《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
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1)種菇的選擇和處理種菇選擇的標(biāo)準(zhǔn):必須**,具有本菌株性狀,發(fā)育健壯,無(wú)病蟲(chóng)害,成熟度適當(dāng)。種菇選定后,首先除去附著在菇體表面的雜物,如蘑菇、草菇可用,然后用無(wú)菌水漂洗3次,以洗除表面附著的藥物,**后用無(wú)菌紗布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精進(jìn)行表面消毒。(2).多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法(3).單孢子分離法一般采用方法:平板稀釋法、連續(xù)稀釋法、毛細(xì)管法等。2.組織分離法(1)子實(shí)體分離法(2)菌核分離法(3)菌索分離法:對(duì)一些不易找到子實(shí)體及菌核的菌類3.基內(nèi)菌絲分離法對(duì)于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn),平時(shí)不易采到,或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)(1)菇木(或耳木)分離法:在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體。(2)代料基質(zhì)分離法:分離前,選擇一批子實(shí)體發(fā)生早、產(chǎn)量高、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無(wú)病蟲(chóng)害的栽培袋,待子實(shí)體將近成熟時(shí),去掉子實(shí)體,然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后,在培養(yǎng)料下,接入試管培養(yǎng)基的**,置于恒溫下培養(yǎng)。。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式,主要特征是千家萬(wàn)戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植。河?xùn)|區(qū)品質(zhì)食用菌售價(jià)
二)平菇的栽培1.常用栽培原料香菇袋栽(1)主料:棉籽殼、玉米芯、豆秸等;2.輔料:麥麩、玉米面、米糠等;3.化肥:尿素、過(guò)磷酸鈣、石膏等;4.農(nóng)藥:生石灰、多菌靈等。2.生料1.配方舉例:棉籽殼97%,石灰2%,三元復(fù)合肥1%,料水比1:;2.堆積方法:按配方將料拌勻后,堆積2小時(shí)后,噴灑,即可裝袋;3.要求:料必須新鮮,不結(jié)塊、不霉變;氣溫在15℃以下。3.發(fā)酵料1.配方舉例:棉籽殼88%、麥麩10%、石灰2%,料水比1:。2.發(fā)酵方法:按配方將料拌勻后,堆積成高1米、寬1米左右的長(zhǎng)堆,兩天后開(kāi)始翻堆,以后每天翻堆一次,共發(fā)酵6天左右,料內(nèi)長(zhǎng)滿放線菌。3.要求:料不必新鮮,高溫、低溫季節(jié)均可。4.栽培方法1.袋栽;2.床栽;3.出菇管理:35天后可采頭潮菇,***菇腳和死菇,補(bǔ)水。15天后,又出一潮菇。(三)香菇的栽培1.常用栽培原料1.主料:闊葉木屑、棉籽殼等;2.輔料:麥麩、玉米面、米糠等。2.栽培袋的制作1.配方舉例:木屑78%,麥麩20%,石膏1%,糖1%;2.拌料、裝袋:料要過(guò)篩,袋規(guī)格:17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋。3.滅菌按常規(guī)方法121℃滅菌2h。4.接種與培養(yǎng)打孔接種,扎孔通氣培養(yǎng)。5.栽培方法1.袋栽;2.菌棒試栽培。寧河區(qū)旱地食用菌賣價(jià)食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。
食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。其采用工業(yè)化的技術(shù)手段,利用生物及工業(yè)技術(shù)控制光、溫、濕、氣等環(huán)境要素,在相對(duì)可控的環(huán)境條件下,組織高效率的機(jī)械化、自動(dòng)化作業(yè),實(shí)現(xiàn)食用菌的規(guī)?;⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、周年化生產(chǎn)。工廠化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了不受區(qū)域和季節(jié)變化限制的食用菌周年生產(chǎn),產(chǎn)品可全年均衡生產(chǎn)和供應(yīng),產(chǎn)品品質(zhì)高、產(chǎn)量穩(wěn)定。食用菌生產(chǎn)除需具備農(nóng)業(yè)知識(shí)外還涉及其他多學(xué)科知識(shí),如微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生態(tài)學(xué)、栽培學(xué)、氣象學(xué)等,而食用菌工廠化生產(chǎn)在此基礎(chǔ)上還需具備制冷、機(jī)械、建筑、保溫等工業(yè)技術(shù),并應(yīng)用農(nóng)業(yè)企業(yè)化管理方式,屬于現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。
