你愿意通過(guò)自動(dòng)售賣機(jī)買預(yù)制菜嗎？五一小長(zhǎng)假結(jié)束，各電商平臺(tái)和部分省市陸續(xù)發(fā)布了關(guān)于消費(fèi)的大數(shù)據(jù)。據(jù)悉，盒馬公布五一消費(fèi)數(shù)據(jù)：預(yù)制菜、榴蓮、燒烤等產(chǎn)品銷量好。公開(kāi)資料顯示，主打方便、快捷的預(yù)制小龍蝦五一假期期間增長(zhǎng)較好，成為宅家一族和露營(yíng)一族的美食必選。其中蒜蓉、麻辣、十三香3款經(jīng)典口味受到熱捧，上海、北京、杭州、浙江、西安成為小龍蝦銷售額前面五名城市。憑借儲(chǔ)存方便、操作簡(jiǎn)單，以及健康美味等優(yōu)勢(shì)，滿足個(gè)性化需求的預(yù)制菜正逐漸受到消費(fèi)者歡迎。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，同比增長(zhǎng)21%，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。中國(guó)預(yù)制菜全行業(yè)產(chǎn)值超過(guò)4000億元，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì)。廣州深加工預(yù)制菜供應(yīng)商
預(yù)制菜企業(yè)可以按照預(yù)制菜貨品的體積、重量計(jì)費(fèi)，告別整車高費(fèi)用。預(yù)制菜企業(yè)下單前便能預(yù)估運(yùn)費(fèi)，價(jià)格透明。運(yùn)荔枝能夠?qū)崿F(xiàn)預(yù)制菜高頻、單次少量配送，保障其交付時(shí)效和貨品質(zhì)量。運(yùn)荔枝全國(guó)城配單日達(dá)1萬(wàn)次，共配網(wǎng)絡(luò)高頻發(fā)車，小貨量的預(yù)制菜貨品也可以配送到店、到倉(cāng)，提高預(yù)制菜企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)交付品質(zhì)。中國(guó)餐飲始終在“煙火氣”與“現(xiàn)代化”間拉扯，餐飲變革正起東風(fēng)，預(yù)制菜或?yàn)椴惋嬈放迫珖?guó)出圈的沃土春泥。盡管預(yù)制菜爭(zhēng)議微詞頗多，文章仍知、仍信餐飲從業(yè)者“求新、求變”的眉意。長(zhǎng)沙即烹預(yù)制菜工廠盡管入局預(yù)制菜領(lǐng)域的生鮮電商企業(yè)具備諸多優(yōu)勢(shì)，但同樣需要面臨重重挑戰(zhàn)。
隨著2023年一號(hào)文件提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，預(yù)制菜初次被寫(xiě)入一號(hào)文件，被業(yè)界稱為下一個(gè)“萬(wàn)億級(jí)”新賽道、新風(fēng)口。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)經(jīng)濟(jì)、便捷、美味、健康的預(yù)制菜成香餑餑，預(yù)制菜C端需求潛力增大；露營(yíng)作為一種新興的旅游業(yè)態(tài)，契合了當(dāng)前受到口罩影響的旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，迎合了如今國(guó)內(nèi)迅猛發(fā)展的自駕游及自助游市場(chǎng)需求；隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的追求上升，母嬰服務(wù)、養(yǎng)老服務(wù)、家庭服務(wù)等需求日漸增大，中國(guó)家政服務(wù)業(yè)市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。
韭菜為什么會(huì)被人收割？根源在于認(rèn)知低、能量低。因?yàn)檎J(rèn)知低，很多東西對(duì)他們而言存在知識(shí)盲區(qū)，超出自我認(rèn)知。自古以來(lái)都是認(rèn)知層次高、能量強(qiáng)的人主導(dǎo)潮流，即高維打擊低維。當(dāng)一樣事物被高維度的游戲規(guī)則制定者營(yíng)造出一種潮流的時(shí)候，追隨者就會(huì)成為引導(dǎo)者的韭菜被收割，從而助長(zhǎng)強(qiáng)的人能量更強(qiáng)，進(jìn)而收割更多的韭菜。所以預(yù)制菜在技術(shù)上的突破，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，較終成為先驅(qū)。如果抱著投機(jī)取巧，渾水摸魚(yú)的心態(tài)入局，將成為先烈。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，預(yù)制菜品普通家庭需要，餐飲業(yè)市場(chǎng)需求其實(shí)更為可觀。
