培方法,保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,而要搭架分層種植,以便充分利用空間。7,從木材,料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國家森林法,木材的砍伐要限量并要有計(jì)劃,所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時(shí)更換,可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產(chǎn)的需要。隨著人們生活習(xí)慣改變,國內(nèi)市場潛力很大,加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌,就可以增加銷售收入80多個(gè)億,由此可看菇類市場將是一個(gè)很大的市場,但是并不是每一個(gè)菇農(nóng)生產(chǎn)者都有很大的收入.為了保證菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入,發(fā)展食用菌還必須認(rèn)真的做好市場調(diào)查和分析工作。
食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。其采用工業(yè)化的技術(shù)手段,利用生物及工業(yè)技術(shù)控制光、溫、濕、氣等環(huán)境要素,在相對可控的環(huán)境條件下,組織高效率的機(jī)械化、自動(dòng)化作業(yè),實(shí)現(xiàn)食用菌的規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了不受區(qū)域和季節(jié)變化限制的食用菌周年生產(chǎn),產(chǎn)品可全年均衡生產(chǎn)和供應(yīng),產(chǎn)品品質(zhì)高、產(chǎn)量穩(wěn)定。食用菌生產(chǎn)除需具備農(nóng)業(yè)知識外還涉及其他多學(xué)科知識,如微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、栽培學(xué)、氣象學(xué)等,而食用菌工廠化生產(chǎn)在此基礎(chǔ)上還需具備制冷、機(jī)械、建筑、保溫等工業(yè)技術(shù),并應(yīng)用農(nóng)業(yè)企業(yè)化管理方式,屬于現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。
食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為1.5-3.5%,是大白菜的3倍,蘿卜的6倍,蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于 2公斤瘦肉,3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富, 含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,食用菌中含量也相當(dāng)豐富。食用菌脂肪含量很低,約占干品重量的0.2%-3.6%,而其中74-83%是人體健康有益的不飽和脂肪酸。食用菌還含有維生素,食用菌富含的VB1、V12, 都高于肉類,草菇Vc含量為辣椒的1.2~2.8倍,是柚、橙的2~5倍,香菇的17倍。香菇Vd原含量高達(dá)128國際單位,是紫菜的8倍,甘薯的7倍,大豆的21倍。VD原經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為VD,促進(jìn)對鈣的吸收。 食用菌還富含多種礦質(zhì)元素:磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷,有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%,是堿性食物中的高級食品,可中和肉類食品產(chǎn)生的酸。食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場所生長。攸縣稀有食用菌電話
近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注。攸縣品種食用菌銷售電話
對革蘭氏陰性細(xì)菌、***和病毒有明顯的***作用。香菇中雙鏈核糖核酸(d—RNA)能使小鼠體內(nèi)誘導(dǎo)生成擾素,并進(jìn)一步阻止鼠體內(nèi)流感病毒(A/SW15)和兔口炎病毒的增殖。另據(jù)日本藥學(xué)會第八個(gè)五年計(jì)劃113次年會報(bào)告,灰樹花(Grifolafrondosa)多糖對HIV有***作用。食用菌心血管①***:雙孢蘑菇(Agaricusbisporus)中含有多量酪氨酸梅,長根菇(Oudemansiellar食用菌-靈芝adicata)發(fā)酵液中含有小奧德蘑酮(Oudenone),香菇含有的酪氨酸氧化酶都有***作用。②降血脂:干香菇中分離出香菇素(Lentincain)含有兩種組分。有明顯降低血清膽固醇的作用,較***的降血脂藥物安妥明要強(qiáng)10倍。用香菇素喂大白鼠,則血漿膽固醇含量可減少25%-28%。用靈芝制劑給實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化的家兔灌胃,可使血漿膽固醇及β-脂蛋白明顯降低,***斑塊及脂質(zhì)沉著的程度和范圍也較對照明顯減輕。***患者用人工蟲草膠囊***,總膽固醇和甘油三酯下降率在60%左右,高密度脂蛋白膽固醇上升率在70%,取得較好的療效。③抗血栓:黑木耳(Auriculariaauricula)含有一種阻止血凝固的物質(zhì),該活性物不影響(14C)花生四烯酸合成凝血惡烷。毛木耳(Auriculariapolytricha)含有腺嘌呤核苷。攸縣品種食用菌銷售電話
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