草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫條件下結(jié)實(shí)。食用菌食用價(jià)值編輯中國(guó)的食用菌資源豐富,也是**早栽培、利用食用菌的國(guó)家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。菇類的蛋白質(zhì)含量一般為鮮菇、干菇15-35%,高于一般蔬菜,而且它的氨基酸組成比較***,大多菇類含有人體必需的八種氨基酸,其中蘑菇、草菇、金針菇中賴氨酸含量豐富,而谷物中缺乏,賴氨酸有利于兒童體質(zhì)和智力發(fā)育,金針菇在日本更是稱為"增智菇".菇類含有多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素。如VB1、VB12、Vc、Vk、VD及磷、鈉、鉀、鈣、鐵和許多微量元素,可以補(bǔ)充其它食品中的不足。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。如鮮蘑菇含蛋白質(zhì)為,是大白菜的3倍,蘿卜的6倍,蘋果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于2公斤瘦肉,3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中賴氨酸含很豐富,含有組成蛋白質(zhì)的18種氨基酸,和人體所必需的8種微量元素。谷物食品中含量少的賴氨酸,食用菌中含量也相當(dāng)豐富。食用菌脂肪含量很低。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。
就是**經(jīng)常所說(shuō)的"生意要成樁",這樣才能吸引大量的客商來(lái)本地收購(gòu),銷售.才能保證市場(chǎng)的產(chǎn)品不積壓。4,從產(chǎn)量型向質(zhì)量型發(fā)展.菇農(nóng)生產(chǎn)出不*是大量產(chǎn)品,而且保證質(zhì)量,如香菇要多產(chǎn)花菇和厚菇,農(nóng)藥含量不能超標(biāo)等。就從平菇而言,日本要求平菇不是大而厚,而是小而厚,只有5分錢人民幣那么大。5,從季節(jié)性栽培到全年型栽培.為了提高經(jīng)濟(jì)收入,一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至,相對(duì)就減少了收入,可以采取多品種,多季節(jié)的栽培方法,保證每年各個(gè)季節(jié)都有菇出售。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,而要搭架分層種植,以便充分利用空間。7,從木材,料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國(guó)家森林法,木材的砍伐要限量并要有計(jì)劃,所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時(shí)更換,可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來(lái)滿足菌類生產(chǎn)的需要。隨著人們生活習(xí)慣改變,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力很大,加之中國(guó)又是食用菌出口大國(guó).中國(guó)每人每年吃2斤食用菌,就可以增加銷售收入80多個(gè)億,由此可看菇類市場(chǎng)將是一個(gè)很大的市場(chǎng),但是并不是每一個(gè)菇農(nóng)生產(chǎn)者都有很大的收入.為了保證菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入,發(fā)展食用菌還必須認(rèn)真的做好市場(chǎng)調(diào)查和分析工作。同時(shí)受銷售渠道限制,只能短距離銷售,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低。西城區(qū)高產(chǎn)食用菌均價(jià)
食用菌工廠化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式。河?xùn)|區(qū)品質(zhì)食用菌售價(jià)
八十年代初期以來(lái),食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展,食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,賣價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,食用菌又是一類有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠,還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸,居世界di一,據(jù)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)噸,占世界70%。由全禾菌業(yè)、九發(fā)集團(tuán)等單位開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù),大da提升了中國(guó)食用菌生產(chǎn)水平。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大。因此,對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合。河?xùn)|區(qū)品質(zhì)食用菌售價(jià)
泰安高新區(qū)志達(dá)園藝場(chǎng)主要經(jīng)營(yíng)范圍是商務(wù)服務(wù),擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。志達(dá)園藝場(chǎng)致力于為客戶提供良好的花卉種植,苗木,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司注重以質(zhì)量為中心,以服務(wù)為理念,秉持誠(chéng)信為本的理念,打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。志達(dá)園藝場(chǎng)立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。