茶葉的安全問題
當(dāng)下,茶葉的質(zhì)量安全問題是個令人關(guān)注的消費話題。我國不少地區(qū)的茶樹采用化學(xué)防治措施治理蟲害,導(dǎo)致很多消費者不敢飲用茶水。為了保降龍頂茶不受此困擾,保證茶的內(nèi)在多種有益成分不流失,很早以前開化就重點推廣了茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù),茶園施肥、病蟲害防治都做到了標(biāo)準(zhǔn)化。開化境內(nèi)擁有7萬多畝的綠色茶園,由于技術(shù)成熟,實施到位,開化龍頂茶在國家有關(guān)部門歷次送檢和抽檢中均未發(fā)現(xiàn)過質(zhì)量安全問題。2005年,開化縣獲得了國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的全國茶葉示范基地先進(jìn)縣。2020年9月榮獲茶葉生態(tài)縣的稱號,這在全國是首例。正是由于高度重視與技術(shù)的跟進(jìn),使得開化龍頂茶的內(nèi)在品質(zhì)與有益成分,得到了完全的保留與呈現(xiàn),使之成為名副其實的具有“內(nèi)在靈魂”的好茶。 淘寶綠茶哪個品牌好?茶葉泡幾次
開化龍頂是大眾消費者的中國名茶
名優(yōu)茶是我國茶葉生產(chǎn)的主體。然而現(xiàn)在名茶生產(chǎn)有個誤區(qū),就是采摘越采越細(xì)嫩,做工越做越精細(xì),包裝越包越華麗,概念越炒越玄乎,價格越賣越昂貴,動輒幾千元、數(shù)萬元一斤。甚至把茶葉當(dāng)作古董珍寶來炒,導(dǎo)致名茶貴族化、奢華化,尋常百姓難以消費,工薪消費者更是消費不起,使名茶這一健康飲品不能為廣大消費者所用,而且也不利于名茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。正因為開化縣委強勢主導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,助推了開化龍頂茶的持續(xù)健康發(fā)展,也為各地茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)驗、樹立了風(fēng)向標(biāo)。 茶葉的價格表中藥理論看喝茶的功效。
開化龍頂茶與龍井茶:
開化龍頂茶與龍井茶都是好綠茶。他們有哪些區(qū)別呢?一是葉形不同,龍井為扁形綠茶,開化龍頂是針形綠茶。二是香氣不同,龍井茶是豆香,開化龍頂茶為蘭花香或板栗香。三是龍井茶芽頭朝下,而開化龍頂?shù)难款^朝上,根根豎立。
開化龍頂?shù)钠焚|(zhì)特點:外形——緊直挺秀,銀綠披毫;香氣——馥郁持久,分別是蘭花香、板栗香,尤以蘭花香為上品;滋味——鮮醇爽口,回味甘甜;湯色——杏綠、清澈、明亮;葉底——肥嫩、勻齊、成朵。內(nèi)質(zhì)香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨特風(fēng)格,置入杯中后,載沉載浮頗為生動。“開化龍頂”茶泡開后不但色綠、湯香,更絕的是個個茶葉樹立杯中,有“杯中森林”的美譽。
龍頂茶葉中具有諸多有益健康的成分。
所以在開化當(dāng)?shù)兀藗兂S盟鼇碚{(diào)理頭疼、嗜睡、風(fēng)邪等癥狀,甚至還拿來與中草藥材進(jìn)行搭配。比如用龍頂茶,搭配生姜、荊芥、薄荷、麻黃等中草藥來減輕多種傷寒病癥。夏暑期間,用龍頂茶搭配烏梅、甘草等中藥來調(diào)制酸梅茶湯,有防暑、治暑之雙重功效??梢?,在開化,飲龍頂茶本身就是一種比較便捷的自我療養(yǎng)方式,也算是開了現(xiàn)代“茶療”之先河。事實上,龍頂茶還以其強勢的內(nèi)在力量滲透到了開化民間美食界。開化人很善于把龍頂茶作為一種獨特的食材,然后烹制出很多既具有藥膳效果又不失山林野味的“龍頂美食”,深度而寬泛地將龍頂茶的養(yǎng)生之道發(fā)揮到了極點。 什么樣的綠茶是高山云霧茶?
古人寫的12首詩中敘述到開化茶葉。
宋·朱熹,江西婺源人,淳熙間(1174-1189年),來到開化馬金“聽雨軒”講學(xué),在城東金錢山月波亭(臺),有《晚飲月波臺》七律詩一首:“潺潺流水注迥塘,中作平臺受晚涼。四面不通車馬跡,一樽聊飲芰荷香。韓公無復(fù)吟茶島,楚客何妨賦藥房。少待須臾更清沏,月華垂露洗匡床?!?
元代劉思誠(身份不詳)贈華埠戴雪溪詩中有:“……處久已知茶有味,遣杯還愛酒多情。彈琴擊析皆儒者,一片丹心照月明……?!?
戴埻(1360-1424年),本縣華埠人,明洪武年間授含山縣令,后升萬州太守,約洪武二十三年(1390年),《陪邑侯夏升游保恩院》詩云:“金溪令尹文章伯,與客閑來作勝游。時雨黃花三徑晚,夕陽紅樹兩峰秋。醉欣詩夢生云榻,睡愛茶香泛雪甌。珍重上人能好客,禪心毋惜更淹留?!?span style="display:none;">
李漁(蘭溪人)于乾隆年間所作的《同王使君游菩提庵贈了義》的詩,曰:“偷得間中晷,來尋世外人。冰盤盛冷果,石髓煮茶新。景碎詩難括,云多寺不貧。團(tuán)蒲同說法,盡是宰官身。”
江蘇哪種高山茶好喝?茶葉是沉的
開化龍頂茶葉含有的營養(yǎng)是什么?開化龍頂茶葉的“三大寶”。茶葉泡幾次
開化龍頂茶葉有“三大寶”,茶多酚、咖啡堿、茶氨酸。
龍頂茶有“三大寶”,一寶是茶多酚。品嘗開化龍頂茶時,很容易就能在茶水的清香中體味到一股淡淡的苦澀味,這種味道主要來自茶多酚(茶單寧)。茶多酚是開化龍頂茶里的“一大功臣”,它能抗氧化、提高免疫力,對許多病癥包括肺、食道、肝、 結(jié)腸惡變等不適有預(yù)防功效。而且茶多酚能****,有減重消脂的功效。再有,茶多酚能強化微血管活性,增加人體對營養(yǎng)素的吸收,還能以多種方式激發(fā)白細(xì)胞,提高機體抗感梁的能力,并且具有降脂,降壓,降糖,預(yù)防腦、心血管疾病,降低腎病綜合征的發(fā)病率等多種藥理活性。所以,在開化龍頂茶中,茶多酚是一種寶貝。 茶葉泡幾次
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