從省（自治區(qū)、直轄市）分布來(lái)看，預(yù)制菜企業(yè)在廣東、上海、山東分布數(shù)量較多，分別為17家、12家和11家。從城市分布來(lái)看，入榜數(shù)量排名前面三的城市分別為上海、廣州、北京，大城市憑借其研發(fā)創(chuàng)新、人才集聚等資源優(yōu)勢(shì)，占據(jù)榜單先進(jìn)位置。從加工程度和食用方式來(lái)看，即烹類型預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量較多，為31家。從2022年?duì)I收規(guī)模分布來(lái)看，100億元以上的企業(yè)數(shù)量較少，為5家，預(yù)制菜企業(yè)規(guī)模小而散的問(wèn)題凸顯，同時(shí)，也可以看出預(yù)制菜先進(jìn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)仍有提升空間。預(yù)制菜領(lǐng)域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯(lián)系，并且這些大客戶穩(wěn)定性強(qiáng)。合肥黑椒土豆牛肉預(yù)制菜廠家
得益于 B 端市場(chǎng)和 C 端市場(chǎng)的同時(shí)爆發(fā)，預(yù)制菜需求量持續(xù)攀升，行業(yè)發(fā)展加速。廣州深加工預(yù)制菜供應(yīng)商
這些年，越來(lái)越多的人習(xí)慣于在外就餐和外賣。即便是有在家做飯的想法，礙于時(shí)間緊，廚藝又不精，難以實(shí)現(xiàn)。甚至有人開(kāi)玩笑說(shuō)，別人的廚藝，既是生活，也是藝術(shù)，而我的廚藝，只能是生存。在這種大背景下，預(yù)制菜應(yīng)運(yùn)而生。無(wú)論是餐館、外賣還是家庭烹飪，都有它的身影。起初大家并沒(méi)有太多關(guān)注，近期網(wǎng)上關(guān)于預(yù)制菜的說(shuō)法越來(lái)越多，更多的是認(rèn)為它沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，不少人擔(dān)心如果經(jīng)常吃預(yù)制菜會(huì)不會(huì)不健康！國(guó)外也有做過(guò)相關(guān)研究，數(shù)據(jù)表明預(yù)制菜中的絕大部分營(yíng)養(yǎng)素都是能夠保存下來(lái)的。即便是咱們?cè)诓蛷d吃的現(xiàn)做菜，加工過(guò)程中其實(shí)也存在著營(yíng)養(yǎng)素流失的問(wèn)題，而且烹飪方法越復(fù)雜，流失就越多。更何況食物中存留的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)能夠滿足咱們的需要了，過(guò)分糾結(jié)其實(shí)沒(méi)有必要。廣州深加工預(yù)制菜供應(yīng)商
浙江小薇臻品食品科技有限公司成立于2018-12-21，同時(shí)啟動(dòng)了以廚天下為主的預(yù)制菜，料理包產(chǎn)業(yè)布局。業(yè)務(wù)涵蓋了預(yù)制菜，料理包等諸多領(lǐng)域，尤其預(yù)制菜，料理包中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的食品、飲料項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。我們強(qiáng)化內(nèi)部資源整合與業(yè)務(wù)協(xié)同，致力于預(yù)制菜，料理包等實(shí)現(xiàn)一體化，建立了成熟的預(yù)制菜，料理包運(yùn)營(yíng)及風(fēng)險(xiǎn)管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一大批專業(yè)人才。公司坐落于浙江省嘉興市平湖市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)興工路1659號(hào)，業(yè)務(wù)覆蓋于全國(guó)多個(gè)省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收，進(jìn)一步為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。